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关于熏肉的家常做法的餐饮百科

熏肉怎么做-熏肉的做法
  • 熏肉怎么做-熏肉的做法

  • 食材明细主料五花肉(500g)辅料油(适量)盐(适量)味精(适量)白糖(适量)蒜蓉(适量)陈醋(适量)油辣椒(适量)大米(适量)生抽(适量)原味(口味)熏(工艺)一小时(耗时)普通(难度)熏肉的做法步骤1、五花肉洗净备用2、把五花肉先卤熟3、锅里放油和大米调和在一起4、把卤好的肉放锅里盖上盖子开小火5、等锅盖边上...
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家常熏豆干炒肉如何做简单又好吃
  • 家常熏豆干炒肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟豆干是许多人喜爱的食物,在市面上可以买到各种各样品种和口味的豆干制品。美味的豆干在我们枯燥的生活日子里为我们增添了许多美味趣味。我自己比较喜欢食用豆干零食,每次站在豆干零食卖点就挪不动脚,一次也...
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家庭熏肉怎么做-家庭熏肉的做法
  • 家庭熏肉怎么做-家庭熏肉的做法

  • “太美味了。这么美味的家庭熏肉,可以当我的早餐。你们喜欢吗?你们的早餐也可以是熏肉三明治。”食材明细主料熏肉(50g)青椒(100g)大蒜(50g)辅料红椒(10g)油(10g)盐(10g)其他(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)家庭熏肉的做法步骤1、将青椒洗干净,切段备用。2、拿出熏肉,进行切片。3、将大葱切...
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熏笋烧肉怎么做-熏笋烧肉的做法
  • 熏笋烧肉怎么做-熏笋烧肉的做法

  • “论吃笋我们中国人最有资格谈论这个话题了,《诗经》中就有"加豆之实,笋菹鱼醢"、"其籁伊何,惟笋及蒲"等诗句,表明了人民食用竹笋有2500年以至3000年的历史。泱泱大国发展史,也是饮食变迁进化史竹笋按照季节主要分为春笋、冬笋和夏笋。冬笋是尚未出土的毛竹,农历10月份上市...
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卤熏鸡肉怎么做-卤熏鸡肉的做法
  • 卤熏鸡肉怎么做-卤熏鸡肉的做法

  • “卤熏的鸡肉有一大特点就是色泽明亮且放久都不会变色。”食材明细主料鸡(半只)辅料油(少量)盐(适量)鸡精(少许)生抽(3汤匙)红曲米(3克)糖(1碗)八角(2只)桂皮(1小块)花椒(5克)丁香(2克)香叶(3片)桃金娘桃(15克)风藤(10克)乙基麦芽酚(少量)贵州灯笼椒(3只)原味(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤熏鸡肉的做法...
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卤熏肉怎么做-卤熏肉的做法
  • 卤熏肉怎么做-卤熏肉的做法

  • “卤肉,大家知道味香肉滑色红亮,长期以深受众人喜欢,如今卤肉再添一道工序一熏,不但美味而且色泽更加鲜亮。”食材明细主料带皮猪肉(400克)辅料油(适量)盐(适量)鸡精(少许)生抽(半瓶)黄糖(40克)糖色(1大碗)卤料(图2)微辣(口味)卤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤熏肉的做法步骤1、买来的猪肉整净,飞过水...
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熏肉大饼的做法 #妈妈的味道#熏肉大饼 熏肉大饼怎么做
  • 熏肉大饼的做法 #妈妈的味道#熏肉大饼 熏肉大饼怎么做

  • “东北的熏肉大饼,特别喜欢吃。”食材明细主料面粉(350g)温水(210ml)盐(1g)低粉(适量)辅料肉汤(适量)油(适量)五香(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)熏肉大饼的做法步骤1、面包机中依次放入温水,盐,中筋面粉,启动一个和面程序。2、和面的时候我们做油酥,低筋面粉中加入肉汤,拌成糊状。3、案板...
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熏鱼的家常做法图解
  • 熏鱼的家常做法图解

  • 熏鱼是杭州一代的传统美食,用来下酒吃是极为舒服的一件事,久而久之熏鱼也慢慢在全国流传开来,不麻不辣,突出一个香脆,入口酥脆之后便是鱼肉绵软弹口,一上桌就成了大家争相品尝的佳肴,对熏鱼感兴趣的朋友不妨学着做来吃吃。主料草鱼:1条熏鱼料汁:一包辅料生姜:适量小葱:适量干辣椒:适...
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炒熏腊肉怎么做-炒熏腊肉的做法
  • 炒熏腊肉怎么做-炒熏腊肉的做法

