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关于腊味鹅掌怎么做的餐饮百科

腊味鹅掌怎么做-腊味鹅掌的做法
  • 腊味鹅掌怎么做-腊味鹅掌的做法

  • 食材明细主料鹅掌(适量)辅料生姜(适量)香葱(适量)八角(适量)桂皮(适量)茶叶(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)香油(适量)五香(口味)煮(工艺)数天(耗时)普通(难度)腊味鹅掌的做法步骤1、准备的料。2、鹅掌剪掉指甲,洗净晾干。3、用保鲜袋装上。4、处理好的鹅掌加料酒,生姜,葱结,八角,桂皮,香叶,老抽,鸡精,盐,白糖...
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鹅肝腊肠煲仔饭怎么做-鹅肝腊肠煲仔饭的做法
  • 鹅肝腊肠煲仔饭怎么做-鹅肝腊肠煲仔饭的做法

  • “这道美食还是从上海台的节目里学到的,用鹅肝和腊肠搭配做的煲仔饭,口感层次丰富!”食材明细主料鹅肝(3片)腊肠(1.5根)鸡蛋(1个)广东菜心(5棵)大米(250克)辅料六月鲜酱油(4勺)砂糖(1勺)香油(1勺)蚝油(2勺)黄油(8克)生粉(适量)清酒(适量)黑胡椒碎(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鹅肝腊肠...
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西兰花扣鹅掌怎么做-西兰花扣鹅掌的做法
  • 西兰花扣鹅掌怎么做-西兰花扣鹅掌的做法

  • “周末去香港带回一包鹅掌,是炸好的半成品,想吃时调好酱汁焖煮入味就可以享用,很是方便~鹅掌中含有丰富的胶原蛋白,对肌肤恢复弹性,延缓衰老,可修复断裂老化的弹力纤维网,使皮肤弹性得到很好的恢复、柔韧充盈。而西兰花有减肥、防癌抗癌、解毒、增强免疫力、抗衰老的功效。想瘦...
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熊掌豆腐烧腊肉怎么做-熊掌豆腐烧腊肉的做法
  • 熊掌豆腐烧腊肉怎么做-熊掌豆腐烧腊肉的做法

  • “熊掌豆腐因为如手掌般大小,加上是用油爆煎得两面黄,从而让熊掌豆腐外焦里嫩,腊肉和青椒和葱白混烧,提鲜微辣,味道特别好!”食材明细主料熊掌(1块)辅料腊肉(50g)青椒(5根)葱白(2勺)胡萝卜丁(2勺)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)熊掌豆腐烧腊肉的做法步骤1、熊掌豆腐因为如手掌般大小,因...
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鹅掌门火锅加盟怎么样
  • 鹅掌门火锅加盟怎么样

  • 火锅是许多消费者特别钟爱的一款美食,目前市面上也是有许多的火锅品牌,其中最受欢迎的还得是鹅掌门火锅这个品牌。拥有超级强大的市场竞争力,吃起来也是鲜嫩无比,那么鹅掌门火锅加盟怎么样?大家一起来看看吧。鹅掌门火锅加盟怎么样1.该品牌的总部拥有一支非常成熟的运营团队,...
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糟鹅掌鸭信怎么做-糟鹅掌鸭信的做法
  • 糟鹅掌鸭信怎么做-糟鹅掌鸭信的做法

  • “我也模仿红楼中的一道菜,平时就爱吃糟卤的食品,再玩玩花样,装装文艺。”食材明细主料鸭掌(适量)毛豆(适量)鸭信(适量)豆干(半块)辅料葱(3颗)姜(1块)原味(口味)未知(难度)糟鹅掌鸭信的做法步骤1、鸭掌浸水中半小时,泡出血水2、冰冻鸭舌泡水中半小时3、鸭掌冷水下锅,放葱姜,煮沸后,去沫。煮十分...
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焖鹅翅鹅掌怎么做-焖鹅翅鹅掌的做法
  • 焖鹅翅鹅掌怎么做-焖鹅翅鹅掌的做法

  • “鹅,相对来说,南方人比较喜欢。尤其以广东这边为最。记忆力就是在逢年过节才会吃鹅。妈妈说小时候能吃几个鹅腿,这道菜满满的都是妈妈的味道啊。”食材明细主料鹅翅(4个)辅料鹅掌(4个)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焖鹅翅鹅掌的做法步骤1、鹅翅鹅掌洗净。2、加一小勺老抽上...
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美味鹅掌翼炖海参如何做简单又好吃
  • 美味鹅掌翼炖海参如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鹅掌,顾名思义,即家鹅的脚掌,因其肉质肥美,故常用为必备的美食佳肴。鹅掌的脂肪含量较低,蛋白质含量较高。含有丰富的胶原蛋白,暖胃含津、祛风除湿。这道美味可口的鹅掌翼炖海参,也可以起到很好的药用滋补作用。...
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糟鹅掌鸭信的做法 红楼梦之糟鹅掌鸭信 糟鹅掌鸭信怎么做
  • 糟鹅掌鸭信的做法 红楼梦之糟鹅掌鸭信 糟鹅掌鸭信怎么做

