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关于小素的餐饮百科

家常小素之两菇相会如何做简单又好吃
  • 家常小素之两菇相会如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无各种食用菌类虽然主要是清香,但其中也不乏像味如牛肉干的干巴菌这样香味浓郁、本身便十分美味的种类。虽然各种蘑菇多作为配菜出现,但其实以它们的美味,便是不加其他配料,也足以使我们的味蕾为它们的美味惊叹臣服。主...
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家常小素之双色水饺如何做简单又好吃
  • 家常小素之双色水饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料香菇:芹菜:豆皮:老黄瓜:辅料南瓜:紫薯:具体步骤1.做馅,简单写吧,香菇,豆皮切碎,下锅炒,配姜丝,葱末,尽量炒干,放入切丁的老黄瓜炒,倒入少量水淀粉吸收汤,最后盛出后加入芹菜碎。2.南瓜和水打汁,加入面粉揉成面团3.南瓜面团...
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家常小素之宫爆豆腐如何做简单又好吃
  • 家常小素之宫爆豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:一根胡萝卜:半个豆腐:半块尖椒:一个花生:一把辅料葱:适量盐:适量姜:适量蒜:适量酱油:适量陈醋:适量淀粉:适量味素:适量具体步骤1.豆腐2.辅料:黄瓜,胡萝卜,尖椒,炸好的花生,蒜片,葱3.豆腐切块炸制,表面有些硬壳就好,不要...
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家常小素之皮双色饺如何做简单又好吃
  • 家常小素之皮双色饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料香菇:豆皮:老黄瓜:芹菜:辅料紫薯:南瓜:具体步骤1.两个面团拍平叠放在一起,继续往一个方向杆,然后把面团卷起来,从一个大卷慢慢捏成一个小卷,做剂子2.杆皮3.包饺子4.煮熟盛出...
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家常小素之素排骨如何做简单又好吃
  • 家常小素之素排骨如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料腐竹:400谷朊粉:600面粉:200辅料味素:苏子叶:酵母:一袋老抽:白糖:大料:花椒:小红辣椒:盐:桂皮:丁香:具体步骤1.腐竹提前要泡发2.准备3份面筋粉和大致1份白面3.面筋粉和白面混合均匀4.一袋酵母5.酵母和水混合均匀6.把混...
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家常小素之卤豆干如何做简单又好吃
  • 家常小素之卤豆干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料豆干:320辅料香菇:一枚桂皮:花椒:糖:味素:盐:豆蔻:姜:大料:丁香:老抽:具体步骤1.白豆干沿对角线切一刀2.沿对角线再切一刀3.准备其他材料,香菇是为了增加豆干的鲜味4.豆干过油炸制捞出5.香菇撕块,连同其他辅材下锅,炸好...
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家常小素之尖椒土豆片如何做简单又好吃
  • 家常小素之尖椒土豆片如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料土豆:400尖椒:150辅料盐:蒜:酱油:姜:味素:具体步骤1.食材:土豆,尖椒2.土豆切片,泡水,把淀粉泡出去3.尖椒斜切片4.姜切丝,蒜切片5.炒土豆片,多放些油,快段生后放入姜丝,蒜片继续炒6.放入尖椒炒,加入适量盐,酱油,味素7.翻炒...
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醋溜杏鲍菇小素排怎么做-醋溜杏鲍菇小素排的做法
  • 醋溜杏鲍菇小素排怎么做-醋溜杏鲍菇小素排的做法

