- “海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空气,加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕。记得小时候非常喜欢泡沫,喜欢它的轻盈、柔软。。。奇趣无穷。泡沫蛋糕也是柔软又美味的,不信我们一起试下呢!!爱烘焙爱分享,更多...
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- “风味独特,口味鲜,茶本味突出,我们能感受到很深的茶风味,泡沫集中了茶本味,还有茶香味,一口下去味道特别棒”食材明细主料金狐红玉茶汤(250ml)冰糖桨(25g)辅料冰块(适量)原味(口味)未知(难度)泡沫红茶的做法步骤1、首先倒入金狐红玉茶汤250ml2、加入冰糖桨哦3、调速打发4、高速旋转5、进...
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- 大家都知道的一个常识,就是豆浆是特别有营养的一种饮品。自己煮过豆浆的人都知道。煮豆浆的时候会出现很多的泡沫。那么你知道煮豆浆时泡沫怎样消除吗?这种泡沫可以吃吗?一、煮豆浆时泡沫怎样消除煮豆浆时起泡沫最主要的原因是像类似于大豆这样的植物中含有一种叫做皀素的...
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- 食材明细主料8寸戚风蛋糕(1个)淡奶油(350克)牛奶(100克)辅料吉利丁片(2片)糖粉(适量)玫瑰花瓣(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芭比泡泡浴蛋糕的做法步骤1、首先做好一个戚风蛋糕,切成3片备用2、淡奶油加适量糖粉打发至6~7成3、吉利丁片用冰水泡软4、牛奶加热后加入吉利丁片,...
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- “很早前在网络上看过制作泡沫吐司蛋的视频,感觉很漂亮也很简单;但每次做好吐司又常常给忘了;哎:看我记性,所以这次做吐司前就不断提醒自己,明天得做这个当早餐啊,哈哈,终于拔草拔草了~~~”食材明细主料鸡蛋(2个)吐司(2片)辅料食盐(少许)葱花(少许)柠檬汁(3滴)葱香(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普...
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- 食材明细主料八寸戚风蛋糕(1个)动物性淡奶油(400克)糖粉(80克)芒果(500克)辅料红果肉火龙果(1/4个)食用银珠子(少许)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡泡浴蛋糕的做法步骤1、准备好一个8寸戚风蛋糕胚(4蛋配方烘烤而成)切掉上边凸起的部位,再切成3片厚度一致的蛋糕片2、芒果去皮去核...
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- 我们对于中国的茶叶越来越喜爱,很多人喜欢日常泡一两杯茶来提神醒脑。但是很多人在泡茶的时候发现茶的上面会有一层泡沫,很多人会,考虑这层泡沫会不会是农药残留与有害物质,于是将茶上面的泡沫倒尽,那么泡茶有泡沫能喝吗?一、泡茶有泡沫能喝吗其实是可以的。它上面的泡沫是由茶...
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- 你是一个喜欢做菜的人吗?在你做菜的时候或者本人做菜的时候,你有没有发现过把菜放到油里面的时候会出现很多的泡沫。那么,你知道炒菜有泡沫是怎么回事吗?花生油如果起泡沫了还能不能吃?一、炒菜有泡沫是怎么回事1.油里面的水分太大榨花生油的时候,使用的花生分两种,一种是生...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料芦笋:1kg黄油:1茶匙(5g)鸡蛋:2枚帕尔玛奶酪粉:40g水:2L淡奶油:100ml白砂糖:1茶匙(5g)盐:1汤匙(白胡椒粉:1/3茶匙(2g)辅料具体步骤1.芦笋去除根部,用刀削去底部1/3以下的外皮。取一大锅,将水倒入锅中,用大火加热煮沸,烧沸后加...
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- 泡菜是很多家庭都会自备的“战略储备”,准备一个可以随泡随取的泡菜坛子,不仅可以在食欲不振的时候随时取出开胃小食,有时候蔬菜买多了吃不完、也可以直接放入坛子中腌制起来。不过,常做泡菜的人们多少都可能遇到令人烦恼的白沫问题。泡菜有白沫怎么去除?生成白沫的原因是什...
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- “口味香甜,老少兼宜,都来试一下吧!”食材明细主料鸡蛋(2个)奶油(100克)甜燕麦(50克)辅料白糖(100克)奶香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)泡沫冰激凌的做法步骤1、先把冰激凌制作完成,也可以买。2、舀一勺,放在高脚杯。3、添上小麦粉,也可以添加其他材料。4、完成!很好吃,当时我吃了6杯,都...