  • ““宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的好鹅掌、鸭信。薛姨妈听了,忙也把自己糟的取了些来与他尝。”配一小杯果酒,冬日下午不再漫长~”食材明细主料鹅掌(700g)鸭信(500g)糟卤汁(1500g)辅料大葱(10段)姜粉(2匙)料酒(4勺)泡椒(200g)糟香(口味)卤(工艺)一天(耗时)简单(难度)糟鹅掌鸭信的做法步骤1、鹅掌...
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苦藠炖鹅掌汤怎么做-苦藠炖鹅掌汤的做法
  • 苦藠炖鹅掌汤怎么做-苦藠炖鹅掌汤的做法

  • “苦藠为渝、川、黔地区特产,是一种性味辛辣冲鼻、味道微苦的蔬菜,通常用于烹饪食品和腌制酱菜。苦藠具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。”食材明细主料苦藠(500g)鹅掌(700g)辅料老姜(适量)盐(适量)鸡精(适量)白胡椒(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苦藠炖鹅掌汤的做法步骤1、...
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家庭版鹅掌鹅翅煲竹笋汤如何做简单又好吃
  • 家庭版鹅掌鹅翅煲竹笋汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料竹笋:一个鹅掌鹅翅:各一个辅料盐:适量鸡粉:适量香菜:适量具体步骤1.鹅掌鹅翅先用高压锅把汤汁压出来,大概十分钟,别把肉煮烂了2.竹笋尽量切薄点就不用煮太久,放入压好的汤里,慢火煮十五分钟就好,然后加入适量的盐和...
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美味鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃
  • 美味鲍汁花菇扣鹅掌如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时鲍汁花菇扣鹅掌是一道美味可口的家常小吃,多汁细腻的口感让人充分体会到美食的魅力,而且制作工艺也是非常简单容易学习的。富含维生素丰富的蘑菇搭配着鹅掌烹饪,色泽鲜亮诱人,口感脆嫩回甜让人喜爱。所以喜爱美...
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美味老卤焗鹅掌翅如何做简单又好吃
  • 美味老卤焗鹅掌翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟由鹅掌和鹅翅不同的调味料制作而成的老卤焗鹅掌翅。鹅肉提供蛋白质和能量的是,另外,新鲜味美。这道菜肴是十分香的,那是因为十三香让这道菜肴的味道更加美味。其中辣椒让大家的味蕾有不一样的体验,让这道菜肴...
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香卤鹅掌怎么做-香卤鹅掌的做法
  • 香卤鹅掌怎么做-香卤鹅掌的做法

  • 食材明细主料鹅掌(6个)辅料桂皮(适量)大料(适量)姜片(适量)冰糖(适量)料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)老抽(适量)清淡(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香卤鹅掌的做法步骤1、食材:鹅掌(已洗净)。2、桂皮、大料、姜片、冰糖。3、将洗净的鹅掌下入清水锅中。4、接着,搁入姜片、桂皮和大料,加点料酒煮开...
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潮州卤鹅掌怎么做-潮州卤鹅掌的做法
  • 潮州卤鹅掌怎么做-潮州卤鹅掌的做法

  • “卤鹅掌,还顺便卤了几个鸡蛋,一锅卤水可以卤万物:莲藕,鸡爪,鸭翅,牛肉,大肠……只要你能想到的食材,都可以卤。卤料也是各家有各家喜好和方便。不变的大概是这几样:茴香,八角,桂皮,草果等,还有的人加冰糖,党参,辣椒……做饭真是有趣的活,统筹安排食材和步骤,端上桌的时候,自己都被自己感动...
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醉鹅掌如何做简单又好吃
  • 醉鹅掌如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料皮蛋:2只酸子姜片约:150g绍酒:3/4杯水:1/2杯上汤:1杯砂糖各:1茶匙蒜肉:2粒姜:2片。辅料具体步骤1.鸭掌洗净,用滚水煮约5分钟取出洗净,浸在清水中20分钟,捞起沥干备用。2.烧滚一锅水,下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约...
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美味的鹅掌翼炖海参如何做简单又好吃
  • 美味的鹅掌翼炖海参如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟美味的鹅掌翼炖海参,其做法不仅简单,而且营养丰富,口感鲜美,主要是由灰刺参与鹅掌翼经过炖制而成。灰刺参是一种富含丰富蛋白质和维生素的水产动物,其肉质不仅软嫩,且鲜嫩味美,风味高雅,经过炖制的灰刺参色香味俱...
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怎么加盟膳品轩鹅掌火锅
  • 怎么加盟膳品轩鹅掌火锅

