- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大判扬:1包金针菇:150公克香菇:75公克水煮蛋:2个韭菜:75公克秋葵:75公克卤包:1包水:1800㏄盐:1/2小匙鲜鸡粉:1/2小匙糖:1/2小匙辅料具体步骤1.)锅中放水1800㏄,加入卤包煮约30分钟至1小时,至锅中水只剩一半,即可将所有...
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- 小米辣冒菜是冒菜的知名品牌,主要是经营特色的冒菜,小米辣冒菜的菜品非常丰富并且汤底有非常多的选择,所以能够满足不同消费者不同的口味需求。并且小米辣冒菜一直坚持不断地走在创新的路上,源源不断推出新的产品,让消费者随时随地都能够享受到新的产品,现在很多投资者都想要加...
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- 冒菜是一种很好吃的特色美食,就是将菜全部放进一个锅子里煮,煮熟了就可以吃了。虽然和火锅还有麻辣烫有点像,但实际上还是有自己的特色风味的。所以也受到了不少人的喜爱。现在有不少人都想要自己投资创业开一家冒菜店,首先他们就会考虑加盟。因为加盟对于他们来说,是一种更简...
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- 食材明细主料猪通脊肉(400g)黄瓜(半根)胡萝卜(半根)葱(适量)蒜(适量)辅料盐(10g)酱油(10g)料酒(10g)白糖(8g)十三香(5g)淀粉(15g)蛋清(适量)咸甜(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)苏扬大烤的做法步骤1、猪通脊肉切成3毫米的薄片。2、切好的猪肉用适量盐、料酒、酱油、十三香、蛋清、淀粉搅拌均匀,腌制2...
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- “扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,最终发展成为淮扬风味有名的主食。扬州...
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- 1、闻味道。打蜡的大米会有一种油的味道,而正常的大米只有清香的味道。2、看色泽。打蜡的大米表面的颜色都是不均匀的,正常的大米表面是饱满富有光泽的。3、看颜色。打蜡的大米颜色会有一些浅黄色,整体颜色过度不是很均匀,和正常大米比较变化很明显。...
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- 餐饮提问:港式嘉鸣扬烧卤店怎么样加盟骏宇33回答:没听过江浙沪的留夫鸭不错你可以看看...
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- 现在有不少消费者们都很喜欢吃美味的卤菜,卤菜吃起来美味可口,还并不贵,顺其自然的也就成为了消费者最喜欢吃的美食了,许多投资者都选择加盟卤菜加盟店来赚钱,那么扬州卤菜店排名上的品牌加盟哪家好?接下来,就让小编为大家介绍一下吧。扬州卤菜店排名1.盛香亭新式热卤盛香亭新...
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- 鱼、鸡、西芹、腐竹、饺子等。扬州在除夕夜吃鱼,寓意年年有余。扬州在除夕吃鸡肉,鸡的寓意是幸运,因为鸡的谐音词是吉。扬州在除夕吃这道菜,是寓意来年好运和顺利。扬州有除夕吃芹菜的习俗。芹菜的寓意是勤奋,因为芹菜的芹字与勤奋的勤字谐音。还会在除夕会吃豆制品,比如腐竹。...
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- 煮至没有硬心即可。煮意大利面的时候需要沸水下锅煮,水开后再煮十分钟左右即可。喜欢吃口感软烂的意大利面可以酌情多煮几分钟。煮意大利面的过程中可以添加适量的食用盐,既能避免意大利面互相黏连,也能增加面条的口感。意大利面在煮之前也可以放在清水中浸泡一会,可以缩短煮...
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- 不是。扬州炒饭是广东地区的炒饭,在制作的时候要加入火腿丁,青豌豆,虾仁,鸡蛋,海参,香菇,胡萝卜丁,扇贝和米饭一起炒制。在炒制的时候火候不能过大,火侯太大就容易把米饭炒糊,中小火炒制米饭即可,把米饭炒2-4分钟后就可以放入这些配料。...
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- 1、水泡法:将适量大米放置于容器内,然后加入水,真的大米会沉在水底,假大米会漂浮在水面上。2、燃烧法:假的大米可以点燃,并会挥发出类似塑料燃烧的味道,真的大米无法点燃。将大米放在可以密封的容器内,然后存放在阴凉干燥通风处,避免阳光直射和受潮。...
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- 相信大家在现实生活中都吃过卤菜吧,很多卤菜都别有一番风味,甚至后来很多人都延伸了很多不同的卤菜系列,卤蛋、卤鸡爪啊。这里面的关键就是卤水。那么如何判断卤水浓度呢?一、如何判断卤水浓度有很多自己在家里制作卤菜的小伙伴,甚至是比较专业的开卤菜店子的小伙伴。都应该...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大判扬:1片草虾:3尾黄椒:1/4个芦笋:1根红椒:40公克葱:1/2支蒜头:2瓣盐:少许太白粉:1/4小匙水:少许黑胡椒牛排酱:3大匙辅料具体步骤1.)大判扬切条,芦笋切小斜块,红椒切细丁,黄椒纵切取1/4个,葱切段、蒜头拍碎备用。2.)草...
