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关于笋片鸭汤怎么做好吃的餐饮百科

笋片鸭汤的做法 【水暖鸭先知】笋片鸭汤 笋片鸭汤怎么做
  • 笋片鸭汤的做法 【水暖鸭先知】笋片鸭汤 笋片鸭汤怎么做

  • “鸭子的做法很多,水暖鸭先知的诀窍在预处理:先将洗好的鸭子和佐料煮十分钟左右,捞出鸭子倒掉全部汤和佐料,凉置几分钟即可。故曰:水暖鸭先知。其特点是无腥味、不油腻、口感好。”食材明细主料鸭子(适量)辅料笋片(适量)海带(适量)红枣(适量)配料料酒(适量)大葱(适量)茴香(适量)香叶(适量)姜(适...
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鲜笋鸭汤怎么做-鲜笋鸭汤的做法
  • 鲜笋鸭汤怎么做-鲜笋鸭汤的做法

  • 食材明细主料鲜笋(1个)鸭肉(适量)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜笋鸭汤的做法步骤1、鲜笋剥好洗净,冷水下锅焯烫一下。2、鸭肉斩大块后冷水下锅,加入料酒焯烫再冲洗干净。3、焯烫过的鲜笋切块,生姜切片备用。4、砂锅放入鸭肉和姜片。5、加入...
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冬笋鸭汤怎么做-冬笋鸭汤的做法
  • 冬笋鸭汤怎么做-冬笋鸭汤的做法

  • 食材明细主料半片鸭(适量)冬笋(适量)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)冬笋鸭汤的做法步骤1、冬笋淡盐水中浸泡.2、将冬笋切厚片3、煮锅加水烧开放入冬笋焯烫后捞出洗净4、半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净5、煮锅加水烧...
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鱼丸笋片鸡汤怎么做-鱼丸笋片鸡汤的做法
  • 鱼丸笋片鸡汤怎么做-鱼丸笋片鸡汤的做法

  • “鱼丸笋片鸡汤,一道非常清爽鲜美的靓汤,鸡汤里加了鲜嫩的笋片和嫩滑爽口的青鱼鱼丸,这道汤是我们当地的做法,从小喝到大,比纯鸡汤鲜美,鱼丸是我们这里菜场上手工制作的,用大青鱼肉做的,入口即化,嫩滑的鱼丸吸取了鲜美的鸡汤,非常的爽口。炖汤的话做法也非常简单,比炒菜还方便,没有油...
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老鸭汤的做法 笋尖海带老鸭汤 老鸭汤怎么做
  • 老鸭汤的做法 笋尖海带老鸭汤 老鸭汤怎么做

  • “鸭肉是祛寒除湿温补之物,适合体热上火者,以能够滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿。吃一些海带可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质,笋呢,是我公园挖来的,没吃完就扔里面一起煲,没想到还特别的好吃。”食材明细主料老鸭(适量)辅料海带(适量)笋(适量)老姜(适量)配料香叶(适量...
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腊肉笋片汤怎么做-腊肉笋片汤的做法
  • 腊肉笋片汤怎么做-腊肉笋片汤的做法

  • “腊肉的香味配笋片的清爽,汤很清甜。”食材明细主料腊肉(适量)笋片(适量)辅料姜片(两片)香菜(少许)盐(少许)咸香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)腊肉笋片汤的做法步骤1、备好食材:腊肉,笋片(已焯水)姜片。2、腊肉放入开水锅中煮一会清洗下。3、腊肉切厚块,切2片姜。4、把所有食材放入康...
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鲜笋肉片汤怎么做-鲜笋肉片汤的做法
  • 鲜笋肉片汤怎么做-鲜笋肉片汤的做法

  • “雨后的下午,老屋后的竹林透着清凉,经过雨水的洗礼,竹笋也更加的肥美,翠嫩。老爸拿着小锄头,带着我来挖笋了!今晚就做个农家鲜笋肉片汤送给大家!”食材明细主料鲜竹笋(2颗)猪肉(少许)辅料葱(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)鸡精(适量)盐(适量)清水(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鲜笋肉片汤...
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笋片福菜肉片汤如何做简单又好吃
  • 笋片福菜肉片汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.脆笋充分洗净后放入沸水中汆烫约3分钟,捞起浸泡冷水;福菜浸泡冷水约30分钟,再捞起充分洗净切小段,备用。2.五花肉放入沸水中汆烫至变色,捞起洗净,切成薄片备用。3.将水、姜片及所有材料放入汤锅...
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榨菜片鸭蛋炒鞭笋怎么做-榨菜片鸭蛋炒鞭笋的做法
  • 榨菜片鸭蛋炒鞭笋怎么做-榨菜片鸭蛋炒鞭笋的做法

