![牛小骨番茄汤⊙ω⊙如何做简单又好吃]( "牛小骨番茄汤⊙ω⊙如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛骨头：适量番茄：适量辅料大料：适量花椒：适量桂皮：适量龙井茶：适量葱姜：适量盐：适量具体步骤1.清洗干净的牛小骨加入电压力锅中。2.秘密哒龙井茶来啦！龙井茶可以使牛肉更软烂，汤更香浓～3.清洗好的番茄切块加入锅...
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![牛肋骨是牛排骨吗]( "牛肋骨是牛排骨吗")
- 是的。牛肋排就是牛的排骨，牛肋排上面的肉很厚实，脂肪有些发黄的，适合做炖煮类。可以做成红烧牛肋排，先把牛肋排用盐和面粉清洗5-10分钟，再把它焯水干净，在加入生抽、料酒腌制10分钟，油到六成热放入牛肋排炸制金黄。这样做出来的肉质细腻、软烂脱骨。...
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![牛仔骨和牛小排的区别]( "牛仔骨和牛小排的区别")
- 没有区别。牛仔骨又称牛小排，是同一种食材，指的是牛的胸肋骨部位。但在北美分割标准中，带骨头的部分称为牛仔骨，不带骨头的部分统称为牛小排。牛仔骨和牛小排的烹饪方式相似，可以红烧、煮汤等。保存牛仔骨和牛小排时，可以放在冰箱冷藏或冷冻保存。...
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![牛仔骨和牛排骨一样吗]( "牛仔骨和牛排骨一样吗")
- 不一样。位置大概一样，都是在牛肋附近，不过牛仔骨是肉比较多，切出来更像是整块牛排带着一块骨头，牛排骨也是在牛肋的位置，但是肉偏少；牛排骨的做法更多的是用来作红烧或者是煲汤；而牛仔骨的做法更多的是直接蒸或者是煎。...
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![牛骨髓油的做法 牛大骨汤和牛骨髓油 牛骨髓油怎么做]( "牛骨髓油的做法 牛大骨汤和牛骨髓油 牛骨髓油怎么做")
- “平时都是用猪骨熬汤下面条的，吃多了就有些腻，周末换了换口味，买了个大牛骨熬汤，除了汤以外，还有意外的收获：牛骨髓油。度娘告知：牛髓(《本经》)【来源】为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。动物形态详牛肉条。【性味】《别录》：甘，温，无毒。【归经】《本草再新》：入心、脾二经。【功用主...
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![新手小白看过来-牛骨汤怎么炖]( "新手小白看过来-牛骨汤怎么炖")
- 小编今天要介绍的这种美食，香气四溢，营养丰富，但是这种美食并不是所有的人都可以接受的了的，有好多人受不了那种膻味，小编今天要介绍的美食就是牛骨汤了，至于牛骨汤怎么炖屏幕前的小伙伴就接着往下看吧，非常简单又容易操作。牛骨汤怎么炖材料:牛骨头、牛小肠、盐、生抽、八角、...
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![牛小排与牛仔骨一样吗]( "牛小排与牛仔骨一样吗")
- 不一样。牛小排与牛仔骨都是取自牛的胸肋骨部位，但牛小排通常是指不带骨头的一部分，牛仔骨是指带骨头的那一部分。牛小排可以做成香煎的，蒜烤的，红烧的，有椒盐味、黑椒味、孜然味的，吃起来比较嫩。牛仔骨可以做成铁板牛仔骨、客家牛仔骨，这个一般是黑椒味，吃起来有嚼劲些。...
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![牛骨汤的做法 补钙佳品——牛骨汤 牛骨汤怎么做]( "牛骨汤的做法 补钙佳品——牛骨汤 牛骨汤怎么做")
- “春天是万物复苏，开始生长的时候。小孩也是在这个时候开始长个，这时候补钙是关键。我建议妈妈们用食补，这更健康。”食材明细主料牛骨髓片（4片）清水（适量）辅料白萝卜（适量）胡萝卜（适量）香菜（适量）洋葱（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛骨汤的做法...
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![生炒黑椒牛仔骨的做法 快捷家常小炒“生炒黑椒牛仔骨” 生炒黑椒牛仔骨怎么做]( "生炒黑椒牛仔骨的做法 快捷家常小炒“生炒黑椒牛仔骨” 生炒黑椒牛仔骨怎么做")
- “市场上现在出售一种专为西餐煎牛排用的“牛仔排骨”，肉色红白相间，肥瘦适宜，由于是小牛肉，因此炒熟后口感非常的嫩滑。今天就用这“牛仔骨”做一款家常美味“生炒黑椒牛仔骨”。在制作时把牛骨去掉，也可以带骨剁成小块来炒制，具体做法如下；”食材明细主料牛仔骨（320克）辅料洋葱...
