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关于椒麻鱼条怎么做的餐饮百科

椒麻鱼条怎么做-椒麻鱼条的做法
  • 椒麻鱼条怎么做-椒麻鱼条的做法

  • “鱼是老公钓的,一条好大的鳊鱼,大约有两斤重,正常都是红烧,可是鱼太大了,老公不在家,只有我和女儿吃,红烧肯定吃不完,我就换了一个新吃法,用鱼中段做了个【椒麻鱼条】,一顿头母女俩就把它消灭得光光,有的鱼骨头都不用吐,真是意犹未尽!”食材明细主料鳊鱼(1000克左右)辅料水(两汤勺)配料油...
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麻椒鱼片怎么做-麻椒鱼片的做法
  • 麻椒鱼片怎么做-麻椒鱼片的做法

  • “一鱼四吃·麻椒鱼片”食材明细主料鱼头(半边)鱼肉(一片)胡椒面(1茶匙)红苕粉(2茶匙)豆瓣酱(2茶匙)鸡精(1茶匙)白芝麻(1/2茶匙)辅料盐(1/2茶匙)料酒(2茶匙)大蒜(10克)姜(10克)二荊条(2根)花椒(50颗)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)麻椒鱼片的做法步骤1、半边鱼头和一片鱼肉;2、切大厚片;3、冲洗后...
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麻辣藤椒鱼怎么做-麻辣藤椒鱼的做法
  • 麻辣藤椒鱼怎么做-麻辣藤椒鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(一条)辅料藤椒(100g)独蒜(一颗)生姜(适量)大葱(一根)香辣酱(一勺)豆瓣酱(一勺)干辣椒(适量)麻辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻辣藤椒鱼的做法步骤1、选择两斤左右的草鱼一条,处理干净。2、从鱼尾处往上分离鱼骨。3、鱼肉部分斜刀片成鱼片,带骨头的部分宰成鱼块即可。4、...
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重庆椒麻鱼怎么做-重庆椒麻鱼的做法
  • 重庆椒麻鱼怎么做-重庆椒麻鱼的做法

  • “焦香酥脆,麻辣爽口。”食材明细主料草鱼(1条)辅料干辣椒(50g)干花椒(20g)姜丝(15g)菜籽油(250g)生抽(适量)陈醋(1勺)白糖(4匙)老抽(2匙)料酒(2勺)味精(2匙)鸡精(2匙)香油(1匙)麻辣(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)重庆椒麻鱼的做法步骤1、草鱼切块,汆水备用。2、辣椒切段,老姜切丝和花椒备用。3、热锅冷...
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芝麻鱼条怎么做-芝麻鱼条的做法
  • 芝麻鱼条怎么做-芝麻鱼条的做法

  • “做芝麻鱼条前,需要先用刀功对鲈鱼进行整鱼去骨去皮,取下鱼肉,切成鱼条”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料盐(1小勺)鸡精(1小勺)料酒(1勺)鸡蛋(1个)白芝麻(适量)食用油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芝麻鱼条的做法步骤1、鲈鱼处理干净2、切下鲈鱼的头3、取下一边鱼肉4、准备取下另一...
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泡椒青条鱼的做法 绝对美味----泡椒青条鱼 泡椒青条鱼怎么做
  • 泡椒青条鱼的做法 绝对美味----泡椒青条鱼 泡椒青条鱼怎么做

  • “鱼的做法多种多样的,今天突然想吃点带辣的东西,看到还有青鱼,就想到了做泡椒青鱼,试试吧,或许会很好吃的。”食材明细主料青条鱼(4条)辅料泡椒(4个)泡姜(2个)干辣椒(2个)葱(适量)姜(适量)老抽(一勺)配料香醋(一勺)蒸鱼豉油(两勺)料酒(两勺)鸡精(适量)中辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)泡椒青条鱼的...
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椒麻鱼块怎么做-椒麻鱼块的做法
  • 椒麻鱼块怎么做-椒麻鱼块的做法

  • “过年准备的一条水库鲤鱼还没有吃,收拾出来消灭了吧,今天做一道椒麻鱼块,管保叫你停不下筷子,而且很费主食和饮料啊!如果你也想做这道菜,最后有冰镇饮料搭配着,否则舌头一直是麻酥酥的,老过瘾了。”食材明细主料鲤鱼(1/3条)辅料葱(适量)蒜瓣(1碗)香菜(2棵)姜(适量)调料清一色火锅底料(1袋)料...
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椒麻黄瓜条怎么做-椒麻黄瓜条的做法
  • 椒麻黄瓜条怎么做-椒麻黄瓜条的做法

  • “这道菜还是老爸教给我的,咸咸甜甜的,很想很浓的花椒味,个人非常喜欢。调料只用了盐和糖,没有过多,一样美味”食材明细主料黄瓜(4根)花椒(适量)干辣椒(适量)八角(两个)桂皮(一小块)辅料盐(适量)白糖(适量)油(适量)麻辣(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)椒麻黄瓜条的做法步骤1、准备好主辅料2、黄...
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椒麻鱼怎么做-椒麻鱼的做法
  • 椒麻鱼怎么做-椒麻鱼的做法

