- “一个普通的蛋糕卷,因为加了少许紫薯粉用刮刀划了几道烤出来后带着图案,而且这个淡紫色也使得这个卷卷多了些高贵浪漫情怀。在我喜欢的颜色里除了绿色我还特别喜欢这个淡紫色,曾经上中学时有过一个真丝的这个颜色裙子,住校时好所同学都喜欢找我借着穿,除了它的材质凉快,更重要...
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- “蛋糕卷算是入门级别之一,第一次做也很容易成功!想要开始烘焙,可以尝试,定能坚定你继续烘焙的路!送给朋友,既好看又显得很有诚意,想想被赞美填得满满的那种幸福感和存在感。O(∩_∩)O蛋糕卷不仅好做,还好看,而且制作时间很短!所以在我烘焙里出现频率特别高。卷肉松是我们家最爱,但...
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- 食材明细主料糯米粉(300克)辅料澄粉(100克)南瓜(50克)紫薯(50克)绿茶粉(25克)配料糖(100克)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)炫彩凉糕的做法步骤1、南瓜,紫薯,绿茶粉。2、糯米粉,澄粉,糖,加入少许开水烫成雪花面。3、分出三份,分别和绿茶粉,蒸熟的南瓜和紫薯揉成三种颜色的面团。4、把面团...
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- 食材明细主料鸡蛋(5个)低粉(100克)菠菜汁(60克)玉米油(40克)糖粉(20克)草莓(适量)桑葚(适量)辅料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菠菜紫薯蛋糕卷的做法步骤1、菠菜洗干净去蒂,入锅煮熟备用。2、将菠菜,和水榨成汁。3、待温度适中加入5个鸡蛋。4、低粉过筛加入到蛋黄糊中搅拌至无...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(100克)玉米油(50克)低粉(100克)紫薯(适量)淡奶油(适量)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。2、加入100克低粉。3、然后搅拌至无颗粒状态面糊。4、蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80克)辅料细砂糖(80克)玉米油(50克)水(50克)泡打粉(1/2小勺约,2.5ML)绿茶粉(2大勺)紫薯(适量)炼乳(适量)白糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)紫薯绿茶蛋糕卷的做法步骤1、将紫薯去皮切小块,上锅蒸15分钟。2、取出放入保鲜袋用擀面杖压成泥。3、放入炼乳...
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- “很多焙友说,试验新烤箱,第一炉最好是烤戚风,我非常赞同。戚风对烤箱的温度要求是比较严格的。每个烤箱的温度和升温速度都有其个性。如果能多次用同一台新烤箱烤出成功的戚风,说明你和这台烤箱顺利地度过了磨合期,已经成为配合默契的好搭档。对于不喜欢吃面包的人来说,做一...
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- “这款炫彩粘米发糕用的是粘米粉制作的,在纯白的粘米粉中,添加了一丝红色,让着这洁白的发糕瞬间绚丽起来。咬上一口,非常好吃,味道香甜,口感Q弹,”食材明细主料低筋面粉((酵种)45克)酵母(3克)清水(45克)糖(10克)辅料粘米粉((主面团)130克)糖(40克)清水(65克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炫彩...
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- “漂亮的外观,萌化无数少女心吧!入口即化的口感,一不小心就吃掉一罐子。”食材明细主料蛋清(2个)白糖(90克)辅料柠檬汁(几滴)色素(少许)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)炫彩蛋白糖的做法步骤1、无水无油的盆,分离好蛋白,加入白糖,我用的鸡蛋是中等个头,两个鸡蛋清大约85克左右。白糖就...
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- “蛋糕卷上紫薯椰蓉馅及自制的肉松,用胡萝卜做花装饰,营养、卫生又美味,吃得健康、放心。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(100克)细砂糖(70克)牛奶(75克)色拉油(60克)辅料肉松(5克)紫薯椰蓉馅(10克)甜味(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)肉松紫薯蛋糕卷的做法步骤1、鸡蛋分开蛋清、蛋黄。将蛋...
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- “很多同学都在初入烘焙的时候因戚风蛋糕而备受折磨,主要是因为它对制作过程中的各种细节要求较高,稍微有一步不到位就会导致最后的失败,所以戚风蛋糕也被称作“七疯蛋糕”或“气疯蛋糕”。那么,当你被戚风蛋糕折磨时,不妨来试试戚风蛋糕卷,虽然它也是用戚风的操作手法,但是对具...
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- 食材明细主料紫薯(200g)粘米粉(100g)白砂糖(75g)水(400g)辅料玉米淀粉(50g)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫薯凉糕的做法步骤1、原材料准备。2、紫薯去皮,洗净。3、紫薯切小块,放进锅里蒸15分钟,直至烂碎。4、将粘米粉、玉米粉和白砂糖混合均匀。5、紫薯和混合后的粉类,再加水,放进...
