当前位置:味味甜 >

关于紫薯马拉糕的餐饮百科

紫薯马拉糕的做法 广式茶楼点心,紫薯马拉糕 紫薯马拉糕怎么做
  • 紫薯马拉糕的做法 广式茶楼点心,紫薯马拉糕 紫薯马拉糕怎么做

  • “马拉糕是传统的广式茶楼点心,小时候常说吃“蛋糕”。其实食材基本和蛋糕相同,只是用蒸的方法,好吃不上火,且以前烤箱不普及。马拉糕非常蓬松、柔软、带有麦轻香。紫薯马拉糕,再次改良,比传统马拉糕增加紫薯、减少糖用量,更健康,低脂、低糖。好吃不上火的“蛋糕””食材明细主料...
  • 16726
紫薯拉丝仙豆糕的做法 网红紫薯拉丝仙豆糕,好吃到飞起! 紫薯拉丝仙豆糕怎么做
  • 紫薯拉丝仙豆糕的做法 网红紫薯拉丝仙豆糕,好吃到飞起! 紫薯拉丝仙豆糕怎么做

  • 食材明细皮玉米油(20g)糖粉(20g)低粉(80g)玉米淀粉(30g)鸡蛋(1个)馅紫薯(300g)马苏里拉芝士(60g)黑白淡奶(40g)黄油(10g)奶粉(10g)炼奶(10g)甜味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯拉丝仙豆糕的做法步骤1、我们先来做仙豆糕的皮鸡蛋打入碗里,放上20g的糖粉,用蛋抽打散,混合均匀再倒入20g的玉米油,边...
  • 31466
紫薯沙拉蛋糕怎么做-紫薯沙拉蛋糕的做法
  • 紫薯沙拉蛋糕怎么做-紫薯沙拉蛋糕的做法

  • “有的时候烘培也是要讲究一下健康的。无油少糖酸奶蛋糕,配上沙拉和薯泥,听起来就健康啊。酸奶我用的是完全无脂无糖的酸奶,烤出来的蛋糕带一点点的酸和一点点的甜,加上绵软的口感,和沙拉配起来也是不错的。沙拉的部分我选了牛油果和紫甘蓝,可以使口感丰富一些并且颜色也很美。...
  • 32170
马拉糕的做法 香软甜甜的发糕(马拉糕) 马拉糕怎么做
  • 马拉糕的做法 香软甜甜的发糕(马拉糕) 马拉糕怎么做

  • “某某人很爱吃发糕,所以咯,就学做了发糕。参考了别人的方子,再根据自己的情况,终于做出了香软甜甜的发糕~下面就说说我的做法咯。”食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)红糖(适量)酵母(适量)牛奶(适量)小苏打(适量)植物油(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)马拉糕的做法步骤1、面粉...
  • 4924
紫薯沙拉球怎么做-紫薯沙拉球的做法
  • 紫薯沙拉球怎么做-紫薯沙拉球的做法

  • “我想,大多数爱上紫薯的人,不仅仅是因为它的营养,更多的还是因为那一抹梦幻吧。用紫薯和沙拉简单的融合,当作零食、当作菜品,都会有不俗的表现哦。”食材明细主料紫薯(适量)辅料沙拉酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫薯沙拉球的做法步骤1、准备食材:紫薯、沙拉2、紫薯洗...
  • 29460
鲜奶马拉糕 鲜奶马拉糕怎么做-鲜奶马拉糕的做法 冰糖鲜奶发糕
  • 鲜奶马拉糕 鲜奶马拉糕怎么做-鲜奶马拉糕的做法 冰糖鲜奶发糕

  • “天气炎热吃点这种蒸的糕点还是比较清爽的,简单又快手。”食材明细主料中筋面粉(160克)木薯淀粉(90克)耐高糖酵母(2克)纯牛奶(270克)冰糖粉(70克)食用油(20克)无铝泡打粉(2克)辅料坚果果脯(适量)酸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鲜奶马拉糕的做法步骤1、以上材料除(泡打粉和食用油)以外的...
  • 23513
紫薯罗马盾怎么做-紫薯罗马盾的做法
  • 紫薯罗马盾怎么做-紫薯罗马盾的做法

