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关于鱼露的餐饮百科

鱼露煲小河虾怎么做-鱼露煲小河虾的做法
  • 鱼露煲小河虾怎么做-鱼露煲小河虾的做法

  • “虾中含米中含有丰富的镁、钾、碘、磷、甘氨酸、蛋白质和维生素A。含有丰富的胡萝卜素,维生素A,维生素C,丰富的抗氧化剂”食材明细主料小河虾(300g)辅料姜(5g)葱(5g)配料盐(3g)鱼露(100m)鸡粉(3g)胡椒粉(1g)味精(2g)鱼香(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼露煲小河虾的做法步骤1、把虾剪除虾眼...
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美味的鱼露煮猪肝汤如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露煮猪肝汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟想要做一道非常美味而又营养的汤,不妨试着来学一下这道鱼露煮猪肝汤的做法。众所周知,猪肝是极具营养价值的,补血补铁的上好佳品,再加上鱼露,开胃且富有人体所需的维生素和能量,两者结合在一起熬汤,味道也是非常...
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鱼露辣椒韭苔如何做简单又好吃
  • 鱼露辣椒韭苔如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料韭苔:适量辅料红辣椒:适量鱼露:适量蒜茸辣椒酱:适量具体步骤1.韭苔切寸段,红辣椒切圈。2.锅中放少许油,煸香蒜茸辣椒酱放入韭苔段,烹入鱼露,加少许鸡精,最后放入辣椒圈,略微煸炒即可关火。3.将韭苔段套入辣椒圈摆盘...
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鱼露可以用来做什么-鱼露是什么调料
  • 鱼露可以用来做什么-鱼露是什么调料

  • 鱼露是在广东、福建两地比较常见的调味品。它也是历史非常悠久的,早在清朝甚至以前,就有了鱼露这种东西。非常明显,鱼露是一种水产做成的调味品,味道是很鲜美的。那么鱼露是什么调料呢?它究竟有着怎样的风味?应该怎么搭配着吃?如果你想知道更多关于鱼露的知识,不如和我一起往下看...
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鱼露是什么?鱼露可以做什么菜?-想象不到的调味品
  • 鱼露是什么?鱼露可以做什么菜?-想象不到的调味品

  • 中国的调味品和调味料有很多,但是大多数人只会使用固定几种调味料。今天,小编为大家介绍一种很罕见的调味料——鱼露。鱼露作为中国的调味料,从中国传往国外,兜兜转转,又回到中国,却与之前的模样大不一样。今天,我们就来看看鱼露。一、鱼露是什么鱼露,很不想一个调味料的名字,不像...
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好吃的鱼露拌秋葵如何做简单又好吃
  • 好吃的鱼露拌秋葵如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟说到营养的食物的话其实有很多的;嘛,但是今天推荐给大家的就是这恶道很营养的食物鱼露拌秋葵,大家都看到了从名字上来说的话其实两样食材已经是很营养的了,但是很少把这两样食材结合在一起,所以其实这是很新颖...
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鱼露可以用什么代替?
  • 鱼露可以用什么代替?

  • 说起鱼露,大家可能并不是特别的熟悉,有些小伙伴可能都没有见过鱼露,家里也不会常备鱼露这种东西,这其实是一种调味品,比较鲜,对于鱼露大家估计了解也不是很多,那么,鱼露作为一种调味品,鱼露可以用什么代替呢?大家是否都知道呢?今天就来了解一下吧!鱼露可以用什么代替酱油。鱼露在潮菜...
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鱼露海鲜酱白蚬鱼如何做简单又好吃
  • 鱼露海鲜酱白蚬鱼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白蚬鱼:三条(大家可以买多点,我是一个人吃的量)姜:一块鱼露:一勺海鲜酱:1/3勺酱油:1/2勺油:少许水:半碗葱:一扎辅料具体步骤1.白蚬鱼洗干净剖肚子去内脏,不需要去麟,要是去掉麟这鱼儿一煮就碎了2.姜切片,葱洗干净打节,3....
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鱼露金蒜焖扁豆的做法 私房菜“鱼露金蒜焖扁豆” 鱼露金蒜焖扁豆怎么做
  • 鱼露金蒜焖扁豆的做法 私房菜“鱼露金蒜焖扁豆” 鱼露金蒜焖扁豆怎么做

