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关于烧牛的餐饮百科

胡萝卜土豆烧牛蝎子怎么做-胡萝卜土豆烧牛蝎子的做法
  • 胡萝卜土豆烧牛蝎子怎么做-胡萝卜土豆烧牛蝎子的做法

  • 食材明细主料炖熟的牛蝎子(几块)土豆(一个)胡萝卜(半个)辅料食用油(1g)炖牛蝎子的汤水(适量)调料食盐(小许)花椒八角(小许)生抽(30g)葱(小许)白糖(6g)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)胡萝卜土豆烧牛蝎子的做法步骤1、胡萝卜和土豆处理好切滚刀块。2、热锅冷油,油热放花椒八角。3、放胡萝卜和...
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美味烧牛蹄筋如何做简单又好吃
  • 美味烧牛蹄筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛蹄筋(泡发):250油菜心:25辅料味精:1植物油:25大葱:5芡粉:1胡椒粉:1酱油:10姜:5黄酒:10具体步骤1.将生牛蹄筋放入小沙锅里,加3倍水,用文火煮至八成烂时取出,备用;2.芡粉加水20毫升调成芡汁;3.用热油锅煸油菜心,随即将牛...
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教会大家烧牛肝的方法-牛肝原来有这么多的烹饪方式
  • 教会大家烧牛肝的方法-牛肝原来有这么多的烹饪方式

  • 牛肝是一种营养价值非常丰富的食物,在牛肝当中含有多种维生素和铁元素,这些都是人体所需要的营养元素,当然牛肝有很多的烹饪方式,所以接下来小编会向大家介绍一些牛肝的制作方法,这样大家就可以自己来制作牛肝了。牛肝怎么做好吃一、牛肝炒黑木耳1.首先需要准备牛肝,黑木耳,生姜...
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烧牛蹄筋如何做简单又好吃
  • 烧牛蹄筋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛蹄筋:600泡椒:35辅料姜:18葱白:25生抽:14大蒜(白皮):20鸡精:3淀粉(玉米):5柱侯酱:10花椒:2植物油:100醋:5盐:3具体步骤1.牛蹄筋洗净,放入沸沙锅同内除尽腥膻味起锅,切成块;泡椒去蒂,姜切片,葱白切段,大蒜切成粒;2.沙锅置火上,...
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豇豆烧牛肋排的做法 #妈妈的味道#豇豆烧牛肋排 豇豆烧牛肋排怎么做
  • 豇豆烧牛肋排的做法 #妈妈的味道#豇豆烧牛肋排 豇豆烧牛肋排怎么做

  • “话说尝试着用半包大喜大红烧排骨酱把腌豇豆与榛蘑和牛肉烧在一起,感觉效果还不错。冰箱里还有半根牛肋骨,要不就用它来把剩下的半包排骨酱消耗掉。这一次,只搭配腌豇豆,因为榛蘑颜色实在太深,而腌豇豆烧在肉里,似乎效果更好。牛骨太硬,想要剁成小块可得费点劲。事先准备了角磨...
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简单易做的寿喜烧牛丼饭如何做简单又好吃
  • 简单易做的寿喜烧牛丼饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.洋葱切丝;牛蒡去皮、切片;豆腐切厚片;香菇切小块;葱切斜片,备用。2.将米酒、味醂、酱油、柴鱼汁、细砂糖拌匀成酱汁备用。3.取一平底锅,热锅后转小火,加入奶油融化。4.将作法1的豆腐厚片加入作法3...
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红烧牛肉的做法 【红烧牛肉】 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 【红烧牛肉】 红烧牛肉怎么做

  • “今天在老乡那里买了2斤牛肉。正宗的黄牛腩肉,特别是炒上色那一瞬间,很香。”食材明细主料牛腩(1000克)豆瓣酱(适量)泡海椒(适量)花椒(适量)辅料白萝卜(适量)泡姜(适量)干海椒(适量)香菜(适量)中辣(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧牛肉的做法步骤1、牛腩2斤,用了2根萝卜2、牛肉切成3厘米见...
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红烧牛肉的做法 【东北】红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 【东北】红烧牛肉 红烧牛肉怎么做

  • “寒冷的冬天多吃点肉肉御寒吧,特别是牛羊肉可以增加人体热量,抵御寒冷。而牛肉最宜人体凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。但牛...
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红烧牛腩的做法 秘制红烧牛腩 红烧牛腩怎么做
  • 红烧牛腩的做法 秘制红烧牛腩 红烧牛腩怎么做