  • 食材明细主料胖头鱼肉(800克)辅料豆瓣酱(一茶匙)胡椒粉(适量)八角(适量)花椒(一小把)小米辣(八个)蒜(适量)葱(适量)料酒(五茶匙)盐(适量)鸡粉(半茶匙)生粉(适量)蛋清(一个)麻辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椒麻鱼的做法步骤1、鱼肉洗净备用2、鱼肉切片,鱼骨切块3、鱼骨加入三茶匙料酒,少许盐,胡椒粉,少...
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椒麻冷锅鱼怎么做-椒麻冷锅鱼的做法
  • 椒麻冷锅鱼怎么做-椒麻冷锅鱼的做法

  • “此款椒麻冷锅鱼地道川味,麻的痛快、辣的过瘾锅底颜色光泽亮丽,味道麻辣鲜香更可以用于制作麻辣烫、美蛙鱼头一料多用,滋味无穷”食材明细主料花鲢鱼(1条(3-4斤))辅料泡野山椒(100g)榨菜片(100g)植物油(350g)豆芽(150g)料酒(25g)白开水(1500g)鲜青红辣椒椒段(75g)保鲜青花椒(50g)干青花椒(20g)...
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椒盐白条鱼怎么做-椒盐白条鱼的做法
  • 椒盐白条鱼怎么做-椒盐白条鱼的做法

  • “不是专业厨师但是爱研究”食材明细主料白条鱼(适量)辅料盐(适量)面粉(适量(或者淀粉))鸡蛋(1个)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒盐白条鱼的做法步骤1、自己动手在水库钓的新鲜白条鱼,还不少呢2、处理干净,用适量盐,生抽,葱姜蒜腌制15分钟3、倒少量面粉或者淀粉在碗里,加鸡蛋一个,适...
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椒盐面条鱼怎么做-椒盐面条鱼的做法
  • 椒盐面条鱼怎么做-椒盐面条鱼的做法

  • “开春时节,在我们这当季水产除了小白虾,还有面条鱼。面条鱼又软嫩,又鲜美。鱼刺也是软软的,根本吃不出来有刺。今儿做椒盐面条鱼。”食材明细主料面条鱼(适量)椒盐(适量)辅料鸡蛋(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐面条鱼的做法步骤1、主要原料。2、面条鱼洗净,控...
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王宝器麻椒鱼加盟条件有什么
  • 王宝器麻椒鱼加盟条件有什么

  • 王宝器麻椒鱼是国内知名的加盟品牌,深受市场及消费者的认可,随着其不断发展壮大,各地连锁门店数量也不断扩张。前景大好的加盟品牌想必很多人都有参与的愿望,那么王宝器麻椒鱼加盟条件有什么?小编今天就来带大家看一看。王宝器麻椒鱼加盟条件有什么王宝器麻椒鱼严格规范加盟...
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清炖鱼和椒麻鱼的做法 一鱼两吃《清炖鱼》《椒麻鱼》 清炖鱼和椒麻鱼怎么做
  • 清炖鱼和椒麻鱼的做法 一鱼两吃《清炖鱼》《椒麻鱼》 清炖鱼和椒麻鱼怎么做

  • 食材明细主料鱼(1条)辅料豆腐(适量)生姜(1个)辣椒粉(一匙)蒜末(适量)油(适量)郫县豆瓣(3匙)时令蔬菜(少许)鸡蛋(1个)辣椒花椒(适量)淀粉(两匙)大红枣(少许)豆皮(适量)枸杞(少许)葱(1个)花椒粉(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清炖鱼和椒麻鱼的做法步骤1、将鱼切片用盐,蛋清,淀粉腌制半小时2、将青菜,...
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椒麻肚条怎么做-椒麻肚条的做法
  • 椒麻肚条怎么做-椒麻肚条的做法

  • “喜欢花椒麻麻的味道所以也喜欢有葱香的椒麻味道,简单的调料但是确实爽口的美味!一起尝尝吧嘻嘻!”食材明细主料熟猪肚(1/2个)辅料姜葱蒜(适量)盐(适量)橄榄油(适量)香油(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒麻肚条的做法步骤1、先把花椒用刀扎成半碎状2、葱姜蒜切成如图3、葱姜...
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椒麻草鱼怎么做-椒麻草鱼的做法
  • 椒麻草鱼怎么做-椒麻草鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(1条)辅料桥头青花椒鱼(一包)苕皮(一包)麻辣(口味)火锅(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒麻草鱼的做法步骤1、将草鱼切块腌制10分钟,腌制的材料是盐,料酒,也可以用白酒,姜,以及青花椒鱼里的腌制包。2、将青花椒鱼调料包放入锅中,水开后放入鱼,苕皮,煮熟即可。3、最后可以将青花椒...
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椒麻鲈鱼怎么做-椒麻鲈鱼的做法
  • 椒麻鲈鱼怎么做-椒麻鲈鱼的做法