  • 食材明细主料熏腊肉(适量)辅料酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒熏腊肉的做法步骤1、熏腊肉一块。2、用温水洗干净,切片。3、先将肥的部分下锅,炒出油来。4、把瘦肉放进去,翻炒,如果腊肉已经足够味道了,什么都不用加,如果不够,可以适当加些酱油。5、出锅,原汁原味。...
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熏五花肉怎么做-熏五花肉的做法
  • 熏五花肉怎么做-熏五花肉的做法

  • “春节已过,年渐行渐远,但过年在哥姐家品尝到的美食仍让我流连忘返,在人们感慨年味越来越淡的时候,我发现凡是热爱生活的人,不仅能把节日氛围烘托起来,更能把美食,特别是祖传或家传美食在春节这个重要日子里不仅传承下来,更把它们发挥到了极致。如我们老家的熏肉,从老一辈到我们小...
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烟熏腊肉炒花菜的做法 农家味道——烟熏腊肉炒花菜 烟熏腊肉炒花菜怎么做
  • 烟熏腊肉炒花菜的做法 农家味道——烟熏腊肉炒花菜 烟熏腊肉炒花菜怎么做

  • “不用多说,这道菜是我每次去农家乐玩的时候的必点菜,最喜欢吃农家味道的菜了,有一种特别的农家风味,特别是烟熏腊肉特别香特别下饭呀!而且这道菜也很有喜庆的感觉,为什么呢?因为会想起过年呀,有木有?春节大餐过后总会有许多腊肉,香肠留下没吃完,第二次吃就会拿来加些花菜或者蒜苗...
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熏干炒肉怎么做-熏干炒肉的做法
  • 熏干炒肉怎么做-熏干炒肉的做法

  • 食材明细主料熏干(适量)猪肉(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)熏干炒肉的做法步骤1、熏干切片。2、肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3、油烧热,下肉片。4、再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5、下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6、放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入...
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家常版熏鱼-熏鱼
  • 家常版熏鱼-熏鱼

  • “熏鱼,算是江南传统冷盘了,逢年过年,桌上必是会有这道美味的!做好的熏鱼,色泽酱红入口干香味酸甜,可当零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那么复杂,简单制作一样也能美味非常。”食材明细主料鲢鱼尾(500克)辅料葱姜(适量)红烧酱油(15克)白糖(3克)蚝油(15克)胡椒粉(2克)白酒(5毫升)配料米...
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家常烟熏腊肉如何做简单又好吃
  • 家常烟熏腊肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟腊肉的制作是为了更好的长久保存肉制品。因为过去不是天天吃的到肉。到现在反倒成为餐桌上的一道特色美食。烟熏腊肉,经久不腐,味道鲜美。瘦肉棕红有光泽。肥肉香又不油腻。而且还可以健脾开胃。再加上娃娃...
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熏腊肉怎么做-熏腊肉的做法
  • 熏腊肉怎么做-熏腊肉的做法

  • “冬天的又到了吃熏腊肉的时节,搭配莴笋,萝卜干,笋干,蒜苗不要太好吃啊。”食材明细主料五花肉(适量)调料酱油(适量)盐(适量)十三香(适量)五香粉(适量)花椒(适量)料酒(适量)咸香(口味)熏(工艺)数天(耗时)高级(难度)熏腊肉的做法步骤1、带皮五花肉,用热锅把皮烫一下,用刀把表皮刮干净,洗净备用。2、放入...
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家常版熏鱼怎么做-家常版熏鱼的做法
  • 家常版熏鱼怎么做-家常版熏鱼的做法

  • “熏鱼是江浙一带的传统名菜。以其独特的味道、口感酥香,外观红润和耐保存的特点而深受广大食客的欢迎。做熏鱼既可以用草鱼、鲤鱼,也可以用其他鱼的品种,所以食材原料广阔,普及率高。”食材明细主料草鱼(500g)葱段(适量)姜块(适量)花椒(适量)大料(适量)高度白酒(50g)白糖(150g)桂皮(20g)干红...
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香炒熏肉怎么做-香炒熏肉的做法
  • 香炒熏肉怎么做-香炒熏肉的做法

