![自制雪里红咸菜-雪里红咸菜]( "自制雪里红咸菜-雪里红咸菜")
- “咸菜我还是比较喜欢的，多数用来做雪菜肉丝了，夏天的时候还喜欢加点毛豆仁炒炒，所有每年都喜欢腌一点，唯独今年不想腌的——懒的原因，但亲戚知道我喜欢腌点咸菜，自己地里长的雪里红给我带了点，又只好行动了！！”食材明细主料雪里红（2500克）辅料盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度...
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![腌雪里红怎么做-腌雪里红的做法]( "腌雪里红怎么做-腌雪里红的做法")
- “秋天就要到了,雪里红已经上市每年这个时节我会腌上好多送给亲朋好友.雪里红的营养价值高:可醒脑提神,解毒消肿,开胃消食,明目利膈,减肥功能,排铅功能,抗癌功能.含蛋白质，脂肪，糖，灰分，钙磷铁，胡萝卜素，硫胺素，核黄素，尼克酸，维生素C等.”食材明细主料雪里红（5000克）辅料大盐（500克）...
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![雪里红可以做泡菜吗]( "雪里红可以做泡菜吗")
- 可以。1、雪里红制作成泡菜依然能保持爽脆的状态，而且能保存很长时间。2、雪里红制作成泡菜后，能减少苦味和辣味，因此口感会更佳。3、雪里红制作泡菜，需要先将泡菜放在阴凉的地方进行晒软。4、雪里红放进洗净的陶罐中，需要密封压紧，避免空气进入，影响制作泡菜的效果。...
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![雪里红豆腐的做法 ✿雪里红豆腐✿ 雪里红豆腐怎么做]( "雪里红豆腐的做法 ✿雪里红豆腐✿ 雪里红豆腐怎么做")
- 食材明细主料雪里红（适量）豆腐（适量）辅料葱（适量）尖椒（适量）大料（适量）配料油（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪里红豆腐的做法步骤1、雪里红半斤买回泡水洗净备用2、豆腐一块，大葱一根3、豆腐改刀切块4、先分成两块，再切成小块5、就是这样6、然后豆腐焯水备用7、雪里...
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![自制雪里蕻怎么做-自制雪里蕻的做法]( "自制雪里蕻怎么做-自制雪里蕻的做法")
- “北京真正的冬天将至，阳台外低于10度的气温很适合腌制雪里蕻。尽管这类腌菜不太适合经常吃，但每年到了这个季节我就会腌一回，习惯使然。”食材明细主料新鲜雪里蕻（2500g）辅料粗盐（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制雪里蕻的做法步骤1、新鲜雪里蕻洗净2、晾晒一天3、准备...
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![自制雪里红肉包子如何做简单又好吃]( "自制雪里红肉包子如何做简单又好吃")
- 准备时间:2小时40分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面粉：800肉：600雪里红：500辅料盐：适量酵母：7水：410猪油：适量具体步骤1.雪里红要泡上一夜。将大量的盐泡去。洗净，切碎。滤干水分。2.拌好馅料。先将肉拌好。再放入雪里红一起搅拌均匀。3.面团表面要揉光...
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![咸咸的雪里红炒肉如何做简单又好吃]( "咸咸的雪里红炒肉如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料雪里红：200瘦肉：80辅料油：适量盐：适量大蒜：适量红椒：适量具体步骤雪里红开水烫，挤干水份，切成细末。猪肉剁成肉馅。炒锅热油炒肉末，炒至断生。放大蒜爆香，放雪里红一起翻炒。放盐，酱油，放红椒炒均即可出锅。...
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![自制咸蛋-咸蛋]( "自制咸蛋-咸蛋")
- 食材明细主料鸭蛋（8个）辅料盐（半碗）白酒（适量）咸鲜（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）自制咸蛋的做法步骤1、准备材料，先把鸭蛋清洗干净，用干布擦干水。2、把白酒倒入小碗，放入鸭蛋滚一下。3、滚过白酒的鸭蛋放入装有盐的小碗上滚上盐。4、滚好盐的鸭蛋用保鲜袋或保鲜膜包紧。5、然后放入...
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![雪里红的做法 开胃快手凉菜——雪里红 雪里红怎么做]( "雪里红的做法 开胃快手凉菜——雪里红 雪里红怎么做")
- “盛夏时节，进厨房开火太热，又想给家人做些开胃消食的小菜。于是做了这道“雪里红”，原材料简单，制作过程及其方便。成品爽口，解油腻，清胃热，好吃又好看。也很适合招待客人。”食材明细主料白萝卜（300g）雪梨（1个）山楂糕（100g）辅料白糖（白醋）酸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里红的做...
