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关于高升的餐饮百科

龙袍高升虾怎么做-龙袍高升虾的做法
  • 龙袍高升虾怎么做-龙袍高升虾的做法

  • 食材明细主料虾(500g)辅料橙汁(100g)鸡蛋(5个)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)龙袍高升虾的做法步骤1、将虾去头,虾尾拍扁,备用,另取10只虾倒挂在高角杯上2、鸡蛋只要蛋清,顺一个方向搅拌上劲,成泡沫,加生粉搅拌均匀备用3、锅内加油,烧至6成热,把准备好的虾尾均匀的挂上蛋泡沫,炸制金...
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培根奶酪高升卷的做法 步步高升——朱颜翠发培根卷 培根奶酪高升卷怎么做
  • 培根奶酪高升卷的做法 步步高升——朱颜翠发培根卷 培根奶酪高升卷怎么做

  • “配合步步高升的主题。所以灰选用了芦笋和培根为主料,众所周知,芦笋的营养价值很高,并且口感清新鲜嫩,风味鲜美。同时芦笋和竹子一样,具有节节高的寓意。在外观上,培根美味欲滴的样子和青翠鲜嫩的芦笋搭配起来,和朋友帮忙起的——“朱颜翠发”这四个字再贴切不过了。这道【朱颜...
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芝麻节节高升虾如何做简单又好吃
  • 芝麻节节高升虾如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料培根:跟虾一样多海虾:几只黑芝麻:一些鸡蛋:1个辅料葱:几根具体步骤1.新鲜海虾几只,去头,去皮留最后一节,挑去黑线。2.用刀背压成扁直状。3.用盐和料酒腌制10分钟4.准备油炸粉,鸡蛋液、黑芝麻。5.依次沾过油炸粉、...
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高升鸡翅如何做简单又好吃
  • 高升鸡翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡中翅:7个蒜:1瓣小葱:1根姜片:适量辅料料酒:1汤匙水:5汤匙以上鲜味酱油(或生抽):4汤匙米醋:2汤匙白糖:3汤匙具体步骤1.将鸡翅清洗干净后剁成小块;姜切片,蒜切片,葱切段;2.锅中放油烧热后放入姜蒜葱段爆香;3.接着放入鸡翅...
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喷香的高升排骨如何做简单又好吃
  • 喷香的高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:600辅料油:适量白糖:2勺酱油:3勺米酒:1勺水:4勺蒜:适量具体步骤1.排骨先烫一下去血水2.锅里油热放入蒜炒香3.再放入排骨翻炒4.放入米酒翻炒5.再放入糖翻炒6.在放入酱油7.再放入水煮开,再放入小火慢慢炖...
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糖醋排骨的做法 糖醋排骨(高升排骨) 糖醋排骨怎么做
  • 糖醋排骨的做法 糖醋排骨(高升排骨) 糖醋排骨怎么做

  • “所谓的高升排骨,也就是糖醋排骨,因其配料的比例而得名高升。料酒,酱油,糖,醋,清水比例为1:2:3:4:5.,酸中带甜,好吃不腻,是配米饭的好菜”食材明细主料排骨(500克)辅料蒜(少许)姜(少许)配料料酒(少许)酱油(少许)糖(少许)醋(少许)酸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糖醋排骨的做法步骤1、排骨用...
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高升年糕怎么做-高升年糕的做法
  • 高升年糕怎么做-高升年糕的做法

  • “高升年糕即高鲜年糕,用上鲜虾,鲜肉,鱿鱼,蔬菜等等材料做上汤底,加入年糕片,鲜香好味的高升年糕就这样子简简单单的做成了......”食材明细主料年糕片(适量)虾仁(适量)干鱿鱼(适量)瘦肉(适量)西兰花(适量)红萝卜(适量)香菜(适量)姜片(适量)辅料盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)鸡粉(适量)生粉(适量)海鲜酱油(适量)鱼...
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高升排骨如何做简单又好吃
  • 高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料肋排:500生菜:一颗生姜:适量蒜头:适量辅料黄酒:1大勺(15ml)米醋:2大勺(30ml)白砂糖:45生抽:4大勺(60ML)清水:5大勺(75ML)具体步骤1.肋排跺成小段洗净和生姜一起放入适量冷水的锅中,大火烧开将肋排焯水后捞出沥水。2.锅烧热,...
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节节高升怎么做-节节高升的做法
  • 节节高升怎么做-节节高升的做法

