当前位置:味味甜 >

关于中秋的餐饮百科

吃公蟹和母蟹时要注意哪些-中秋应该吃公蟹还是母蟹
  • 吃公蟹和母蟹时要注意哪些-中秋应该吃公蟹还是母蟹

  • 秋风起,蟹脚痒,说的就是大闸蟹。在南方每到秋风四起的时候,也是大闸蟹大量上市的季节,很多小伙伴都会为之尝一尝,先品尝一下大闸蟹的味道。大闸蟹一般分为公蟹和母蟹,在不同的时间就应该选择去不同的蟹,这样的话才能品出它真正的味道。那么在中秋应该吃公蟹还是母蟹呢?今天来听小...
  • 16015
中秋吃啥水果最好
  • 中秋吃啥水果最好

  • 每年都是需要过很多节假日的,在这些节假日里,我们都需要去品尝一些特别的食物,或者是举办一些特别的活动,比如说我们就会在中秋节的时候吃月饼,那么,有些人就想要问中秋吃啥水果最好呢?中秋吃啥水果最好在中秋节这个时候,第一个必须要吃的水果应该就是柚子了,因为柚子在这个时间...
  • 27865
中秋必备潮式月饼如何做简单又好吃
  • 中秋必备潮式月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时潮式月饼是广东省潮汕地区的特色小吃,也被称作朥饼或腐乳饼,是一种特色类糕点类,也是中国四大月饼流派之一。它的主要特点是皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口。按其常用分类有绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类,内核则包...
  • 22023
应该怎么吃-中秋吃螺蛳
  • 应该怎么吃-中秋吃螺蛳

  • 中秋节象征着团圆与温馨,一轮圆月悄悄爬上天际,与家人围坐在庭院中,吹着微凉的晚风,品尝着丰收的喜悦;中秋节充满了香甜和美味,吃一口象征团圆的月饼,品一杯逢时飘香的桂花酒,滋润了味蕾,陶醉了灵魂。除了月饼和桂花酒,中秋吃螺蛳也是习俗之一,为什么中秋吃螺蛳?螺蛳应该怎么吃呢?...
  • 30991
中秋赏月需要什么食品
  • 中秋赏月需要什么食品

  • 月饼、时令水果。中秋节赏月、拜月亮离不开中秋节特有的月饼,通常都会加上时令的水果,比如柚子、柿子、葡萄和哈密瓜等,在拜月亮时候祈祷自己家里人平平安安,团团圆圆,边赏月边聊家常。在赏月时候还可以放孔明灯,或者上街看戏,感受中秋节的热闹氛围。...
  • 23760
中秋糖饼怎么做-中秋糖饼的做法
  • 中秋糖饼怎么做-中秋糖饼的做法

  • “中秋佳节,为大家准备的节日美食。”食材明细主料核桃(适量)芝麻(适量)红糖(适量)面粉(适量)面肥(适量)甜味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)中秋糖饼的做法步骤1、用面肥发面,一天就发好。2、核桃切碎,与芝麻碎,红糖混合。3、然后,看你想做几层,就揪出几团面团,像杆包子皮一样,杆成薄皮。4、...
  • 23045
法式乳酪月饼的做法 【番茄配方】法式乳酪月饼——中秋送礼最时尚的一款月饼 法式乳酪月饼怎么做
为什么中秋吃大螃蟹
  • 为什么中秋吃大螃蟹

  • 因为中秋时节的大闸蟹是最肥美的时候。螃蟹属于海鲜水产之一所以需要清洗干净并煮熟后才可以食用。螃蟹除了可以蒸食,还可以将其粘上淀粉后放入油锅内煎炸食用,或是放入海鲜粥中炖煮食用等。螃蟹在蒸的时候最好反着蒸,以防蟹黄流出。...
  • 17196
四川中秋为什么要吃糍粑
  • 四川中秋为什么要吃糍粑