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![腌制雪里红怎么做-腌制雪里红的做法]( "腌制雪里红怎么做-腌制雪里红的做法")
- “雪里红，科别十字花科植物芥菜的嫩茎叶。是芥菜类蔬菜中叶用芥菜的一个变种。学名ArdisiasquamulosaPresl，又名雪里蕻、雪菜、春不老、霜不老、飘儿菜、塌棵菜、雪里翁。是芥菜类中的一种叶菜。分布在绿岛、兰屿、海南岛、斯里兰卡。种类为木本。叶脉为网状叶脉。花期为3...
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![雪里红是梅干菜吗]( "雪里红是梅干菜吗")
- 不是。梅干菜，是浙江绍兴和江西抚州等地区对干制腌菜的一种叫法，在这些腌菜里面包括芥菜干、白菜干、油菜干、冬菜干、雪里红干等等。因此梅干菜并不是具体的某一种菜而是这一类腌菜的总称，而雪里红它是一种新鲜的绿叶蔬菜，由于到秋冬季节，北方地区种植在雪里的红叶子就会变成...
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![[端午节]－－－自制红油咸鸭蛋-红油咸鸭蛋]( "[端午节]－－－自制红油咸鸭蛋-红油咸鸭蛋")
- “端午节马上到了，端午节吃粽子是每家每户的首先，端午节必须吃粽子，且历史典故我们都非常明白。但是对于另一个端午传统食品咸鸭蛋的由来就不是很清楚了，以下为你介绍端午节为什么吃鸭蛋的原因，端午节鸭蛋的做法和营养价值。百度资料：俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午...
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![红烧雪里红怎么做-红烧雪里红的做法]( "红烧雪里红怎么做-红烧雪里红的做法")
- 食材明细主料雪菜（2颗）辅料白糖（10g）干辣椒（3个）盐（10g）微辣（口味）爆（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧雪里红的做法步骤1、爆炒20来分钟，直到菜里水分炒干，爆香了的雪里红，很下饭，俗称腌菜，好吃😋，盛起。2、美味。3、下饭菜。...
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![香炒雪里蕻的做法 佐粥小咸菜--香炒雪里蕻 香炒雪里蕻怎么做]( "香炒雪里蕻的做法 佐粥小咸菜--香炒雪里蕻 香炒雪里蕻怎么做")
- “雪里蕻到秋天都会用盐腌渍一些，用来佐粥，时不时的吃吃还是很有滋味的。。。”食材明细主料雪里蕻（适量）猪肉（适量）辅料干红辣椒（适量）花椒（适量）八角（适量）小葱（适量）生抽（适量）花生油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香炒雪里蕻的做法步骤1、咸雪里蕻浸泡20分钟洗干净。2、猪肉切...
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![梅菜扣肉里面的梅菜是雪里红吗]( "梅菜扣肉里面的梅菜是雪里红吗")
- 不是。梅菜是广东惠州的一种特产，是用梅菜的菜心腌制而成的。有的地方制作梅菜的时候会用牛皮菜和上海青腌制，梅干菜腌制方法简单，腌制的时候只需要在其表面涂抹上一层食用盐，之后密封在无油无水的坛子中一周左右的时间就可以了。...
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![自制红油咸鸭蛋的做法 只需两步简单制作----【自制红油咸鸭蛋】 自制红油咸鸭蛋怎么做]( "自制红油咸鸭蛋的做法 只需两步简单制作----【自制红油咸鸭蛋】 自制红油咸鸭蛋怎么做")
- “对咸鸭蛋最深的记忆是儿时的端午节，家乡的风俗，端午节的时候除了吃粽子、插艾叶等等，我们小孩子最喜欢的是那个大人编织给我们挂在脖子上的网袋，里面装个咸鸭蛋，然后村里的孩子们全都走在一起，比谁的咸鸭蛋更大、更圆，“较量”过一番以后，还会玩碰蛋，看看谁的先破，谁是最后的胜利...
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![雪里红腌菜怎么做-雪里红腌菜的做法]( "雪里红腌菜怎么做-雪里红腌菜的做法")
- 食材明细主料雪里红（适量）辅料盐（适量）原味（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）雪里红腌菜的做法步骤1、新鲜的雪里红洗干净，晒一天2、晒软的雪里红3、加盐揉擦至软4、腌一个晚上，第二天就可以吃了。...
