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关于炸锅肉丸子的餐饮百科

炸锅肉丸子怎么做-炸锅肉丸子的做法
  • 炸锅肉丸子怎么做-炸锅肉丸子的做法

  • “用空气炸锅的上下循环热风,烘烤出的肉丸子,外酥里嫩,一点都不油腻。”食材明细主料肉馅儿(300g)辅料姜碎(1勺)葱花(1勺)调料豆瓣酱(1勺)盐(适量)料酒(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炸锅肉丸子的做法步骤1、瘦肉七和肥肉三的比例切碎,加入姜碎和葱花拌匀。2、加入料酒,盐和豆瓣酱...
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炸牛肉丸子怎么做-炸牛肉丸子的做法
  • 炸牛肉丸子怎么做-炸牛肉丸子的做法

  • 食材明细主料牛肉(500g)藕(200g)辅料蚝油(适量)糖(适量)盐(适量)料酒(适量)黑胡椒(适量)五香粉(适量)地瓜粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炸牛肉丸子的做法步骤1、牛肉剁碎,有喜欢吃有颗粒状的感觉的可以不用剁那么碎2、把生姜,大料,花椒爆香后加水煮开,过滤后只要水,凉冷后加入牛肉泥...
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炸肉丸子怎么炸
  • 炸肉丸子怎么炸

  • 三成油温开始下锅,下锅后油温全程控制在五成。制作丸子时取肥瘦相间的肉,最好用刀剁成肉泥,口感会比较劲道,加淀粉,胡萝卜,香菇,葱末,香油等调料搅拌,加一个鸡蛋,更酥脆,炸好的肉丸子,可以做成萝卜丸子汤,萝卜丸子汤,汆丸子,糖醋肉丸子、肉荸荠丸子汤、...
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怎样炸肉丸子
  • 怎样炸肉丸子

  • 对于吃货们来说,每一种食物的各种吃法都是十分值得尝试的。在平常爱吃的肉食里,有一种啊,在店里常能吃到,但是自己却不是十分好做,那就是肉丸子,别看它圆乎乎小小一颗的,做法可多了呢。今天,本站的小编就来给您介绍一下怎样炸肉丸子吧。一、怎样炸肉丸子1.猪肉馅一斤备好,肥瘦依个...
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炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子————牛肉+鸡肉 炸牛肉丸子怎么做
  • 炸牛肉丸子的做法 炸牛肉丸子————牛肉+鸡肉 炸牛肉丸子怎么做

  • 食材明细主料鸡胸肉(1块)牛肉(5两)鸡蛋(1个)面粉(1把)干淀粉(1把)辅料葱(适量)盐(适量)酱油(适量)生抽(适量)花椒面(适量)十三香(适量)香油(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸牛肉丸子的做法步骤1、鸡胸肉剁碎,打入一个鸡蛋拌匀。2、加入绞好的牛肉馅儿,加葱姜末、盐、酱油、生抽、...
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炸酥肉丸子怎么做-炸酥肉丸子的做法
  • 炸酥肉丸子怎么做-炸酥肉丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(400g)辅料酥肉粉(1包)鸡蛋(1个)番茄酱(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(1匙)蚝油(适量)酱油(适量)五香粉(适量)咸香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酥肉丸子的做法步骤1、冰箱还有一块肉。2、剁成肉末。3、加入盐、胡椒粉、蚝油、酱油、五香粉抓拌均匀。4、放一包酥肉粉。5...
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炸好的肉丸子怎么回锅
  • 炸好的肉丸子怎么回锅

  • 笃丸子。做的时候可以用适量的白糖、生抽、胡椒粉、醋、盐、鸡精、淀粉,加水搅拌均匀做调料,再把葱、姜、蒜、泡辣椒、豆瓣酱剁在一起做一个酱料,这样做出来的笃丸子口感更佳。一定要热锅烧油,放入干花椒、剁好的酱料、调料炒出颜色后加水,汤汁烧开后加入炸好的肉丸子,换小火煨...
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炸藕肉丸子怎么做-炸藕肉丸子的做法
  • 炸藕肉丸子怎么做-炸藕肉丸子的做法

  • “藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。今天做的这一款丸子,用了等量的猪肉和藕搭配,汆丸,油炸而成,外酥里脆,凉吃热食两相宜。”食材明细主料藕(200克)猪肉...
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炸肉丸子怎么做-炸肉丸子的做法
  • 炸肉丸子怎么做-炸肉丸子的做法

  • 食材明细主料肉末(适量)辅料姜末(适量)淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)葱花(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸肉丸子的做法步骤1、肉末加少许淀粉和料酒还有少许盐腌制一下。2、加入少许葱花。3、热油下锅炸。4、用筷子翻一翻。5、炸久一点。6、至金黄。7、可以捞出啦!...
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炸肉丸子炸多久
  • 炸肉丸子炸多久