  • 历史原因、寓意好。糍粑是用糯米制作而成的美食,历史悠久,入口香甜,寓意着和和美美,吉祥如意。四川人吃制作糍粑的过程中会添加桂花,吃的时候会蘸着黄豆面和白糖,吃起来别有风味。吃不完的糍粑可以放在阴凉处保存,也可以放在冰箱冷冻保存,吃的时候直接加热即可。...
  • 23682
香辣蟹的做法 中秋吃蟹正当时---香辣蟹 香辣蟹怎么做
  • 香辣蟹的做法 中秋吃蟹正当时---香辣蟹 香辣蟹怎么做

  • “秋风起蟹脚痒,每年的中秋都是螃蟹新鲜上市的时候昆山因阳澄湖的大闸蟹而驰名,住在昆山守在湖边的我又怎能错过如此美味吃大闸蟹是季节性的享受,养了一年的螃蟹终于要上市了,真正肥美也只有这一季,“九月圆脐十月尖”。讲的是九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄...
  • 3990
中秋为什么吃蟹
  • 中秋为什么吃蟹

  • 中秋时节的螃蟹肥美,吃起来口感好。中秋节螃蟹可以蒸着吃、炒着吃、炸着吃、煮着吃等。螃蟹可以用于制作香辣螃蟹、清蒸螃蟹、红烧螃蟹、油炸螃蟹、葱姜炒螃蟹等美食。烹饪螃蟹的时间不宜过长,以免影响螃蟹的质地和口感和质地。做好的螃蟹需要尽快食用,以免滋生细菌。...
  • 11283
中秋为什么吃柚子
  • 中秋为什么吃柚子

  • 柚子寓意出门在外的游子,中秋是家族团圆的节日,食用柚子是希望在外务工的亲人可以回家团圆。柚子可以直接食用也可以制作成甜品等。保存时若是温度适宜只需要放置于阴凉通风干燥的地方常温保存即可。柚子的表皮非常的厚实,可以避免果肉与空气的接触。...
  • 13263
中秋吃月饼是为了什么
  • 中秋吃月饼是为了什么

  • 作为我们国家比较传统的节日,中秋节吃月饼似乎是我们习以为常的事,但是却很少有人去问一句,中秋吃月饼是为了什么?纪念某个人?还是仅仅因为它跟月亮有点像?中秋吃月饼是为了什么当然根据历史来说的话,它是从元朝开始的,因为元朝起义,当消息无法传出的时候,他们的军师便把传递消...
  • 25615
厦门中秋吃什么
  • 厦门中秋吃什么

  • 眼看中秋中秋佳节都快到了,各地居民也开始准备过节的东西,这个古老的城市历经多年,一定有着自己流传下来的习俗,于是很多人也就会问厦门中秋吃什么?想了解的小伙伴一起来看看。厦门中秋吃什么1.月饼这是无论何时都会被大家喜爱的食物,而且它的传统由来已久,是不同的省份都极其统...
  • 24885
酱菜的做法 中秋做一次酱菜试试先 酱菜怎么做
  • 酱菜的做法 中秋做一次酱菜试试先 酱菜怎么做

  • “吃酱菜一直不是我推崇甚至是我比较反对的的一种饮食习惯,我们老家习惯是每餐都要就点咸菜,没有咸菜就吃不下饭,老公也习惯吃点才行,我们结婚三年老公已经被我逼的几乎很少吃这个了,前不久网上搜了一个方子,12小时就能做好吃的酱菜。12小时!没有长时间的发酵过程就能避免过多亚...
  • 25198
中秋美食蛋黄月饼如何做简单又好吃
  • 中秋美食蛋黄月饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:适量辅料蛋黄:适量具体步骤加入面粉,用刮刀切拌均匀。将袋装咸蛋黄喷洒高度白酒,放入烤箱170度6分钟。用虎口往上慢慢推直到包住蛋黄为止,馅儿就做好了。还是用虎口慢慢往上推面团,直到整个都包住。烤...
  • 29520
韭菜虾仁饺子的做法 韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋 韭菜虾仁饺子怎么做
  • 韭菜虾仁饺子的做法 韭菜虾仁饺子 - 共庆中秋 韭菜虾仁饺子怎么做

