![自制虾干的做法 【是零食，也是下饭菜】自制虾干 自制虾干怎么做]( "自制虾干的做法 【是零食，也是下饭菜】自制虾干 自制虾干怎么做")
- “家里的熊孩子不喜欢吃鲜虾，虾干倒是挺喜欢，市场上买的虾干都比较咸（为了增长保存时间），孩子吃太咸对身体不太好，于是自己动手吧，口味可以任意调，更重要的是自己做的卫生！虾干可以做零食，也可以做下饭菜，煮个汤或面也都可以用到。”食材明细主料虾（500g）辅料姜（适量）蒜（适量）盐（适量）料酒（2...
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![下饭菜如何做简单又好吃-自制花生香辣虾球]( "下饭菜如何做简单又好吃-自制花生香辣虾球")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料海虾：12只花生：半杯辅料蚝油：1汤匙料酒：1汤匙酱油：半汤匙油辣子：2茶匙糖：半茶匙淀粉：3/4茶匙具体步骤1.花生去皮，加大约1汤匙油用中火不停翻炒2.炒至金黄备用。也可以用油炸，颜色会更好看稍微提前一点出锅，因为出...
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![下饭的自制泡菜如何做简单又好吃]( "下饭的自制泡菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大白菜：1270辅料大蒜头：1个生姜：适量苹果：1个辣椒粉：适量皇冠梨：1个白糖：适量韩国辣酱：适量盐：70具体步骤1.准备食材2.大白菜去除外面老叶用流动水冲洗干净后沥干水分3.然后对切开后再分别切3片一共6片，用海盐...
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![炒菜下饭都可以图解-自制剁辣椒]( "炒菜下饭都可以图解-自制剁辣椒")
- 自制的剁辣椒，可以用来直接下饭，也可以炒菜的时候加一点，像做红烧菜、凉拌菜之类需要用到辣椒或者豆瓣的，完全可以用自己做的剁辣椒，味道简直不摆了，喜欢吃麻的还可以加点藤椒进去，味道会更鲜香麻辣。主料红辣椒：2斤盐：小半包辅料米酒：适量详细步骤：第一步剁辣椒去蒂洗干净，放篮子里...
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![自制自创干虾豌豆下饭菜如何做简单又好吃]( "自制自创干虾豌豆下饭菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料干河虾：一把火腿丁：适量香干：适量豌豆：适量耗油：两勺豆瓣酱：一勺辅料具体步骤1.菜品2.菜品3.香干4.干河虾5.把豌豆洗干净下锅煮，别放太多水，煮到豌豆变软就可以了6.捞出豌豆，加油炒河虾，我家老公爱吃辣，放了点干辣...
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![自制梅干菜-梅干菜]( "自制梅干菜-梅干菜")
- “今天做的梅干菜，为了减少亚硝酸盐的含量，摒除了老式做法全程都没有放盐，经过三蒸三晒，味道一样完美”食材明细主料雪里红（适量）辅料水（（蒸菜用））原味（口味）蒸（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制梅干菜的做法步骤1、新鲜的雪里红（菜地的）2、剁下菜3、处理好黄叶子，好大的一颗😄😄4、全部清洗干净...
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![自制下饭豆瓣酱菜如何做简单又好吃]( "自制下饭豆瓣酱菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪前夹心肉：200辅料盐：少许糖：量比盐多一倍甜面酱：根据量选择葱姜：少许具体步骤1.只展示了成品，我把步骤说一下吧，先把肉切成肉丁，新鲜毛豆拨好，五香茶干切丁，肉丁焯水，起油锅，爆葱姜，放肉丁，料酒，加水中火煮至9成熟...
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![自制白菜干怎么做-自制白菜干的做法]( "自制白菜干怎么做-自制白菜干的做法")
- “记得有一次和老爸上街看见街边有个阿婆担着两箩白菜干，刚好老爸以去方便找公共厕所，我便停下来耐心等待，顺便问问阿婆如何能晒出象她卖那么靓的菜干，阿婆说要先用淡盐水漂一漂。可能是秘笈吧，我便牢记在心，直到自己想做菜干了，窍门就用上了。”食材明细主料白菜（约3磅）辅料盐（1汤...
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![自制金针干菜-金针干菜]( "自制金针干菜-金针干菜")
- “金针菜也叫黄花菜，本地特产，有大量种植地，晒干后存储销售。金针色泽金黄，清热解毒，脆嫩可口，久煮不粘，可荤炒素炒或做汤或涮锅，风味独特，老少皆宜。”食材明细主料金针（1000g）辅料盐（适量）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制金针干菜的做法步骤1、金针清水冲洗。2、放淡盐水中...
