- “在闽南立夏时节,有吃虾面的说法。闽南语中,“虾”与“夏”同音,故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时,都会换吃面食。据说,这是为了减少夏令疾病。不过,如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤,特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常...
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- “闲来没事做,突发奇想,发明了一道虾酱面。没想到,远远超出自己的预想,真的好好吃哦。大家都来试一试吧。”食材明细主料鲜虾(适量)面(适量)辅料沙茶酱(适量)油(适量)蒜头(适量)温开水(适量)水淀粉(适量)酱香(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾酱面的做法步骤1、鲜虾去壳去虾线,洗净切成泥,放入...
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- “总是会在不经意间发现生活给予我们的美好,记录下来,慢慢品味。早呀!您吃了吗?[呲牙][呲牙]#早餐打卡~鲜虾面”食材明细主料基围虾(400克)挂面(适量)辅料姜(适量)葱(适量)调料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)神级(难度)鲜虾面的做法步骤1、准备好基围虾,去掉虾须,清洗...
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- “北方的初冬的早晨,家里的暖气还没有达到合适的温度,让人不自觉地想在被窝里多躺一会。想想今天的工作、想想下班后的安排、想想春节去哪里……当务之急还是先解决早餐吧🤔因时间耽误在“想”上了,所以步骤图没有拍。”食材明细主料山药面(1块)西红柿(1个)大虾(2只)鸡蛋(1个)辅料香...
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- 食材明细主料面包(适量)虾(适量)辅料鸡蛋清(2个)淀粉(2勺)料酒(1勺)食用油(1勺)胡椒粉(少许)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包虾的做法步骤1、面包片全部拿出来。2、把边全切掉。分出4分小块。3、虾去皮控水分。4、控水后的虾用到弄成泥糊。5、放在一边。6、放俩鸡蛋清2个料酒1T淀...
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- 食材明细主料面线虾(10只)辅料食用油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸面线虾的做法步骤1、超市买的面线虾。2、千丝万缕面线虾,很好听的名字。3、锅中烧油,油温六成热下入面线虾,不用解冻。4、炸五分钟左右即可,表面炸制金黄色。5、出锅了。6、成品图。...
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- “以新鲜南美白虾,搭配热狗和肉丸,日常简单随手一餐~”食材明细主料方便面(100g)南美白虾(5只)热狗(1根)猪肉丸(3个)小白菜(3根)辅料油(适量)方便面配料(1包)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜虾伊面的做法步骤1、小白菜洗净2、白虾处理后单独把虾头分离3、虾身挑出虾线,热狗切片4、猪肉...
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- “大虾面是山东潍坊较为常见的一道面食,人在外地,经常怀念这碗面。最近偶然想起一位亲戚口述的大虾面的做法,加上个人的稍许创新,在家成功做出了大虾面,口味得到了家人的一致好评,现在写下来与广大吃货分享。”食材明细主料手工面条(适量)海白虾(16只)辅料鸡蛋(4只)青萝卜(适量)黄瓜(适...
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- “家里就这些东西,所以就用这些东西炒面条”食材明细主料面条(适量)虾(6只)鸡蛋(1个)虾米(1小把)辅料蒜头(1小颗)胡椒粉(少许)酱油(少许)油(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒虾面的做法步骤1、水开下面条,想吃多少下多少。2、煮5分钟捞出沥干水。3、然后放进凉水里一会儿,等到凉了在...
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- “这个季节苏州有碗奢侈的面叫“三虾面”,这碗面时令性强,一般就只要一个多月!每年的端午前后,江南河湖中的雌虾进入产卵期,这种带籽的虾被苏州人称为“三虾”.即虾籽、虾仁、虾脑,是汤面或拌面的最佳浇头!一碗三虾面售价即使卖到60元,仍有不少食客赶来尝鲜!周末在家就自己动手试...
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- 食材明细主料虾(适量)龙须面(适量)辅料鸡蛋(适量)咖哩粉(适量)黑胡椒(适量)糖(适量)生抽(适量)椰浆(适量)洋葱(适量)调料盐(适量)咖喱(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾找面的做法步骤1、材料如下。2、虾切小块。3、洋葱切丝。4、打入鸡蛋。5、加入椰浆。6、加入咖哩粉糖盐生抽。7、虾炒香。8、...
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- 食材明细主料鳝丝(250g)河虾仁(250g)面条(250g)辅料洋葱(半个)青椒(2个)生姜(半块)蒜头(适量)糖(适量)料酒(适量)柠檬汁(适量)盐(适量)老抽(适量)生抽(适量)鸡蛋(1个)胡椒粉(适量)淀粉(适量)香油(适量)熟猪油(少量)香葱(适量)大骨汤(适量)咸鲜(口味)爆(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)虾爆鳝面的做法步骤1、活的大河虾剥出虾...
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- 食材明细主料方便面(1袋)辅料鲜虾(8只)菠菜(适量)鱼肉肠(1根)鸡精(少许)香油(少许)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜虾面的做法步骤1、先将方便面煮3到4分钟,捞出,换清水在砂锅里,将面倒入。放少许鸡精,并将鱼肠放入。2、将鲜虾去皮,菠菜用沸水抄一遍备用。3、将面捞出,放入碗中。开始将...