  • “上班族快手菜”食材明细主料熏肉(150克)青蒜(50克)辅料姜(3片)蒜(4瓣)配料白酒(一小勺)白糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炒熏肉的做法步骤1、1、熏肉切成薄片,用温水浸泡10分钟后捞出备用;2、2、青蒜和朝天椒,姜,蒜,各切成小丁备用;青红尖椒切好备用;3...
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熏肉便当怎么做-熏肉便当的做法
  • 熏肉便当怎么做-熏肉便当的做法

  • 食材明细主料熏肉(适量)苦麦菜(适量)米饭(适量)辅料蒜末(适量)酱油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)熏肉便当的做法步骤1、苦买菜。2、熏肉。3、熏肉洗净切片。4、苦麦菜切小段。5、蒜拍碎。6、热锅炒熏肉,炒熟即可,不加调料。7、炒好的熏肉。8、下油将蒜末煸香,加入苦麦菜炒,加...
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熏干烧肉怎么做-熏干烧肉的做法
  • 熏干烧肉怎么做-熏干烧肉的做法

  • “熏干烧肉,下饭菜,让你食欲大开。”食材明细主料五花肉(500克)香干(300克)辅料大蒜(适量)香葱(适量)香菜(适量)配料干辣椒(适量)花椒(适量)老抽(适量)鸡精(适量)糖(适量)八角(适量)生抽(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)熏干烧肉的做法步骤1、把新鲜五花肉切成块,熏干也切成块2、锅下...
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家常熏鱼的做法 只能吃河鱼-----家常熏鱼 家常熏鱼怎么做
  • 家常熏鱼的做法 只能吃河鱼-----家常熏鱼 家常熏鱼怎么做

  • “自从日本地震后,受日本核泄漏危机的影响,菜场内海鱼都卖不掉,大家只能买河鱼吃呢。其实我不喜欢吃河鱼,也没办法。今买一段草鱼,也就做做熏鱼吧。那天才能吃上海鱼哦。。。。真急死人啦。”食材明细主料草鱼(一段)辅料蒜头(适量)姜(适量)配料料酒(适量)五香粉(适量)老抽(适量)盐(适量)白糖...
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熏牛肉怎么做-熏牛肉的做法
  • 熏牛肉怎么做-熏牛肉的做法

  • 食材明细主料牛腱子肉(两斤)辅料香料(适量)辣椒面(适量)花椒面(适量)姜(适量)蒜(适量)熟白芝麻(适量)菜油(适量)八角(适量)桂皮(适量)其他(口味)熏(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)熏牛肉的做法步骤1、两斤牛腱子肉,洗净。2、煮熟40分钟到60分钟,看肉大小块,煮熟就好。晾一下切条。煮时加入几颗八角和桂皮。...
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家常熏鱼怎么做-家常熏鱼的做法
  • 家常熏鱼怎么做-家常熏鱼的做法

  • 食材明细主料鲈鱼(一条)辅料姜(适量)葱(适量)干辣椒(适量)香叶(适量)花椒(适量)大料(适量)白糖(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)玉米油(适量)十三香(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常熏鱼的做法步骤1、鲢鱼洗净。2、切小块。3、这个是做料汁用的调料。4、葱、姜、花椒、老抽、生抽、...
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家常熏猪肉的做法如何做简单又好吃
  • 家常熏猪肉的做法如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:50分钟家常熏猪肉的做法--熏肉肥不腻口、瘦不塞齿是其一绝,且皮烂肉嫩,表里一致,色泽鲜艳,味道醇香,肥不腻口,瘦不塞齿,风味独特,营养丰富。刚出锅的熏肉呈紫红色,颤巍巍、亮光光的肉皮上冒着晶莹的小油泡,可谓色香味俱全...
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家常的熏肉炒冬笋如何做简单又好吃
  • 家常的熏肉炒冬笋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟在我们的生活中,随着人们的生活变好了以后,人们不喜欢做饭,而是出去吃,在我看来,外面的食物既不干净,又不安全,还不如在家自己做的来得实在,今天,我要教给你们一道家常的熏肉炒冬笋,它的做法简单,适合许多刚学做饭的...
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熏干腊肉怎么做-熏干腊肉的做法
  • 熏干腊肉怎么做-熏干腊肉的做法

  • “腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产,熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,黄里透红,吃起来味道醇香,瘦不塞牙,肥不腻口,对于我们家不太喜食猪肉的也从不拒绝,今天就做一道熏干腊肉,二个同属烟熏而成的食材,一荤一素,有着载然不同的风味,特别的好吃,一上桌,就一扫而光...
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