  • 食材明细主料鞭笋(3株)鸭蛋(2只)榨菜片(85克)辅料盐(适量)味精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)榨菜片鸭蛋炒鞭笋的做法步骤1、食材:鞭笋、鸭蛋、榨菜片2、将鸭蛋打成蛋液,待用。3、将鞭笋剥壳清洗一下。4、放在案板上切成片。5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。6、接着,合入焯...
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苦笋肉片汤怎么做-苦笋肉片汤的做法
  • 苦笋肉片汤怎么做-苦笋肉片汤的做法

  • “春天来了,竹笋也探出头来欣赏春色。竹笋成了春天的应季美食。”食材明细主料苦笋(适量)猪里脊(适量)酸菜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)胡椒粉(适量)生姜(适量)苦味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)苦笋肉片汤的做法步骤1、准备好食材。2、苦笋切片。3、生姜拍破,猪肉切片,用少量生...
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腊鸭竹笋汤面怎么做-腊鸭竹笋汤面的做法
  • 腊鸭竹笋汤面怎么做-腊鸭竹笋汤面的做法

  • “腊鸭腿没泡,炖出来的腊鸭竹笋味道还好,汤汁偏咸,美味汤汁不可以浪费哦。放了点清水煮面来吃。”食材明细主料腊鸭竹笋汤(适量)挂面(50g)辅料清水(些许)调料青蒜(2棵)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊鸭竹笋汤面的做法步骤1、炖好的腊鸭竹笋汤。2、把固体盛出来。3、汤汁放一些...
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鸭肉笋丝汤怎么做-鸭肉笋丝汤的做法
  • 鸭肉笋丝汤怎么做-鸭肉笋丝汤的做法

  • “离火焖煮,下班回家就有热乎乎的暖汤饮!”食材明细主料鸭腿(2个)新鲜笋丝(100)鸡翅根(3个)辅料盐(适量)姜(3片)料酒(1碗)香菜(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸭肉笋丝汤的做法步骤1、将原料洗净焯水,放入焖烧锅内胆,再加入辅料及水(水至焖烧锅9成满)开锅后煮15分钟。2、放入焖烧锅外...
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笋尖老鸭汤怎么做-笋尖老鸭汤的做法
  • 笋尖老鸭汤怎么做-笋尖老鸭汤的做法

  • “炎热夏季,最适宜吃鸭肉清补,今来道笋尖老鸭汤,汤品鲜美,鸭肉酥香,是一道美味佳肴!”食材明细主料老鸭(半只)笋尖(适量)姜(适量)辅料料酒(适量)温水(适量)鸡精(少许)咸鲜(口味)煲(工艺)半小时(耗时)普通(难度)笋尖老鸭汤的做法步骤1、老鸭砍成块备用。2、锅内加入适量清水,下鸭肉加料酒焯水,捞出过温...
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冬瓜螺片鸭汤怎么做-冬瓜螺片鸭汤的做法
  • 冬瓜螺片鸭汤怎么做-冬瓜螺片鸭汤的做法

  • “今天的这款汤很清新,同时它也好解暑。朋友们喜欢可以试一下哦。”食材明细主料冬瓜(1000克)鸭架(1个)螺片(3片)辅料姜(1块)细盐(适量)胡椒粉(少许)清淡(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)冬瓜螺片鸭汤的做法步骤1、备好所用食材。2、将螺片还有鸭架下锅焯洗一下。3、将焯洗好的食材入电炖...
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笋干鸭汤怎么做-笋干鸭汤的做法
  • 笋干鸭汤怎么做-笋干鸭汤的做法

  • “非常喜欢这道菜,老鸭汤可以除湿解毒滋阴养胃,夏天给宝宝吃别的肉会怕腻,所以我基本每星期都会煲一次”食材明细主料鸭肉(适量)笋干(适量)辅料姜(适量)枸杞(适量)盐(适量)清淡(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)笋干鸭汤的做法步骤1、鸭肉洗干净,浸泡半个小时把血水浸泡掉,加姜片放入电饭锅...
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笋干鸭子汤怎么做-笋干鸭子汤的做法
  • 笋干鸭子汤怎么做-笋干鸭子汤的做法

  • 食材明细主料笋干(165克)鸭子(630克)辅料姜片(适量)调料料酒(适量)香醋(适量)盐(适量)味精(适量)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)笋干鸭子汤的做法步骤1、食材:笋干(已提前泡发6——7个小时)。2、鸭子(已洗净)、姜片。3、将泡发好的笋干清洗清洗。4、撕开,放在案板上切开待用。5、将鸭子放...
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春笋鸭汤怎么做-春笋鸭汤的做法
  • 春笋鸭汤怎么做-春笋鸭汤的做法

  • “春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。”食材明细主料春笋(500g左右)鸭(半只(二分之一...
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笋干煲鸭汤怎么做-笋干煲鸭汤的做法
  • 笋干煲鸭汤怎么做-笋干煲鸭汤的做法

