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关于绍兴醉鸡的做法步骤的餐饮百科

绍兴醉鸡的做法 紹興醉雞 绍兴醉鸡怎么做
  • 绍兴醉鸡的做法 紹興醉雞 绍兴醉鸡怎么做

  • 食材明细主料土雞腿(1支)辅料紹興酒(1碗)配料當歸(适量)枸杞(少許)鹽(适量)冰糖(适量)魚露(适量)其他(口味)烧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)绍兴醉鸡的做法步骤1、準備一隻去骨的雞腿洗淨切開2、將腿肉表面的筋切斷.斜劃數刀.正反面都均於抹上鹽跟少許料酒..可以適量的灑上些魚露3、用鋁箔紙將...
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绍兴醉鸡怎么做-绍兴醉鸡的做法
  • 绍兴醉鸡怎么做-绍兴醉鸡的做法

  • “醉鸡的制作方法有很多种,可以用整鸡,也可以只用鸡腿。个人喜欢鸡腿的嫩,所以就选择了用鸡腿做。不过做醉鸡的几个关键步骤就是要分蒸,煮,浸三种方法先把鸡煮熟。然后再腌制。腌制的酱汁材料和做法也有很多的不同。但是基本的还是酒和高汤的比例大约1:1,不过酒量的多少可以看...
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按步骤介绍给大家-麻辣牛肉的做法
  • 按步骤介绍给大家-麻辣牛肉的做法

  • 牛肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物,在牛肉当中含有非常丰富的氨基酸,蛋白质,纳元素,钾元素,这些营养元素都是人体所必须的。同时牛肉也是一种相对来说,比较受欢迎的肉类食物,牛肉和猪肉,羊肉等肉类食物当中的营养价值成分也是不同的,包括它们的口感也是不同的,很多人会比较偏爱...
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详细步骤介绍!-牛奶煮米饭是怎么做的
  • 详细步骤介绍!-牛奶煮米饭是怎么做的

  • 牛奶是一种饮品,所带给人体的好处比较大,小孩在长身体的时候,会经常性的食用到。米饭,是作为主食而存在着的,膳食纤维素多,带来的能量也大。当牛奶遇上米饭进行融合之后,味道会带有着奶香的气息。牛奶煮米饭怎么煮好吃呢?以下就让我们大家一起来看看做法是怎么样的!一、牛奶煮米...
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绍兴名菜单腐的做法 绍兴名菜“单腐” 绍兴名菜单腐怎么做
  • 绍兴名菜单腐的做法 绍兴名菜“单腐” 绍兴名菜单腐怎么做

  • ““单腐”这道菜源自民间,为绍兴、杭州、宁波一带的传统冬季美食,也是“浙菜”的代表菜之一。其主要是以嫩豆腐、猪肉粒、冬笋粒、香菇粒为原料,酒楼里也有放海米和金华火腿粒的,但一般家庭制作都不放。“单腐”这道菜的做法也相当简单,制作时不必炝锅,直接下锅煮就可以,它属于...
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自制鸡蛋披萨的步骤
  • 自制鸡蛋披萨的步骤

  • 在国外有一种面食跟我们中国的土家饼有点相似,但是它看上去更精致一些,这个就是披萨。披萨是在面饼上放上一些蔬菜或者水果或者肉类,然后进入烤箱烤制而成的,最后吃起来口味丰富,深得广大消费者的喜欢。但你自己会做披萨吗?其实披萨做起来也不是很复杂的,只要掌握它的制作步骤就...
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烤鸡的腌制步骤和烤法
  • 烤鸡的腌制步骤和烤法

  • 很多小伙伴平时在家都喜欢捣鼓一些美食,什么烤鱼啦,烤肉啦等等,那今天小编就来跟大家一起讨论讨论,在家怎么做出好吃的烤鸡来。平时吃烤鸡都是在外面饭店吃,不仅贵而且会不放心卫生,那在家吃就不一样了,花最少的钱吃到最美味的食物。现在就来学一学吧。烤鸡的腌制步骤和烤法一、...
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手把手教你制作椒麻鸡-两种椒麻鸡的制作步骤介绍
  • 手把手教你制作椒麻鸡-两种椒麻鸡的制作步骤介绍

