- “唐山有两种老百姓喜欢吃的饹馇,一是大饹馇,一是小饹馇。大饹馇是用绿豆面做的,小饹馇是用白薯淀粉做的。做大饹馇比较复杂,做小饹馇的方法就比较简单,它的做法几乎和西安的凉皮做法差不多。”食材明细主料小饹馇(1张)蒜黄(200克)肉(30克)辅料食用油(适量)料酒(15毫升)酱油(10毫升)盐(少许...
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- “每次做荞面饸饹,都必须来一个凉拌才过瘾!食蔬随意搭配,美味又营养!”食材明细主料荞麦粉(适量)小麦粉(适量)碱粉(适量)黄瓜(一根)青蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)醋(适量)油泼辣子(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄瓜丝拌饸饹的做法步骤1、面粉和荞麦粉2:1的比例混合,加碱粉合...
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- 食材明细主料饹馇(适量)豆芽(适量)菠菜(适量)辅料海米(适量)胡萝卜(适量)香菜(适量)葱姜蒜(适量)配料醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)暖心饹馇汤的做法步骤1、饹馇切菱形块,胡萝卜切丝,豆芽菠菜洗净,备小料。2、海米泡水洗净。炒锅爆香小料,放胡萝...
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- “葱油炒饸饹,一款家常美味,葱的香味让清淡的饸饹面增色不少,方便快捷哦。”食材明细主料熟荞面饸饹(适量)鸡蛋(一个)葱(适量)辅料油(适量)生抽(适量)盐(适量)五香粉(适量)葱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱油炒饸饹的做法步骤1、一碗饸饹面备用。2、葱改刀,鸡蛋备用。3、锅中入油炒好鸡...
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- “微辣,蒜香浓郁,冰凉爽口。”食材明细主料荆芥(适量)黄瓜(适量)小米椒(选择)饸烙(适量)辅料蒜泥(适量)盐(适量)生抽(适量)陈醋(适量)香油(适量)鸡精(适量)芝麻酱(适量)酸辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)荆芥黄瓜凉饸饹的做法步骤1、荆芥择洗净备用。2、黄瓜擦成丝。3、适量蒜捣成泥。4、适量盐,生...
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- “新鲜脆嫩爽口的小黄瓜花配上浓郁蒜香真是美不可言”食材明细主料小黄瓜花(400克)辅料蒜末(适量)盐(少许)油(少许)香菇粉(少许)蒜香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜末炒小黄瓜花的做法步骤1、新鲜小黄瓜花泡洗干净,捞起沥下水,切点蒜末2、热锅放油,下蒜末炒香3、再把小黄瓜花放下锅炒...
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- “过去传统做“饹馇盒”的方法是,先用石碾子把上好的绿豆碾开用水浸泡去皮,然后用石磨磨成浆,再在铁板上摊成薄皮,就和现在的摊煎饼差不多,最后把香菜用盐爆腌一下切成末,洒在皮上卷起来,用刀切成斜段儿过油炸。出锅后,闻起来香气四溢,吃起来咸鲜酥脆,可下酒,可汆汤还可做素馅饺子,一...
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- “小馇子在东北是家家都会吃的主食,特点就是非常容易煮熟,早餐吃这个最合适,省时好吃。”食材明细主料小馇子(50g)铁棍山药(半根)辅料水(适量)枸杞(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)枸杞山药小馇子粥的做法步骤1、锅中加适量水煮开2、水开后放入洗净的小馇子3、山药去皮切块4...
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- 饹馇是河北唐山地区的传统面食。它看上去跟我们平时吃的面皮有一些类似,一般都会把它炒着吃或者是做汤吃。很多人对饹馇这种面食并不是很熟悉,也不知道它的起源来历,今天小编就来跟大家聊一聊,关于饹馇的起源来历,同时了解一下饹馇是用什么制作而成的?一、饹馇的来历饹馇是起源...
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- “最近爱上了吃黄瓜,正好超市里的黄瓜在打折,一大根60p,可以吃两餐呢,每次去超市都会买。新鲜的黄瓜,配上蒜蓉来炒,蒜香浓郁,清脆爽口。”食材明细主料黄瓜(半根)辅料蒜(1颗)油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉黄瓜的做法步骤1、准备材料。2、黄瓜洗净去皮,切片。3、...
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- 食材明细主料小黄鱼(1条)大蒜(200克)辅料玉米油(15克)盐(3克)生抽(2克)蒜香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)大蒜炒小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼洗干净切断,用玉米淀粉,生抽,盐,料酒,鸡蛋一个腌10分钟备用。2、小黄鱼入油锅煎至两面微黄。3、大蒜洗干净切断入锅炒片刻。4、倒入小黄鱼与大蒜焖...
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- “昨天压的荞面饸饹没有吃完,今用青蒜炒炒,特别好吃!青蒜浓郁,多食粗粮有益健康”食材明细主料荞面饸饹(适量)青蒜(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)青蒜炒荞面饸饹的做法步骤1、荞面饸饹备用。2、青蒜改刀切末。3、炒锅入油烧热倒入青蒜末爆香...
