- “看了宝岛厨师吴秉承的卤茶叶蛋的视频,深受启发,原来我们平常说是茶叶蛋,卤料除茶叶外还有许多材料,想做好也要花点心思的,于是俺来了个升级2.0版。”食材明细主料大鸡蛋(9枚)调料红茶(1包)乌龙茶(约1包)干辣椒(3只)桂皮约(1块)陈皮(1块)甘草(约2片)八角(1朵)生抽(1/4杯)老抽(1大匙)冰糖(1大块)精盐...
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- “苦瓜是清热解毒去火,搭配鸡蛋营养价值高,两者搭配做出来的菜品是又美味又下饭的出品家常菜。”食材明细主料苦瓜(1个)辅料鸡蛋(3个)调料食用油(2勺)盐(1勺)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)苦瓜炒鸡蛋的做法步骤1、首先准备苦瓜和鸡蛋,苦瓜切成薄薄的薄片备用(苦瓜要选那种翠绿的...
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- 食材明细主料剩饭(1碗)芹菜叶(适量)鸡蛋(2只)调料盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鸡蛋芹菜叶炒饭的做法步骤1、食材:剩饭、芹菜叶(已清洗)、鸡蛋。2、将鸡蛋打成蛋液。3、起锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。4、接着,合入剩饭和芹菜叶翻炒翻炒。5、然后,加适量的盐。6、调味炒匀...
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- 食材明细主料鸡蛋(五个)韭菜(适量)调料盐(1.5克)玉米油(8毫升)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)韭菜煎蛋的做法步骤1、五个鸡蛋,韭菜洗干净切断,添加1.5克盐。2、快速搅拌均匀。3、油锅起火烧六成熟倒入玉米油,倒入韭菜鸡蛋糊。4、大火快速煎至两片完全熟即可!5、简单的家常小菜,完美...
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- “很长时间没有做过茶叶蛋了,今天看家里还剩几个鸡蛋,就动手做了”食材明细主料鸡蛋(适量)酱油(少许)辅料糖(少许)鸡精(少许)生姜(两片)茶叶(少许)八角(少许)花椒(一小把)五香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香茶叶蛋的做法步骤1、准备材料,鸡蛋个数按照自己家电饭锅大小定2、准备一块小纱布...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:9个辅料茶叶:适量桂皮:适量老抽:适量花椒:适量冰糖:适量茴香:适量砂仁:适量橘皮:适量酱油:适量八角:适量甘草:适量盐:适量具体步骤1.将买来的鸡蛋用清水清洗干净,然后放进锅里2.在锅里放入清水,没过鸡蛋即可3....
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- 茶树菇大家对它的印象大多都是干茶树菇,用来炖汤喝,今天这道菜用的是新鲜的茶树菇,新鲜的茶树菇是脆脆的口感,不管是煮汤还是炒肉,它跟其他的食材搭配起来,都有很独特的鲜美,这道菜还加了大蒜和红椒,增加色彩和风味。主料茶树菇:150g辅料油:适量猪肉:适量盐:适量红椒:适量大蒜:适量生抽...
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- 食材明细主料鸡蛋(8个)茶叶(8g)辅料八角(1个)桂皮(小块)花椒(3g)茴香(5g)香叶(3片)草寇(1个)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)五香茶叶蛋的做法步骤1、准备好茶叶和香料2、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,小编用的煮蛋器)3、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出...
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- “俗话说:家厨眼中无废料。很多人只吃芹菜杆,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。”食材明细主料芹菜叶(适量)鸡蛋(适量)虾米(适量)辅料香葱(适量)配料酱油(适量)盐(适量)香油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芹菜叶虾米炒鸡蛋的做法步骤1、芹菜叶洗净,锅里烧开水,...
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- “小时候的味道依稀记得,老爸超会做菜,茶叶蛋就是跟老爸学的,只是味道差点了。”食材明细主料鸡蛋(适量)辅料八角(适量)茶叶(适量)桂皮(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茶鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋清洗干净,凉水入锅,加入各调料2、煮熟后关火,用勺子把蛋壳敲破,个人建议,越破越...
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- 食材明细主料鸡腿肉(400g)辅料荷叶(一张)白糖(五克)蒜(四瓣)老抽(十克)生抽(五克)盐(适量)姜(四片)麻辣鲜调料(五克)白胡椒粉(五克)花椒(二十粒)八角(一个)大葱(一颗)辣椒粉(三克)色拉油(十克)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常荷叶鸡的做法步骤1、荷叶放开水锅煮两分钟,捞出后过凉水。然后往蒸屉放...
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- 今天来做个超级下饭菜,只要简单两样,蒜苔和肉丝,配上两碗大米饭真的是绝了啊,有的伙伴做蒜苔掌握不好火候,今天就来教你,这样做出来的蒜苔脆脆的,还特别入味,肉丝也是嫩嫩的,绝不输任何一道菜,颜值也是一级的。主料瘦肉丝:300g蒜苔:500g辅料蒜:适量干辣椒:适量姜片:4—5片详细步骤:第一步...