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![牛仔骨有骨头吗]( "牛仔骨有骨头吗")
- 带。牛仔骨也叫作牛小排、牛肋排，是牛的胸肋骨。牛仔骨肉质多汁，容易咀嚼，主要以煎着吃或是烤着吃为主。牛仔骨可以搭配黄油、洋葱、葡萄酒、植物油、黑胡椒粉一起制作香煎牛仔骨，牛仔骨可以搭配生姜、蒜头、洋葱、白糖一起制作酱香牛仔骨。烹饪牛仔骨的时间不宜过久，以免影响...
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![牛仔骨跟牛肋骨是一样吗]( "牛仔骨跟牛肋骨是一样吗")
- 不一样。牛仔骨是指牛肋骨部位不带肋骨骨头的部分，牛仔骨也称为牛小排，通常被用来制作成牛排食用。市面上的牛仔骨有合成的，所以需要辨别。而牛肋骨是指牛排骨处带有骨头和牛肉的部位，通常被用来制作牛骨高汤或是将其腌制后烤制成牛排骨食用。...
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![小炒牛骨髓怎么做-小炒牛骨髓的做法]( "小炒牛骨髓怎么做-小炒牛骨髓的做法")
- “牛骨髓含有丰富的钙质，吃起来和豆腐差不多，小宝宝吃了会非常补钙的。”食材明细主料牛骨髓（100g）黄瓜（100g）香菜（10g）辅料葱（5g）姜（3g）盐（4g）花生油（20ml）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）小炒牛骨髓的做法步骤1、牛鬼骨髓切段。2、黄瓜洗净切片。3、香菜洗净切段。4、热锅下油，放入牛...
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![你知道吗-制作牛膝骨的小秘密]( "你知道吗-制作牛膝骨的小秘密")
- 我们都知道牛肉的营养价值是非常高的，而且牛肉的口感吃起来也是相当好，吃起来也比较容易消化。而牛膝骨呢，对于喜欢它的人来说，吃起来更是无比鲜美。牛膝骨许多人都爱吃，但好多人不是很了解它。那么，小编就带你一起走进牛膝骨吧。制作牛膝骨的小秘密1.牛膝骨，也就是我们常说的牛...
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![牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎么做]( "牛仔骨的做法 真滋味-牛仔骨 牛仔骨怎么做")
- 食材明细主料真滋味牛仔骨（适量）辅料小米椒（适量）洋葱（适量）生菜（一片）调料油（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛仔骨的做法步骤1、炒锅烧热后加入适量食用油。2、油热后，将牛仔骨入锅煎制3-5分钟。3、煎至两面金黄盛出。...
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![牛仔骨跟牛小排区别是什么]( "牛仔骨跟牛小排区别是什么")
- 是一种。牛小排是牛仔骨的另一个名字，牛仔骨还被成为牛肋排。牛仔骨制作的时候可以搭配土豆、青椒、胡萝卜、洋葱等蔬菜，在制作之前，可以将牛仔骨冷水下锅进行焯水，还要捞起表面的血沫，想要去除骨头的腥味，可以在里面加入一些料酒，姜片和大葱，也可以提前进行腌制。...
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![牛仔骨的做法 韩式烧烤--牛仔骨 牛仔骨怎么做]( "牛仔骨的做法 韩式烧烤--牛仔骨 牛仔骨怎么做")
- “每天都说要减肥，可是却经不住美味的诱惑呀。话说一个节日体重涨7斤属正常范围，哈哈，那就继续出品我的牛排骨啦。曾经都是买烧烤酱来做，总觉得里面的色素啦、防腐剂啦的...偶然在一本杂志里看到了这个配方，试后感觉非常好，拍出来跟大家一起分享吧。”食材明细主料牛仔骨（15片）辅...
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![牛仔骨骨头硬吗]( "牛仔骨骨头硬吗")
- 硬。牛仔骨的骨头也属于牛骨头，只不过是部位不一样。而且牛仔骨煲汤喝和做成各种美食，不仅入味，还让炖煮后的牛仔骨不仅软烂入味，而且骨头的钙质溶解到汤汁里。用牛仔骨做的美食有牛仔骨煲饭，牛仔骨烩牛杂，牛仔骨桶饭，牛仔骨火锅等等。...