  • “这次做的紫薯罗马盾用到的是紫薯曲奇预拌粉,因为里面含了糖,只需要准备黄油,蛋清就可以做出香酥的曲奇饼干圈了,再加入了杏仁馅,好吃到停不下来哦。”食材明细主料黄油(80克)紫薯预拌粉(130克)蛋白(30克)辅料黄油(30克)糖粉(15克)杏仁片(30克)麦芽糖(30克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
  • 18333
马拉糕的做法 改良版马拉糕 马拉糕怎么做
  • 马拉糕的做法 改良版马拉糕 马拉糕怎么做

  • “每次去广州,小姨妈她们家都喜欢去吃早茶,马拉糕那是必点的。在网上看到有改良版的马拉糕,今天山寨了这款马拉糕,就是简单快捷的做法~~”食材明细主料低粉(125g)牛奶(60g)白砂糖(80g)鸡蛋(2个)无盐黄油(30g)辅料泡打粉(3g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马拉糕的做法步骤1、面粉与泡...
  • 13909
沙拉椰蓉紫薯糕怎么做-沙拉椰蓉紫薯糕的做法
  • 沙拉椰蓉紫薯糕怎么做-沙拉椰蓉紫薯糕的做法

  • “紫薯又好吃又漂亮,一直是我的最爱。当然,吃紫薯最简单的办法就是蒸熟了直接吃。要是哄小朋友就得做点花样啦。”食材明细主料紫薯泥(200g)辅料沙拉酱(20g)椰蓉(20g)甜味(口味)技巧(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)沙拉椰蓉紫薯糕的做法步骤1、紫薯蒸熟后趁热辗成泥。2、放入20g香甜沙拉酱...
  • 12694
马拉糕和红糖马拉糕有什么区别
  • 马拉糕和红糖马拉糕有什么区别

  • 口感不一样、制作方法不一样。在口感上红糖马拉糕比马拉糕更松软,吃起来还带有红糖、鸡蛋的香味。马拉糕是用白砂糖、面粉、鸡蛋、猪油等制作而成的,而红糖马拉糕里加入了适量的红糖。马拉糕、红糖马拉糕在保存的时候都需要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存,吃的时候取出来蒸...
  • 4285
红糖马拉糕的做法 红糖马拉糕(无泡打粉) 红糖马拉糕怎么做
  • 红糖马拉糕的做法 红糖马拉糕(无泡打粉) 红糖马拉糕怎么做

  • “马拉糕看似发糕,其实不然,面粉里加入木薯淀粉,口感软糯弹韧,切面气孔细腻均匀,若全部用面粉,就是发糕,其蓬松度更高,但切面气孔粗大,口感粗糙。在网上,马拉糕的制作方法很多,有商业版的,有家庭版的,有加泡打粉的,有加鸡蛋的,等等,我觉得,自己做,自己吃,无需拘泥太多繁杂的程序、太复杂的食...
  • 8021
紫薯沙拉怎么做-紫薯沙拉的做法
  • 紫薯沙拉怎么做-紫薯沙拉的做法

  • 食材明细主料紫薯(适量)玉米粒(适量)梨(适量)苹果(适量)辅料沙拉酱(适量)甜味(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯沙拉的做法步骤1、紫薯蒸熟切丁将所有水果切丁待用2、依次放入碗中放上喜欢的沙拉酱口味3、搅拌入口...
  • 17826
马拉糕的做法 面包机版马拉糕 马拉糕怎么做
  • 马拉糕的做法 面包机版马拉糕 马拉糕怎么做

