- “午仔魚是種富含油脂的魚類,適合烤跟煎,重點就是將皮面煎酥,反面後別煎太久保持嫩度,可以搭配金吉或檸檬,清爽開胃”食材明细主料午仔魚(一只)辅料盐巴(2g)金吉(1个)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎午仔魚的做法步骤1、將魚取清肉2、皮面切割痕避免魚片捲曲3、先煎皮面煎酥定...
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- “午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的,肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香。午餐肉这个名词来自国外,外国人通常把午餐肉切成片,可以用来夹面包食用,也经常在野餐时食用,午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高...
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- 食材明细主料銀魚(150克)辅料鸡蛋(二个)淀粉(一匙)油炸粉(一匙)生油(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)銀魚煎蛋的做法步骤1、銀鱼洗净沥干水份。2、在银魚中加入鸡蛋,淀粉,油炸粉,盐,鸡精,拌匀。3、平底鍋加一勺生油中火将银魚煎几分钟。翻过一面再煎二面金黄。...
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- 食材明细主料午餐肉(适量)辅料油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎午餐肉的做法步骤1、准备好午餐肉。2、午餐肉切片儿。3、锅中放少许油,放入午餐肉片。4、煎至两面金黄。5、盛盘出锅。6、开动吧😋...
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- 食材明细主料䲞鱼(1条)辅料盐(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煎䲞魚的做法步骤1、鱼洗去鳞干净,放盐摸擦全身里外,放在架子上(主要目的是让它流掉多余的水份)2、开火后不粘锅里倒进适量的油,把鱼放进去慢火煎,煎至一面金黄反另一面3、两面金黄时就可以了小窍门吃的...
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- “今次與大家分享這個香煎三文魚腩取自三文魚腩近腹鯺的魚腩部份是魚的油分最重油香最濃郁的位置三文魚油含天然奧米加3對血管及心臟非常有益而且香脆可口大家不妨試試呢希望大家喜歡!”食材明细主料三文魚腩(500g)辅料芫茜(1條(裝飾用))调料海鹽(2/3茶匙)胡椒粒(1茶匙)日本清酒(1...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鱈魚:2块辅料蠔油:適量料理酒:適量雞蛋:1顆生粉:適量檸檬:1颗老乾媽:適量生辣椒:少量蔥花:適量具体步骤1.鱈魚水份過多,解凍後將水分瀝乾,放置紙巾上吸收多餘水分。2.蠔油加料理酒攪拌均勻,醃製鱈魚30分鐘。3.鱈魚...
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- 准备时间:12分钟    烹饪时间:20分钟鲜香煎草魚块是一道做法简单的美味家常菜,主要是以草鱼为主要食材搭配油盐等简单的配料烹制而成。草鱼中含有丰富的蛋白质和各种微量元素,味道鲜美,肉质鲜嫩,而且物美价廉,草鱼的做法有很多种,鲜香煎草魚块是用...
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- 食材明细主料鱿魚仔(适量)豆鼓(少许)辅料姜(少许)蒜末(少许)葱段(少许)调料油(少许)酱油(少许)糖(少许)咸香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆鼓焖鱿魚仔的做法步骤1、备好食材:如图。2、热锅,放油,下豆鼓,姜蒜末小火炒香。3、放入鱿鱼仔,翻炒一下下,加少许水焖煮3~5分钟。4、调少许酱油,糖再焖一分...
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- “夏日沒食慾,可以把靠些小技巧,讓食物變清爽”食材明细主料午仔魚片(一份)洋蔥(少許)味霖(少許)香油(少許)辅料紫蘇葉(一片)醬油(少許)金吉(少許)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清爽風煎魚的做法步骤1、將魚皮切上淺淺割痕,除了美觀,更能防止魚皮收縮,重點除了細心,就是不一定要密集,但要...
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- “做法:1.头天晚上将牛仔骨洗净用厨房用纸吸干水份,用金兰烤肉酱两面抹上并稍加按摩,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室入味。2.平底锅不用放油,放入牛仔骨中火煎至血水渗出,翻面,再翻面至自己喜欢的程度。3.西兰花掰成小朵放入加了盐和色拉油的开水中焯个水,再煎个蛋,滴上几滴徐同泰寿...
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- 食材明细主料鲑鱼(1尾)辅料花椰菜(1躲)柠檬(半顆)配料盐(适量)黑胡椒粒(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎鲑鱼的做法步骤1、新鮮鮭魚2面均勻抹上少許鹽靜置20分2、材料3、花菜切成小躲用水煮熟後匆冷開水備用4、放入少許的油預熱5、輕輕放入鮭魚,兩面煎至金黃色6、小火煎,...
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- “我家男人特别爱吃肉,特别是各种红肉,希望的烹饪方法是煎炸烤等等~这次网购了几块比较好品质的澳洲牛肉第一次尝试做西餐…强迫症的我还特意为它们配了一套餐具…”食材明细主料牛仔骨(300克)胡萝卜(150克)青瓜(200克)樱桃(50克)杨梅(50克)鸡蛋(2个)辅料黑椒汁(3勺)沙拉酱(3勺)原味(口味)煎(工...