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![牛骨汤的做法 牛骨汤-补钙圣品 牛骨汤怎么做]( "牛骨汤的做法 牛骨汤-补钙圣品 牛骨汤怎么做")
- “俺娘手腕断过，人老了恢复的很糟，所以我喜欢给他炖骨头汤补钙，凡事做的多了，便得心应手，我最开始的时候，连肉都不愿切，觉得那肉摸上去心里返潮，现在却把做饭当做乐趣，呵呵，时间的历练啊。”食材明细主料牛骨头（1.5公斤）辅料胡萝卜（3根）配料葱（1根）姜（4片）原味（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度...
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![秘制牛仔骨的做法 【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨 秘制牛仔骨怎么做]( "秘制牛仔骨的做法 【芸芸小厨】家庭聚会上的秘密武器——秘制牛仔骨 秘制牛仔骨怎么做")
- “今天有几位好友来家里做客，想要做道“硬菜”招呼客人。这时候我的拿手好菜——芸芸秘制牛仔骨就该出场了。汤汁酸甜可口、牛肉软糯嫩滑，每每是家庭餐桌上最受欢迎的那道菜。”食材明细主料牛仔骨（750g）两色节瓜（各半只）杏鲍菇（一个）辅料盐（5g）黑胡椒碎（少许）洋葱末（两三片）胡萝卜（小半...
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![山药牛骨汤的做法 牛骨炖着超好吃，山药牛骨汤 山药牛骨汤怎么做]( "山药牛骨汤的做法 牛骨炖着超好吃，山药牛骨汤 山药牛骨汤怎么做")
- “牛肉我们吃得很多，但是牛骨的菜却见得非常少，炖汤首选都是猪骨或者羊骨，其实牛骨含有丰富的营养，味道也跟不一样。牛骨里面的碳酸钙以及磷酸钙含量非常高，有效不补钙。骨胶原也非常丰富，所以要补充胶原蛋白的妹妹多吃牛骨呀，让皮肤更加水润弹性。”食材明细主料牛骨（1斤（牛肋骨））...
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![牛仔骨和牛排骨有什么不同]( "牛仔骨和牛排骨有什么不同")
- 来源不同，做法不同。牛仔骨又叫做牛小排，是从牛的胸肋骨部位取下来的肉。牛排骨是从牛腩上面取下来的肉，肉质比较细腻，烹饪时自带的油花比较少，适合炖煮、红烧、煲汤。为了去除牛肉本身的腥味，可以将葱姜切片，加入一定量的料酒，和牛肉块放在一起腌制半小时左右即可。...
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![炖牛骨怎么做-炖牛骨的做法]( "炖牛骨怎么做-炖牛骨的做法")
- “红烧牛排骨适合这个季节吃，高热能的营养对身体健康是必要的。牛排本身的营养价值很高，经过炖煮以后营养都发挥出来了。吃一碗暖全身，来一碗米饭用汤汁泡饭更好吃咯。想吃的有没有哇。”食材明细主料牛骨（1000g）辅料植物油（一勺）料酒（二勺）盐（二勺）老抽（二勺）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）大料（...
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![牛排骨和牛仔骨一样吗]( "牛排骨和牛仔骨一样吗")
- 不一样。牛仔骨又叫做牛小排，是牛的肋骨部位的肉，含有大量的蛋白质，维生素等有益物质，牛仔骨煎，煮，炒出来的味道都非常好牛排骨主要指的是牛排骨的肉，口感筋道，非常美味。牛排骨和牛仔骨在味道，部位等都有不同的地方。...
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![牛仔骨是不是就是牛排骨]( "牛仔骨是不是就是牛排骨")
- 不是。在柔软度上，牛仔骨是比牛排骨更加柔软一些的。在食用方法上，牛仔骨可以用来炖汤，也可以用来烹制牛排。在嚼劲方面，牛仔骨相对也是比较有嚼劲的一种食物。牛排骨可以用来做西红柿炖牛排骨、白萝卜炖牛排骨以及土豆炖牛排骨等等。...
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![牛小排和牛仔骨的区别是什么]( "牛小排和牛仔骨的区别是什么")
- 1、取自的位置不一样。牛小排是牛肉去掉上面的肋骨后，留下的牛肉，取自第五根至第八根肋骨的附近。牛仔骨则是取自第五根至第八根肋骨的位置。2、肉质不一样。牛小排的肉是由肌肉和脂肪组成的。表面带有大理石状的花纹，肉质比较软嫩，逆向切割后，切面会有油花。牛仔骨的位置脂肪...
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味味甜