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![雪菜与雪里红的区别是什么]( "雪菜与雪里红的区别是什么")
- 称谓不同。雪白跟雪里红是同一种蔬菜来的，只是它们之间的称谓有所不同，属于荠菜类中的一个变种。雪菜之所以称之为雪里红，主要是因为我们中国的南方地区，基本没见过变成紫色的雪里红，为了好听，就将其称为雪菜，雪菜的叶子和茎部都是普通的蔬菜，通常是腌制着吃。...
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![雪里红炖豆腐的做法 家常菜----雪里红炖豆腐 雪里红炖豆腐怎么做]( "雪里红炖豆腐的做法 家常菜----雪里红炖豆腐 雪里红炖豆腐怎么做")
- 食材明细主料大豆腐（1块）雪里红（200克）辅料大豆油（30克）葱（3克）姜（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里红炖豆腐的做法步骤1、将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2、将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。3、热锅放油烧热爆香葱姜末...
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![雪里红怎么做-雪里红的做法]( "雪里红怎么做-雪里红的做法")
- “脆香滑润、细腻甜美，雪泥里一缕缕诱人的果红。”食材明细主料甜柿子（1个）鸡蛋（1个）辅料白糖（1茶匙）白醋（少许）甜味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）雪里红的做法步骤1、来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。2、削去薄皮，切片、切粒；3、...
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![雪里红炒肉丝的做法 雪里红（雪菜）炒肉丝 雪里红炒肉丝怎么做]( "雪里红炒肉丝的做法 雪里红（雪菜）炒肉丝 雪里红炒肉丝怎么做")
- “雪里红，一年生草本植物，芥菜的变种，将芥叶连茎腌制，便是雪里红（又称雪里翁）。叶子深裂，边缘皱缩，花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。“雪里红”，据著名词典学家王光汉《词典问题研究*“现代汉语词典”推荐词形检讨》研究，当作“雪里蕻”。蕻，《广韵》音“胡贡切”，《集韵》...
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![梅菜和雪里红一样吗]( "梅菜和雪里红一样吗")
- 不一样。梅菜是浙江绍兴一带对干制腌菜的叫法，雪里红也叫做雪里翁，是北方种植的绿叶蔬菜，叶片呈紫红色，所以称为雪里红，常用来腌制后食用。保存梅菜时，需要将梅菜放在干爽洁净的罐子中，密封好，放在阴凉通风的环境中存放，也可以将梅菜放入食品袋中，放在阴凉环境中存放。...
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![自制雪糕-雪糕]( "自制雪糕-雪糕")
- 食材明细主料酸奶（2个）辅料火龙果（适量）猕猴桃（适量）橙子（适量）甜味（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制雪糕的做法步骤1、准备酸奶和水果，水果改刀弄成自己喜欢的形状。2、把酸奶到在碗中。3、把水果放在酸奶杯中如图。4、倒上酸奶。5、插上棍放冰箱冷冻四个小时。6、成品图。7、...
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![自制酸爽咸菜怎么做-自制酸爽咸菜的做法]( "自制酸爽咸菜怎么做-自制酸爽咸菜的做法")
- “这款咸菜是很久就做好的，只是因为天气寒冷，让我变得懒惰无比，我们南方最冷的时候比北方零下都冷，也没有暖气，衣服洗好不甩干就会结冰的呢。先来张我晒菜的图，嘿嘿！是不是很美那！这个菜我们这里叫菘菜，叶子扯掉只用菜梗腌制，出来的咸菜特爽脆哟！”食材明细主料菘菜（适量）辅料盐（适量）配...
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![腌制雪里蕻怎么做-腌制雪里蕻的做法]( "腌制雪里蕻怎么做-腌制雪里蕻的做法")
- “我们这里冬天还是比较冷的，种雪里蕻比较合适，既可以吃新鲜的，也可以用来腌渍，自己种的菜，自己腌渍咸菜，既安全又放心。”食材明细主料雪里蕻（约900克）辅料海盐（适量）八角（2朵）花椒（2小匙）大茴香籽（1小匙）小茴香籽（1小匙）二锅头（1/2杯）酸咸（口味）腌（工艺）数天（耗时）简单（难度）腌制雪里蕻的做法步骤1...
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味味甜
![[端午节]－－－自制红油咸鸭蛋-红油咸鸭蛋](https://i2.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27fa/26fc/25fcebff10b4dddce4701f8ed3858c7d2044e775074b5c-s.jpg "[端午节]－－－自制红油咸鸭蛋-红油咸鸭蛋")