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- “這魚做法靈感來自於三杯鷄和糖醋魚,加上用日本干煎淋汁方法,讓魚的鮮味淋漓盡致.通常針對一些普通肉質的魚類,都可以用這做法來增加魚肉的鮮美.”食材明细主料黃立鯧(400克)辅料薑(适量)葱(适量)油(3湯匙)配料生抽(2湯匙)香醋(2湯匙)砂糖(1湯匙)酒(2湯匙)盐(0.5茶匙,)酸甜(口味)煎(工艺)十分...
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- 食材明细主料鱿鱼(200克)辅料蒜头(10粒)青瓜(适量)红萝卜(适量)青椒(适量)生油(适量)淀粉(适量)配料盐(适量)蚝油(适量)糖(适量)醋(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香魷魚卷的做法步骤1、取魷魚片、切菊花、大约二x三公分2、用开水淖过。3、油烧至六成魷魚下鍋炸二分鈡捞起。4、蒜头剁...
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- 食材明细主料牛仔骨(适量)辅料韩式腌肉酱(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韩式香煎牛仔骨的做法步骤1、牛仔骨,解冻,洗净,用厨房纸帮水都吸干2、这是我用的韩式腌肉酱,里面含有20%的梨汁,所以肉很嫩3、用叉子把肉的身上戳些小洞,好入味4、用酱料均匀的抹上肉的两面,腌制两个...
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- 食材明细主料小鱼仔(适量)辅料酱油(适量)陈醋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎小鱼仔的做法步骤1、准备小鱼仔,收拾干净。2、锅中放油烧热,放入小鱼仔,小火慢煎。3、煎至金黄。4、盛盘出锅。5、开动吧😊。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料吻仔魚:75蛋:3顆蔥花:1大匙薑絲:1大匙香菜末:1大匙美乃滋:3匙辅料鹽:1/2匙具体步骤1.取一深炒鍋,加入1匙香油炒香薑絲,再放入吻仔魚乾煸金黃酥香,放置鍋中備用。2.取一水晶碗,加入3顆蛋、蔥花、1/2匙鹽、美乃滋拌勻...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟香煎马鲛魚是一道非常美味好吃、简单易学的家常菜。正宗的口味偏甜辣,当然如果个人不喜欢偏甜辣的口味可根据自己喜欢的口味来调味,这个是比较灵活的,主料是马鲛鱼,马鲛鱼要切片,方便入味,口感也会更好,马鲛鱼营...
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- 食材明细主料海鱼(适量)辅料花生油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香煎海鱼仔的做法步骤1、海鱼买回来去内脏洗干,用盐抓抺匀腌5分钟2、大火热锅下油3、将鱼放入锅后改中火煎4、将鱼煎至两面金黄就可以了5、一碟香噎喷的小海鱼上桌啦...
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- “咸鱼是海边人少不了一道美味。咸鱼是鲜鱼加盐腌制成的产品。咸鱼是健脾开胃食谱,配啤酒、配白米粥是一道美味无比的菜肴。”食材明细主料咸午鱼(300克)辅料菜仔油(10克)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香煎咸午鱼的做法步骤1、先泡水十分钟捞起。2、等锅热下油、鱼煎金黄...
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- 食材明细主料牛仔骨(450克)辅料青椒(适量)红椒(适量)蒜末(少许)姜末(少许)黑胡椒粉(少许现磨)调料油(适量)酱油(少许)糖(少许)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煎牛仔骨的做法步骤1、准备食材:如图。2、牛仔骨是冰冻食品,完全解冻后清水里加点盐泡洗一下,用厨房纸吸去水分。3、热锅放油,将...
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- “魚肉是最容易吸收的蛋白質肉類,負擔也相較小。學習不同的調味方式,讓魚的風味更多變。”食材明细主料魚肉(200g)薑(少許)番茄醬(少許)香油(少許)辅料蔥(適量)蒜(一顆)烏醋(少許)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)五味醬煎魚的做法步骤1、今天要使用的材料都先準備好,才不會手忙腳亂2、醬...
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- “蚝仔烙,对于一直在外游荡的小杭来说,满满是家的味道,老妈经常一句话:“厚油、猛火、芫荽、胡椒粉和鲜鱼露”,五大配角缺一不可才造就了一盘让小杭掌柜天天日思夜想的蚝仔烙。主料选材方面,蚝一定要小个,并不是越大越好,大的膏满肠肥的小杭觉得还是拿来白灼才是正经吃法吧哈哈!红...
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- 食材明细主料草魚肉(一片)辅料生油(适量)姜(适量)葱(适量)配料面酱(适量)糖(适量)五香粉(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)味精(适量)炸酱(适量)五香(口味)熏(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)五香熏魚的做法步骤1、草鱼肉一片洗净待用。2、鱼切成薄片,用五香粉,胡椒粉,料酒腌十分鈡。3、鍋里放油将鱼炸苏脆。4、炸好...
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