  • “今天,就用鱼露别出心裁做一道素菜,叫做“鱼露金蒜焖扁豆”。材料就是鱼露、扁豆和大蒜。”食材明细主料扁豆(300克)辅料大蒜(50克)鱼露(15克)酱油(5克)黄酒(5克)鸡粉(2克)花生油(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼露金蒜焖扁豆的做法步骤1、原料配单;扁豆300克、大蒜50...
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蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法
  • 蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾怎么做-蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法

  • 食材明细主料黑虎虾(6只)青口贝(6只)辅料蒜茸(适量)鱼露(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蒜茸鱼露蒸青口贝黑虎虾的做法步骤1、虾去虾线,青口贝洗净。2、放入盘中。3、每个虾和青口贝中放入蒜茸好淋入鱼露。4、准备鱼露。5、放入锅中大火蒸熟(约15分钟左右)。6、成品。...
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鱼露酸辣土豆丝怎么做-鱼露酸辣土豆丝的做法
  • 鱼露酸辣土豆丝怎么做-鱼露酸辣土豆丝的做法

  • “酸辣土豆丝,一道美味的家常菜,材料简单成本也便宜,加上鱼露,鲜辣酸爽,超级下饭,鱼露酸辣土豆丝特别好吃。”食材明细主料土豆(1个)小辣椒(5个)辅料青椒(1段)大蒜(半头)调料油(少许)鱼露(少许)盐(少许)酸辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼露酸辣土豆丝的做法步骤1、土豆1个,小辣椒5个,青椒1段,...
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鱼露花甲怎么做-鱼露花甲的做法
  • 鱼露花甲怎么做-鱼露花甲的做法

  • “在某一餐厅吃的必点之菜。”食材明细主料花甲(500克)辅料鱼露(2勺)生抽(1/2勺)生粉(2匙)蚝油(1/2勺)香菜梗(4棵)沙姜(5个)蒜头(3个)红椒(1/3个)咸鲜(口味)氽(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼露花甲的做法步骤1、准备所有材料。2、起清水锅倒入花甲、适量料酒及姜片烧开。3、待花甲全部打开倒出清洗...
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鱼露菜花怎么做-鱼露菜花的做法
  • 鱼露菜花怎么做-鱼露菜花的做法

  • “鱼露是用纯天然的方式长时间腌制而成,凝集了鱼的精华,有很高的营养价值。菜花中类黄酮含量比较高,可以有效清化血管,预防感染,预防血小板凝结,降低了心脑血管病的风险。菜花中含有丰富的维生素C,可以提高人体的免疫力,有效增强体质。”食材明细主料菜花(1个)胡萝卜(1根)青椒(1个)葱(1...
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泰国鱼露鸡如何做简单又好吃
  • 泰国鱼露鸡如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟泰国鱼露鸡,这道菜特别受大众的喜爱,把鱼和鸡通过调料和配料的结合在一起,再通过很特殊的烹饪手法,把鸡和鱼的味道完全的融合在一起,形成了泰国的一道美味的食品,很多人也纷纷去尝试这等美食,营养丰富和味道都特...
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营养的鱼露鸭汤如何做简单又好吃
  • 营养的鱼露鸭汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时汤是我们生活中饭桌上必备的一道茶,汤分为很多种,每个人喜欢喜欢的汤的种类也不相同,今天我们要教大家做一道营养的鱼露鸭汤。将鱿鱼和鸭混合在一起,在用温火慢慢熬,等汤熬好了之后,打开锅盖,香味扑鼻,喜欢的朋友们...
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泡菜里鱼露不放可以吗
  • 泡菜里鱼露不放可以吗

