- “盐焗鸡是中国各大菜系最具特色的烹调技艺.是客家人在迁徙过程中运用智慧制作,并闻名于世的菜肴。”食材明细主料光鸡(1只)辅料腌制盐(6斤)罗勒叶(适量)烧烤纸(一张)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)罗勒盐焗鸡的做法步骤1、准备所有材料,清洗干净。鸡控干水分2、将罗勒叶塞入鸡...
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- “早就想做这道菜了盐焗粉也买来好多天了今天小试下吧(*^__^*)ps:我买的是2斤多重的小母鸡一包盐焗粉全部用完咸度刚刚好”食材明细主料母鸡(一只)辅料洋葱(一个)葱姜(适量)配料盐焗粉(30g)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)盐焗鸡的做法步骤1、将鸡洗净沥干水分准备葱姜和洋葱盐...
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- 食材明细主料三黄鸡(一只(1000克))姜(适量)葱(适量)辅料盐焗粉(15克)姜黄粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)盐焗鸡的做法步骤1、准备好鸡,去头,去屁股,剪掉指甲,清洗干净。2、放入一个大碗中。3、准备好盐焗鸡粉。4、姜黄粉。5、盐焗粉和姜黄粉倒入鸡身上,按摩几分钟。6、整个鸡...
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- 食材明细主料鸡骨(适量)平菇(适量)鸡肝(适量)辅料迷迭香(适量)罗勒碎(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)迷迭罗勒鸡腿排的做法步骤1、原料2、鸡腿去骨3、加入迷迭罗勒料酒生抽油黑胡椒蒜泥4、拌匀之后腌制3小时5、配菜6、平菇用耗油鸡精黑胡椒7、拌匀腌制15分...
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- “阿根廷红虾撒上罗勒用芝士焗烤,异国风味的一道宴客菜,西餐里也是一道大菜呦。”食材明细主料阿根廷红虾(四只)马苏里拉芝士(适量)洋葱(适量)胡椒粉(少许)大蒜(少许)辅料盐(适量)罗勒(适量)白兰地(少许)橄榄油(适量)咸香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)罗勒芝士焗大虾的做法步骤1、准备材料。2...
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- “古法和现代电器的结合,这是一个与时俱进的时代,更是一个美食的时代。”食材明细主料江西鸡(1只)辅料海盐(100g(粗盐))咸香(口味)烤(工艺)一天(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤1、将鸡洗干净,去掉绒毛,然后用厨房纸巾擦干,里外都要擦干。(鸡爪子我没放进一起烤)2、准备100g的粗盐。3、把粗盐...
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- 食材明细主料鸡翅(9个)辅料葱(适量)干辣椒(适量)花椒(10粒)大料(1个)白糖(10g)酱油(1小勺)冰糖(1块)盐(适量)罗勒叶(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红烧罗勒鸡翅的做法步骤1、取9个鸡中翅,在肉厚的一边划两刀,方便入味,另一面表皮保持完整。2、将鸡翅放入冷水锅中加姜片和料酒,水开...
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- “不放盐焗鸡料,只用盐就做出来的盐焗鸡,保留了鸡的原汁原味,皮香肉滑,嗯!那个呀!我不懂说了,先吃啦,要热吃才好吃唷!各位自己试试吧!”食材明细主料土鸡(一只)辅料盐(适量)油(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤1、准备材料2、将鸡洗净砍开两边,去掉鸡头鸡颈子鸡瓜,盐...
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- 食材明细主料鸡肉(1斤)辅料柠檬(2只)蛋黄(2个)大蒜(4瓣)罗勒(2勺)配料盐(适量)胡椒粉(适量)菜籽油(2勺)初榨橄榄油(50毫升)白醋(1/4杯)白葡萄酒(半杯)酱香(口味)煎(工艺)数小时(耗时)普通(难度)大蒜罗勒酱煎鸡块的做法步骤1、用柠檬擦拭鸡块再用水清洗,去除鸡块肥膘,刷上盐、胡椒粉、白醋及葡萄酒等腌制2...
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- 食材明细主料三黄鸡肉(400克)辅料蒜瓣(3个)生抽(30ml)猪油(20g)台湾米酒(40ml)鸡精(2g)罗勒(30g)大葱段(3个)姜(3片)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)罗勒三杯鸡的做法步骤1、食材洗净,三黄鸡肉切块待用。2、热锅放油下葱段,蒜瓣,姜片煸炒出香,再下鸡肉翻炒至断生。3、倒入米酒,生抽加盖焖半分...
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- “这道菜没什么油烟,就是需要耐心等待腌制入味,比较费时间,在等腌制的时间我们可以做其手头的事情,鸡肉挑选不要太过于肥腻的,这样做出来比较好吃。蒜片在电饭煲里要看它变色,变得金色就要取出不要,免得变苦焦味”食材明细主料鸡(半只)辅料盐焗粉(20克)生抽(5汤匙)大蒜(1个)蒜香(口味)其他...
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- “最近入手的这款坤博食品级砂锅,是一种我以前从没听说过的“干烧急冷都不破”的砂锅煲。盐焗鸡是我非常喜欢的一道美食,诱人的香味让人念念不忘。几年前我吃过的朋友送我的盐焗鸡,那个味道现在回忆起来都令人垂涎,不过听朋友说盐焗鸡的做法很复杂,就没敢再想了,毕竟普通的砂锅...