  • “马拉糕做法简单,口感像蛋糕一样的松软香甜,强力推荐给有面包机,没有烤箱的朋友啊。”食材明细主料低粉(100克)辅料玉米油(30克)泡打粉(3克)鸡蛋(1枚)牛奶(60克)配料红糖(40克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)马拉糕的做法步骤1、原料。2、混合鸡蛋和牛奶。3、分次加入玉米油,拌匀。4...
  • 12459
马铃薯沙拉的做法 马铃薯色拉 马铃薯沙拉怎么做
  • 马铃薯沙拉的做法 马铃薯色拉 马铃薯沙拉怎么做

  • “四人份。”食材明细主料马铃薯(4个(中等))洋葱(1/2个)黄瓜(1/2根)胡萝卜(1/2根)鱼肠(1根)腌萝卜(30g)鸡蛋(1个)辅料色拉酱(4大勺)牛奶(1大勺)盐(少许)糖(5g)味精(5g)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)马铃薯沙拉的做法步骤1、黄瓜切薄片,胡萝卜切丝,洋葱切小片,撒少许盐,揉捏出水,加入腌萝卜。鸡蛋煮熟...
  • 32672
紫薯马芬怎么做-紫薯马芬的做法
  • 紫薯马芬怎么做-紫薯马芬的做法

  • “喜欢做与紫色有关的食物,就动手做了紫薯马芬,简单方便,而且又好吃。”食材明细主料紫薯(100克)低筋面粉(100克)鸡蛋(1个)白砂糖(50克)辅料植物油(60克)牛奶(60克)泡打粉(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)紫薯马芬的做法步骤1、紫薯切小块,锅里蒸熟2、鸡蛋加白砂糖搅打均匀3、倒入...
  • 24265
紫薯夹心马拉糕如何做简单又好吃
  • 紫薯夹心马拉糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料自发小麦粉:300辅料水:200鸡蛋:4~6个食用油:30白糖:200具体步骤1.四个鸡蛋(如果用六个水就要适量少点)加200g水搅拌均匀2.加入食用油,糖搅拌后,缓缓倒入小麦粉搅拌(最好先筛一下,我忘了),此时可能粉会和蛋液结成一块,...
  • 13613
薯泥沙拉马芬怎么做-薯泥沙拉马芬的做法
  • 薯泥沙拉马芬怎么做-薯泥沙拉马芬的做法

  • “小包装的沙拉酱/汁用来做面包,一般一次就可解决掉一包。而大支装的沙拉酱若是如法炮制,可就要花些时日了。有没有快速消耗沙拉酱的法子?蛋糕!很多蛋糕可都是用油大户。孟老师的蛋糕一道道翻将过去,揣测着咸中有甜,甜中有酸的沙拉酱会与它们碰撞出什么样的味道。估计有点怪,心...
  • 27801
薯条沙拉马芬怎么做-薯条沙拉马芬的做法
  • 薯条沙拉马芬怎么做-薯条沙拉马芬的做法

  • “用沙拉酱制作的薯泥马芬相当地不错。还剩下一些沙拉酱,继续折腾马芬。孟老师的薯条马芬因此惨遭改版。没有咖喱粉,黑胡椒粉来代替。而薯泥马芬的成果,让人很看好薯条的成果。这个方子用糖量少了一半,或许,会有更明显的咸味吧?期待ING。。。。结果跟预想差不多,只不过后来忽然...
  • 20578
沙拉紫薯酥怎么做-沙拉紫薯酥的做法
  • 沙拉紫薯酥怎么做-沙拉紫薯酥的做法

  • 食材明细主料面粉(75g)细砂糖(20g)白油(20g)温水(62g)辅料低筋面粉(50g)白油(25g)紫薯泥(1汤勺)紫薯馅(240g)其他(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)沙拉紫薯酥的做法步骤1、紫薯洗干净,用微波炉打熟。或者用蒸锅蒸熟都可以.熟紫薯趁热碾成泥,取200g,香甜沙拉酱备好。2、紫薯泥中放入20g沙拉酱,2...
  • 4609
三色马拉糕的做法 三色马拉糕(中式蛋糕) 三色马拉糕怎么做
  • 三色马拉糕的做法 三色马拉糕(中式蛋糕) 三色马拉糕怎么做

