- “当知道自己得了[couss厨师机]时,简直不相信馅饼会掉在自己的头上!反复的看着,反复的验证着,直到确定~~~那天晚上欣喜的几乎睡不着觉哈!兴奋中,就是期待[couss厨师机]的到来.等啊等---终于,[couss厨师机]到了,就如同贵宾来临,俺高兴的冲下楼接过了快递~~~小心翼翼的打开包装,迫不...
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- “蛋糕的香甜中加入柠檬皮的清香,再有少许柠檬汁纯正的酸,幸福的感觉在口中蔓延——这就是柠香奶油磅蛋糕。”食材明细主料低筋面粉(167克)杏仁粉(17克)辅料黄油(150克)糖粉(120克)全蛋(167克)泡打粉(4克)牛奶(15克)柠檬(1个)配料盐(1.5克)细白砂糖(10克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)柠...
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- “奶油南瓜个头小小的,形状有些像葫芦,表皮比较光滑,呈现浅橙黄色。蒸熟后,又甜又面又糯,非常好吃。由于蛋糕中加入了大量的南瓜泥,所以烘烤出来的成品非常湿润。即使不刷糖浆,吃起来也是相当的柔软哦~南瓜泥本身就金光闪闪的,用它制作而成的磅蛋糕,更是颜色金黄,十足亮眼!南瓜的清...
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- 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料B部分低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内,再用电子称把白糖、塔塔粉、盐一起称好加入桶内2、装上打蛋...
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- “重油重糖的磅蛋糕,向来让人又爱又怕,这次的比赛要求是做健康的烘焙,让烘焙变得更健康,于是我想到了用酸奶代替了部分的黄油,添加了酸奶的磅蛋糕,口感比普通的磅蛋糕更加的松软绵软。健康又好吃哦。”食材明细主料低粉(130克)原味酸奶(100克)鸡蛋(100克)黄油(120克)糖(100克)泡打粉(4克)盐...
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- “烤箱O(∩_∩)O~~不断摸索中。本来是用酵母的,我试试改良剂。(因为我做的馒头没有外面的松泡,一个认识的白案师傅给我一包试试看的)”食材明细主料高粉(适量)辅料牛奶(适量)馒头改良剂(适量)油(适量)鸡蛋(适量)花生酱(适量)配料白砂糖(适量)盐(适量)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)花生酱...
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- “今天的这款水果蛋糕中我加入了无花果。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载:“无花果味甘平,无毒,主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。对恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。无花果富含纤维,能净化肠道,促进有益菌类...
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- 花生的吃法有很多,可以带壳炒,可以煮成盐花生,也可以做酒鬼花生,还可以炸花生米,很多时候,花生可是爱酒之人的下酒菜呢!今天要介绍一下老奶奶花生米,有点咸咸的味道,不会很淡,还很脆,非常的好吃,有时间的朋友可以学着做起来,平常还能当休闲零食哦!主料花生米:300g辅料辣椒:10g花椒:少许油:...
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- 四川。酸菜因为地区的原因,各个地区的口感又可以分为四川酸菜、云南酸菜、东北酸菜、贵州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又称泡酸菜,口感咸酸脆香、香味浓郁、去腻开胃。酸菜食用前需要煮久点使其煮熟透了,因为酸菜在腌制的过程中容易滋生细菌,煮之前要清洗干净。...
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- 食材明细主料鸡蛋(6个)玉米油(60克)低粉(80克)糖粉(50克)酸奶(100克)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)酸奶棉花蛋糕的做法步骤1、提前准备好所需要的食材,面粉提前过筛待用。2、5个蛋黄加一个全蛋打入无油无水的盆里。3、加入酸奶搅拌均匀。4、加入面粉搅拌成无颗粒面糊...
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- “口感超细腻哒~”食材明细主料黄油(140克)低筋面粉(190克)白糖(黄油)(80克)白糖(70克(蛋白))鸡蛋(4个)淡奶油(100克)辅料泡打粉(3克)盐(1克)柠檬汁(几滴)香草精(3克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)奶油磅蛋糕的做法步骤1、准备食材,黄油室温软化2、把低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛3、黄...
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- “一款酸酸甜甜,口感细腻润滑的棉花酸奶蛋糕。甜度完全依个人口味调整,早上配一杯牛奶,咖啡,奶茶都不错,给这个下着倾盆大雨的早上来点正能量。”食材明细主料鸡蛋(5个)牛奶(160克)玉米油(40克)低粉(80克)白糖(15克)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)棉花酸奶蛋糕的做法步骤1...
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- “买了一瓶玫瑰酱,除了泡水喝,先用它来做个蛋糕尝尝,蛋糕吃起来有淡淡的玫瑰香味,很好吃。”食材明细主料黄油(120克)细砂糖(120克)全蛋(120克)淡奶油(100克)香草精(1茶匙)低筋粉(150克)玫瑰酱(20克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)淡奶油玫瑰酱磅蛋糕的做法步骤1、黄油软化后,加入细砂糖...
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- “空气炸锅是个好利器,能做的东西好多好多,做蛋糕真是一流的,最好的是,可以随时取出来看蛋糕烤制的感觉,例如上色水平如何等等,而且最重要的是烤盘把手位一点都不热哦,取出来的时候,方便快捷,做出来的蛋糕,上色好,软度适中,而且操作简单的不得了,轻松自在的做上这样一款蛋糕,绝对让你在...
