- 提到松露,大家一定都会大呼一声,贵!是的,松露被叫做世界珍味之王,松露是世界各地各大高档餐厅里顶级食材之一。松露可以说是市场上的天价美食,不是很多普通人能够享用的起的,松露在国外很贵,但在我国云南等地区却不是特别贵,那么今天就讨论下,松露产地。松露为世界性的高档食材,和鱼...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黑巧克力:160鲜奶油:90辅料黄油:10朗姆酒:10ml防潮可可粉:50具体步骤1.将A料(黑巧克力160克,鲜奶油90克,黄油10克朗姆酒10ml)中的巧克力切碎块,和鲜奶油混合,隔热水加热至巧克力完全融化,加入黄油,搅拌至融化。2.取出...
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- 松露是菌类的一种,有很高的营养价值,松露的功效和作用也是十分丰富的,在市面上松露是很少见的,因为松露的产量很少,所以价格也相对的较贵,但是其具有的营养成分真的是很多,今天我们就来看一下松露怎么吃吧,吃松露对我们有什么好处呢。一、松露怎么吃(一)黑松露蒸蛋原材料:鸡蛋、猪肉...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黑巧克力:300辅料可可粉和绿茶粉:适量蜜糖奶酒:70具体步骤1.基本材料:黑巧克力、蜜糖奶酒、可可粉和绿茶粉。(喜欢香滑的口感可以加些奶油)2.巧克力加入蜜糖奶酒3.隔着热水慢慢融化4.放凉快凝固时,取出20g左右...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料巧克力:100辅料红酒:10黄油:10可可粉:适量淡奶油:30具体步骤1.巧克力隔水加热2.巧克力软心:溶化后加入淡奶油黄油红酒搅匀放入冰箱冷冻3个小时3.冻好后另取一个碗另取巧克力融化把冻好的巧克力软心用两只勺...
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- 松露巧克力就是在巧克力中添加了松露,这样让巧克力的口感更加的独特。将融化的可可液中倒入磨成粉的松露。不仅让巧克力的香浓激发出来,而且还带有一种独特的松脂味道。...
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- “攒了一小碟淡奶油,做个巧克力把它干掉。以往看着这方子的时候,一直很遗憾木有咖啡酒。直到有一天,忽然发现原来那个黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然间醍醐灌顶——这下所有涉及到咖啡酒的点心都可以做了。然而,虽有此重大发现,却一直木有实施的机会。直到这天决计所有活全靠...
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- “松露巧克力因外形与法国有名的蕈类“松露”相似而得名。松露巧克力的传统做法都是外表沾上可可粉,今天番茄教大家的就是这种,看起来就像沾满沙土的松露。松露巧克力有美式、欧式和瑞士式3种配方,口味上也不尽相同,但相同的是每种风格的松露巧克力都是美味。”食材明细主料...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料黑巧克力:150无盐黄油:20装饰用黑巧克力:50可可粉:适量椰蓉:适量淡奶油:60ml郎姆酒:30ml杏仁:适量绿茶粉:适量辅料如:盐:如:1勺具体步骤1.准备好黑巧克力,我选用的是德芙,也可以选用可可含量更高的黑巧。2.将黑巧克...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A--蛋糕体:适量细砂糖:50鸡蛋:2个面粉和可可粉各:25黑咖啡:4勺Weinbrand(一种酒):2勺B--巧克力松露馅儿:适量淡奶油:600黑巧克力:425辅料C--装饰:适量可可粉和糖粉:适量具体步骤1.细砂糖和鸡蛋用碗混合放在煮开的水里...
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- “松露与肥鹅肝、鱼子酱合称为“世界三大美食珍品”,松露子实体块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大脑状纹理。松露是一种珍稀的野生覃菇。它的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感。作为一种高级美味它为全世界的美食...
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- “松露,一种生长在松树、栎树、橡树等树下的真菌。因含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,而其生长环境要求又极其严苛,产量稀少,欧洲人将松露、鹅肝和鱼子酱并列为“世界三大珍肴”。说起松露就不得不提大名鼎鼎的法国黑松露巧克力了。是不是光听名字就有着高贵、丝滑、浪漫...
