- “红烧肉,各地各家的做法稍有不同味道即大不一样,中餐的精妙在于食材随意性而产生的变化,南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色。女人不要为了保持好身材,刻意与美味的肉类食品绝缘哦。其实,很多科学证明,适当的吃肉并不会增加额外的脂肪。猪肉经过小火煸炒出油后,炖出来...
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- 食材明细主料低筋面粉(100g)牛奶(120g)鸡蛋(2个)辅料糖(20g)奶香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)奶香松饼的做法步骤1、把蛋黄和蛋白分离在无油无水的盆里2、把低筋面粉,白糖,牛奶都倒入蛋黄里,搅拌至无颗粒3、蛋白滴几滴柠檬汁打发至有纹路即可,大概2-3分钟4、弄一半蛋白倒入蛋黄糊...
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- “一道简单的家常菜,咸香适中,美味好吃!”食材明细主料嫩鸭(半只)大蒜叶(适量)生姜片(适量)辅料盐(2克)生抽(5毫升)黄豆酱(一大勺)啤酒(一瓶)微辣(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)生姜啤酒焖嫩鸭的做法步骤1、鸭肉切块入锅煮过滤清洗干净备用。2、生姜切片备用。3、大蒜切片备用。4、将鸭肉与...
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- “中秋第二天,弟媳和三岁的小侄女来家里做客,所以最近家里一直是三个孩子,十一长假,小妹也带着和小光头同年的外甥来玩,这样,家里光是孩子就有四个。一天到晚,真是热闹得不得了,不是嬉戏的尖叫声就是输了的哭喊声,所谓有人欢喜有人愁。孩子多,对我来说,做食物就更有动力,看着他们一个...
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- 准备时间:12分钟    烹饪时间:10分钟主料排骨:适量大白菜:适量辅料冰糖:适量番茄酱:适量醋:适量料酒:适量盐:适量生抽:适量葱:适量蒜:适量具体步骤1.锅里放一勺清水,下冰糖融化。2.冰糖化到粘稠。3.下洗净的排骨不停翻炒至断生,下番茄酱,生抽,盐,转小火继续...
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- “鲜虾的营养成分非常丰富,含有大量的蛋白质、维生素A、及氨茶碱,还有钙、钾、碘等多种维生素及矿物质,能够增强人体的免疫力,降低人血液中的胆固醇,还能补充人体所需的钙,每当夏季活虾盛世,我都要买一些来给孩子们吃,补补钙。话说鲜虾要怎样吃才最有营养,油炸吧不健康,蒸煮又有些...
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- 食材明细主料牛腩(1000克)西红柿(3个)香芹(1根)辅料葱(1根)茄汁黄豆(1盒)蒜(6瓣)调料八角(3个)小茴香(3克)白糖(5克)盐(5克)花椒(8颗)其他(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)西红柿炖牛腩的做法步骤1、牛腩肉切成约3×3厘米的块儿,西红柿用开水烫后剥皮切块,香芹切成约2厘米的段。2、牛腩肉冷水下锅汆...
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- “这道菜虽然名字叫油焖鸡翅,但是制作时却连一滴油都没有放。那么,这道菜究竟是怎么做成的呢?”食材明细主料鸡翅中(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)番茄酱(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油焖鸡翅的做法步骤1、在鸡翅中一面划上一字花刀。2、...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料五花肉:500芋头:半个辅料盐:适量大料:适量桂皮:适量香叶:适量草果:适量甘草:适量花椒:适量红烧酱油:适量白糖:适量具体步骤1.五花肉洗净切条2.再切麻将大的块3.锅中加入能没过五花肉的凉水4.,然后冷水下入五花肉加入...
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- “这款不加一滴油的醋溜鱼片,酸中回味微甜,会瞬间打开味蕾,热菜冷吃,或是作为凉面的浇头都是非常棒滴。爱吃鱼的小伙伴可以试试这个方法,食材简单,调味也很简单,关键超级快手,15分钟搞定一道菜,一道轻食料理。”食材明细主料鲈鱼片(200克)小葱(10克)调料味达美臻品料酒(15毫升)味达美小...
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- 食材明细主料排骨(2斤)辅料葱(1根)姜(适量)熟白芝麻(适量)配料盐(1勺)醋(8勺)冰糖(3勺)花椒(1小勺)大料(2个)干辣椒(3个)料酒(5勺)酱油(3勺)酸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)糖醋排骨的做法步骤1、排骨洗净,下入凉水锅中,煮开后撇去血沫。2、另外烧一锅开水,将煮开的排骨直接放入,谁要将排骨全部没入...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟茨菇在北方比较少见,而南方多见,它长相可爱,营养又丰富,尤其经过腊肠一同炒制,寖润了腊肠的鲜美油脂,使得茨菇精神焕发出新的活力,看起来光泽亮丽,问起来芳香四溢,吃一口美味多汁。腊肠经过翻炒,红白相间的肉质,细腻...