  • 食材明细主料青瓜(2个)辅料酱油(适量)香油(适量)盐(少许)辣椒(2个)原味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节节高升的做法步骤1、将黄瓜挖出备用,摆盘2、材料可凭自己喜欢选取,煮熟切碎,备用3、放入黄瓜中,即可。最后,国庆节,祝祖国生日快乐,节节高升。...
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唇齿留香的高升排骨如何做简单又好吃
  • 唇齿留香的高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:500辅料大蒜:适量料酒:1勺醋:2勺盐:适量酱油:4勺芝麻:适量姜:适量八角:适量白糖:3勺清水:5勺具体步骤1.锅子烧开水,将小排骨放入,煮30分钟。捞出,放入热水中,清洗干净。2.料汁的比例固定,可以根据肉的多少及个人...
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高升排骨 高升排骨怎么做-高升排骨的做法 年节菜分享之
  • 高升排骨 高升排骨怎么做-高升排骨的做法 年节菜分享之

  • “为什么叫高升排骨因为这道排骨菜的调味过程是:1勺料酒;2勺米醋;3勺白糖;4勺酱油;5勺冷水。如此步步高升,自然就是高升排骨了。”食材明细主料小排(500g)大葱(少许)生姜(少许)大蒜(少许)八角(1个)辅料料酒(1汤匙)米醋(2汤匙)白糖(3汤匙)生抽(2汤匙)老抽(2汤匙)水(5汤匙)咸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单...
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高升鸡翅怎么做-高升鸡翅的做法
  • 高升鸡翅怎么做-高升鸡翅的做法

  • 食材明细主料鸡翅中(8个)辅料料酒(1茶匙)白糖(2大茶匙)香醋(3茶匙)生抽(4茶匙)水(小半碗)香葱(2棵)姜(3片)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)高升鸡翅的做法步骤1、主要食材:鸡翅中、料酒、香醋、白糖、生抽、香葱、姜片2、鸡翅洗净在鸡翅背部划上两刀方便鸡翅入味。3、鸡翅冷水下锅焯水。...
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脍炙人口的高升排骨如何做简单又好吃
  • 脍炙人口的高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:800辅料油:适量醋:适量酱油:适量料酒:适量白砂糖:适量具体步骤1.排骨切成小段,浸泡并洗去血水。2.将排骨放入锅中煮至八成熟(大约30分钟即可),捞出放盆内。3.拿一个碗,加入1勺料酒,2勺醋、3勺糖、4勺酱油、...
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高升排骨的做法 寓意美好的美味-----高升排骨 高升排骨怎么做
  • 高升排骨的做法 寓意美好的美味-----高升排骨 高升排骨怎么做

  • “高升排骨听上去很有名呢,其实做法很简单,做出来的成品色泽非常诱人,当然味道也很棒。为什么叫高升排骨呢,原来是因为其中放的几种调味是逐层递增来的,有步步高升的含义,节日中做这样一道菜菜会很合适哦,最重要的是,不仅美味、寓意好,做法还很简单。”食材明细主料排骨(500克)辅料...
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节节高升带子怎么做-节节高升带子的做法
  • 节节高升带子怎么做-节节高升带子的做法

  • “朋友说带子赛龙虾,不管是真是假,多吃海鲜总没错,话说回来带子真的不比龙虾差呢……不信你参考一下配方试试,赞赞赞。”食材明细主料带子(十八粒)红椒(3根)芦笋(一小把)辅料盐(少许)黑胡椒(少许)鲍鱼汁(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节节高升带子的做法步骤1、带子拿出来解冻...
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软嫩的高升排骨如何做简单又好吃
  • 软嫩的高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料子排:250辅料油:适量料酒:1匙盐:适量醋:2匙生抽:4匙白糖:3匙具体步骤1.料酒、醋、白糖、生抽调成汁备用2.子排洗净切小块,入油锅炒至两面金黄3.倒入调好的汁,加适量清水(至子排一半处)4.大火烧开,转小火30分钟的...
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高升黄鱼怎么做-高升黄鱼的做法
  • 高升黄鱼怎么做-高升黄鱼的做法