  • 七分钟左右。炸肉丸子时一定要彻底炸熟后才可以食用,熟透的肉丸子呈金黄色,而且会漂浮在油锅内,注意炸肉丸子时一定不要用太大火去炸,容易使肉丸子炸糊,可以开中火慢炸,等肉丸子熟透后就可以出锅了,不要在锅里留放太长时间,会影响丸子的口感。...
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香炸肉丸子怎么做-香炸肉丸子的做法
  • 香炸肉丸子怎么做-香炸肉丸子的做法

  • “脆香肉丸子,外脆里嫩,特别好吃😋。”食材明细主料肉馅儿(200g)辅料葱段(20g)料酒(1勺)胡椒粉(5g)豆瓣酱(1勺)红薯粉(2勺)土豆粉(1勺)炸粉(2勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸肉丸子的做法步骤1、肉馅儿加入葱段,放入其他调料搅拌均匀。2、加入红薯粉、土豆粉、炸粉,搅拌均匀。3、搅...
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炸肉丸的做法 红烧狮子头--炸肉丸 炸肉丸怎么做
  • 炸肉丸的做法 红烧狮子头--炸肉丸 炸肉丸怎么做

  • 食材明细主料猪肉(适量)辅料莲藕(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)蚝油(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸肉丸的做法步骤1、莲藕切成丁状2、猪肉剁成泥,最好选择带有肥肉的猪肉,将肥肉一起剁进去,这样更松,吃起来口感更好3、猪肉剁至八成时将莲藕丁均匀...
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炸鸡肉丸子怎么做-炸鸡肉丸子的做法
  • 炸鸡肉丸子怎么做-炸鸡肉丸子的做法

  • “一道适合烩菜的丸子”食材明细主料鸡脯肉(2个)大肉馅(150克)辅料料酒生抽(适量)盐五香粉胡椒粉(适量)葱姜末(适量)馒头(半个)鸡蛋(1个)五香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)炸鸡肉丸子的做法步骤1、鸡脯肉洗净切粒2、再剁成馅3、备大肉馅葱姜水馒头半个4、馒头剥去皮掰碎倒入葱姜水5、鸡...
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炸牛肉丸子的做法 【山西】炸牛肉丸子 炸牛肉丸子怎么做
  • 炸牛肉丸子的做法 【山西】炸牛肉丸子 炸牛肉丸子怎么做

  • “山西临汾有道名小吃是牛肉丸子汤,丸子汤在临汾的地位不亚于米线之于云南、小面之于重庆。Q弹耐嚼的牛肉丸子加上香菜的清香,再配上精心熬制的高汤,漫漫寒冬热乎乎地来上一碗,整个人都是满足的。今天我分享的是丸子汤中牛肉丸子的做法。各色材料混合后搓成丸子油炸,这样做出...
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炸猪肉丸子怎么做-炸猪肉丸子的做法
  • 炸猪肉丸子怎么做-炸猪肉丸子的做法

  • 食材明细主料猪肉(1千克)辅料胡萝卜(一个)酱油(适量)生粉(100克)鸡蛋(四个)胡椒粉(适量)葱(适量)姜(适量)五香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸猪肉丸子的做法步骤1、猪肉末、鸡蛋酱油所有调理放入搅拌二十分钟2、六分热的油下锅3、炸好了...
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肉丸子怎么炸
  • 肉丸子怎么炸

  • 搓圆后下入油锅油炸熟透即可。肉丸子是由猪肉泥、生姜末、大葱碎、蒜泥、荸荠、淀粉、黑胡椒等其他的配菜一起搅拌均匀并且上劲后进行炸制的。放入荸荠是为了增加肉丸在食用时的口感更加清爽酥脆。炸好的肉丸子可以直接食用,也可以制作成肉丸汤食用。...
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空气炸锅版无油肉丸子怎么做-空气炸锅版无油肉丸子的做法
  • 空气炸锅版无油肉丸子怎么做-空气炸锅版无油肉丸子的做法

  • “空气炸锅版无油丸子~一个是直接炸好就吃的脆丸子(180度15分钟),一个是加了料又炖了一下,两种丸子两种口味”食材明细主料猪肉馅(300g)辅料葱(一颗)花椒粉(半勺)生抽(1勺)料酒(半勺)香油(半勺)蚝油(1勺)盐(半勺)胡萝卜(半个)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)空气炸锅版无油肉丸子的做法步骤...
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炸火锅丸子怎么做-炸火锅丸子的做法
  • 炸火锅丸子怎么做-炸火锅丸子的做法