  • “马拉糕~~小朋友最喜欢的中式蛋糕。英文名:Cantonesespongecake是传统的广式茶☕楼点心。口感不像蛋糕那样松软,跟发糕差不多,但有蛋糕的香味。绝对是早茶和下午茶的不二选择。红糖马拉糕内的虫草粉,具有十大功能:抗菌、免疫调节、抗癌、滋肾、提高肾上腺皮质醇含量、抗心律失...
  • 29892
拉丝紫薯饼怎么做-拉丝紫薯饼的做法
  • 拉丝紫薯饼怎么做-拉丝紫薯饼的做法

  • 食材明细主料紫薯(适量)马苏里拉奶酪芝士(适量)糯米粉(适量)辅料白糖(按需要)油(少许)咸甜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)拉丝紫薯饼的做法步骤1、前面步骤忘了拍照,口述:紫薯削皮,切片,蒸熟,压成紫薯泥;加入适量糯米粉和白糖,揉成面团,分成若干份,擀皮,放入芝士在中间,揉成饼。2、热油,小火,下紫...
  • 12303
马蹄糕的做法 教你做出Q滑爽口---紫薯马蹄糕&牛奶马蹄糕 马蹄糕怎么做
  • 马蹄糕的做法 教你做出Q滑爽口---紫薯马蹄糕&牛奶马蹄糕 马蹄糕怎么做

  • “今天我教大家一款Q滑爽口马蹄糕,熟浆法的。大家买盒装的马蹄粉,盒子上面都有做法,我觉得那个方法很坑爹,我做过几次,除第一次表面没有一层水,其余都是有的,蒸出来还比较硬。后来我婆婆告诉我,要煮熟浆,这样蒸出来的马蹄糕才Q滑爽口。其实很容易的,但是为什么老是不成功,原来简单的...
  • 4216
马拉糕的做法 广式早茶点心——马拉糕 马拉糕怎么做
  • 马拉糕的做法 广式早茶点心——马拉糕 马拉糕怎么做

  • “马拉糕是传统的广式茶楼点心,相信很多朋友对它并不陌生,那海绵般的柔软感,带着浓浓的鸡蛋香味,还可以根据个人喜好添加不同的干果,让我们一起怀念一下这份经典吧!”食材明细主料低筋面粉(50g)细砂糖(40g)猪油(30g)奶粉(10g)牛奶(50g)辅料鸡蛋(2个)泡打粉(5g)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难...
  • 23089
马铃薯沙拉的做法 馬鈴薯沙拉 马铃薯沙拉怎么做
  • 马铃薯沙拉的做法 馬鈴薯沙拉 马铃薯沙拉怎么做

  • 食材明细主料马铃薯(3顆)蛋(2顆)沙拉(3分之2包)辅料虾(5只)苜蓿芽(适量)酱香(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)马铃薯沙拉的做法步骤1、材料2、馬鈴薯對半切3、蛋放冷水開火煮熟,可以加少許鹽才好剝4、蛋放冷水開火煮熟,可以加少許鹽才好剝,約10分鐘5、馬鈴薯煮30分鐘6、蝦子煮熟剝皮備用,7...
  • 27172
马拉糕怎么做-马拉糕的做法
  • 马拉糕怎么做-马拉糕的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)红糖(适量)鸡蛋(适量)辅料发酵粉(适量)调料温水(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)马拉糕的做法步骤1、材料如下。2、温水融化红糖。3、加入酵母粉。4、加入鸡蛋。5、分次加入面粉。6、拌匀如图醒发二小时。7、表面出现小泡泡即可。8、慢慢倒入锅中。9...
  • 29519
专题