- “鸡蛋营养丰富,烹饪鸡蛋的方法多种多样,今天做的是鸡蛋上浆炸,香软可口。”食材明细主料鸡蛋(3只)辅料油(适量)盐(少许)生粉(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸蛋皮的做法步骤1、煎好的蛋皮切块。2、碗中打入1个鸡蛋,下适量的盐、生粉、油调成蛋糊。3、把蛋皮放入...
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- “炸豆腐皮,简单易做。可蒜泥凉拌,口感香酥入味儿,可烧青菜,筋道香软。”食材明细主料豆腐皮(一张)辅料玉米油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸豆腐皮的做法步骤1、鲜豆腐皮一张,冲洗一下,用厨房纸试干水份。2、折叠,切成三角形。3、抖散。4、锅内适量油烧七成热,豆腐皮放入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料面粉:辅料鸡蛋,白糖:具体步骤1.白糖2勺2.拌两个鸡蛋的面3.用鸡蛋白糖揉好醒十分钟4.擀成0.5厘米厚即可5.切条6.放个试一下可以漂起,下锅,可分三锅炸,注意翻动,金黄色捞出7.可以享用美味了烹饪技巧鸡蛋和面,一滴水...
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- “大家每次吃虾时,往往把虾皮都丢掉,这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用,健康又美味。”食材明细主料虾皮(适量)辅料色拉油(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸虾皮的做法步骤1、把鲜虾用清水清洗干净,沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。2、把冻好的鲜...
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- 食材明细主料豆皮(200g)辅料油(400ml)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸豆皮的做法步骤1、豆皮泡软2、捞出控干水分3、卷起来用筷子夹住4、入热油锅炸至定型松开筷子,继续炸至金黄即可5、涮火锅来吃~好棒小窍门一定选用薄的豆皮来做哦!...
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- 食材明细主料老母鸡皮(500g)辅料鸡蛋(1个)番薯粉(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸鸡皮的做法步骤1、打入鸡蛋一个。2、加入番薯粉,酱油。3、加入盐。4、拌匀。5、放入花生油热后放入老母鸡皮,放入炸。6、两面炸成金黄色。7、成品。...
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- 食材明细主料鸡肉泥(40G)鸡蛋(1个)葱花(少许)辅料猪肥瘦肉泥(60G)泰式酸辣酱(少许)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蛋皮炸云吞的做法步骤1、鸡肉猪肉泥混合,加入姜水及鸡蛋清,里面放矢量盐,油搅拌2、做成云吞,没有时间做的直接在市场买现成的就是3、调好蛋液,里面放盐,胡椒粉4、将云吞...
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- “在潮汕牛肉火锅吃到的炸豆皮,孩子非常喜欢,于是在家试着做了,跟火锅店的有所不同,也挺好吃。”食材明细主料干油豆皮(适量)辅料白糖(适量)植物油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸油豆皮的做法步骤1、晒干的油豆皮,选择较薄的部分。2、炒锅加油,多一些。3、烧热至锅边冒青...
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- “由于饮食习惯的原因,可以三日无肉,不可一日无菜,所以肉类吃的较少,红烧肉、鸡翅、排骨神马滴,一年也吃不上几次,索性就做个脆皮炸鸡翅吧,咱也过把瘾!卖相可能没有KFC的好,味道可绝不输给它吃起来香香脆脆的,面包糠也是自制的,绝对无添加。”食材明细主料鸡翅(适量)辅料鸡蛋(适量)淀粉(...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟皮皮虾又名濑尿虾,在我国南海一带的皮皮虾颇有出名,虽然皮皮虾的肉不多却不肥,但很鲜甜。皮皮虾有很多分做法,空炸皮皮虾更是一道独特的风味。这是除了白酌之外,我认为最美味的皮皮虾吃法,这是下酒菜的绝配,香脆...
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- 食材明细主料三黄鸡(适量)生姜(适量)辅料淀粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)料酒(适量)鸡蛋(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)脆皮炸鸡的做法步骤1、买的三黄鸡,叫店家给剁成块状,回家洗净沥干2、生姜切成末3、剁好的鸡块放入料酒4、加入生姜末,盐,白糖适量,五香粉腌制30分钟5、30分钟后...
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- “心情故事这个季节的皮皮虾虽不是最肥美的,但却是鲜活的。这是除了白酌之外,我认为最美味的皮皮虾吃法,用它来搭点小酒绝对不错。”食材明细主料皮皮虾(260克)蒜蓉辣酱(1勺)沙茶酱(1勺)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)辅料胡椒粉(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)空炸皮皮虾的做法步骤1...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:适量鸡蛋:适量食用油:适量辅料具体步骤1.打六个鸡蛋2.把鸡蛋打散3.拌上面粉4.揉成面团不要太软5.点火、热油6.把面团杆成薄饼7.切开8.切成你想要的大小9.下锅,炸成金黄色10.出锅、放在通风处凉透就ok...