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- 食材明细主料菜叶(85克)米饭(1碗)辅料沙茶酱(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙茶酱菜叶炒饭的做法步骤1、食材:菜叶(已清洗)、米饭、沙茶酱2、将已清洗好的菜叶放在案板上切碎。3、烧锅倒油烧热,下入切好的菜叶翻炒一下。4、接着,合入米饭翻炒翻炒。5、然后,加适量的沙...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡蛋:2个芹菜叶:350辅料盐:适量油:适量具体步骤1.芹菜叶洗净。2.两个鸡蛋打入碗中打散。3.锅中放油倒入蛋液炒好后,乘出备用。4.锅中令放少许油烧热倒入芹菜叶、5.炒至芹菜叶变软后倒入鸡蛋。6.加盐调味。...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:10个辅料茶叶:适量桂皮:1块花椒:适量味精:适量八角:2个香叶:适量盐:适量老抽:适量具体步骤1.鸡蛋冷水入锅2.准备一块纱布3.香料用纱布包住4.香料包放进锅里,在放老抽、盐5.鸡蛋煮熟后放冷水里过凉6.用漏勺...
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- 这道菜口味清淡中带着微微辛辣,鲜美中带着丝丝甜味,鸡肉经过炖煮十分入味,口感嫩而不柴,适合下酒还适合下饭,是朋友聚会时餐桌上必不可少的一道美味佳肴主料仔鸡:半只嫩姜:1块洋葱:半个辅料盐:适量酱油:适量详细步骤:第一步洋葱切丝,选择白洋葱回味更甜第二步嫩姜切丝,粗细不重要,能看...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料鹌鹑蛋:300辅料白糖:适量盐:适量花椒:适量大料:适量酱油:适量茶叶:适量具体步骤1.鹌鹑蛋煮熟2.用勺子敲裂外壳3.锅中添适量清水,放入茶叶4.放酱油、盐、糖、花椒、大料5.煮开6.放入鹌鹑蛋,泡一下午7.上桌喽烹饪...
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- “香辣可口。”食材明细主料鸡蛋(2颗)辅料红泡椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜末(适量)调料鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)下饭菜剁椒鸡蛋的做法步骤1、鸡蛋打散,起锅炒鸡蛋。2、把鸡蛋炒碎,盛出备用。3、另起锅烧油,放葱姜蒜末,剁椒末,炒香。4、放鸡蛋,翻炒片刻,放点鸡精。5、盛盘...
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- “水煮蛋吃腻了,换个口味吧!”食材明细主料鸡蛋(10个)辅料盐(2勺)酱油(1勺)茶叶(3勺)姜片(1块)八角(3个)桂皮(1块)香叶(10片)五香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家庭版茶叶蛋的做法步骤1、先用清水把鸡蛋煮熟,然后趁热捞出来放入凉水中,这样好脱壳。2、把所有的调料都放入锅中,然后把晾凉的鸡蛋...
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- “经常会想吃有肉味的蔬菜,既满足了吃肉的欲望,又可以安慰自己吃的是蔬菜!(我总是这样自我安慰~_~)小时候家里种菜,吃的都是应季菜,不会像现在一年四季都可以买到想吃的蔬菜。印象很深的是那时候菜园子里长好的豆角的时候,妈妈傍晚干活回家就会带回很多新鲜的豆角。我们放学后的任...
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- “昨天做了茶叶蛋,今天中午吃的是炒饭,想着没什么菜,就顺便赔了茶叶蛋吃,吃第一口的时候,就感觉味道很特别,越吃越好吃。原本的炒饭配上茶叶蛋很好吃,某人说有种吃到肌肉的感觉。”食材明细主料米饭(一碗)鸡蛋(一个)茶叶蛋(一个)胡萝卜(半根)黄瓜(三分之一根)火腿肠(一根)葱(2根)小红辣椒(一个)...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料芹菜:适量鸡蛋:适量火腿:适量枸杞:适量辅料盐:适量具体步骤1.芹菜叶洗净切末,鸡蛋打散,火腿切丁,枸杞洗净待用2.热锅凉油,将所有原料加盐放入锅中翻炒熟即可。...
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- 食材明细主料米饭(一碗)鸡蛋(两个)辅料葱花(适量)配料料酒(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常鸡蛋炒饭的做法步骤1、食材:米饭、鸡蛋、葱花2、将鸡蛋打入碗中。3、加少许料酒。4、打成蛋液。5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。6、接着,合入米饭翻炒翻炒。7...
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- 现在很多人都喜欢吃家常菜,因为家常菜不仅仅是绿色食物,更加是家常菜有一种家的味道。特别是那些外出打工的人们,对家常菜有一种特别的喜欢。那么,就有人问了,下饭菜家常菜有哪些呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。一、肉末豆角(1)用料主料:豆角500克、猪肉碎200克辅料:...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐(南):400辅料盐:3花椒粉:1小葱:5大蒜(白皮):3姜:5植物油:25具体步骤1.将锅烧热,加油,烧热,加入葱花等煸炒,炒出香味;2.将豆腐放入锅内,用勺子将豆腐刨碎;3.刨碎以后,继续煸炒一会儿,加上盐、花椒粉等佐料;4.再加上味精和...
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