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关于松露的餐饮百科

松露巧克力棉花糖怎么做-松露巧克力棉花糖的做法
  • 松露巧克力棉花糖怎么做-松露巧克力棉花糖的做法

  • “松露,一种生长在松树、栎树、橡树等树下的真菌。因含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,而其生长环境要求又极其严苛,产量稀少,欧洲人将松露、鹅肝和鱼子酱并列为“世界三大珍肴”。说起松露就不得不提大名鼎鼎的法国黑松露巧克力了。是不是光听名字就有着高贵、丝滑、浪漫...
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巧克力布朗尼蛋糕的做法 松露巧克力布朗尼蛋糕 巧克力布朗尼蛋糕怎么做
  • 巧克力布朗尼蛋糕的做法 松露巧克力布朗尼蛋糕 巧克力布朗尼蛋糕怎么做

  • “布朗尼是一款口感介于蛋糕和饼干之间的巧克力甜点。很多朋友都吃过松露巧克力。这款松露布朗尼蛋糕,会带给你吃松露巧克力的感觉。喜欢的看看”食材明细主料黑巧克力(100克)鸡蛋(75克)全脂牛奶(75克)黄油(75克)细砂糖(60克)高筋面粉(10克)辅料可可粉(20克)甜味(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)...
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松露煮多久,怎么吃,你知道吗?
  • 松露煮多久,怎么吃,你知道吗?

  • 松露作为一种块状真菌,大家既熟悉又陌生,熟悉的是经常能够听到这个名称,比如松露巧克力、奶油松露汤、松露茶等等,陌生的是,我们对其了解么?这种分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国的真菌,我国也仅仅是四川、云南一带有产。今天我们讨论下松露的营养价值以及需要煮...
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松露的营养价值和功效作用你了解多少
  • 松露的营养价值和功效作用你了解多少

  • 现在人们的生活条件好了,很多的朋友都非常的注重养生保健,那么你们一定听说过这种食材,它叫做松露,是一种营养价值非常高,滋补性很强的食材。不太了解他的朋友可能还不知道松露有什么样的营养价值和功效。今天小编就给大家详细的介绍一下松露的营养价值和功效。一、松露的营养...
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手工松露巧克力如何做简单又好吃
  • 手工松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料黑巧克力:100淡奶油:62黄油:12夏威夷果:12颗可可粉:20辅料具体步骤1.淡奶油放小奶锅中用小火加热只冒泡,离火。2.65g黑巧克力切碎放入淡奶油中,现在天气冷,淡奶油很容易凉,导致巧克力不容易融化,所以我是把小奶锅坐...
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松露土鸡汤的做法 松露土鸡汤 松露土鸡汤怎么做
  • 松露土鸡汤的做法 松露土鸡汤 松露土鸡汤怎么做

  • “松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露,所以叫做松露,与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材,寻常百姓家是很难尝到的!在我国云南也有松露,本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖,采挖到...
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抹茶松露巧克力的做法 抹茶松露巧克力,一口下去,丝丝柔滑,入口即化,简单又便宜。 抹茶松露巧克力怎么做
松露巧克力蛋糕怎么做-松露巧克力蛋糕的做法
  • 松露巧克力蛋糕怎么做-松露巧克力蛋糕的做法

  • “这是一款类似松露巧克力的蛋糕,在伦敦的CoventGarden的意式餐厅可以品尝到的甜品。巧克力蛋糕片搭配上注入了樱桃白兰地的甘纳许,凝固后形成的松露巧克力蛋糕。柔滑细腻、入口即化,无论谁都会被它的口感所感动。做法还十分简单,要不要试试呢?模具:15cm*15cm规格正方形活底模...
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咖啡松露巧克力怎么做-咖啡松露巧克力的做法
  • 咖啡松露巧克力怎么做-咖啡松露巧克力的做法

  • “攒了一小碟淡奶油,做个巧克力把它干掉。以往看着这方子的时候,一直很遗憾木有咖啡酒。直到有一天,忽然发现原来那个黑黑的袖珍小瓶就是咖啡酒。猛然间醍醐灌顶——这下所有涉及到咖啡酒的点心都可以做了。然而,虽有此重大发现,却一直木有实施的机会。直到这天决计所有活全靠...
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松露奶酪牛排怎么做-松露奶酪牛排的做法
  • 松露奶酪牛排怎么做-松露奶酪牛排的做法

  • “松露与肥鹅肝、鱼子酱合称为“世界三大美食珍品”,松露子实体块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大脑状纹理。松露是一种珍稀的野生覃菇。它的营养极为丰富并有着奇异的香味和美妙的口感。作为一种高级美味它为全世界的美食...
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松露那波里披萨怎么做-松露那波里披萨的做法
  • 松露那波里披萨怎么做-松露那波里披萨的做法

  • “刚刚完成一个那波里披萨,感觉不错,虽然表面奶酪烤得有些深。意犹未尽。忽然想到松露,一下子又有了主意,把松露加进去,再来一次那波里披萨。三种馅料:酱汁,松露,奶酪,应该也在书中所说的3-4种的范围吧?这一次,算是将面团在手上转了两圈,当然,依旧没法抛甩。整好形后,直接将面团放进烤...
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松露种植的时候要注意什么?
  • 松露种植的时候要注意什么?

