![午餐肉酥皮卷的做法 午餐肉酥皮卷制作教程,一个手抓饼就可以做，不用和面，酥得掉渣的美味 午餐肉酥皮卷怎么做]( "午餐肉酥皮卷的做法 午餐肉酥皮卷制作教程,一个手抓饼就可以做，不用和面，酥得掉渣的美味 午餐肉酥皮卷怎么做")
- “一个手抓饼就可以做的美味，不用和面，酥得掉渣的美味。”食材明细主料手抓饼（1张）辅料午餐肉（100克）咸香（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）午餐肉酥皮卷的做法步骤1、手抓饼皮擀大2、手抓饼皮切成长条。3、午餐肉切成比手抓饼长一点的正方形小条，午餐肉裹上手抓饼皮。4、小火煎至四...
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![如何用菠菜汁和面]( "如何用菠菜汁和面")
- 将做好的菠菜汁过滤掉碎渣，倒入盆中与面粉混合，搅拌成絮状，揉成面团即可。和好的面团可以用于制作菠菜面条、菠菜馒头、菠菜饺子等面食。制作菠菜汁时，最好使用叶片的部分，将根茎部分去除，以免影响菠菜汁的质地。菠菜在榨汁之前，可以用开水烫一下，榨出来的菠菜汁颜色会更绿一些。...
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![带鱼用面粉和鸡蛋炸可以不]( "带鱼用面粉和鸡蛋炸可以不")
- 可以。带鱼裹面粉跟鸡蛋也是有一定的顺序的，需要先裹鸡蛋液之后再面粉上再裹一层面粉下锅炸就可以了，炸带鱼不能使用太高的油温，不然炸出来的带鱼可能出现表面炸糊的情况。炸好的带鱼第二天吃的时候可以采用微波炉加热法进行加热。...
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![红薯面用什么水和面好]( "红薯面用什么水和面好")
- 温水。用温水和出来的面蒸出来的食物会更加的柔软。红薯面和面的时候需要用酵母粉，酵母粉需要用温水冲开，不能选择用热水，热水会把酵母菌杀死，这样就没有办法起到发酵的作用了。红薯面顾名思义就是用红薯磨成的面粉。制作完成的红薯面可以保存在阴凉干燥的地方。...
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![不用自己和面的简单版芹菜肉水饺图解]( "不用自己和面的简单版芹菜肉水饺图解")
- 从小就爱吃饺子，尤其是水饺，今天想吃了，又懒得和面，就买来了饺子皮包了自己最喜欢的芹菜猪肉水饺，芹菜真的特别香，煮过以后还是能保留脆脆的口感，加上新鲜的猪肉，煮过以后内馅还带一点汤汁，超级鲜美，做法也很简单。主料饺子皮：400g西芹：200g猪肉馅：200g辅料油：适量盐：适量料酒：适量五香粉...
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![和元宵面用什么水]( "和元宵面用什么水")
- 温水。因为在做元宵的时候使用的是糯米粉，虽然在严格意义上对和元宵面水温没有要求，但是用冷水或面的可能会出现包元宵的时候，面团没有弹性而破裂，或在下锅煮元宵的时候，面团没有弹性导致元宵破裂，元宵馅漏出，因此建议使用温水。...
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![和面怎么不粘手和盆]( "和面怎么不粘手和盆")
- 平时自己在家制作面食的时候，首先就会要和面，但是经常会发现活出来的面会粘在手上和盆上，不仅制作起来比较麻烦，而且还会浪费很多面团。那么和面怎么不粘手和盆呢？现在就来教大家几个小妙招，告诉大家和面怎么不粘手和盆。和面怎么不粘手和盆1.加食用油和出来的面不粘手和盆，有一...
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![荞面怎么和面不断]( "荞面怎么和面不断")
- 在荞麦面里加入适当的盐和水淀粉，增加荞面的粘性和筋性，这样可以使荞面不断。和面时，还要注意水和面粉的比例，可加入适当的热水，切勿一次性把水加足。待水被面粉吸干后用手反复揉搓。和面过程中，也可以适当地加入鸡蛋黄，但注意要把蛋清分开。...