  • 食材明细主料杏鲍菇(1个)豆油皮(一张)辅料糯米粉(适量)豆腐乳(适量)配料彩椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醋溜杏鲍菇小素排的做法步骤1、准备好材料2、把杏鲍菇切条,豆油皮切长条,豆腐乳适量加入糯米粉,再加入少许清水搅拌均匀3、把调好的糯米粉糊均匀的...
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家常小素之白菜炒豆干如何做简单又好吃
  • 家常小素之白菜炒豆干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料卤豆干:150白菜:200辅料小柿子:2个酱油:盐:姜:蒜:淀粉:味素:具体步骤1.准备食材:白菜和卤豆干2.白菜斜切片3.卤过的豆干沿对角线切一刀4.白菜打水抄5.超过的白菜过凉6.小柿子切开7.姜切丝,蒜切片8.爆锅后,放入柿子,和...
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家常小素之春饼如何做简单又好吃
  • 家常小素之春饼如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料胡萝卜汁面:一块油菜汁面:一块辅料油:具体步骤1.包饺子剩下的两块胡萝卜汁和油菜汁面2.做成剂子,两个剂子之间涂满油,并放些簿面3.擀皮4.放锅内,勤翻翻5.待饼中间起鼓后取出,趁热把二合一饼沿缝隙分成单饼即可...
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家常小素之老黄瓜汤如何做简单又好吃
  • 家常小素之老黄瓜汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料老黄瓜:辅料小柿子:香菜:姜:大料:橄榄油:苏子叶:花椒:具体步骤1.老黄瓜种打皮2.打皮后不切,直接用打皮器刮,一片一片似玉带3.锅内放入水,一片苏叶,两瓣大料,三粒花椒,四片姜片,五片切好的柿子片4.待水开后放入刮好的黄瓜...
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家常小素之炒饭如何做简单又好吃
  • 家常小素之炒饭如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无如果当天想简单的吃吃,那做家常素菜炒饭是非常不错的选择,既省事又不麻烦,把家里剩下来的蔬菜,可以剁成丁或者沫,先用油爆香之后放入饭,最好有鸡蛋,加入鸡蛋一起翻炒,喜欢吃辣椒的朋友可以加入老干妈也是特别好吃的。主料...
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家常小素之西芹炒豆干如何做简单又好吃
  • 家常小素之西芹炒豆干如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料西芹:200豆干:160辅料香菇:一枚具体步骤1.食材:豆干,西芹2.香菇3.豆干切条4.西芹切片5.姜切丝,蒜切片6.豆干炸熟捞出7.放入姜丝,蒜片爆锅,放入香菇片炒8.放入西芹翻炒一会9.加入炸好的豆干10.加入盐,酱油,适量水11...
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小素包的做法 宝宝小素包! 小素包怎么做
  • 小素包的做法 宝宝小素包! 小素包怎么做

  • 食材明细主料面粉(适量)辅料韭菜(适量)鸡蛋(1个)虾皮(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小素包的做法步骤1、面粉加入酵母,揉成面团,发面2、发面期间,韭菜洗净,去梗留叶,3、韭菜切碎4、虾皮切成泥5、鸡蛋打散,锅中放少量油,倒入鸡蛋,迅速炒散6、韭菜,虾泥,...
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家常小素之迎春如何做简单又好吃
  • 家常小素之迎春如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料土豆:200紫菜:30紫薯:200辅料魔芋肚:适量具体步骤1.土豆蒸熟撵成泥状2.紫薯蒸熟撵成泥状3.预备魔芋肚条4.菜板上铺卷紫菜帘子5.帘子上铺好保鲜膜6.保鲜膜上放张紫菜7.先铺上一层土豆泥,再抹上一层紫薯泥,在...
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小素包子怎么做-小素包子的做法
  • 小素包子怎么做-小素包子的做法

  • “香菇,酱干,胡萝卜。放了三样东西,没有放肉。”食材明细主料面粉(300g)酵母(3g)温水(135g)白砂糖(10g)辅料香菇(15个)胡萝卜(适量)酱干(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)麻油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)小素包子的做法步骤1、大碗里加温水135克,加酵母3克和白砂糖10克,搅拌匀。加面粉...
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火锅小素丸怎么做-火锅小素丸的做法
  • 火锅小素丸怎么做-火锅小素丸的做法

  • “像不像小肉丸,味道也有肉味,可是没有放肉哟,纯素丸,放火锅里煮,很好吃。当然,也可以炒菜吃。”食材明细主料猴头菇(适量)豆腐(6块)荸荠(11个)小馒头(3个)面粉(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)白砂糖(少量)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)火锅小素丸的做法步骤1、猴头菇泡水,中间要换...
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小素排炖豆角如何做简单又好吃
  • 小素排炖豆角如何做简单又好吃

