![马蹄糕的做法 马蹄糕---广式茶楼的经典小吃 马蹄糕怎么做]( "马蹄糕的做法 马蹄糕---广式茶楼的经典小吃 马蹄糕怎么做")
- “在所有的广式茶楼里，都会有这款经典小吃---马蹄糕，经久不衰，一直伴随着广东人一起成长，在我们广东，几乎家家户户都会做。做法和材料都很简单，用马蹄粉和糖水拌合后蒸熟即可，蒸熟后的马蹄糕是半透明，很韧，并且折而不裂，撅而不断，非常的清甜爽口，具有清热消食的作用。”食材明细主料...
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![粤式早茶——椰汁马蹄糕图解]( "粤式早茶——椰汁马蹄糕图解")
- 椰汁马蹄糕，可以算的上是粤式经典早茶的必备了，制作过程可能有点麻烦，但它也是制作精细，糕体也是松软无比的，层次丰富又清晰，其味道香甜可口，说是千层椰汁马蹄糕实际就是因为它的层次丰富，没吃过的一定要尝一尝哦，主料椰浆：400g马蹄粉：400g辅料水：适量糖：适量炼奶：适量详细步骤：第一步50...
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![马蹄糕如何做简单又好吃-广东小点]( "马蹄糕如何做简单又好吃-广东小点")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料马蹄粉：250清水：1500蜜红豆：250辅料糖（我怕甜没敢多放）：200具体步骤1.将1000克的清水加入200克的白糖，加热至滚开。2.将剩余500克的清水和250克的马蹄粉和匀，即成生浆。3.挖一勺生浆在滚开的糖水中4.倒入生浆后快...
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![经典广式月饼的做法 经典广式月饼，万能皮配方，馅料随意换！ 经典广式月饼怎么做]( "经典广式月饼的做法 经典广式月饼，万能皮配方，馅料随意换！ 经典广式月饼怎么做")
- “中秋将至，入了烘焙坑的小伙伴们一定都准备自己做月饼了吧，月饼中最常见的可说是广式月饼了，今天就跟大家分享我的广式月饼“皮”的详细做法，可以搭配自己喜欢任何的馅料，再配上美美哒包装，今年中秋的伴手礼很有成就感哟！”食材明细主料低筋面粉（230g）高筋面粉（20g）转化糖浆（160g）花...
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![马蹄糕的做法 【广东】马蹄糕 马蹄糕怎么做]( "马蹄糕的做法 【广东】马蹄糕 马蹄糕怎么做")
- “广东的早茶全国出名，特色小吃个个小巧玲珑，制作精细，马蹄糕是其中的一款，它是用马蹄粉和糖水搅拌后蒸熟的，蒸熟后是半透明的，口感Q弹。看似简单，真正做到软、弹、色正、味清甜也不是件容易的事。”食材明细主料马蹄粉（125g）黄片糖（100g）马蹄（100g）辅料清水（350g）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（...
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![Q弹马蹄糕图解-广式好经典]( "Q弹马蹄糕图解-广式好经典")
- 作为一名合格的老广，一定得吃过马蹄糕。马蹄糕历史悠久，最早在唐代就有人制作，现在是流行于广东和福建一带的小吃。马蹄又叫荸荠，口感清甜爽脆。马蹄糕里主要有马蹄粉和马蹄肉，是广式早茶里不可或缺的菜品。平时在家里馋了，用简单的材料就能自己做一盘。主料马蹄粉：250克马蹄肉：...
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![紫薯马拉糕的做法 广式茶楼点心，紫薯马拉糕 紫薯马拉糕怎么做]( "紫薯马拉糕的做法 广式茶楼点心，紫薯马拉糕 紫薯马拉糕怎么做")
- “马拉糕是传统的广式茶楼点心，小时候常说吃“蛋糕”。其实食材基本和蛋糕相同，只是用蒸的方法，好吃不上火，且以前烤箱不普及。马拉糕非常蓬松、柔软、带有麦轻香。紫薯马拉糕，再次改良，比传统马拉糕增加紫薯、减少糖用量，更健康，低脂、低糖。好吃不上火的“蛋糕””食材明细主料...
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![每道茶点都经典又精致-只要88元就能把经典广式茶点吃个遍]( "每道茶点都经典又精致-只要88元就能把经典广式茶点吃个遍")
- 星级酒店的环境和服务，88元吃自助茶点也太划算了！人一般不是很多，但还是需要提前预定一下，以免意外。茶点做得非常精致、可口，很正宗。每桌都会送一道热菜和饮品、水果。个人还是更偏好甜品类。杨枝甘露和布丁、蛋挞做得都很不错。榴莲酥热乎乎的吃起来香甜酥脆。凤爪、糯米鸡...