  • “如果你有空气炸锅,一定要试试这个炸丸子!!!做法超级简单,一放一炸,一道麻辣香锅版的丸子就出来了,还巨好吃!!”食材明细主料火锅丸子(500g)辅料火锅底料(1块)微辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸火锅丸子的做法步骤1、将喜欢的丸子+火锅底料放入空气炸锅。2、烤15分钟,中间记得打开翻...
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瘦肉豆腐丸子的做法 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅 瘦肉豆腐丸子怎么做
  • 瘦肉豆腐丸子的做法 瘦肉豆腐丸子--空气炸锅 瘦肉豆腐丸子怎么做

  • “冬天来了快过年了,人们又开始忙碌熏腊肉腊鱼了腊丸子。我家也不例外也跟着做了一些腊鱼腊丸子,但今年的腊丸子与往年的不大一样,不用熏直接用空气炸锅炸的,简单多了,跟熏的腊肉没多大差别,无烟味更健康。做了二款丸子,一款是鱼肉加瘦肉丸子,一款是豆腐加瘦肉丸子。”食材明细主...
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炸萝卜肉丸子怎么做-炸萝卜肉丸子的做法
  • 炸萝卜肉丸子怎么做-炸萝卜肉丸子的做法

  • “超级香的萝卜肉丸子,加点番茄酱,隔壁孩子都吸引过来了!”食材明细主料猪肉(400g)萝卜(半截)辅料鸡蛋(1个)调料孜然粉(少许)盐(适量)蚝油(1匙)酱油(2匙)生粉(1匙)食用油(适量)孜然(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炸萝卜肉丸子的做法步骤1、准备的食材。2、胡萝卜去皮,刨成丝,猪肉绞碎。3、肉末加...
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肉香鱼丸子的做法 肉香鱼丸子---空气炸锅 肉香鱼丸子怎么做
  • 肉香鱼丸子的做法 肉香鱼丸子---空气炸锅 肉香鱼丸子怎么做

  • “肉香鱼丸子用空气炸锅做的,香,无油烟无污烟。”食材明细主料猪肉(500克)鱼肉(500克)辅料盐(适量)油(适量)生粉(适量)辣椒粉(适量)孜然粉(适量)孜然(适量)八角粉(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)肉香鱼丸子的做法步骤1、备猪肉,鱼肉,大蒜,配料,配料有生粉,辣椒粉,孜然,孜然粉,八角粉,盐。2、大...
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炸猪肉丸子的做法 方便又好吃的【炸猪肉丸子】 炸猪肉丸子怎么做
  • 炸猪肉丸子的做法 方便又好吃的【炸猪肉丸子】 炸猪肉丸子怎么做

  • “炸丸子,我感觉是懒人的一种吃法,一次多炸一些,蒸着吃、做汤喝都不错的,菜市场买了一些猪肉馅,这次就炸肉丸子吧,不过儿子不怎么爱吃豆腐所以我又掺进去一些豆腐做成了肉和豆腐混合的丸子,呵呵荤素搭配口感那是必须的好啊!”食材明细主料肉馅(适量)辅料豆腐(适量)葱末(适量)姜末(适量)配...
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炸丸子的做法 炸丸子(肉圆) 炸丸子怎么做
  • 炸丸子的做法 炸丸子(肉圆) 炸丸子怎么做

  • “炸丸子,有的地方叫肉圆,是北方过年必备的美食,原料可用猪肉牛肉。可以做成糖醋丸子,大锅菜等美食。”食材明细主料猪肉(500g)辅料姜末(20g)花椒水(130g)淀粉(100g)面粉(25块)鸡蛋(1只)盐(适量)料酒(1匙)十三香(少许)香油(少许)咸香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炸丸子的做法步骤1、淀粉倒入花椒...
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油炸肉丸子怎么做-油炸肉丸子的做法
  • 油炸肉丸子怎么做-油炸肉丸子的做法

  • “炸肉丸子是我国的传统美食。圆滚滚的丸子象征着团圆,财源滚滚。所以每逢过年过节,家人团聚的时刻,都会做上一份香炸丸子。油炸肉丸外酥里嫩,不管是烩菜、砂锅、烩面、葫芦头里都是别有一番风味。”食材明细主料猪里脊(500g)辅料大葱(1颗)生姜(1块)鸡蛋(1个)调料花椒粒(适量)胡椒粉(1勺...
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炸肉丸子用什么锅好
  • 炸肉丸子用什么锅好

  • 油炸锅以及空气炸锅等。炸肉丸子,主要的原材料是猪肉或者牛肉,吃起来还是会有些油腻的。在挑选炸肉丸子时使用的肉时,建议用七分瘦的这一类肉,会让炸肉丸子吃起来比较软。在炸肉丸子的时候,建议在锅中加入适量的馒头碎屑,能使得肉丸子吃起来更酥脆。...
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专题