  • 麻椒鸡其实是四川,新疆和重庆等地区比较著名的一种传统菜肴,用到的材料主要是鸡肉,用到的烹饪方式主要是煮,制作出来的麻椒鸡,从口感上来说是咸鲜口味的,肉会特别的软嫩,吃上去会觉得特别的清爽可口,所以椒麻鸡是受到很多人欢迎的一种鸡肉的烹饪方式,所以接下来小面会向大家介绍一...
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具体的步骤都在这里了-金针菇炒鸡蛋的制作方法介绍
  • 具体的步骤都在这里了-金针菇炒鸡蛋的制作方法介绍

  • 金针菇是一种非常典型的菌菇类的食物,同时也是很受欢迎的一种菌菇类的食物,通常我们在制作金针菇的时候,会将金针菇和西兰花,豆腐,鸡肉等食材组合在一起,其实金针菇炒鸡蛋的味道也是非常不错的,而且其中的营养价值也非常的高,所以接下来小编会向大家介绍一下金针菇炒鸡蛋的制作方...
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绍兴醉虾如何做简单又好吃
  • 绍兴醉虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料活虾:300公克鸡汤:300㏄枸杞:1茶匙绍兴酒:150㏄米酒:150㏄盐:1大匙味精匙:1茶匙砂糖:1茶匙辅料具体步骤1.鸡汤放入锅中煮至滚沸,加入所有调味料及枸杞,待凉,加入米酒和绍兴酒,调匀备用。2.煮一锅滚沸的水,将活虾汆烫至...
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秘制的绍兴醉鸡制作方法图解
  • 秘制的绍兴醉鸡制作方法图解

  • 人喝了酒回醉,那鸡喝了酒呢,就变成了醉鸡。给大家分享一个刚被我解锁的美食——绍兴醉鸡,它是一道冷菜,做的时候也不会被热的满头大汗,比较适合夏天。它是用绍兴花雕酒为基本调料,这样一来,不但可以去腥,而且增添了浓浓的酒香味道。主料鸡腿:2只辅料盐:适量葱:适量枸杞:适量绍兴花雕...
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绍兴美食的做法
  • 绍兴美食的做法

  • 绍兴菜是人们十分喜欢的一种菜系之一,它的制作方法也是多种多样。不仅品种丰富,而且制作简单。那么,如果不想去外面餐馆就餐,自己在家要怎么做呢?接下来就让小编带领大家一起来了解一下关于绍兴菜的做法吧,希望下文对大家有所帮助。绍兴美食的做法一、梅干菜肉饼用料五花肉300...
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秘制绍兴醉鸡如何做简单又好吃
  • 秘制绍兴醉鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去骨仿土鸡腿:2只姜片:2片葱段:1支人参鬚:1小把枸杞:10公克盐:1小匙绍兴酒:2杯辅料具体步骤1.去骨仿土鸡腿放入沸水中汆烫去血水,取出洗净备用。2.取锅,加八分满水煮至沸腾,放入作法1的鸡腿,待水再滚开后,转小火续煮...
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能介绍一下这个加盟步骤?-谁知道旗鼓村米线的加盟步骤
按步骤介绍-耗油生菜的制作方法
  • 按步骤介绍-耗油生菜的制作方法

  • 蔬菜是我们每天都必须要食用的一类食物,因为在蔬菜当中含有很多我们人体所需要的营养元素,其中有部分营养元素是其他食物当中所没有的。生菜就是蔬菜当中的一个品种,生菜的口感相对来说比较特殊,而且是可以拿来直接食用的,因此也受到很多人的喜爱,接下来小编会向大家介绍一下蚝...
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绍兴醉鸡如何做简单又好吃
  • 绍兴醉鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料去骨鸡大腿:1200公克八角:3颗葱:1根姜:2片盐:2大匙绍兴酒:1瓶热开水:适量棉绳:1条辅料具体步骤1.去骨鸡大腿洗净,先用刀背拍松,再用棉绳綑绑成圆形,放入快锅中。2.快锅内加入刚好淹过去骨鸡大腿的热开水量,再放入八角...
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绍兴醉鸡的制作小诀窍还是有必要了解一下的
  • 绍兴醉鸡的制作小诀窍还是有必要了解一下的

  • 鸡肉是很多人都特别喜欢食用的一种肉类食物,其中的营养价值是非常丰富的,当然,鸡肉也有很多的烹饪方式,比较常见的有红烧鸡块,鸡汤等,绍兴醉鸡是一种受到很多人欢迎的食物,因为它的口感相对来说是非常不错的,而且绍兴最近特别适合我们自己在家里制作,制作的方式相对来说也是比较简...
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绍兴好吃的醉鸡怎么做你知道吗?
  • 绍兴好吃的醉鸡怎么做你知道吗?