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![广式糕点一一红豆马蹄糕如何做简单又好吃]( "广式糕点一一红豆马蹄糕如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料大田马蹄粉：500g冰片糖：650g红豆：150g清水：400g辅料具体步骤1.红豆洗净用清水浸3小时，用真空煲将水烧开，放入红豆煮15分钟，放回真空煲焖45分钟。2.用5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用。3.用余下5碗水...
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![马拉糕的做法 广式早茶点心——马拉糕 马拉糕怎么做]( "马拉糕的做法 广式早茶点心——马拉糕 马拉糕怎么做")
- “马拉糕是传统的广式茶楼点心，相信很多朋友对它并不陌生，那海绵般的柔软感，带着浓浓的鸡蛋香味，还可以根据个人喜好添加不同的干果，让我们一起怀念一下这份经典吧！”食材明细主料低筋面粉（50g）细砂糖（40g）猪油（30g）奶粉（10g）牛奶（50g）辅料鸡蛋（2个）泡打粉（5g）其他（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难...
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![红糖马拉糕 红糖马拉糕怎么做-红糖马拉糕的做法 广式茶楼的人气点心]( "红糖马拉糕 红糖马拉糕怎么做-红糖马拉糕的做法 广式茶楼的人气点心")
- “马拉糕，英文名：Cantonesespongecake是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕，其美味让不少人为之疯狂。但由于古法马拉糕制作需时，已渐少见。关于马拉糕的由来，据说它原本是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东...
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![广府经典祛湿汤的做法 广府经典（祛湿汤） 广府经典祛湿汤怎么做]( "广府经典祛湿汤的做法 广府经典（祛湿汤） 广府经典祛湿汤怎么做")
- “广府经典”食材明细主料乌龟（1只）蝎子（20只）猪脊骨（1斤）龙眼肉（3g）土茯苓（3g）薏米（3g）辅料姜（1大块）盐（少许）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）广府经典祛湿汤的做法步骤1、乌龟砍件用开水煮一下去味，蝎子用开水烫死去味。2、乌龟，蝎子，猪脊骨处理干净后，加入以上汤材料加足够的水烧开后转...
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![双色马蹄糕图解-广式甜点]( "双色马蹄糕图解-广式甜点")
- 在广东、福州一带的饮食文化里马蹄糕是很出名的甜点之一，在当地很受人们的喜爱，早在唐代就开始流传，糕点以糖水和荸荠粉一起调和后进行蒸制而成，糕点偏半透明状，多数呈茶色，糕点软、韧、Q弹，味香甜蜜，老人和小孩皆可食用。主料马蹄粉：250g红枣干：300g牛奶：100g椰浆：200g辅料砂糖：200g...
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![经典的橙汁马蹄如何做简单又好吃]( "经典的橙汁马蹄如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料马蹄：500橙子：300辅料冰糖：20具体步骤1.准备材料2.马蹄放清水中刷洗干净3.然后刮去表皮4.烧开半锅水5.将去皮的马蹄放入，煮5分钟后捞出沥干6.橙子去皮切块7.放入搅拌机里榨橙汁8.加入冰糖碎调下味9.将焯...
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![马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做]( "马蹄糕的做法 【马蹄糕】 马蹄糕怎么做")
- “马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。此品以广州市泮溪酒家的为最有名。因其所处的泮圹是盛产马蹄的地方。所产的马蹄粉，粉质细腻，结晶体大，味道香甜，可以做成多种点心...
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![经典广式月饼怎么做-经典广式月饼的做法]( "经典广式月饼怎么做-经典广式月饼的做法")
- “马上就要中秋了，怎么能少得了月饼。自己做的月饼甜而不腻，用料安全放心。一炉可以做好几种口味，满足全家人的需求。”食材明细饼皮广式月饼粉（100克）金黄糖浆（50克）花生油（50克）枧水（4克）馅料椰蓉馅（200克）豆沙馅（100克）玫瑰馅（100克）咸鸭蛋黄（20个）表面装饰蛋黄液（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小...
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![经典的广式月饼怎么做-经典的广式月饼的做法]( "经典的广式月饼怎么做-经典的广式月饼的做法")
- “提起月饼，总能想起广式月饼，最爱的是莲蓉蛋黄，从小到大都对它情有独钟。所以这次就做了莲蓉蛋黄月饼。用的是学厨的月饼模，这一套里面我最爱的是那只超可爱的兔子，你喜欢么？”食材明细饼皮中筋面粉（168g）转化糖浆（116g）花生油（50g）枧水（4g）馅料低糖莲蓉（500g）咸鸭蛋黄（20个（10g/个））装饰蛋...