  • 松露大部分人可能只在电视上听说过,觉得它是甜品中的一种,实际上,真菌中的一种,而且大约有10种不同的品种,也可以自己种植松露,那么松露种植的时候要注意什么?松露种植的时候要注意什么1.土壤,松露对生长环境是有着一定要求的,它对土壤环境条件非常挑剔,对于种植的土壤来说,肥沃一...
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松露杂粮煲仔饭的做法 松露杂粮煲仔饭&松露老鸽汤 松露杂粮煲仔饭怎么做
  • 松露杂粮煲仔饭的做法 松露杂粮煲仔饭&松露老鸽汤 松露杂粮煲仔饭怎么做

  • “一直想尝尝松露的味道,在云南买了一公斤寄回来,今天做松露杂粮煲仔饭,再配一碗鸽子汤,让你的心和胃在冬日里都暖暖的。小贴士:松露含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸和多种维生素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的...
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意大利宽面 配 松露奶油汁 意大利宽面怎么做-意大利宽面的做法 Truffe Tagliatelli –
巧克力松露蛋糕如何做简单又好吃
  • 巧克力松露蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料A--蛋糕体:适量细砂糖:50鸡蛋:2个面粉和可可粉各:25黑咖啡:4勺Weinbrand(一种酒):2勺B--巧克力松露馅儿:适量淡奶油:600黑巧克力:425辅料C--装饰:适量可可粉和糖粉:适量具体步骤1.细砂糖和鸡蛋用碗混合放在煮开的水里...
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甜心松露巧克力如何做简单又好吃
  • 甜心松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料黑巧克力:150无盐黄油:20装饰用黑巧克力:50可可粉:适量椰蓉:适量淡奶油:60ml郎姆酒:30ml杏仁:适量绿茶粉:适量辅料如:盐:如:1勺具体步骤1.准备好黑巧克力,我选用的是德芙,也可以选用可可含量更高的黑巧。2.将黑巧克...
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香甜松露巧克力如何做简单又好吃
  • 香甜松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时主料巧克力:100辅料红酒:10黄油:10可可粉:适量淡奶油:30具体步骤1.巧克力隔水加热2.巧克力软心:溶化后加入淡奶油黄油红酒搅匀放入冰箱冷冻3个小时3.冻好后另取一个碗另取巧克力融化把冻好的巧克力软心用两只勺...
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松露海参炒饭如何做简单又好吃
  • 松露海参炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟松露是一种草本植物,有丰富的营养,富含人体所需的多种氨基酸,有黄金液体的美称,海参的营养也不错,把他们用来炒饭,也是一种不错的选择,关键是这样的搭配肯定又是另一种风味。不妨让我们来试一试。主料海参:1只米饭:200...
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松露炒蛋的做法 有家鲜厨房:松露炒蛋 松露炒蛋怎么做
  • 松露炒蛋的做法 有家鲜厨房:松露炒蛋 松露炒蛋怎么做

  • “松露很多人都知道,但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃?今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。”食材明细主料松露(1个)鸡蛋(4个)辅料盐(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松露炒蛋的做法步骤1、将黑松露用清水稍微冲一下,迅速拿离,用细毛小刷轻轻刷去黑松...
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松露巧克力的做法 情人节礼物的分享——松露巧克力 松露巧克力怎么做
  • 松露巧克力的做法 情人节礼物的分享——松露巧克力 松露巧克力怎么做

  • “情人节已经到来,然而巧克力是必不可少的信物,爱他就送他一份有有心意的礼物吧,为他好好准备吧”食材明细主料黑巧克力(220g)淡奶油(45g)黄油(15g)君度酒(10g)辅料可可粉(适量)其他(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)松露巧克力的做法步骤1、准备材料2、黑巧克力120克;隔水融化,加入淡奶油...
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松露巧克力的做法 苦苦哒松露巧克力 松露巧克力怎么做
  • 松露巧克力的做法 苦苦哒松露巧克力 松露巧克力怎么做

  • “一家子都最爱黑巧克力,72的最可口。可是家里还有好几块86含量的,靠我一个人没法快速消灭。于是就有了自己动手做松露的想法,采购了百利甜酒和可可粉,开动咯^_^”食材明细主料淡奶油(20ml(两勺))黑巧克力(90克)黄油(5克)百利甜酒(10ml(1勺))辅料可可粉(适量)苦味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普...
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朗姆葡萄干松露巧克力如何做简单又好吃
  • 朗姆葡萄干松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料淡奶油:75葡萄干:适量香草精:几滴朗姆酒:适量辅料无糖可可粉:适量具体步骤1.75g淡奶油倒入锅中,隔热水加热;2.放入切碎后的巧克力隔水边加热边搅拌至巧克力完全融化;3.加入几滴香草精拌匀后,倒入包有保鲜膜的容器...
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自制松露巧克力如何做简单又好吃
  • 自制松露巧克力如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:2分钟主料黑巧克力币:220淡奶油:45ml黄油:12朗姆酒:15毫升辅料具体步骤1.100克巧克力币加淡奶油,隔水融化2.加入黄油,继续搅拌到黄油融化。3.离开热水,加入朗姆酒,搅拌均匀,放入冰箱冷藏至稍硬4.用手勺子取一小块,用手团成...
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松露布朗尼如何做简单又好吃
  • 松露布朗尼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:11分钟主料黑巧克力:100高筋面粉:10黄油:45牛奶:100鸡蛋:1白砂糖:60辅料具体步骤1.牛奶加糖用奶锅煮沸,离火,加入小块巧克力和黄油,搅拌化。2.加入打散的鸡蛋液,搅拌,筛入面粉,搅拌。面糊就好了3.烤盘倒入开水,烤箱预热170度,40分...
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松露巧克力(懒人版)如何做简单又好吃
  • 松露巧克力(懒人版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料黑巧克力:200辅料鲜奶油:100ml水怡:10朗姆酒:30ml可可粉:适量黄油:30具体步骤1.准备材料2.黑巧克力加奶油水怡隔水融化3.不断搅拌4.巧克力完全融化5.加黄油6.继续搅拌融化均匀,加朗姆酒拌匀7.倒进垫好锡纸的...
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