  • 每个地方有每个地方的特色,当然美味的小吃是一大亮点。小编有幸去过绍兴一趟,把他们的美食好好的吃了一番。不仅这样,印象最深刻的当然是绍兴鸡肉了,好吃美味。今天就来看看绍兴食物做法吧,为什么那么多的人会对绍兴鸡肉无法忘却。绍兴好吃的醉鸡怎么做你知道吗?一、绍兴醉鸡1...
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常吃不腻的绍兴醉鸡腿如何做简单又好吃
  • 常吃不腻的绍兴醉鸡腿如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料鸡腿:6个绍兴酒:1碗辅料葱:3根八角:3颗高汤:少许蒜:4瓣冰糖:适量香叶:3片胡椒粉:适量鸡精:少许葱头:3颗姜片:3大片具体步骤1.食材备齐2.把所有食材都放入锅里,倒入绍兴酒,不需要太复杂的步骤,就是直接放入锅里,加入少许冰...
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绍兴卤牛腱怎么做-绍兴卤牛腱的做法
  • 绍兴卤牛腱怎么做-绍兴卤牛腱的做法

  • “炒过的香辛料,加上香气十足的绍兴酒,简简单单卤出绝佳好味道。运用卤汁浸泡法,牛腱肉质鲜嫩又入味,媲美名店卤牛腱。”食材明细主料牛腱心(1000g(4颗))姜片(4片)蒜头(8瓣)青葱(4支)红辣椒(1支)辅料酱油(1米杯)绍兴酒(1/2米杯)冰糖(1/2米杯)水(4米杯)卤包(2小包)盐巴(1小匙)五香(口味)炖(工艺)一小时(耗时...
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详细的步骤都在这里-香蕉松饼的做法介绍
  • 详细的步骤都在这里-香蕉松饼的做法介绍

  • 香蕉松饼是一种很多人都喜欢吃的食物,口味主要是偏甜的,是属于饼类的一种食物,在制作香蕉松饼的时候,我们可能会使用到的材料相对来说是比较简单的,接下来小编会向大家具体的介绍一下香蕉松饼的做法。香蕉松饼的做法1.在制作香蕉松饼之前需要准备一些,可能会使用到的材料主要包...
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幸福从绍兴开始!-绍兴特产
  • 幸福从绍兴开始!-绍兴特产

  • 提起绍兴,大家可能第一反应就会想起那位伟大的文学家鲁迅先生。他笔下的绍兴是如此的充满活力,是如此的令人心驰神往。悠久的历史,浓厚的文化底蕴,是绍兴的两大标签。但其实,绍兴肯定不仅仅止于此。在时代的进步中,绍兴也变得更加繁华,同时也不失它固有的文明。高楼大厦平地起,青...
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圣诞蛋糕的两种简单做法以及步骤介绍
  • 圣诞蛋糕的两种简单做法以及步骤介绍

  • 圣诞节作为西方最重要的节日,其在西方国家的地位不亚于春节在中国人心目中的地位。圣诞节就相当于新年的标志。同时,蛋糕作为西方国家节日聚会必不可少的甜品,圣诞节是时同样是不可替代的。今天,小编就来给大家介绍一下圣诞蛋糕的简单制作方法以及有哪些注意事项呢。一、雪人...
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给大家介绍一下红薯煮稀饭的步骤
  • 给大家介绍一下红薯煮稀饭的步骤

  • 今天小编给大家讲一下红薯煮稀饭的步骤,红薯是生活中的主食,做法非常多,红薯搭配稀饭,滋补暖胃,营养价值丰富,如果秋季胃口不好,不妨多喝点红薯稀饭,滋补你们的身体,改善胃口,那你们知道怎么做红薯稀饭吗?就让小编来教一下大家吧!一、红薯煮稀饭的步骤1.准备好要用的食材,红薯,米,电饭...
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绍兴茴香豆的做法 鲁迅的回忆—绍兴茴香豆 绍兴茴香豆怎么做
  • 绍兴茴香豆的做法 鲁迅的回忆—绍兴茴香豆 绍兴茴香豆怎么做

  • “经过鲁迅先生的代言,绍兴茴香豆已经成了绍兴的名小吃,那咸亨酒店中的孔乙己,就算再怎么没钱,也要拿一钱的茴香豆,配上那醇香怡人的绍兴老酒,又名绍兴加饭酒,那滋味,别提有多惬意了,咱就要这小资味哈~~”食材明细主料干蚕豆(一斤)辅料料酒(适量)十三香(适量)茴香(适量)桂皮(适量)大料(适量)胡...
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