  • 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料豆角:適量素排骨:適量辅料紅燒醬汁:1小勺素蠔油:1小勺蘑菇精:適量羅勒碎:少量糖:半勺具体步骤1.鍋內加入適量油,大火,放入豆角爆炒,加入紅燒汁素蠔油鹽加水沒過豆角2.蓋蓋,約5-9分鐘加入素排骨,加糖3.開鍋後加適量...
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小素鸡杂烧怎么做-小素鸡杂烧的做法
  • 小素鸡杂烧怎么做-小素鸡杂烧的做法

  • 食材明细主料鸡翅中(4个)水笋(185克)小素鸡(220克)花生米(75克)调料料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)盐(适量)零卡糖(适量)清淡(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)小素鸡杂烧的做法步骤1、食材:鸡翅中(已清洗)、水笋(已清洗切段)、小素鸡、花生米(已煮熟)。2、将鸡翅中放在案板上正反用刀划上几刀。3、将...
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家常小素之白灵菇青椒如何做简单又好吃
  • 家常小素之白灵菇青椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:无这是一道家常菜,做法十分简单,也是一道快手菜,懒人必备,青椒可以为白灵菇提味,突出白灵菇的香,白灵菇也可以突出青椒的辣或者甜。二者相得益彰,十分的爽口,令人喜爱。主料白灵菇:辅料青椒:胡萝卜:具体步骤1.青椒,胡罗卜切菱形...
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平菇鸡蛋木耳小素包怎么做-平菇鸡蛋木耳小素包的做法
  • 平菇鸡蛋木耳小素包怎么做-平菇鸡蛋木耳小素包的做法

  • 食材明细主料平菇(适量)鸡蛋(4个)尖椒(2个)木耳(适量)胡萝卜(半个)面粉(适量)辅料油(适量)盐(适量)五香粉(蚝油)鸡精(一点)蚝油(适量)醋(适量)辣椒油(适量)原味(口味)未知(难度)平菇鸡蛋木耳小素包的做法步骤1、所需食材。2、木耳提前泡发焯水。3、胡萝卜切碎。4、青椒切碎。5、平菇焯水切碎钉。6、所有...
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家常小素之双色凉粉如何做简单又好吃
  • 家常小素之双色凉粉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料土豆粉:1小杯油菜汁:1小杯胡萝卜汁:1小杯辅料盐:具体步骤1.用油菜叶打成汁一小杯,过滤2.土豆粉一小杯3.按照土豆粉和油菜汁和水的体积比1:1:5的比例做,倒入锅内不停搅拌,开小火,锅内的絮状物不断增多4.倒入塑料容...
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皮双色饺如何做简单又好吃-家常小素之一
  • 皮双色饺如何做简单又好吃-家常小素之一

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料西葫芦:400胡萝卜:50油菜叶:30面粉:750芹菜:150香菇:30豆皮:50辅料姜:适量味素:适量盐:适量酱油:适量具体步骤1.胡萝卜和油菜叶分别打汁过滤2.用两种颜色的汁分别和面3.饺子馅所需食材:西葫芦,芹菜,香菇豆皮4.西葫...
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家常小素之炝拌金针蘑如何做简单又好吃
  • 家常小素之炝拌金针蘑如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料胡萝卜:50黄瓜:一根金针蘑:500辅料醋:酱油:葱:盐:姜:蒜:大料:花椒:具体步骤1.食材:金针蘑,黄瓜,胡萝卜2.金针蘑打水抄,快速捞出3.黄瓜,胡萝卜切丝4.金针蘑过凉攥干5.姜切丝,蒜切片,葱切末6.放入大料,花椒,姜丝,蒜片,葱末爆锅7....
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家常小素之尖椒干豆腐如何做简单又好吃
  • 家常小素之尖椒干豆腐如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料干豆腐:250尖椒:100辅料姜:盐:蒜:酱油:味素:葱:大料:具体步骤1.食材:干豆腐,尖椒2.干豆腐切菱形片,打水抄,放一点碱3.尖椒切滚刀块4.打完水抄的干豆腐和切好的尖椒5.姜切丝,葱切段,蒜切片6.葱姜蒜爆锅7.放入干豆腐炒一...
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