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- 准备时间:2分钟    烹饪时间:30分钟主料五花肉:适量葱姜:适量辅料冰糖:适量料酒:适量老抽:适量生抽:适量大料:适量香叶:适量桂皮:适量具体步骤1.猪五花肉切成麻将大小的块。2.冷水下锅,倒入2勺料酒,待水开后撇去浮沫。五花肉变色后即可!切记不要煮太久。...
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- “这是懒人版的烤鸡腿,步骤简单,但是味道巴适!更重要的是不需要一滴油,完全是健康吃法啊,爱美的懒人吃货,来试试吧..”食材明细主料鸡腿(4个)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)炸鸡粉(适量)麻辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥烤鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净后,在清水里浸泡片刻,去除血水...
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- “这是一款极其健康的早餐面包,不含一滴油。又添加了全麦粉,含有丰富粗纤维、维生素E、B族维生素以及锌、钾等矿物质。我又添加了葡萄干和枸杞子,营养多,口感又好。市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。一些面包会含有更高的热量,是因为在制作的过...
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- “今天做的白斩鸡简直不要太美味,最重要的是它一滴油不放,色香味俱全,解馋健康,老少皆宜。”食材明细主料鸡腿(3-6只)辅料大蒜(适量)小葱(适量)姜(适量)调料薄盐酱油(适量)醋(适量)香油(适量)盐(少许)大葱(少许)大料(4瓣)鸡精(少许)白糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)巧做白斩鸡的做法步骤1...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡翅:8个辅料红烧酱油:2勺白糖:1勺水:少许具体步骤1.鸡翅洗净,用厨房纸吸干水份,鸡翅上用刀划两道口子,以便于吸收味道。加热平底锅,把鸡翅放入,用少火煎2.煎至一面金黄后,翻面继续煎3.将红烧酱油、白糖、少许水放...
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- 说到油香,油香中的花魁,当属【花生油】了。劳动节将近,小帝君也没闲着,开始寻遍四海八荒,只为给你最浓的花生油香。落花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“花生”或“长生果”。在中国主要分布于辽宁、山东、河北、河南、江苏、福建等省(区)。其中以山东省种植面积...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料西红柿:一个鸡蛋:两个辅料香菜:少许具体步骤1.西红柿切块,鸡蛋打撒备用,《可以在打散的鸡蛋里加少许水,这样会更嫩》2.汤锅里倒水,放入西红柿,煮开,看汤色有点发红了,然后把汤勺把西红柿挤烂,嘿嘿,要小心烫喔,我觉...
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- 食材明细主料五花肉(适量)辅料花椒(适量)生姜(适量)大蒜(适量)青红椒(适量)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)农家小炒肉的做法步骤1、五花肉放冰箱冻一下,切成薄片。青红椒斜切成段,姜、蒜切成片。2、锅中不放油,小火煸炒五花肉。3、肉片呈透明状...
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- “红烧肉是一道著名的经典大众菜肴,是以五花肉为原料制作而成。其做法多种多样,具有一定的营养价值,其肥瘦相间、成品颜色红亮(不加一滴油)、香甜(微甜)软糯、肥而不腻、入口即化、美味可口。”食材明细主料五花肉(适量)辅料红糖(适量)五香粉(适量)姜粉(适量)生抽(适量)盐(适量)料酒(适量...
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- “我这一周去超市买了一些鸡翅,又刚刚收到了朋友送给我的一台长帝空气炸锅,做点什么好呢?想到了,蜜汁鸡翅,不放一滴油,很好吃呦!(P.S又不会发胖,真不错!)”食材明细主料鸡翅(500g)蜂蜜(适量)糖(适量)味精(适量)黑芝麻(适量)辅料柠檬(半个)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸甜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难...
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- “糖醋排骨(SweetandSourSpareRibs)是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。”食材明细主料排骨(适量)辅料酱油(2勺)醋(1.5勺)冰糖(1勺)姜(2片)酸...
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- 鸡汤是一种味美鲜香的补品。周围有朋友或者家人住院的时候,我们可以炖一锅鸡汤给病人喝。煲好的鸡汤味道鲜美,也有一种浓郁的爱在里面。那大家知道鸡汤的制作方法么,不知道可千万不要着急,今天小编就给大家带来有关煲鸡汤的小妙招。说起汤类可能很多人都挺喜欢,喝汤的,喝汤其实...
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- 准备时间:8分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡腿:2个香菇:4个青椒:少量辅料料酒:1勺生抽:1勺黄豆酱:1勺具体步骤1.鸡腿切成小块。锅加热后倒入鸡腿煸炒,煸出鸡腿油后加入料酒,黄豆酱,生抽,少量的水炖煮。2.加入香菇,倒入砂锅小火加热。大概十分钟后鸡腿软烂...
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