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- 食材明细主料虾(4-5个)辅料贝壳(1碗)面(面)白菜(几片)葱段(3-4根)小辣椒(1个)原味(口味)未知(难度)福建虾面的做法步骤1、准备好所以的配菜,虾用少许酒泡一下,贝壳用清水浸泡加一些盐和油出沙,2、热热煎一下大蒜,3、然后下姜片和葱段,我放一个红辣椒提味水开后加入虾和贝壳,4、然后加入面,我用的...
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- 食材明细主料大虾(16只)面条(300g)辅料蒜(3瓣)姜(3片)蚝油(15g)生抽(15g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾油面的做法步骤1、虾去虾线,虾头虾身分离,剥壳扔掉。2、锅热下油,油热下姜片蒜片炒香后加虾头炒出红油。3、加一碗水小火煮三分钟。4、另起一锅,把面煮五分熟后捞出。5、下虾身...
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- “自从发现这个小个头的意面,小妞儿就迷上它了,姑娘说吃这种面跟吃米饭有些像。不知道为什么要跟吃米饭比较,大约是可以用勺子一大口一大口的吃吧。最喜欢听孩子说喜欢吃什么饭了,孩子有想法妈妈才有目标啊。只要照着孩子的要求做出来就好了。给孩子们做饭,总是想尽可能的丰富...
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- “因儿子比较喜欢吃虾,所以这道青虾面就出锅了。”食材明细主料面条(适量)辅料青虾(适量)青菜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)麻辣鲜(适量)味精(适量)水(适量)姜(适量)油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青虾面的做法步骤1、虾洗净放入姜片待用2、青菜洗净备用3、面条备用,因我做...
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- 食材明细主料面线虾(一袋)辅料食用油(150g)番茄酱(20g)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)面线虾的做法步骤1、将超市购买的面线虾开袋,缓化一阵。2、热油60秒左右,将面线虾放入锅中炸一下3、炸90秒左右,面线虾身出现金黄色,出锅,沾番茄酱更好吃哦~小窍门油炸过程中记得翻面,小心不要...
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- “食其味,不见其形。物尽其用,不浪费。鲜味十足,美美享受”食材明细主料面条(150g)虾头(若干)辅料盐(2g)生抽(1g)鸡精(1g)葱(适量)小黄瓜(半根)姜(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)虾味面的做法步骤1、做其他菜取下来的虾头准备好2、小黄瓜切丝,葱切成段,姜切片3、锅中放油,烧四成热,下入...
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- “营养好又补钙”食材明细主料小河虾(500克)葱姜(适量)味精(适量)料酒(25克)辅料面粉(200克)盐(适量)油(自己控制)葱香(口味)氽(工艺)一小时(耗时)简单(难度)面拖虾的做法步骤1、把小河虾头掐掉,洗净待用。2、葱姜剁碎沫3、把面粉和全部食材放入盆中拌和4、开油锅把面湖分批加入油氽至浮起装盆5...
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- 食材明细主料虾干(适量)鲍汁面(适量)辅料大蒜(适量)葱(适量)海鲜酱油(适量)盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)虾干面的做法步骤1、把虾干对半切开,大蒜切成颗粒(越细越好)。葱切段2、热锅凉油,下蒜末。炒出香味后放入虾干煎(切口那面朝下)。等蒜油浸入虾干时反面。虾壳透亮...
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- “有时候一个人在家时,懒得烧饭,自己会煮方便面吃,但就煮方便面吃感觉非常单一,其实主要是里面料少,吃起来不过瘾,从冰箱里随便拿了些食材,花几分钟时间炒一下,和煮好的方便面一起拌着吃,料足味道好,好满足。”食材明细主料方便面(1包)辅料杂蔬(60克)虾仁(70克)火腿肠(1根)咸鲜(口味)炒(工艺)十...
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- “超级简单,味道爆棚。”食材明细主料麻辣小龙虾(一盒)鸡蛋(一个)黄瓜(适量)胡萝卜(适量)菠菜(适量)面条(适量)辅料大蒜(适量)超辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小龙虾面的做法步骤1、麻辣小龙虾一盒,750g装,可做两人份。2、备料:黄瓜、胡萝卜、蒜、菠菜(可不加或换成其他蔬菜)、忽略葱(拍完才...
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- “一碗有虾的面更鲜香,更营养,更好吃。”食材明细主料挂面(150克)大虾(7只)辅料盐(少许)油(适量)淀粉(2克)葱(少许)姜(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾面的做法步骤1、大虾清洗干净去掉虾头,去除泥线,不需要切开虾背,只需要去掉虾头后用牙签挑出泥线再用手将其慢慢拽出来就可以了...
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- “独面筋是一道天津经典传统菜。天津菜品选料精细、烹制考究,擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。大家可能觉得奇怪,十几种烹饪方法里没有提到“独”,为什么独面筋是天津的经典传统菜呢?这源于天津的方言。我们一般将炖称为咕嘟,比如说炖鱼,会说咕嘟一会儿,好...
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