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- 相信在做菜过程中大概都发现了一个现象,花生油下锅后会起泡沫,究竟花生油气泡沫什么原因?起泡沫的花生油要怎么消除泡沫呢?一、花生油起泡沫什么原因花生油起泡沫主要是两种情况,一种是在加热的过程中有细小的泡沫很快就散开了。这是油里含有少量的水分造成的。另一种情况是...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟蛋糕是西点中常见的一种,它的口感甜蜜松软,深得小朋友的喜爱,但与中餐相比,蛋糕的制作工艺复杂且细腻,需要很大的耐心,这份泡沫龙蛋糕就是西餐的经典蛋糕,光是食材就有十多种,但因自己制作成本较低且干净卫生有保...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟吃腻了外面买的吐司,今天我来做一道不同的吐司,那就是泡沫吐司。一听名字是不是就很好奇呢,泡沫吐司,制作简单,口感细腻,好吃而且好看,不同以往,这次的吐司,口感比普通吐司更加的细腻而且富有层次感。吃腻了全麦吐...
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- “张小沫分享芝士蛋糕的做法,地道的纽约芝士蛋糕,糕上有一层酸奶油,加上芝士蛋糕和上饼底,感觉清新,有层次。”食材明细主料奶油奶酪(220g)奶油(50g)鸡蛋(85g)黄油(30g)牛奶(20g)玉米淀粉(15g)饼干屑(60g)辅料白糖(60g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝士蛋糕的做法步骤1、准备食材:奶油奶...
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- “泡沫咖啡最近在韩国超级火,不过我怎么可能只做普通版的呢,必须来个升级版,加入有我们特色的茶,层次更丰富。”食材明细主料浓缩咖啡(30ml)白砂糖(3勺)唐造茶科所红茶三角包(1-2包)棉花糖(3个)百醇饼干(2根)鲜奶(适量)辅料冰块(适量)甜味(口味)冷冻(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡沫咖啡冻鸳鸯的做...
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- “第一眼见到朋友做的这个迷糊娃娃,立刻就喜欢上了,赶紧购买了色素、迷糊娃娃,做法简单,但是成品真的很漂亮哦。”食材明细主料低粉(85克)辅料鸡蛋(5个)油(40克)牛奶(40克)糖(30克(放入淡奶油))淡奶油(80克)色素(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)泡泡浴迷糊蛋糕的做法步骤1、所有的食材...
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- “和妈妈通电话,电流那头后座大人冷得直哆嗦,接连三天打去电话不是窝在被窝里就是正准备窝进被窝里,让她开暖炉,她说四周还是有风,南方的冬天就是这么让人闹心,心疼不已的我也只能叮嘱一定要保暖多注意身体,想想,其实做儿女的能做的实在太少太少,纵然愿望简单到只想让妈妈过一个暖...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟造型可爱的泡沫龙蛋糕深受人民的喜欢哦,这款蛋糕吃起来满满的鸡蛋的香味,是一款很有营养的蛋糕,值得尝试。喜欢自己动手制作蛋糕的朋友可以学习一下这个泡沫龙蛋糕的做法,找个周末做给自家的小朋友试试,挺不错...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黑咖啡:一人一勺自己喜欢的牛奶冰欺凌:一杯辅料方糖:按个人口味具体步骤1.选一份透明的咖啡杯,泡半杯黑咖啡(喜欢甜的可以加点方糖)。2.在咖啡凉下来之前,要尽快把奶油冰欺凌挖下一勺,轻放在咖啡表面,然后把整个表...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料面粉(蛋糕专用粉或普通粉):1斤绵糖:8两鸡蛋:8两sp:10水:150辅料油:100泡打粉:10葡萄粉(增色):20香粉:适量具体步骤1.将鸡蛋加绵糖搅化,加sp拌匀打发2.再加入葡萄糖水(葡萄糖加水化开),拌匀打发,最后加粉料和有拌匀打发3.打...
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- 食材明细主料速溶咖啡粉(20克)白糖(40克)温水(20克)辅料牛奶(适量)原味(口味)生鲜(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)泡沫咖啡的做法步骤1、咖啡粉放入盆中。2、加入白糖。3、加入温水化开。4、用打蛋器打发至不流动。5、杯中放入牛奶。6、放入打发好的咖啡(不溶于牛奶)。7、成品。小窍门1、不喜...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.抹茶粉用少量的热水冲开。2.选择自己喜欢的牛奶牌子,倒出适量的牛奶稍稍加热,然后跟抹茶混在一起。3.再倒半杯牛奶,用起泡器打到牛奶起泡,然后倒在抹茶奶上。...
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- 准备时间:45分钟    烹饪时间:33分钟主料面粉:一斤辅料干酵母:5温水:适量白糖:适量小苏打:3具体步骤1.面粉放入干酵母,放温水,比饺子面水多一点,用筷子搅成絮状,揉成光滑的面团,2.盖上盖子或者保鲜膜,发酵至两倍大3.放小苏打揉匀,静止半个小时左右,准备糖...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:160低筋粉:60玉米淀粉:20辅料白砂糖:60牛奶:30柠檬汁:数滴香草精:数滴具体步骤1.准备好食材和工具2.把低筋面粉过筛3.把玉米淀粉过筛4.然后用刮刀拌匀,使低筋面粉和玉米淀粉混合在一起5.一定要混合均匀6...
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