  • 食材明细主料小黄鱼(3条)辅料姜片(3片)蒜米(1个)小米辣(2个)葱花(5g)料酒(1勺)米醋(2勺)白糖(3勺)酱油(4勺)温水(5勺)其他(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)高升黄鱼的做法步骤1、备好图中材料2、调制高升酱(1勺料酒,2勺米醋,3勺白糖,4勺酱油,5勺温水)搅拌均匀3、锅内下油4、锅内放入姜片5、黄鱼洗净,沥...
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高升排骨的做法 【天津】高升排骨 高升排骨怎么做
  • 高升排骨的做法 【天津】高升排骨 高升排骨怎么做

  • “高升排骨是一道寓意吉祥的菜,很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单,主要是其调料比较有意思,是1:2:3:4:5,步步递增的比例。寓意着步步高升。””食材明细主料排骨(500克)葱(适量)食盐(适量)姜(适量)辅料料酒(1茶匙)醋(2茶匙)白糖(3茶匙)生抽(4茶匙)酸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗...
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高升排骨的做法 【山西】高升排骨 高升排骨怎么做
  • 高升排骨的做法 【山西】高升排骨 高升排骨怎么做

  • “一道普通的菜肴,因为有了不平凡的寓意,所以立刻变得更具档次。这道菜肴,是因为调料的比例是1:2:3:4:5,有着步步递增的意思,所以含有步步高升的寓意。原配方本来是1勺酒、2勺米醋、3勺糖、4勺酱油、5勺水,照着原配方做下来,我觉得糖和酱油放得比较多,稍不注意颜色就上深了,而且水放得...
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自制高升排骨如何做简单又好吃
  • 自制高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:400辅料老抽:1小勺红糖:1小勺姜:1小块料酒:适量白醋:2小勺大蒜:2瓣大葱:1段生抽:2小勺具体步骤1.准备好原材料2.酱排骨斩成小块3.排骨冷水入锅焯水,加入适量料酒4.大葱切成段、生姜、大蒜瓣切成片5.锅里放...
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高升排骨的做法 高升排骨----年夜第一道菜 高升排骨怎么做
  • 高升排骨的做法 高升排骨----年夜第一道菜 高升排骨怎么做

  • “新年的第一道菜,高升排骨。祝美食天下所有的朋友及美食天下所有的工作人员:新春快乐!步步高升!蛇年吉祥!事事如意!开心快乐每一天!”食材明细主料排骨(800克)辅料精盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)香叶(适量)桂皮(适量)姜片(适量)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)高升排骨的做法步骤1、排骨冼...
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色泽光亮的高升排骨如何做简单又好吃
  • 色泽光亮的高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料排骨:600辅料盐:适量米醋:2汤勺大蒜:适量油:适量生抽:4汤勺料酒:1汤勺绵白糖:3汤勺具体步骤1.排骨斩断后洗净控干水2.放入有水的锅中焯水2~3分钟3.大蒜切厚片4.锅中放油下入蒜片炒香5.倒入控干水分的排骨煎炒...
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高升排骨的做法 步步高升的高升排骨 高升排骨怎么做
  • 高升排骨的做法 步步高升的高升排骨 高升排骨怎么做

  • “现在的猪肉越来越贵了,俗话说得好,越是昂贵的食材处理起来越简单,现在我就来教大家一个简单又美味的排骨做法,它的名字也是非常吉利——高升排骨!”食材明细主料猪仔排(1斤)辅料黄酒(1勺)米醋(2勺)白砂糖(3勺)生抽(4勺)大蒜(半头)白芝麻(适量)清水(5勺)酱香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)高升...
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高升排骨的做法 【让你步步登高】高升排骨 高升排骨怎么做
  • 高升排骨的做法 【让你步步登高】高升排骨 高升排骨怎么做

  • 食材明细主料排骨(1斤左右)辅料香葱(少许)蒜(2瓣)姜(3片)配料料酒(1勺)香醋(2勺)白糖(3勺)生抽(4勺)清水(5勺)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)高升排骨的做法步骤1、准备好材料。2、切好葱,姜,蒜。3、干净的碗内加1汤匙料酒,两汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙生抽,5汤匙水调成料汁。(生抽有点咸了,所...
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四溢的高升排骨如何做简单又好吃
  • 四溢的高升排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肋排:500辅料盐:适量蒜瓣:3个米醋:30ml白糖:40水:80ml油:适量酱油:60ml料酒:15ml具体步骤1.排骨冷水入锅焯烫过凉。2.炒锅倒油爆香蒜片。3.倒入排骨翻炒片刻。4.然后加入1勺料酒。5.2勺米醋。6.3勺白糖。7.4...
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