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![广式马拉糕怎么做-广式马拉糕的做法]( "广式马拉糕怎么做-广式马拉糕的做法")
- “马拉糕是传统的广式茶楼点心，是我特别喜欢吃的一款小吃，有时当早餐，有时也会当点心，香甜松软，甚是美味，百吃不厌！关键做法还很简单呢！自己还加上了酸酸甜甜的蔓越莓干，味道超赞！最近新入了臻米网红蒸汽料理机，真心比普通的蒸锅好用了，最吸引我的地方就是它可以折叠收纳，10秒就出蒸汽...
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![经典广式茶点如何做简单又好吃-腊味萝卜糕]( "经典广式茶点如何做简单又好吃-腊味萝卜糕")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料澄粉：54盐：2-3茶匙五香粉或者白胡椒粉：一点点凉水：135开水（烫）：405白萝卜（小）：2根香菇：4朵广式腊肠：2根具体步骤1.白萝卜2根（不大~横截面直径大约3CM）去皮切丝2.加水煮至透明变软后捞出~挤去水分备用（不要挤得太...
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![经典广式莲蓉月饼的做法 记忆中的味道，经典广式莲蓉月饼 经典广式莲蓉月饼怎么做]( "经典广式莲蓉月饼的做法 记忆中的味道，经典广式莲蓉月饼 经典广式莲蓉月饼怎么做")
- “经典广式月饼，不仅皮薄还馅多！中秋佳节与亲人团聚，令人怀念的或许是那一口香软可口、油香四溢的月饼吧！”食材明细主料金奇香咸蛋黄（12个）中筋面粉（200克）转化糖浆（140克）莲蓉（250克）豆沙（250克）花生油（50克）辅料枧水（4克）蛋黄水（蛋黄+4分之一蛋白+15克水）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度...
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![经典法式海绵蛋糕怎么做-经典法式海绵蛋糕的做法]( "经典法式海绵蛋糕怎么做-经典法式海绵蛋糕的做法")
- “人生总有失败的时候，不失败过怎知成功的不易！人生如此，烘焙更是如此了！当然，也许有的人聪明点，一点就通，少走了很多的弯路，而傻乎乎的人总会成功的慢些，就像我！经过N此的失败，也不愿意去更换配方或材料，为一字经典而奋战，为其他人可为而我不可为而不服输，就那么固执，坚定！结果不算是十...
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![经典广东菜粤式叉烧 怎么做-经典广东菜粤式叉烧 的做法]( "经典广东菜粤式叉烧 怎么做-经典广东菜粤式叉烧 的做法")
- “领导喜欢吃香口菜，又买了磅多猪肉，居然给我下单做BBQPORK，但肉块比薄，比较容易熟，寻思着可以用我的宝贝空气炸锅来玩玩，做个实验呗，玩得还真那么回事。”食材明细主料精猪肉（约500克）腌肉调料蚝油（1.5大匙）烧烤汁（1.5大匙）生抽（2大匙）白兰地（1大匙）黑椒粉（1/2小匙）花椒粉（1小匙）烧烤调料蚝油...
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![经典粤式茶点平均只要20元一份-性价比很高的酒店茶楼]( "经典粤式茶点平均只要20元一份-性价比很高的酒店茶楼")
- 神华国际大酒店的丽港轩性价比方面还是很高，无论单点还是团购套餐，都很划算。我第一次去的时候就是团购的68元的套餐，每种类型的菜品都选一样。环境和服务方面很不错，口味上大体也没和我以前在广州吃的没差。热菜可以选两个，凉菜选一个，茶点选两个，干炒牛河吃起来软糯弹牙，口味咸...
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![经典广式豆沙月饼怎么做-经典广式豆沙月饼的做法]( "经典广式豆沙月饼怎么做-经典广式豆沙月饼的做法")
- “中秋将至，人月两团圆，今天先为大家送上亲手做的经典广式月饼！”食材明细主料转化糖浆（100g）花生油（40g）枧水（5g）高筋面粉（50g）低筋面粉（75g）辅料红豆沙（适量）蜜豆（适量）咸蛋黄（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）经典广式豆沙月饼的做法步骤1、将月饼皮的材料备好。2、桢水、转化糖...
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![广东早茶的常客——蒸马蹄糕图解]( "广东早茶的常客——蒸马蹄糕图解")
- 作为一个来自湖南的广东早茶爱好者，为了早茶可以在周末早起，每次点早茶都必点马蹄糕，疫情期间不能出门，所以终于忍不住决定在家自制马蹄糕啦，做出来的味道也很美味，软软的马蹄糕里加着脆脆的马蹄，很清甜美味哦。主料马蹄：10个马蹄粉：400g辅料黄糖：300g清水：适量详细步骤：第一步马蹄去...
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味味甜