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- 食材明细主料无盐黄油(80g)低粉(120g)淡奶油(110g)蛋白(2个)蛋黄(3个)细砂糖(A30g+B60g)辅料泡打粉(0.5tsp)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)淡奶油磅蛋糕的做法步骤1、室温放软的黄油加糖A,用打蛋器打至稍发白2、加入淡奶油继续高速打到完全混合,轻盈体积膨大3、逐个加入蛋黄,每个都要...
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- “答应同学要给她做蛋糕吃,于是就做了这个蛋糕卷。由于忘记买奶油,于是就用了花生酱。。。事实证明加了花生酱的蛋糕卷比加奶油更香。。。吃完才发现忘记拍成品图了,就只好拿最后一块拍了张照。。。全程很多照片都忘拍了,见谅啊。。。。”食材明细主料低筋面粉(80)鸡蛋(4)花生酱(...
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- “对磅蛋糕一直很偏爱,刚好家里还有剩余的奶酪,做了一份奶酪磅蛋糕,寒冷的冬天太需要这样的温暖牌磅蛋糕,淡淡的酸奶和奶油味,超润超喜欢!”食材明细主料奶酪(75克)黄油(60克)低筋面粉(95克)糖粉(60克)盐(1克)泡打粉(2克)酸奶(20克)全蛋液(60克)辅料糖水(适量)细纱糖(30克)水(20克)甜味(口味)烤(工艺)三刻...
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- “非常推荐的一款磅蛋糕,满满都是玫瑰的香气和红糖不张扬的甜蜜,口感温婉馥郁,外刷的朗姆洒糖浆更是增添了它的风味,粉类中用了部分全麦粉,成品似乎吃不出来,方子来自lulututu。”食材明细主料全麦粉(20克)低筋粉(80克)无铝泡打粉(2克)黑糖粉(55克(或红糖粉))黑糖玫瑰酱(3大勺)发酵黄油(100...
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- 食材明细主料鸡蛋(3个)酸奶(150克)低筋面粉(50克)玉米淀粉(20克)白糖(35克)辅料盐(0.5克)可可粉(5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)拉花酸奶蛋糕的做法步骤1、准备好所有食材和用具,160度预热烤箱。2、蛋白、蛋黄分开。3、先打蛋白,白糖分三加入蛋白里。4、打至中性发泡(打硬了容易开...
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- 食材明细主料酸奶(100G)鸡蛋(2个)低粉(20G)玉米淀粉(12)植物油(24)糖(35)辅料菠萝果酱(110G)草莓果酱(少量)装饰饼干(适量)彩虹糖(适量)彩针糖(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酸奶果酱蛋糕的做法步骤1、植物油加酸奶搅拌均匀2、依次放下蛋黄拌匀,放一个拌一个3、低粉和玉米淀粉过筛倒...
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- “这个方子来自诗心,谢谢你们无私的提供!对比以前做的蛋糕卷方子,发现这个卷的面粉量及糖量都少好多,立马尝试,做出来发现非常柔润,配上花生酱,蛋糕的淡甜更突出了花生酱的香甜,非常适合给孩子做下午点心。”食材明细主料鸡蛋(4个)面粉(40克)细砂糖(40克)牛奶(40克)玉米油(40克)其他(口味)烤(...
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- “今天爸爸过61岁生日,爸爸不喜欢吃外面卖的奶油蛋糕,所以自己就做了个酸奶蛋糕给爸爸”食材明细主料鸡蛋(适量)酸奶(适量)白砂糖(适量)面粉(适量)辅料火龙果(适量)芒果(适量)猕猴桃(适量)圣女果(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸奶生日蛋糕的做法步骤1、准备食材:鸡蛋,面粉,白砂糖2、...
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- ““花生酱是一款用花生作为主要原料研磨而成的花生制品。香气浓郁且味道醇厚,用来做烘焙再好不过。。。”正好有四季宝的花生酱试用,就来做这香气浓郁的花生酱戚风。第一次遇到,要把蛋黄打到浓稠的戚风,不知道这是个什么道理。花生酱很稠厚,跟蛋黄搅在一起,感觉浓稠到化不开。...
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- ““百香果”,又叫“西番莲”,是一种热带水果。据说它含有一百种水果的香味哦~~哈哈,这么说可能有些夸张了。但是,它的香气真的很复杂!切开后,我的第一感觉是芒果的香气,然后觉得是菠萝,接着又觉得像是橙子?香蕉?苹果?柠檬?所以说,“百香果”这名字,倒也算是名副其实呀!我本身是一个嗜酸...
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- 食材明细主料面粉(40克)牛奶(25克)辅料花生酱(40克)鸡蛋黄(3粒)蛋白(3粒)幼糖(5克X3份)配料花生油(25克)幼糖(15克)酱香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)花生酱蛋糕的做法步骤1、预备好所有的用料,分开蛋白和蛋黄。2、在蛋黄中加入幼糖搅拌至蛋黄变白。3、加入花生酱和牛奶继续搅拌至完全溶合...
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