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- “这是一道法式家常菜,这道只属于冬天的家常菜,寒冷的冬天来上一份热量爆棚的主食最好不过,这道家常菜每个家庭都有它自己喜欢的一些佐料和调味料,有的人也会在炒制配料时加点白葡萄酒。”食材明细主料土豆(800g)勒布罗雄奶酪(1个)培根(300g)辅料洋葱(3-4个)调料粗胡椒粒(适量)怪味(口味...
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- “盐焗鸡是广东传统美食,属粤菜。现已成为享誉中国国内外的经典菜式。原料以鸡、盐及盐焗粉等制作而成,口感鲜嫩、味道咸香、颜色金黄、颜值颇高。”食材明细主料三黄鸡(1只)辅料小葱(3棵)姜片(4片)盐焗粉(1袋)调料料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)焗(工艺)三刻钟(耗时)神级(难度)盐焗鸡的做法步骤...
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- “盐焗鸡,是久负盛名的客家菜肴,皮软肉嫩,香浓美味,并有温补功能。首创于广东东江一带。盐焗鸡有三种做法,即盐焗法、水焗法和气焗法三种。不同的制法都各有不同特色,但仍保持其盐焗鸡的基本风味,只是能更使不同口味食客的各适其适罢了。今天做的这个是简易的电饭锅版,比较家常,适...
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- “兰香罗勒:生活中就叫罗勒,西餐里很常见,和番茄特别搭;潮菜中又名“金不换”九层塔为唇形科植物罗勒(OcimumbasilicumL)的一年生草本植物,其花呈多层塔状,故称为“九层塔”,来自庞大罗勒家族,由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味,也叫兰香罗勒,全草具疏风解表,化湿和中,行气活血,解毒...
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- “要过年了,没有几道能镇得住场面的大菜可不行,这些大菜不见得都是工艺复杂费时费力的,比如这道盐焗鸡,盐焗鸡是粤菜中的代表菜之一,卖相极佳,风味十足,它不单单是一道美味,更有温补益智,强健身体的作用。客家盐焗鸡,在家也能做,传统做法风味十足,年夜饭大餐备起来现在市面上卖的盐焗...
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- “在超市发现有这种盐焗鸡的调料卖,就试着买了一袋,回家试试看,不错呢,味道也很棒~”食材明细主料鸡(适量)辅料盐焗鸡粉(适量)花生油(适量)香油(适量)生抽(适量)苦味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)盐焗鸡的做法步骤1、所需的原料:鸡半只,香油,花生油,盐焗鸡粉一袋。2、半只鸡洗净后放入盘内...
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- “最近好多锅友在网上谈到罗勒,甜罗勒、泰国罗勒和秦国圣罗勒,圣罗勒没有找到,在春天种了泰国罗勒和甜罗勒,把它们从田里和花盘里搞了些,两种罗勒一起用,双管齐下,分两次时间下锅,味道就有层次了,炒起鸡来满屋飘香,感觉香味很足。”食材明细主料鸡中翅(8块)辅料生姜(约2指节)红葱头(1/2...
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- “饼干好吃不过热量着实不低尤其是以曲奇“为首”的“黄油党们”喷香的黄油外加上大量的白糖用这“玩意儿”磨牙你就可劲儿地罪恶吧。那咱就来点低热量的磨牙“利器”原方子是在君之那里“偷得”不过原方子记得是香葱味的。我改了下加入干罗勒味道嘛......我个人还是很喜...
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- “我家平日常吃鸡,变着法子用中式西式的方法吃鸡。为了在家也能做出点西餐的感觉,我种了一盆薄荷和一盆罗勒,看着它们嫩绿的叶子和它们茁壮成长的样子,我就动了用罗勒烤鸡的念头。这次用罗勒、蒜蓉、土豆和小南瓜做陪,烤出来的鸡肉很嫩,罗勒和蒜蓉把鸡熏得香味很浓郁,土豆和小南...
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- 食材明细主料青蟹(一只)罗勒(一小株)番茄(一个)蒜头(三颗)椒盐(适量)辅料盐(适量)香草(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)罗勒蟹的做法步骤1、蟹宰好了,洗干净,蟹钳用刀背拍碎。2、蒜头切碎,罗勒洗干净,切条,番茄画十字,热水煮两分钟,剥皮切颗。3、慢火炒香蒜蓉。4、加入蟹炒至半熟。5、加入两碗...
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- “家里种的罗勒叶长成。这个香草很是让人喜欢,味道比茴香清淡,有点类似四川做鱼时加的木姜子,做鱼是最好的了。今天就用它与泡椒扒皮鱼用锡纸包裹入烤箱,味道非常正!”食材明细主料扒皮鱼(500克)红泡椒(2汤匙)姜(三片)辅料辣椒酱(2汤匙)罗勒(适量)中辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泡椒...
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- “山药,即薯蓣,又叫淮山药、山薯等,具有健脾补肺、益胃补肾的功效,对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗作用。山药肉质细嫩,含有极丰富的营养保健物质,是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品,而且具有调理疾病的药用价值,和枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材...
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- “今天又老调重弹了,煎鸡排,这个菜既简单又顶肚,技术含量不高。但只想提提给鸡胸肉起刀花,这样既容易入味又容易熟。”食材明细主料鸡脯肉(2大块)辅料罗勒叶(4-6片)迷迭香(1小棵)配料李锦记生抽(2小匙)糖(1/4小匙)胡椒粉(1/4小匙)白兰地(1小匙)嫩肉粉(1/3)水(1大匙)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简...
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