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![自制梅干菜怎么做-自制梅干菜的做法]( "自制梅干菜怎么做-自制梅干菜的做法")
- “很喜欢惠州梅菜，但网上没搜到制法，就自己琢磨着做，历时一个多月，时间给予了美味，虽比不上正宗的惠州梅菜，但味道差不多，发酵过就是香，为了便于保存，因为盐放得不多，把它们晒干了。”食材明细主料卷心芥菜（20斤）调料盐（150g）咸香（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制梅干菜的做法步骤1、自...
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![自制茄子干菜-茄子干菜]( "自制茄子干菜-茄子干菜")
- “茄子是我们的家常菜，吃法也是多种多样。今天这个茄子干菜是茄子晒干或烘干后再做菜肴，一般是做炖菜吃。”食材明细主料茄子（1000g）辅料盐（适量）原味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制茄子干菜的做法步骤1、准备茄子。2、切片。3、切小条。4、放一点盐腌一下防氧化，把茄子码...
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![自制虾干-虾干]( "自制虾干-虾干")
- “有朋友突然来访，家里有没有备一点拿出来就可下酒的小菜？试试这道烤海虾吧，咸鲜适口，连壳带头都可以一并入口，越嚼越香，越嚼越鲜。保你不会失面子的。”食材明细主料鲜海虾（500克）辅料盐（适量）花椒（适量）姜（适量）咸鲜（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）自制虾干的做法步骤1、海虾加盐、花椒...
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![简单美味的下饭菜－－－自制老干妈-老干妈]( "简单美味的下饭菜－－－自制老干妈-老干妈")
- “最近恋上了辣椒，而且个人特喜欢老干妈的味道，为了吃到放心的下饭酱菜，从超市买了瓶回来仔细看了下上面的配料表，今天周末也试着DIY一次老干妈，结果做出来的味道跟买的老干妈的味道相差无几，除了油放的少了点外。”食材明细主料豆鼓（一盒）辅料碎红辣椒（适量）配料油（适量）姜（适量）蒜（适...
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![自制梅干菜的做法 自制梅干菜（湖南黑腌菜） 自制梅干菜怎么做]( "自制梅干菜的做法 自制梅干菜（湖南黑腌菜） 自制梅干菜怎么做")
- “三蒸三晒做梅干菜。”食材明细主料芥菜（3颗）辅料水（适量）阳光（3天）原味（口味）未知（难度）自制梅干菜的做法步骤1、芥菜洗净。2、挂起来晾干水分，风干两天左右。3、切碎放蒸锅蒸20分钟。4、挤干水分。5、暴晒一天。6、再次放入锅中蒸15分钟左右。7、大晴天继续爆晒一天。8、第三次蒸...
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![虾干 自制虾干怎么做-自制虾干的做法 DIY]( "虾干 自制虾干怎么做-自制虾干的做法 DIY")
- 食材明细主料明虾（适量）辅料姜片（适量）蒜块（适量）尖椒（半段）配料细盐（适量）其他（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制虾干的做法步骤1、起锅装水。2、切好姜片及尖椒，再拍好蒜头。3、明虾洗净沥水，为了美观不用去虾线。4、水开，加入姜片蒜头及尖椒。5、加入适量细盐调味。6、入明虾，大火煮...
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![下饭菜干锅山药怎么做-下饭菜干锅山药的做法]( "下饭菜干锅山药怎么做-下饭菜干锅山药的做法")
- “干锅山药、干锅土豆片、干锅花菜、干锅手撕包菜、干锅千页豆腐……其实他们的配料和制作方法一样，主菜的口感不一样而已，又可以换着往家里桌上放菜品了，小美的家常菜很是川味和香辣。山药这个名字，感觉就是吃了肯定对身体好，都叫“药”了。加上小美食是真的喜欢吃山药，比如山...
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![自制下饭酱怎么做-自制下饭酱的做法]( "自制下饭酱怎么做-自制下饭酱的做法")
- “有很多时候家里还有前一天的剩饭，还不想动火再去炒饭，怎么办，如果有点可以下饭的拌饭酱就太好了。之前老公都在超市里买成罐的下饭菜，可是也不知道用的什么油，什么材料，总是不太放心让他吃，所以就自己研究了这一款下饭菜，每次不想做饭了，拌点酱和饭，味道真是好极了。”食材明细主...