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- “饹馇是唐山的特产,可以素炒或者醋溜。也可以做春卷哦~”食材明细主料娃娃菜(1棵)饹馇(2张)食用油(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)娃娃菜炒饹馇的做法步骤1、娃娃菜一颗搁着2张2、洗净切片备用3、锅中放油烧热放入白菜煸炒4、放入搁着翻炒均匀5、炒好后装盘...
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- 蒜黄叶是一种很常见的食材,平日里在市场上看到也会买一些回家做菜。但是一般人都只是简单地炒,不知道怎么样处理会更美味一些。到底蒜黄怎么炒好吃呢?下面有详细的步骤介绍了一些小技巧,大家可以参考一下,下次可以用上。一、蒜黄怎么炒好吃准备好所有食材,蒜黄洗净切寸段,茎和叶...
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- 食材明细主料蒜黄(200g)猪肉(200g)辅料葱末(适量)姜片(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜黄小炒肉的做法步骤1、蒜黄洗净切段,将蒜白和蒜黄分开,猪肉切细丝,葱末和姜片准备好2、热锅凉油将肉丝倒入锅内翻炒3、把肉丝炒白加少许生抽,再将蒜白倒入翻炒4、蒜白翻炒至八成熟再将蒜...
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- 食材明细主料小馇子(30g)葡萄干(10g)枸杞(5g)辅料食用碱面(适量)冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)枸杞葡萄干小馇子粥的做法步骤1、锅中烧水放入枸杞和葡萄干2、水开后放入淘干净的小馇子3、煮大约15分钟左右放入冰糖和食用碱面,继续熬煮5分钟,粥成粘稠状关火4、早餐来一...
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- “蒜黄有祛脂降压,消食,解气消胀,提高免疫力,疗头痛头晕,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射的功能,富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。尤其冬天经常吃些蒜黄可以提高身体的免疫...
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- 食材明细主料青蒜(适量)包菜(适量)饸饹(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)青蒜包菜炒饸饹的做法步骤1、饸饹备用。2、包菜备用。3、青蒜切丝。4、包菜切丝备用。5、平底锅入油烧热倒入青蒜和包菜翻炒。6、放入五香粉和辣椒粉...
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- 食材明细主料荞面饸饹面(适量)黄瓜(适量)辅料葱(适量)大蒜(适量)调料油(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量)辣椒粉(适量)蒜香(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)黄瓜丝拌饸饹面的做法步骤1、荞面饸饹面准备就绪。2、葱,蒜,黄瓜准备就绪。3、黄瓜去皮切丝放入饸饹面中。4、大蒜切碎末一同放入。5、再...
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- “饹馇又称咯扎,一种河北唐山的汉族小吃,用豆面做成饼形,切成块,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。饹馇是河北唐山创造的小吃,但饹馇名称却是来源于慈禧太后的命名。而在唐山的民间对"饹馇"一词的来源却流传着一个很有趣的故事。椐说当清王朝在遵化建东陵以后,守陵人为讨得皇家的欢心...
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- 食材明细主料饹馇(适量)辅料香菜(适量)配料油(适量)盐(适量)蒜末(适量)酱油(适量)醋(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)溜(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)溜饹馇的做法步骤1、需要准备的材料有饹馇和香菜。2、锅内多放些油,七分热后将饹馇下锅炸。3、饹馇炸至金黄色捞出。4、大蒜剥皮切末好备用。5、香菜洗...
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- “饹馇是河北地方的特色食材,可炒、炸、做汤。这款牛肉饹馇千,外酥内嫩。是非常棒的佐酒小菜。”食材明细主料饹馇(适量)牛瘦肉(适量)辅料葱姜(适量)水淀粉(适量)配料盐(适量)十三香(适量)生抽(适量)香油(适量)鸡精(适量)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)家常牛肉饹馇千的做法步骤1、牛肉切...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料嫩韭菜:一把小饹馇:适量大蒜:两瓣辅料盐:适量味精:适量香油:适量具体步骤1.韭菜洗净切段,小饹馇用清水冲干净,切成小块,蒜拍破切成蒜粒,锅内放少许油2.油热后放蒜粒爆出香味,然后放入韭菜段稍稍翻炒一下,放切好的小饹...
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- 食材明细主料饹馇(适量)辅料番茄酱(适量)醋(适量)淀粉(适量)白糖(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)糖醋饹馇的做法步骤1、饹馇改刀切菱形,糖、醋、淀粉,适量水混合成汁备用。2、炒锅坐油烧热,下饹馇炸酥,注意火候。达到酥脆要复炸一次。3、炒锅放少量油炒透番茄酱。放糖醋汁,炒至...
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- “蒜黄是大蒜头在温室长出来的,在温室外面就长成大蒜苗,呵呵。”食材明细主料蒜黄(一小把)五花肉(半斤以内)辅料酱油(适量)盐(适量)植物油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜黄炒肉的做法步骤1、切小段,蒜黄叶子和根部分开放,因为根部先炒,叶子易熟后放2、五花肉尽量切细长条或者...
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