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![荞面用什么水和面好]( "荞面用什么水和面好")
- 温水。温水和面时把面粉放入盆中，然后加入温水。注意要加入温度适宜的温水，水温不能太高，水温太高的话，会将面粉泡糊。温水和面的特点是，面团具有延伸性，吃起来比较筋道，更容易定型，熟了以后面也不会散开，而且口感好，面皮的颜色比较白。...
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![蒸饺用开水和面还是温水和面]( "蒸饺用开水和面还是温水和面")
- 都可以。温水和面一般是用50-70℃的温水，温水和面的优点是和出来的面比较软，有比较强的可塑性，容易成形，煮熟后也不易变形；开水和面一般食用80℃以上的开水，因为水温度比较高，会凝固面粉里的蛋白质，还会分解面粉里的水分，导致这样做出来的面团会比较糯，容易蒸熟。...
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![荞面用什么水和面]( "荞面用什么水和面")
- 热水、温水、冷水。使用荞麦面做的美食不同，和面时使用的水也会不一样。使用热水和荞麦面时，将荞麦面粉倒入盆中，添加60度至100度的热水，用筷子搅拌后，揉成面团即可，做出来的面食糯而不粘。使用温水或荞麦面时，将荞麦面粉放入盆中，添加28度至38度的温水，搅拌后揉成面团即可。...
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![白面蒸饺用什么水和面]( "白面蒸饺用什么水和面")
- 用热水。在做白面蒸饺时，用热水和面能够使得面更加筋道。在烹制白面蒸饺时，通常只需要在水开后等待10-15分钟即可捞出食用。白面蒸饺蒸熟之后，建议在短时间内进行食用。吃不完的白面蒸饺，可以密封保存放到阴凉透风处进行储存的。...
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![不用和面的菜团子如何做简单又好吃]( "不用和面的菜团子如何做简单又好吃")
- 准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料玉米面：一小碗小白菜：2小捆鸡蛋：2个虾皮：手抓一把辅料葱末、姜末、油、盐：适量具体步骤1.菜洗净，开水焯后捞出，过凉水，然后切碎，不要剁。2.将鸡蛋液中放少许盐滑熟，搅碎，盛出待用，3.炒锅放油煸炒虾皮，待出味后加入...
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![不用揉面的面包怎么做-不用揉面的面包的做法]( "不用揉面的面包怎么做-不用揉面的面包的做法")
- “这款面包吃起来口感挺好，柔软润泽，香香的，就是我水平不行，做的不够好看，还有这样那样的失误~~这个方子真的挺好~~要是没有失误应该更好些~~”食材明细主料面粉（七杯）辅料鸡蛋（两个）黄油（55克）温水（315克）酵母（3/4大勺）蜂蜜（50克）配料盐（1/4勺）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）不用揉面...
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![拉面的面怎么和不断]( "拉面的面怎么和不断")
- 面粉和水的比例要适中，约为5：3，水不能放太多。面团一边加水一遍揉搓，充分让面团与水接触，加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会，使其更加劲道。拉面脂肪不多，含有的碳水丰富。做拉面的时候，可以加入新鲜熬制的猪骨汤，撒上芝麻和葱花，味道鲜美。...
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![擀面条用什么水和面]( "擀面条用什么水和面")
- 温开水、冷开水，热开水。温开水和出来的面团柔中有劲，容易成形，熟制后也不易走样，颜色还比较白。热开水和出来的面团比较糯，呈半透明状，颜色没有那么白，口感细腻、也比较容易煮熟。冷开水和出来的面的颜色比较白，爽口有筋性，有嚼劲。...
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![刀削面用什么水和面]( "刀削面用什么水和面")
- 凉水。制作刀削面的时候需要按照面粉的用量，酌情添加凉水。制作刀削面的面粉可以使用高筋面粉，做出来的刀削面口感会更好。没有高筋面粉也可以用中筋面粉代替。和面的过程中可以添加适量的食用盐，可以增加面团的筋性，能使面条的口感变得更加劲道。...