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- 食材明细主料鲫鱼(一个)辅料淀粉(适量)调料醋(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)冰糖(适量)油(适量)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油炸鱼皮的做法步骤1、鲫鱼洗净切成两半。2、把鱼皮扒下来。3、用葱姜水和料酒,醋十三香,胡椒粉腌制一下。4、再加点淀粉,搅拌均匀。5、炒锅烧热加油,油温六成...
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- “在早市上看到有卖“脆皮炸糕”的,并且宣传是台湾特色。仔细观察了一会儿,发现制作的特点在后道工序,一是在传统“油炸糕”的基础上,滚沾了一层面包糠;二是先用低温油养炸一会。按此方法一试,果然不错。”食材明细主料糯米粉(500克)红豆馅(300克)辅料油(适量)白糖(适量)面包糠(适量)甜味...
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- 食材明细主料饺子皮(适量)辅料奥尔良粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸饺子皮的做法步骤1、饺子皮切块抖散。2、六成油温下锅炸。3、炸至金黄色。4、捞出控油。5、撒上奥尔良粉。...
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- 食材明细主料面粉(300g)黑芝麻(适量)红糖(适量)辅料清水(适量)植物油(适量)原味(口味)未知(难度)脆皮炸糕的做法步骤1、黑芝麻炒熟,捣碎。少量面粉炒熟混合到黑芝麻中,再加红糖,少量植物油拌匀。2、锅中烧开适量水,面粉倒入并搅拌,稍微冷却后揉成团。醒五分钟。3、面粉揉成条,切成小剂子。4、...
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- 猪皮中含有大量的胶原蛋白,能很好的改善机体的生理功能,延缓衰老,还能美容养颜,富含维生素E,可以淡化雀斑、保湿、防皱,还能有很好的丰胸效果。接下来就简单的了解一下炸猪皮的营养价值以及炸猪皮怎么做好吃。一、炸猪皮怎么做好吃做法一材料:自制黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许...
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- 食材明细主料基围虾(500g)鸡蛋(1个)辅料盐(适量)五香粉(3g)生粉(15g)生抽(7ml)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸脆皮虾的做法步骤1、虾洗净,去头去尾沥干水分备用2、把沥干水的虾放入生抽,盐,和五香粉,生粉,搅拌均匀腌制20分钟,再取一个鸡蛋清放入己经腌制好的虾里一样是搅拌均匀放一边...
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- “炸猪皮泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,香而不腻,多空滑爽,弹性十足,就是俗话说的很Q的感觉。猪肉皮是好东西,冬季用来做成皮冻是最好的下酒菜了:做好的肉冻放在盆里,摆在窗台上冻着,啥时候想吃了就用刀切一点,用蒜泥、陈醋、香油这么一调,就着肉冻喝着小酒是很惬...
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- “逢年过节的时候家里总会备点油发的肉皮,烧个汤,吃个火锅都用得着,基本都是超市买来的,这次冰箱里存放了不少的肉皮,实在没有用得着的地方,扔了又可惜,就自己捣鼓起油发的肉皮,烧汤用用味道还是不错的。”食材明细主料猪皮(250克)油(适量)辅料葱(适量)姜(适量)原味(口味)炸(工艺)数天(耗时)普...
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- 准备时间:34分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉(风筝牌):100鸡蛋:4个牛奶:100ml辅料盐:2小勺糖:60玉米油:少量香草精:2滴具体步骤1.先上一个材料全家福,最初的时候忘记了香草精和盐,后来意识到盐可以增加糖的甜度,香草精可以把香草味带入,味道比较好。2...
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- 食材明细主料猪皮(150g)辅料猪油(500毫升)其他(口味)炸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)炸猪皮的做法步骤1、冷油放猪皮。2、炸。3、炸。4、炸。5、炸成这样。6、成品。小窍门小心绷油。...
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- “五一期间哪也没去,连着两天都做这道菜,几个娃吃了还要,可见其受欢迎程度了。关于牛奶的营养成分我就不多说了,总之营养又好吃就是了。本章菜谱演示的是脆皮糊炸鲜奶,一点也不会油腻,实战对比过,面包糠炸鲜奶油腻程度要高于脆皮糊。至于大家用面包糠还是脆皮糊,都可以。喜欢哪个...
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- 食材明细主料大虾(适量)辅料脆皮炸粉(100克)调料胡椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)姜(适量)花生油(500克)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮炸虾的做法步骤1、准备好食材。2、去皮,去虾线。3、放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。4、准备好脆皮炸粉。5、倒入清水,调成面糊醒10...
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