  • 火锅是现在很多人都比较喜欢吃的,现在市面上也慢慢冒出了越来越多的火锅店,是很不错的一个投资项目,开火锅店经营起来也比较容易,而且需要准备的钱也并不是很多,那么怎么加盟膳品轩鹅掌火锅?快来了解一下吧。怎么加盟膳品轩鹅掌火锅1.首先加盟者要拨打膳品轩鹅掌火锅公司的电...
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麻辣鹅掌怎么做-麻辣鹅掌的做法
  • 麻辣鹅掌怎么做-麻辣鹅掌的做法

  • “还记得小时候那首脍炙人口的诗吗:鹅鹅鹅,曲项向天歌。白毛浮绿水,红掌拨清波。小时候的大白鹅是我们儿时的玩伴,顽皮的我们总是追着一群大白鹅满世界跑,一摇一摆的鹅们和鸭子们实属无奈,只得到处找水田和池塘,然后一顿噼里啪啦的跳下水,然后神气的看着我们在岸边干瞪眼,完全忘...
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美味的鲍汁鹅掌如何做简单又好吃
  • 美味的鲍汁鹅掌如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时美味的鲍汁鹅掌,是粤菜的代表菜啊!我们一般去的酒楼喝茶什么的都会有出现这样的一道菜品,这是我每次去喝茶都会点的一道菜!十分好吃!以至于后来我自己在家里也研究起这道菜,学会了制作,朋友们也说我做得不比酒楼...
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味道鲜美的鲍汁鹅掌如何做简单又好吃
  • 味道鲜美的鲍汁鹅掌如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟鲍汁鹅掌,是一款家喻户晓的粤菜,也是名贵菜式之一,.味香浓郁、口感爽滑独特。肥硕的鹅掌经过长时间的煲制,淋上特制鲜美的鲍汁,加上摆盘的精致。长时间的焦灼等待,出锅的瞬间,夹起鹅掌放入口中轻轻的啃,骨头就和...
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卤水鹅掌翼怎么做-卤水鹅掌翼的做法
  • 卤水鹅掌翼怎么做-卤水鹅掌翼的做法

  • 食材明细主料鹅掌(适量)鹅翅(适量)辅料卤料包(适量)老抽(适量)生抽(适量)盐(适量)蚝油(适量)冰糖(适量)五香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤水鹅掌翼的做法步骤1、准备好卤料,左边的是一小包一小包的,我用了一小包,右边的一包里有四小包(像茶包那样的,要用卤料格子装起来的)我全部用了。2、我用...
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美味的老卤焗鹅掌翅如何做简单又好吃
  • 美味的老卤焗鹅掌翅如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟美味的老卤焗鹅掌翅,这是一道非常美味的卤水菜。鹅掌鹅翅都含有非常丰富的蛋白质,而且吃起来特别美味。在里面加入鹅头和脖子是因为这样能够吊味,让它的味道更加浓郁。用卤水煮的鹅掌翅,非常的入味,而且那些肉...
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红烧鹅掌怎么做-红烧鹅掌的做法
  • 红烧鹅掌怎么做-红烧鹅掌的做法

  • 食材明细主料鹅掌(10只)草果(2个)肉寇(一小把)辅料生姜片(若干)料酒(若干)盐(若干)李锦记生抽(若干)李锦记老抽(若干)红糖(若干)大葱(几段)咸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧鹅掌的做法步骤1、鹅掌洗净放入清水中,加入姜片,草果,肉寇,料酒大葱一起煮。鹅掌不会起浮沫,所以煮开了不需要焯水2、...
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自制鹅亦,鹅掌-鹅亦
  • 自制鹅亦,鹅掌-鹅亦

  • 食材明细主料鹅掌(斤半)辅料八角(适量)姜(适量)孜然(适量)配料生抽(适量)生粉(适量)糖(适量)料酒(适量)孜然(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制鹅亦的做法步骤1、主材料。2、把配料放到锅里煮一下。3、把鹅亦也放进去一起褒。4、把盖上褒大概2分钟后。5、来回翻滚几次到熟为止,6、熟后上碟...
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