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关于庞多米怎么做的餐饮百科

庞多米的做法 经典白吐司:醇香细腻---庞多米 庞多米怎么做
  • 庞多米的做法 经典白吐司:醇香细腻---庞多米 庞多米怎么做

  • “庞多米是法文paindemie的音译,其中pain是“面包”,mie指面包内部的组织,所以直译就是“只有内部组织的面包”,泛指以柔软组织为主,没有焦香外壳的加盖白吐司。庞多米选用的材料都很简单,但是做出来很软非常好吃,大概是目前为止消耗速度最快的,不经意间三分之二已经没了。一口接...
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终成正果如何做简单又好吃-庞多米白吐司-苦练内功
  • 终成正果如何做简单又好吃-庞多米白吐司-苦练内功

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料金象高粉:适量牛奶:适量糖:适量盐:适量雀巢甜奶粉:适量安琪高糖酵母:适量黄油:适量辅料具体步骤1.手工做法:2.除白油外的所有材料揉出筋,加白油揉到面筋扩展完成阶段。3.基本发酵两倍大后分割滚圆松弛15分钟。4.擀...
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法式庞多米怎么做-法式庞多米的做法
  • 法式庞多米怎么做-法式庞多米的做法

  • “paindemie,就是白吐司,法文中的mie是软面包的意思。没机会去法国,就自己做个法式吐司配上你喜欢的肉,菜啊,水果啊,幻想一下法式浪漫吧,哈哈!经典的吐司”食材明细主料高粉(250克)糖(20克)盐(4克)奶粉(10克)牛奶(150克)淡奶油(15克)酵母(5克)辅料黄油(15克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)法...
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庞多米吐司的做法 庞多米吐司(王传仁:天然无添加的手工面包) 庞多米吐司怎么做
庞多米如何做简单又好吃
  • 庞多米如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高粉:520糖:40盐:9酵母:2黄油:52冰水:357辅料具体步骤1.后油法搅拌至完全,有一点粘手。2.揉好的面团室温发酵1小时,约两倍大(手指戳指底部略收缩,这时已经不太粘了)。3.翻面再发30分钟至两倍大(这步我没做,忘记了)。4....
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庞多米吐司的做法 新手面包记(2):庞多米吐司 庞多米吐司怎么做
  • 庞多米吐司的做法 新手面包记(2):庞多米吐司 庞多米吐司怎么做

  • “很多新手都问过我一个这样的问题,为什么我的面团那么湿粘?湿粘的不能操作呢?我之前都是从用水量方面去想这个问题,并且建议他们按照我说的方法:先添加2/3的水量,不要一次把所有的水量都加够。但是面团湿粘的问题仍然存在,我突然想起我第一次做面包时,也出现这个问题,而后来我发...
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方便快捷一键式庞多米吐司如何做简单又好吃
  • 方便快捷一键式庞多米吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟一键式庞多米吐司,是一种用面包机制作而成的吐司面包,主要原料有面粉,奶粉,黄油,白砂糖等,用面包机做面包不但方便快捷,而且操作简单,即使是厨艺小白,也可以轻松做出美味可口的面包,而且自己做的面包十分营养健康,用...
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西式甜点麦芽糖庞多米吐司如何做简单又好吃
  • 西式甜点麦芽糖庞多米吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟这道美味的西式甜点麦芽糖庞多米吐司把麦芽糖的香甜与面粉自身的麦香味道完美的融合在一起,一口咬下去唇齿都留香,再加上麦芽糖拔出土司给人带来的丝滑感受,实在是不能再好吃了,其中麦芽糖有健脑的功效,使人变...
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好吃的一键式庞多米吐司如何做简单又好吃
  • 好吃的一键式庞多米吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟经常给家里的小萝卜头买面包,买到回家他都觉得没啥新鲜感。所以今天我决定亲手给他做一个一键式庞多米吐司。这款一键式庞多米吐司是不用添加很多材料的,方法十分的简单,不用多久,这香喷喷的一键式庞多米吐司...
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庞多米吐司的做法 超级松软的——【庞多米吐司】 庞多米吐司怎么做
  • 庞多米吐司的做法 超级松软的——【庞多米吐司】 庞多米吐司怎么做