  • “江上往来人,但爱鲈鱼美。”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料花椒(适量)葱花(适量)姜(适量)枸杞(少许)调料蒸鱼豉油(适量)盐(适量)花椒(适量)香油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)椒麻鲈鱼的做法步骤1、新鲜鲈鱼一条,洗净去头切块备用。2、用料酒,花椒,姜丝腌制15分钟。3、腌制好后摆...
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麻椒黄花鱼怎么做-麻椒黄花鱼的做法
  • 麻椒黄花鱼怎么做-麻椒黄花鱼的做法

  • “黄花鱼本来就比较清甜,在这个基础上放些麻椒。麻辣麻辣得来又有一股清甜,味道还是挺独特的。成品因为碟子小,所以把尾巴折断了”食材明细主料黄花鱼(一条)辅料生粉(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)辣椒(适量)麻椒(适量)料酒(少许)麻辣(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)麻椒黄花鱼的做法步骤1、...
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椒麻剥皮鱼怎么做-椒麻剥皮鱼的做法
  • 椒麻剥皮鱼怎么做-椒麻剥皮鱼的做法

  • 食材明细主料剥皮鱼(4条)姜片(适量)蒜片(适量)青花椒(适量)干辣椒(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)白糖(适量)生粉(适量)胡椒(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椒麻剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼洗净切小块(好入味)。2、加两小勺干淀粉拌均。3、佐料备好待用。4、锅里油烧热,把鱼块煎至两面黄(翻...
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胡椒粉条鱼怎么做-胡椒粉条鱼的做法
  • 胡椒粉条鱼怎么做-胡椒粉条鱼的做法

  • 食材明细主料草鱼(适量)粉条(适量)辅料胡椒(适量)辣椒(适量)葱白(适量)调味料(适量)配料精盐(适量)鸡精(适量)植物油(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)神级(难度)胡椒粉条鱼的做法步骤1、备好所有的食材,草鱼,粉条,胡椒,辣椒,葱白,调味料。2、先将鱼过油,锅里烧油倒进切好的鱼加盐煎片刻。3、倒进清水,...
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椒麻鱼片怎么做-椒麻鱼片的做法
  • 椒麻鱼片怎么做-椒麻鱼片的做法

  • “今天做了道椒麻鱼片,做好后一吃,和饭店的味道一样,好吃!”食材明细主料黑鱼(1条(约1200克))魔芋(500克)黄豆芽(250克)辅料青花椒(适量)干辣椒段(适量)盐(适量)黄酒(1勺(约15克))生抽(1勺)水淀粉(2勺)葱花(适量)熟白芝麻(适量)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)椒麻鱼片的做法步骤1、黑鱼洗净,切下鱼头,...
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双椒面条鱼怎么做-双椒面条鱼的做法
  • 双椒面条鱼怎么做-双椒面条鱼的做法

  • 食材明细主料面条鱼(100克)辅料青椒(50克)红椒(100克)姜葱蒜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)双椒面条鱼的做法步骤1、面条鱼稍水泡一下水,洗净。2、红椒,青椒洗净去蒂。3、辣椒切成滚刀条状备用。4、姜切丝,蒜切末备用。5、热锅烧油,爆香姜蒜。6...
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椒盐鱼条怎么做-椒盐鱼条的做法
  • 椒盐鱼条怎么做-椒盐鱼条的做法

  • “椒盐鱼条,是闽菜菜系中常见的佳肴之一。它具有外脆里嫩,外香里鲜,色黄悦目、椒香浓郁,肉质鲜美的的特点,细品一条,会令人胃口大开。正宗的椒盐鱼条采用的是大黄鱼鱼肉,我用了大鲈鱼的鱼脊部位,整盘鱼条没有一根刺,特别适合儿童和老人食用。”食材明细主料鲈鱼肉(200克)面粉(70克)鸡...
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椒麻鱼块的做法 秒杀味蕾爽口开胃:椒麻鱼块 椒麻鱼块怎么做
  • 椒麻鱼块的做法 秒杀味蕾爽口开胃:椒麻鱼块 椒麻鱼块怎么做

  • “麻辣鲜香、外焦里嫩,酸甜适口,保证不会让你失望。这道菜用来宴客也非常不错,卖相、口感都很棒,绝对让你在客人面前赚足面子。”食材明细主料多宝鱼(1条(约500克,也可用其他鱼))辅料花椒(1大勺)干红辣椒(4根切小圈)葱丝(适量)干淀粉(3大勺)米酒(2大勺)生抽酱油(2大勺)醋(1大勺)盐(1小勺)糖(1小勺)白...
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麻椒炒带鱼怎么做-麻椒炒带鱼的做法
  • 麻椒炒带鱼怎么做-麻椒炒带鱼的做法

  • “将带鱼段放入蒜泥五香汁内腌制入味,浓浓的蒜香味加上麻椒翻炒,闻之鲜麻开胃,食之蒜香味美,口感极棒。”食材明细主料鲜带鱼(500克)料酒(10克)花椒油(5克)辅料大蒜(80克)八角(半个)茴香(1克)草果(1克)肉蔻(1)香叶(半片)花椒(2克)麻椒(5克)辣椒面、鸡粉(各2克)盐(适量)味汁用生抽(适量)醋(适量)糖(适量)麻辣(口...
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