  • “红烧牛腩想要嫩要加料啊”食材明细主料牛腩肉(750g)辅料葱(适量)冰糖(30g)干木瓜(30g)白酒(75g)姜(适量)配料花椒(10g)桂皮(5g)白芷(3g)草果(3g)八角(5g)茴香(5g)辣椒(适量)香叶(2g)生抽(50g)老抽(20g)五香(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧牛腩的做法步骤1、准备好材料2、牛腩入油锅煸炒发白即可3、依...
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红烧牛肉的做法 【河北】红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 【河北】红烧牛肉 红烧牛肉怎么做

  • “牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美!”食材明细主料牛肉(2000克)酱油(适量)大料(4朵)葱(2根)料酒(30毫升)丁香(5个)花椒(15粒)草果(1个)辅料食用油(适量)盐(少许)小红辣椒(15个)大蒜(6瓣)香叶(1片)小茴香(10粒)姜(1块)白糖(2汤勺)微辣(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧牛肉的做法步骤1、牛肉清洗干净2...
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红烧牛排牛尾怎么做-红烧牛排牛尾的做法
  • 红烧牛排牛尾怎么做-红烧牛排牛尾的做法

  • 食材明细主料牛尾骨(半根)牛排(1斤)辅料葱(1根)姜(10片)调料炖肉料包(1包)盐(适量)老抽(2汤勺)生抽(2汤勺)红烧将肉(6汤勺)豆瓣酱(3汤勺)白糖(2汤勺)冰糖(6颗)料酒(4汤勺)桂皮(1段)香叶(3片)大料(3颗)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧牛排牛尾的做法步骤1、牛排牛尾洗净冷水下锅,加入葱段姜片料酒煮开...
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红烧牛腩的做法 【辽宁】红烧牛腩 红烧牛腩怎么做
  • 红烧牛腩的做法 【辽宁】红烧牛腩 红烧牛腩怎么做

  • “新年的时候,家家户户都红红火火的,红烧菜是必不可少的一道经典菜,以往都是红烧肉,红烧鸡块,今天咱来盘红烧牛腩,让它牛气冲天,红红火火过新年,喜欢的看看:”食材明细主料牛腩(500克)辅料冰糖(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普...
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红烧牛肉的做法 【烟台】红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 【烟台】红烧牛肉 红烧牛肉怎么做

  • “西红柿烧牛肉这是一道很开胃的家常菜,牛肉营养丰富,西红柿具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。两者搭配一起,咸鲜开胃。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和...
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私房土豆烧牛肉-土豆烧牛肉
  • 私房土豆烧牛肉-土豆烧牛肉

  • “这道菜,准备好以后,十分钟就能搞定!味道绝对不含糊,浓郁鲜香,色彩丰富,营养均衡,尤其适合赶时间的上班族。更适合带饭的同学。头一天晚上准备好,早上起来做了,装进饭盒,中午热了更好吃。”食材明细主料五香酱牛肉(200克)土豆(一个)辅料青椒(半个)红椒(半个)葱(一段)姜(一段)配料盐(一茶匙)冰糖(...
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红烧牛肉的做法 私家红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 私家红烧牛肉 红烧牛肉怎么做

  • “红烧牛肉是我家冬季常备菜之一。红烧牛肉不但肉嫩酥香,汤汁还特别鲜美。再制作中多添加一些汤汁,就可以吃上一碗美味红烧牛肉面啦。。。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。西马版的红烧牛肉,不是吹的可以做到人见人爱,吃过还忘不了...
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红烧牛尾的做法 【北京】红烧牛尾 红烧牛尾怎么做
  • 红烧牛尾的做法 【北京】红烧牛尾 红烧牛尾怎么做

  • “前几天碰巧在某个美食栏目里看到顶级大厨教做红烧牛尾巴,突然就馋了。于是就想做做、尝尝。要么说还得是大厨教的呢,几味调料就让牛尾充分入味,还滑嫩嫩的。就是用时不短,用小火慢慢煨着将近5个小时。可见这个牛尾的时间成本够高的。但是为了吃这一口,等待还是值得的。”食...
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炖牛肉 1 红烧牛肉 怎么做-红烧牛肉 的做法 红烧牛肉 ♥
  • 炖牛肉 1 红烧牛肉 怎么做-红烧牛肉 的做法 红烧牛肉 ♥