  • “朋友给的笋干,说是他家里人自己采摘晒制的特别鲜嫩,跟鸭肉一起煲汤特别鲜美,而且里边的笋干吃着也很软很脆。”食材明细主料鸭肉(500g)笋干(100g)辅料红枣(5g)姜(3g)盐(5g)咸鲜(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)笋干煲鸭汤的做法步骤1、笋干用开水泡30分钟。2、泡好的笋干沥干水分切小块...
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咸鸭蛋鞭笋汤怎么做-咸鸭蛋鞭笋汤的做法
  • 咸鸭蛋鞭笋汤怎么做-咸鸭蛋鞭笋汤的做法

  • “我老公昨晚吃了菜芯干鞭笋汤,今天还想吃鞭笋汤,今晚是咸鸭蛋鞭笋汤,做法简单,味道鲜美。”食材明细主料鞭笋(2根)熟咸鸭蛋(1只)辅料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)咸鸭蛋鞭笋汤的做法步骤1、食材:鞭笋、熟咸鸭蛋(已挖出蛋黄和蛋白)。2、将鞭笋剥壳清洗一下。3、放在案板...
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黄芪老鸭笋汤怎么做-黄芪老鸭笋汤的做法
  • 黄芪老鸭笋汤怎么做-黄芪老鸭笋汤的做法

  • 食材明细主料老鸭(1只)辅料笋子(适量)豆腐果(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)黄芪(5克)八角(2个)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄芪老鸭笋汤的做法步骤1、老鸭一只,洗净。2、准备葱、姜、八角、黄芪。3、老鸭用开水加料酒焯2分钟,去去腥味,洗净。4、老鸭放入煲中,一次...
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泡笋鱼片汤怎么做-泡笋鱼片汤的做法
  • 泡笋鱼片汤怎么做-泡笋鱼片汤的做法

  • “这道美味的汤菜里面要用到泡笋,自己做的泡笋配上嫩滑的鱼片,别有一番滋味。”食材明细主料泡笋尖(4根)草鱼(一条)西红柿(一个)大葱(半根)芹菜(二根)花椒(5颗)干辣椒(3个)辅料盐(少许)色拉油(一匙)鸡精(少许)豆瓣酱(半匙)淀粉(一匙)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)泡笋鱼片汤的做法步骤1、市场买...
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雪菜笋片汤怎么做-雪菜笋片汤的做法
  • 雪菜笋片汤怎么做-雪菜笋片汤的做法

  • “竹笋的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质,氨基酸,脂肪,糖类,钙,磷,铁,胡萝卜素,以及维生素B和维生素C等。且竹笋的蛋白质含量属于优质蛋白质,是人体必需的赖氨酸,色氨酸,苏氨酸,苯丙氨酸等。而且竹笋属于低糖、低脂、高纤维的食物,含有较多的粗纤维,所以能够促进肠道蠕动,帮助消化,起到润...
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咸笋鸭汤怎么做-咸笋鸭汤的做法
  • 咸笋鸭汤怎么做-咸笋鸭汤的做法

  • “咸笋做好了,买半只鸭子,配上几个香菇烧一锅美美的汤,鲜。”食材明细主料鸭子(适量)咸笋(适量)辅料香菇(适量)调料生姜(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)咸笋鸭汤的做法步骤1、鸭子半只,切块洗净泡去血水。2、提前把冰箱里冷冻的咸笋拿出来,香菇切片。3、全部放入锅中...
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响螺片老鸭汤怎么做-响螺片老鸭汤的做法
  • 响螺片老鸭汤怎么做-响螺片老鸭汤的做法

  • “响螺滋阴补肾,鸭肉性寒去燥,配合在一起很适合舌苔红红的我~”食材明细主料响螺片(适量)鸭子(适量(去皮))辅料南杏仁(适量)木耳(适量)枸杞(适量)当归(适量)原味(口味)一小时(耗时)未知(难度)响螺片老鸭汤的做法步骤1、响螺片至少泡发一夜,可用凉水;鸭子去皮泡去血水,因为我不喜欢油腻的汤。2、凉...
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竹笋焖鸭汤怎么做-竹笋焖鸭汤的做法
  • 竹笋焖鸭汤怎么做-竹笋焖鸭汤的做法

  • “又是到吃新鲜竹笋的季节,竹笋含大量纤维,口感脆而鲜甜,可切丝炒,也可煲汤。竹笋闷鸭汤在我们潮汕地区也是一道家常菜,家家户户都喜欢喝这啖鲜甜的汤水。”食材明细主料新鲜竹笋(1个)鸭肉(500克)辅料金不换(2棵)辣椒(1个)姜片(2块)蒜头(1个)沙茶酱(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)焖(工艺)一小时(耗...
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