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- 淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州、淮安。在淮扬菜系里面,有着许多美味的菜式都是让人赞不绝口,深受很多人的喜爱,淮扬菜除了精湛的厨艺之外,同时也是作为一种地方性饮食文化的代表。很多人都知道淮扬菜有哪些好吃的菜式,但是淮扬菜8大代表菜是什么大家都知道吗?淮扬菜8...
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- “淮阳菜中有一道名菜,那就是“大煮干丝”。大煮干丝主料采用的是豆腐干,制作精细,风味独特。“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这只菜的刀工与火候要求特别严格。首先得将约1厘米厚的特制的豆腐干切成24张均匀的薄片,然后再切成如同火柴梗般的细丝。用沸水烫两...
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- 要说中国的美食,那可以说是数不胜数。我们都知道中国的幅员辽阔,地产丰富,每个地方都有自己的饮食特色,也由此形成了川、湘、鲁、粤、苏、浙、闽、徽八大菜系,淮扬菜就是苏菜的代表,今天小编就来给大家介绍一份淮扬菜食谱大全。淮扬菜食谱大全一、简介淮扬菜是中国传统四大菜系...
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- 糕点是现在很受年轻人们欢迎的食物,小编觉得目前加盟个糕点店还是比较不错的,开一家糕点店选址灵活,而且也不需要太高的投资,想加盟糕点行业的话,首先需要知道加盟的品牌,那么扬州十大糕点加盟哪家好?接下来,就让小编为大家介绍一番吧。扬州十大糕点1.元祖食品元祖食品是1992年...
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- 在现在生活中,大家都比较喜欢吃卤制品的食物。而且优质的卤水,还可以使得那些卤制品的食物变得愈发美味。不过如何判断卤水是不是坏了,这点对于卤制品来说极为重要。那么接下来就让我们来了解一下吧。一、如何判断卤水是不是坏了判断卤水好坏的方法有很多,但我相信日常生活中...
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- 看颜色。判断大米的好坏最重要的是看大米的颜色。如果大米发黄或者发黑,那就证明大米已经腐坏了,不能食用了。除此之外,还可以看看大米周围有没有小虫子,如果有小虫子,就证明大米已经让虫子给吃了,已经长米虫了不能再食用了,要扔掉。...
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- 扬州是江苏省的一个地级市,他还是世界遗产之城,更是有名的世界美食之都。我们国家八大菜系的淮扬菜就发源于之中。所以扬州不仅风景优美,令人向往其美食,更是多不胜数。今天小编就为大家讲一下扬州十大名吃,不知道这些你都知道哪几个呢?扬州十大名吃1.扬州炒饭:又名扬州蛋炒饭,是...
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- 西瓜、丝瓜、黄瓜、绿豆汤、西红柿等。西瓜是夏季常见的水果,别名夏瓜、寒瓜,分布在温带、热带区域,在中国种植广泛。西瓜的品种比较多,果肉包括红色、黄色,既可以直接吃,也可以用于制作西瓜,冰激凌等美食。黄瓜是常见的蔬菜,吃法以及烹饪方式多样,既可以直接吃,也可以炒着吃、煮汤...
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- 看颜色,摸软硬。李子是一种食用价值比较丰富的水果,判断李子的生熟可以根据李子的颜色来决定,一般成熟后的李子颜色是比较红的,若李子是青绿色的状态说明李子还没有完全成熟,还可以通过摸李子的软硬程度来判断,若李子摸起来比较软说明已经成熟了。...
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- 扬州是江苏省的一个地级市,扬州也是我国四大菜系之一的淮扬菜原发地点。扬州不仅仅有好吃的美食,风景也是非常不错的,去的时候不仅可以看风景,也可以享受美食。那么今天来告诉你扬州十大小吃排名。扬州十大小吃排名1.清炖蟹粉狮子头清炖蟹粉狮子头采用了猪肉,添加了蟹黄和螃蟹...
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- 食材明细主料猪肠(适量)辅料姜(适量)桂皮(适量)草果(适量)香叶(适量)配料食用油(适量)盐(适量)冰糖(适量)老抽(适量)米酒(适量)香草(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)卤猪大肠的做法步骤1、将猪肠洗净沥干水,姜及草果洗净拍扁,桂皮香叶洗净备用2、大火热锅下油爆香所有配料3、然后加入水煮沸4、随...
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