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![下饭菜自制老干妈如何做简单又好吃]( "下饭菜自制老干妈如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟老干妈是四川地区家中常备的调味品和下饭佐料。颗粒分明的豆豉与辣椒粉的碰撞，再加上红油的混合，确实是让人胃口大开的良品，还具有改善消化的功效。家中有花椒八角之类的香料的话也可以放点在里面提味。老干...
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![传统农家下饭菜——腌制萝卜干图解]( "传统农家下饭菜——腌制萝卜干图解")
- 腌制白萝卜干吃着有些腻味了，所以今天换了一个不同品种的萝卜用来做萝卜干，即青萝卜。那么我先分享下自家老妈腌青萝卜干的秘方吧。首先是腌料的做法，腌料的话是用炒香的葱姜蒜，花椒与生抽，蚝油，糖混合调成的酱汁，用它来腌萝卜干味道特别好。主料青萝卜：4个辅料盐：适量葱：适量姜：适...
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![好吃下饭图解-自制健康风干肠]( "好吃下饭图解-自制健康风干肠")
- 风干肠，风干肠是指以肉类为材料，剁碎腌制再灌入肠衣里面的肉肠。，部分地方把它称为腊肠，我们四川把它称为香肠。是我国肉类制品中品种最多的一大类产品。风干肠有很多种口味，麻辣的，不辣的，还有广东的甜肠，都很好吃哦，而且可以保存很久。主料带膘猪肉：8斤辅料大红袍：20克盐：30克白酒：1...
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![下饭菜冬瓜的做法 下饭菜，冬瓜也可以这样够味儿 下饭菜冬瓜怎么做]( "下饭菜冬瓜的做法 下饭菜，冬瓜也可以这样够味儿 下饭菜冬瓜怎么做")
- “说实话一直不太喜欢吃冬瓜，因为老拿冬瓜来炖排骨，虽然是经典搭配，但吃久了真的很腻，提到冬瓜就觉得没什么味道。于是下“大料”，制作一份儿绝对够味儿的下饭菜，味道不错哦。”食材明细主料冬瓜（500g）辅料浓缩火锅底料（70g）麻辣（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）下饭菜冬瓜的做法步骤1...
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![电饭煲自制牛肉干的做法 自制牛肉干（电饭煲版） 电饭煲自制牛肉干怎么做]( "电饭煲自制牛肉干的做法 自制牛肉干（电饭煲版） 电饭煲自制牛肉干怎么做")
- 食材明细主料牛肉（适量）辅料红酒（适量）配料花椒（适量）大料（适量）干辣椒（适量）麻椒（适量）麻辣（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）电饭煲自制牛肉干的做法步骤1、牛里脊。2、切成条状和块状。3、热水浸煮，撇去浮沫，控干。4、倒入电饭煲中。5、加入花椒、大料、姜、糖、干红辣椒、盐、麻椒、料...
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![自制下饭咸菜如何做简单又好吃]( "自制下饭咸菜如何做简单又好吃")
- 准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:10分钟对于北方的人们来说，下饭咸菜是他们日常生活中必不可少的一种食物。不论是早餐时就炸馒头吃还是喝粥的时候又或者是喝酒时的下酒菜，下饭咸菜都是极佳的选择。通过腌制既保留了蔬菜本身的爽脆口感，有让蔬菜拥...
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![即下饭又下酒的香辣可口菜——香辣干锅虾图解]( "即下饭又下酒的香辣可口菜——香辣干锅虾图解")
- 喜欢吃辣的朋友相比都吃过这道菜，香辣干锅虾，虾的营养丰富，除了可以炒着吃，煮着吃还有一种都喜欢的吃法，最常做的就是香辣干锅虾，这个菜口味香辣可口，下饭下酒，几乎是每个人在饭店必点的菜，自己在家做的话也是相当简单的。主料新鲜大虾：600克土豆：2个藕：1节香芹：2棵辅料干红辣椒：5个白...
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![梅菜干自制方法-梅菜干]( "梅菜干自制方法-梅菜干")
- “说到梅菜想必有很多种制法，各个地方的制法都不同。有的是用腌制法，有的是凉干法，有的是有空心菜制作，有的是有白菜制作。反正各种各样的都有，今天小编来说下用芥菜来腌晒梅菜干。”食材明细主料芥菜（一篮子）辅料盐（半包）原味（口味）其他（工艺）数天（耗时）普通（难度）自制梅菜干的做法步骤1...
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味味甜