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- “松露巧克力因外形与“松露”相似而得名,定型的巧克力膏酱,滚得圆圆的,裹上美味的可可粉后,看起来就像沾满沙土的松露,一个个胖嘟嘟的超级可爱!吃起来也是超级的美味~”食材明细主料淡奶油(130ml)黑巧克力(250克)黄油(30克)辅料可可粉(100克)朗姆酒精油(10滴)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料带子:2只炸馒头:2片辅料芒果肉:2粒青豆粒:少许烧肉汁:2/3姜茸便肉汤:1/3松露汁:适量具体步骤1.青豆粒放少许盐用开水灼熟过冷备用2.芒果肉切粒,姜切茸备用3.带子入盐、生粉、蛋清先腌入味4.烧热锅,放油先煎熟带...
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- “主料:基围虾150克辅料:黑松露40克、小米辣25克、葱段15克调料:嘉豪辣鲜露10克、劲霸鸡汁5克、鸡油15克、高汤25克、藤椒油5克、盐0.2克”食材明细主料黑松露(40)小米辣(25)葱段(15)基围虾(150)辅料嘉豪辣鲜露(10)劲霸鸡汁(5)鸡油(15)高汤(25)藤椒油(5)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)祁连...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料巧克力椰蓉:适量黄油:适量鲜奶油:适量威化饼:适量樱桃酒(或白兰地):适量可可粉:适量辅料具体步骤1.将巧克力煮化。(小窍门:巧克力主要由可可粉、牛奶组成,其中添加有一定的淀粉,如果直接加热,由于淀粉快速缺水容易使巧...
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- “冰箱里还剩了两颗松露,有种无计可施的感觉。几个方案在脑子纠缠许久,最终还是决定走平民化路线,把它变成蒸肉丸。无他,相对简单省事又省时。买的现成猪肉糜,松露切成碎末,然后搅在一起团成丸子蒸。胡萝卜垫底,纯属装饰。细小的黑色松露嵌在肉丸里,形象一般,没有曾经的雪梨肉丸那...
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- “生牛奶糖的又一变化——松露巧克力的内馅。微苦的巧克力中,是浓香的牛奶糖;看似坚硬的外壳中,包覆着柔软的内心,一触即融”食材明细主料黑巧克力(50克)细砂糖(75克)淡奶油(150克)麦芽糖(24克)可可粉(30克)奶香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)奶心松露的做法步骤1、准备用料2、将淡奶油,...
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- 松露作为一种块状真菌,大家既熟悉又陌生,熟悉的是经常能够听到这个名称,比如松露巧克力、奶油松露汤、松露茶等等,陌生的是,我们对其了解么?这种分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国的真菌,我国也仅仅是四川、云南一带有产。今天我们讨论下松露的营养价值以及需要煮...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料巧克力:220辅料黄油:12白朗姆酒:15ml淡奶油:45ml可可粉:20具体步骤1.首先取100克巧克力放到碗中2.这是准备的朗姆酒3.这是可可粉4.黄油5.淡奶油6.把淡奶油也放到碗中,然后隔水加温,让巧克力溶化7.这是化好后...
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- “情人节已经到来,然而巧克力是必不可少的信物,爱他就送他一份有有心意的礼物吧,为他好好准备吧”食材明细主料黑巧克力(220g)淡奶油(45g)黄油(15g)君度酒(10g)辅料可可粉(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)松露巧克力的做法步骤1、准备材料2、黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油...
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- 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料鲜奶油:40香草棒:半根苦甜巧克力:100栗子泥:45康图酒:5可可粉:适量辅料具体步骤1.将鲜奶油和栗子泥一起倒入平底锅中进行加热2.将香草棒从中间剖开后,取出里面的香草籽加入到锅里继续加热,加入康图酒搅拌均匀3.煮...
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- “松露很多人都知道,但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃?今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。”食材明细主料松露(1个)鸡蛋(4个)辅料盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松露炒蛋的做法步骤1、将黑松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去黑松...
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- “自制一份甜蜜的松露巧克力,一口下去,丝丝柔滑,入口即化,丝般感受,舌尖徘徊的香甜久久未消散。外面购买太贵,家庭自制版黑松露巧克力,简单又便宜,超级好吃,值得尝试!!!”食材明细主料黑巧克力(90克)淡奶油(60克)无盐黄油(10克)可可粉(8克)抹茶味用白巧克力(90克)淡奶油(30克)无盐黄油(10克)抹茶粉(4...
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- “为了白色情人节回礼而头痛,松露巧克力是不错的选择,中级水品男生们还是能应付的,给她一个惊喜吧。菜谱配方可以做25-30个,看捏的大小。”食材明细主料65%黑巧克力(160克)奶油(60克)黄油(60克)辅料打发奶油(130克)防潮可可粉(适量)配料咖啡豆蔻糖(10克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度...
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