  • “酱油汤底搭配中式五香,交织出浑厚圆润的浓香,百吃不厌。二样必杀绝技︰其一冰糖、其二是葱香,用青葱或洋葱都可以。洋葱的奇妙之处在,比较容易煮成透明感隐藏于汤底。”食材明细主料牛肋条(450g(或牛腩))洋葱(1粒)大蒜(3粒)白萝卜(1根)辅料五香卤包(1个)酱油(1/2杯)料酒(2大匙)冰糖(1大匙)五...
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红牛烧红烧肉怎么做-红牛烧红烧肉的做法
  • 红牛烧红烧肉怎么做-红牛烧红烧肉的做法

  • “材:五花肉切丁,干辣椒,红牛1瓶,调料:盐,海鲜酱,红糖,红牛1瓶,调味鲜。方法:1、过好开水的五花肉切丁,2、锅里烧油,倒进干辣椒炒香提辣,3、再将切好的五花肉丁放进锅里,倒进红牛1瓶,4、调入海鲜酱,红糖,中火煮1小时,5、待汁收干,调入调味鲜即成。”食材明细主料五花肉(500克)辅料干辣椒(适量)红...
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红烧牛肉的做法 红烧牛肉(偏辣) 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 红烧牛肉(偏辣) 红烧牛肉怎么做

  • 食材明细主料牛肉(1000克)辅料八角(少许)白芷(适量)白蔻(适量)蒜子(适量)干辣椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)红烧牛肉的做法步骤1、牛肉切块焯水,加酱油,八角,白芷,白蔻,干辣椒2、撇去血沫,煮30分钟,要把牛肉煮透3、牛肉切小块4、冷油下白糖,烧到起泡5、迅速倒入酱油和牛肉上色6、...
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红烧牛肉的做法 香辣-----红烧牛肉 红烧牛肉怎么做
  • 红烧牛肉的做法 香辣-----红烧牛肉 红烧牛肉怎么做

  • “牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效”食材明...
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烧牛肉怎么做-烧牛肉的做法
  • 烧牛肉怎么做-烧牛肉的做法

  • “烧牛肉色泽红亮,肉嫩鲜香。”食材明细主料牛肉(2.4斤)辅料调料(适量)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)䓤(3段)姜(3片)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烧牛肉的做法步骤1、买来的牛肉洗净再泡水去除血水。2、再次洗净。3、锅中放冷水下入牛肉烧开,加入适量料酒焯牛肉至断...
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烧牛红怎么做-烧牛红的做法
  • 烧牛红怎么做-烧牛红的做法

  • “这是一道家乡美食,牛红嫩滑,汤汁鲜香,味道棒极了!”食材明细主料牛红适量,姜丝适量,香葱适量(适量)辅料食用油适量,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量(适量)咸香(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)烧牛红的做法步骤1、牛红适量(烧熟的)。2、葱姜丝备好。3、热锅放入适量食用油,下姜丝,葱白煸香。4、...
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私房烧牛肉-烧牛肉
  • 私房烧牛肉-烧牛肉

  • 食材明细主料牛肉(500g)西红柿(2个)辅料葱(适量)生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)冰糖(10g)桂皮(1块)香叶(2片)盐(适量)水(适量)姜(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)私房烧牛肉的做法步骤1、西红柿划十字刀用开水烫一下去皮切小块备用2、葱姜备用3、牛肉切块下锅加料酒葱姜焯水4、焯水后捞出备...
  • 20193
家常红烧牛肉-红烧牛肉
  • 家常红烧牛肉-红烧牛肉

  • “天气渐渐转凉了感觉想要补充点肉类嘿嘿胡萝卜和肉一起炖据说能把营养发挥到极致那就来个红烧牛肉吧”食材明细主料牛腩肉(800g)辅料胡萝卜(500g)配料葱(适量)姜(适量)五香八角(适量)桂皮(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常红烧牛肉的做法步骤1、将牛腩肉切小块淖水2、胡萝...
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牛肉烧麦的做法 牛肉烧麦🍤🥞 牛肉烧麦怎么做
  • 牛肉烧麦的做法 牛肉烧麦🍤🥞 牛肉烧麦怎么做

  • “🍣🍥”食材明细主料高筋粉(100g)卤牛肉(100g)糯米(100g)辅料鸡蛋(1个)盐(适量)青豆(1勺)小葱(2颗切粒)生抽(3匙)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)牛肉烧麦的做法步骤1、泡过一晚的糯米加入盐,生抽,卤牛肉,焯过水的青豆,小葱拌匀备用,2、高筋粉加盐,鸡蛋揉好后均匀分成10份,3、面皮擀薄,越薄越...
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