  • “第一次听说庞多米的时候,根本不知道是什么意思,后来才知道,庞多米是土司的意思。庞多米和普通吐司相比,用料比较简单,组织更加松软、细腻,口感略带点咸味。孩子可能不是很喜欢这种口感。我一般会做给姥姥吃,比较适合老人的口味。”食材明细主料高筋面粉(300克)细砂糖(25克)奶粉(12...
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香甜可口的麦芽糖庞多米吐司如何做简单又好吃
  • 香甜可口的麦芽糖庞多米吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:45分钟这道美味的麦芽糖庞多米吐司是我比较喜欢的西式甜点,麦芽糖与面粉的完美结合,通过两种食材的相互融合使得味道更加的滑润绵甜,麦芽糖有一定的营养,他可以保肝护肝对于肝脏不太好的人可以适当的多吃一些麦芽糖...
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庞多米花式面包如何做简单又好吃
  • 庞多米花式面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料酵母:4黄油:15白油:15奶粉:15高粉:300辅料水:195盐:5糖:25具体步骤1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段(可以拉处很薄的薄膜,且破洞的边缘光滑)。收圆,放入盆中,盖保鲜...
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美味的庞多米鸡蛋三明治如何做简单又好吃
  • 美味的庞多米鸡蛋三明治如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时美味的庞多米鸡蛋三明治是用面包粉和黄油以及奶粉鸡蛋等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋是做三明治必不可少的食材,鸡蛋的加入不仅增加了丰富的营养成分蛋白质,还增添了三明治的香浓口感,黄油则...
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庞多米土司如何做简单又好吃
  • 庞多米土司如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料酵母:4奶粉:15高粉:300辅料黄油:15白油:15水:195盐:5糖:25具体步骤1.除黄油外,所有材料揉至强韧面团(可以拉出较厚薄膜的状态)后,加入软化的黄油,揉至完成阶段收圆,放入盆中,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍--3倍大2.基础发酵完...
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麦芽糖版庞多米如何做简单又好吃
  • 麦芽糖版庞多米如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料高筋面粉:300麦芽糖:30盐:5酵母:3黄油:20热水:170辅料如:盐:如:1勺具体步骤1.将麦芽糖放入热水中溶化混匀,然后晾凉2.将除黄油外的所有材料用麦芽糖水混合,揉至面筋扩展3.将室温软化好的黄油加入面团,揉至能拉出...
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简单的庞多米鸡蛋三明治如何做简单又好吃
  • 简单的庞多米鸡蛋三明治如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时庞多米鸡蛋三明治所需要的原料很简单,所需要的工序也不复杂,没有其他三明治花样百出的配料和处理方式,它的重点就只是庞多米土司。但正是因为如此反而更能让庞多米土司现显出自身的魅力来,相信你吃过一次就会...
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好吃的麦芽糖庞多米吐司如何做简单又好吃
  • 好吃的麦芽糖庞多米吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟相信喜欢吃麦芽糖庞多米吐司的人有很多吧。焗烤土司面包不仅好吃而且看上去就很吸引人,可以说食色俱佳。可是我们吃的麦芽糖庞多米吐司往往都是在饭店或超市里卖的,都有点贵,而且想吃的时候还要出门去买,有时...
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回味无穷一键式庞多米吐司如何做简单又好吃
  • 回味无穷一键式庞多米吐司如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟一键式庞多米吐司是什么呢?可能长长的名字看不懂了,通俗的说就是简单方便的白吐司,你不要因为它单调就小看它哦,它是非常健康的吐司,不用添加过多的辅材,在减肥期也可以大口咬,在清晨,白吐司配上一杯牛奶,和一碗水...
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庞多米吐司怎么做-庞多米吐司的做法
  • 庞多米吐司怎么做-庞多米吐司的做法

  • “庞多米就是白吐司,法国人称白吐司为庞多米,也就是我们在面包房里常见的白吐司。不过这款白吐司用料非常简单,没有高膨胀力的鸡蛋,没有香浓的牛奶,不过味道非常不错。不喜欢吃黄油的,真的要试试这款吐司。中秋期间熬了一碗猪油,我直接用猪油做了庞多米,吐司颜色非常白,趁热掰开的...
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麦芽糖庞多米吐司怎么做-麦芽糖庞多米吐司的做法
  • 麦芽糖庞多米吐司怎么做-麦芽糖庞多米吐司的做法

  • “庞多米,paindemie,就是白吐司,法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候,觉得肯定是什么高大上的食物,做法呀、食材呀肯定很考究,结果在网上一查,发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖,就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~”食材明细主料麦芽糖(15g)高筋面粉(300g)白砂糖(1...
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自制庞多米土司面包如何做简单又好吃
  • 自制庞多米土司面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料面粉:260辅料糖:25盐:4水:170酵母:4黄油:26具体步骤1.所有材料备齐。2.除黄油以为,把所有材料放入面包机里面搅拌。3.搅拌10分钟以后,放入黄油。4.搅拌到40分钟以后,能揉出手套膜了,把面团从面包机内拿出。5.放到温...
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庞多米土司怎么做-庞多米土司的做法
  • 庞多米土司怎么做-庞多米土司的做法

  • 食材明细主料高筋面粉(300克)冰水(195克)酵母(3.6克、)黄油(15克)猪油(15克)辅料盐(5.4克)糖(24克)奶粉(12克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)神级(难度)庞多米土司的做法步骤1、高筋面粉300克、冰水195克(水先加2/3,剩下的1/3视情况增减)、糖24克、盐5.4克、奶粉12克酵母3.6克、猪油15克、黄油15克...
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庞多米鸡蛋三明治如何做简单又好吃
  • 庞多米鸡蛋三明治如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:25分钟小孩平常比较挑食,特别是早饭都不好好吃,最近尝试了一下做庞多米鸡蛋三明治,没想到宝贝吃的特别好。所用的食材都特别的简单,几乎每个家庭都有,有的可能比较少见,也可以用其它食材代替,不影响整体的美感,关键味道...
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一键式庞多米吐司怎么做-一键式庞多米吐司的做法
  • 一键式庞多米吐司怎么做-一键式庞多米吐司的做法

  • “所谓庞多米(PainDemie),是法国人对于白土司的通称。这没有什么多余添加的吐司,用它细腻的组织,醇香的风味,虏获了多少爱吐司之人的心呀!不管你是刚接触面包,或者已经玩了很久,都不应该错过尝试这款经典白吐司。”食材明细主料高粉(260克)糖(24克)奶粉(12克)酵母(3克)辅料低粉(40克)盐(5克)水...
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意犹未尽的庞多米土司面包如何做简单又好吃
  • 意犹未尽的庞多米土司面包如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料面包粉:300辅料酵母:3.6g黄油:30水:195盐:5糖:24奶粉:12具体步骤1.准备好食材2.在面包桶里放入水,糖,盐,面包粉.3.放入奶粉,发酵粉,4.用筷子搅拌一下5.按面包机“搅拌”键搅拌20分钟6.放入软化的黄油7.再搅拌20分...
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