  • 可以。制作泡菜时添加鱼露,主要为了提鲜。制作泡菜时没有鱼露,也可以用虾油、蚝油、海鲜酱油代替。泡菜是常见的食材,用到的材料多样,包括大白菜、大萝卜、甜菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等。做好的泡菜需要放在洁净无油的容器中存放,这样可以避免泡菜变质。...
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家常版鱼露杂菌如何做简单又好吃
  • 家常版鱼露杂菌如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料口蘑、、;:150海鲜菇:150凤尾菇:150辅料鱼露:15毫升姜:3片油:10毫升具体步骤1.将三种食材洗净,口蘑切片,海鲜菇切段;2.锅内倒油,放入处理好的食材以及调料;3.盖好锅盖,启动【干锅】功能;4.待烹饪结束时,将食材搅拌均匀即...
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秘制鱼露牛肉地瓜叶如何做简单又好吃
  • 秘制鱼露牛肉地瓜叶如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料地瓜叶:400公克牛肉片:100公克蒜泥:40公克橄榄油:1小匙鱼露:1小匙20度料理:1小匙砂糖:1小匙鸡精:1小匙辅料具体步骤1.地瓜叶除去硬梗部份,洗净备用。2.取一炒锅,倒入橄榄油,放入蒜泥爆香,再放入牛肉片以火快炒至牛肉...
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鱼露香叶炒肉丝如何做简单又好吃
  • 鱼露香叶炒肉丝如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料枚头猪肉:450中个洋葱:1个玉米笋:8条左右胡萝卜:1棵九层塔叶:10多片辅料植物油:适量葱:2条蒜蓉:1汤匙干葱蓉:1汤匙鱼露:2汤匙花雕酒:1汤匙酱油:适量生粉:适量糖:适量盐:适量水:适量油:适量具体步骤1.先将猪肉用基本调料酱...
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家庭版南瓜肉盏与鱼露蒸蛋如何做简单又好吃
  • 家庭版南瓜肉盏与鱼露蒸蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料南瓜:半个肉末:2两黄瓜:半根甜红椒:少许香菜:少许鸡蛋:两个黑芝麻:少许辅料具体步骤1.肉末中加盐、黄酒、鸡精和麻油,搅拌均匀。2.南瓜切成如图中形状,将调好的肉末放在南瓜上。3.鸡蛋中加黄酒、鱼露、水,均匀打散...
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可口的鱼露鸭内脏汤如何做简单又好吃
  • 可口的鱼露鸭内脏汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟可口的鱼露鸭内脏汤,我们家还必须要有汤,今天我们做的就是可口的鱼露鸭内脏汤,因为小孩子喜欢喝这个汤,所以他要求我和他一起做,真是一种乐趣呢,又在玩又在做饭,可口的鱼露鸭内脏汤还那么好喝,真是培养亲子关系呢...
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美味的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟丝瓜是我们市场上比较常见的一种食材,价格便宜,营养价值较高,丝瓜的做法普遍都非常简单,所以我自己会经常做一些关于丝瓜的美食,清炒和煮汤都是不错的选择哦。今天我要做的就是美味的鱼露烧丝瓜,感觉味道还比较...
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美味的鱼露鸭汤如何做简单又好吃
  • 美味的鱼露鸭汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时老妈今天买了鸭肉,说要做鱼露鸭汤给我喝,我个人很喜欢喝鱼露鸭汤,鸭肉的味道很好,汤的入口感很不错。现在是夏天,天气这么的炎热,吃得太油腻,也没啥胃口,鱼露鸭汤就是很清淡的了,很适合在这个夏天吃。跟我一样喜欢...
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鱼露杂菌怎么做-鱼露杂菌的做法
  • 鱼露杂菌怎么做-鱼露杂菌的做法

  • “今天给大家来个鱼露杂菌,菌类食材都有一种特别的山野味,配上鱼露,风味独特哦!”食材明细主料口蘑(150克)凤尾菇(150克)姜(3片)辅料海鲜菇(150克)鱼露(15毫升)油(10毫升)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼露杂菌的做法步骤1、将三种食材洗净,口蘑切片,海鲜菇切段;2、锅内倒油,放入处理好的...
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咸鲜的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃
  • 咸鲜的鱼露烧丝瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟大家都知道南方的菜品比较精致,鱼露烧丝瓜就是其中一种,鱼露也叫鱼酱油,是在广东福建常见的一种调味品,具有自己的独特风味,丝瓜也是我们常见的一种食材,这道菜重在简单,其中丝瓜作用很多,具有清凉、利尿、活血、...
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