  • “饺子是我家假日餐桌的主角,也是和亲朋好友聚餐时的压轴菜,这当然源于老妈精湛的手艺。现如今,包饺子已经成为家人的通用技能,所以也没想过把饺子的包制过程整理发表出来。今天是中秋,在千姿百态的月饼君出尽风头之时,我献上这道精心准备的韭菜虾仁饺子,祝各位中秋快乐。”食材...
  • 10297
中秋为何吃柚子
  • 中秋为何吃柚子

  • 柚子是圆的,中秋吃柚子有团圆之意;另外柚子的柚和佑谐音,中秋吃柚子希望得到月亮的保佑。柚子一般指柚,花期在4-5月,果期在9-12月,分布于浙江、广西、广东、福建、湖南、四川等地。保存柚子时,可以将柚子放在阴凉的环境中存,或是冰箱冷藏保存。...
  • 16323
中秋吃的传统食物有哪些?
  • 中秋吃的传统食物有哪些?

  • 中秋节是自古以来的传统节日之一,自古便有祭月,赏月,看花灯,猜灯谜等等的民俗。在中秋节这一天,人们往往会放下手头繁琐的事情和自己的家人享受这美好的时光,由于地区的不同所以人们在中秋节这一天吃的食物也不同,那么中秋吃的传统食物有哪些?中秋吃的传统食物有哪些1.吃月饼吃...
  • 29065
在中秋吃月饼的由来说
  • 在中秋吃月饼的由来说

  • 每年农历的八月十五都是一个比较特殊的节日,在中秋节这一天,传统习俗是要吃月饼的。而且月饼的口味还有很多,人们都可以在其中选择自己喜欢的味道,月饼也像征着团圆。从古至今关于月饼的传说还是比较多的,以下小编就有整理到关于在中秋吃月饼的由来,一起来看看吧!一、在中秋吃...
  • 5797
中秋螃蟹肥吗
  • 中秋螃蟹肥吗

  • 肥美。一般在九月中旬,母蟹成熟,蟹黄饱满、肉质肥美,是母蟹的最佳食用期,每年农历10月份就是公蟹蟹膏最饱满的时候,此时的公蟹口感鲜美,肉质肥美,是大闸蟹公蟹的最佳食用时期,因此秋季的螃蟹很肥美,膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。...
  • 10378
中秋赏月吃些什么
  • 中秋赏月吃些什么

  • 月饼、蜜柚、提子、哈密瓜、柚子等。中秋赏月时,月饼是最为常见的,不仅在配搭茶很合适且又还象征着一家人团团圆圆的意义。其次中秋是丰收的时节,这个时候的瓜果都是最新鲜、甜度最高的时候了。一家人团圆之际一起享受年中最甜的瓜果也是非常复合中秋团圆的意义的。...
  • 26124
红豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做
  • 红豆沙菊花酥的做法 喜迎中秋——红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做

  • “中秋节还没有到,月饼已经做结束了,家里还剩有一些红豆沙。想做点豆沙的点心来~~~碰巧想做香蕉派来吃有段时间了,但是千层酥皮还没做过。所以今天先来做一款中式酥皮的豆沙点心练练手~第一次做酥,为了能一次成功,这几天又做了很多功课,记了好几页笔记了~~认真准备总是有好处的,记住了...
  • 25026
宝宝月饼的做法 不用烤箱也能做的月饼,6个月宝宝就能吃,中秋也给宝宝尝一口! 宝宝月饼怎么做
中秋吃的东西有哪些
  • 中秋吃的东西有哪些

  • 月饼、大闸蟹、藕盒、糍粑、石榴等。中秋节吃月饼是中国传统食俗,月饼款式诸多,馅料甜蜜可口,月饼也象征大家团团圆圆的美好期待;秋季的大闸蟹膏黄肉美,中秋月夜全家欢聚赏月吃蟹,是江南地区的习俗。秋季石榴成熟上市,水分充足,酸甜多汁,口感好。...
  • 15259
专题