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![荞面条用什么水和面好]( "荞面条用什么水和面好")
- 热水、温水、冷水都可以。1、用热水和面首先将适量的荞麦面粉倒入准备好的棚内，再加入60℃~100℃的热水。用擀面杖搅拌均匀之后有成面团，盖上湿布备用。2、用温水和面。将适量的面粉放入事先准备好的盆中或按板上，然后加入适当的温水，水温控制在28℃~38℃之间，然后揉成面团，盖...
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![烫面怎么和面不粘盆和手]( "烫面怎么和面不粘盆和手")
- 加水要适量，或加入少量的食用油。烫面就是用沸水和面，在和面时，需要一边加水一边用筷子搅拌，加水要适量，以免因过稀而粘盆。搅拌好的面，冷却后可加入少量的食用油，在揉面时就不会粘手粘盆了。烫面同常使用中筋面粉，可以制作成葱油饼、锅贴、馅饼等。...
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![懒人版酱香饼，不用和面揉面，超简单哟！图解]( "懒人版酱香饼，不用和面揉面，超简单哟！图解")
- 以前都是在外面去买酱香饼吃，但是又害怕外面东西不卫生。偶然间发现了这种简易版的做法，不用和面揉面，直接用手抓饼做，是不是很方便呀，咱们只需要熬酱就可以了，如果喜欢吃肉的，还可以在酱里面加点肉末，我觉得比外面买的好吃哟。主料手抓饼：三张香葱：适量大蒜：一头辅料孜然粉：一勺五香...
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![做莜面用什么水和面]( "做莜面用什么水和面")
- 开水。把面粉先用开水拌一下，然后用手将面揉匀，然后搓成面条状。将搓好的面均匀放到在锅里，等水开了以后放锅里蒸5分钟注意蒸锅上一定要抹油，以防粘锅。蒸好后拿出来，然后分成一根根的放入葱段，蒜沫，香菜，醋，酱油等作料拌匀就可以了。...
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![菠菜和面用不用焯水]( "菠菜和面用不用焯水")
- 需用。这样能够让菜的口感更好。蔬菜焯水的小技巧有以下几点：1、火力要旺，让水保持沸腾，充足的水量保证中途不因加水冷却。当原材料较多时，应分批投料。2、焯烫的蔬菜若立即用来烹炒，可以不用过凉的水，若暂时放凉，则要快速放凉冷却。此外焯烫过的蔬菜不能在空气中久放，最好捞起后...
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![烙饼用什么水和面]( "烙饼用什么水和面")
- 二分之一的热水和二分之一的凉水。烙饼和面时可以先将面粉均匀放入盆中，在中间画一道二分之一的印记，左边的面粉先用开水和面，待左边的面粉成型后，再用凉水和另一半面粉，最后两边面粉揉在一起。开水烫面主要是让面粉更加劲道，凉水则是为了锁住劲道。...
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![扯面和面用温水还是凉水]( "扯面和面用温水还是凉水")
- 冷水。扯面是直接下锅水煮的面类，和面使用的水温要根据面的吃法而定，水煮的面类比如扯面、饺子、馄饨，用冷水和面更加劲道。但是发酵类面团应当用温水和面，配合干酵母发酵效果更好，这样的面团更软更有弹性比如蒸馒头、包子等。...
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![用什么水和面烙饼吃着软和]( "用什么水和面烙饼吃着软和")
- 温水。和面时讲究面粉和水的比例，水要比平时正常和面多一些，根据面粉的多少放入酵母粉发酵，发酵好后的面内里会有大小不一的气孔，之后正常揉面将气孔排出，分成一个个剂子之后，就可以根据自己口味包馅料上锅烙着吃了。烙饼做好要尽快食用，避免放置过久影响其口味。...
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味味甜