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- “蛋糕卷是我最常做的,因为它制作简单快速,而且孩子也喜欢。因为我们不是很喜欢奶油,所以大多数卷肉松或者紫薯。紫薯有的人不喜欢,只要是它口感比较干。其实紫薯营养非常丰富,大家最熟悉的就是花青素,花青素对很多疾病都有预防和治疗的作用。而且紫薯铁和硒含量很高,硒是油预防...
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- “一直想做个豹纹的蛋糕卷,这回终于腾出时间一试了。没有想象的那么难,因为要分开调不同颜色的蛋糕糊还要分开烤,为防止蛋白糊消泡,所以在时间上就要紧凑不拖拉。中间的夹心就用家里现成的紫薯。紫薯的品种不一样,口感和甜度也不同。我家的紫薯块大,甜味浓,口感扎实略有弹性,所以...
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- “不久前,在美食好友hiyoungmoon做的炫彩凉糕,就被它那四色凉糕迷住了,馋S了。我最喜欢吃糯米面食,挡不住炫彩美食诱惑,在休息天跟着hiyoungmoon做起来,只是hiyoungmoon做的是如意卷状,我把它做成四色卷了。尽管天气很热,也挡不住我的热情,我在厨房战高温,乐此不疲。哈哈当糯米糕出...
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- “软绵的蛋糕、香脆的核桃仁、香甜的紫薯馅,真是口感丰富,好吃的很哪!(^o^)/~”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80克)核桃仁(50克)紫薯馅(150克)辅料油(40克)牛奶(50克)白砂糖(30克)白醋(4滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)核桃紫薯蛋糕卷的做法步骤1、蛋白、蛋黄分离2、牛奶和油混合均匀...
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- “紫薯富含花青素,能有效清除体内自由基,增强免疫力,而且紫薯的颜色艳丽,做成馅包裹在蛋糕卷中,也是极为美貌的。此款蛋糕卷因为只使用了三个鸡蛋,而我的烤盘是28*35大的,所以做出来的蛋糕片有些薄,又因为紫薯馅的用量比较大,所以做出来的卷卷有些不圆润了。但胜在味道不错。做蛋...
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- “我又做了家人们一直喜欢的蛋糕卷,不同的是这次做了彩绘的,一点小小的改变,带来了一份美好的心情。孩子们都说,舍不得吃。整个卷卷是170度20分钟,从图片可以看出,表面上色刚刚好,一点没深,而底部的色泽更是均匀得很。”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(40克)牛奶(40克)玉米油(40克)细砂糖(40克...
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- “最炫不是民族风,是甜甜脆脆的FLUFF炫彩蛋白糖”食材明细主料蛋白(2个)棉花糖(85g)辅料食用色素(少许)香草精(少许)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)炫彩蛋白糖的做法步骤1、蛋清打入打蛋盆内,放入冰箱冷藏半小时后取出,加入所有的棉花糖2、先低速拌匀后中高速打发至干性发泡(小尖...
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- 食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(100克)玉米油(50克)牛奶(100克)白糖(50克)紫薯泥(适量)调料醋(几滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)紫薯泥蛋糕卷的做法步骤1、蛋黄4个加入50克的玉米油,100克牛奶搅拌均匀。2、加入100克低粉。3、然后搅拌至无颗粒状态面糊。4、蛋白磕入无油无水盆里滴入几...
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- “童话中的糖果仙境在现实中上演,随着巧克力在口中的融化渐渐清晰;当舌尖品尝到香香甜甜的蛋糕,童真年代悄然回归!”食材明细主料鸡蛋(3个)糕点粉(80g)泡打粉(3g)彩色巧克力(适量)辅料细砂糖(50g)奶粉(20g)黄油(20g)彩糖(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)神级(难度)炫彩棒棒糖蛋糕的做法步骤1、...
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- “家中有小朋友就比较上心留意受小朋友欢心的各类烘品彩绘蛋糕卷就是其中之一卷卷图案是我家小朋友幼儿园逻辑狗作业的图案比较简单、好画,也好看制做彩绘蛋糕卷只要认真仔细在几个关键点注意一下成功率也是很高滴”食材明细绘图面糊材料无盐黄油(30克)蛋清(30克)色拉油(10克)糖...
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- “紫色在不同的文化和场合代表的含义各有不同,紫色是一种神秘幻想颜色;历史上紫色是一种昂贵和高贵的色彩;紫色是一种高雅浪漫的颜色;同时也是艺术与时尚的象征。用紫薯创意制作的炫丽紫薯泥糕颜色高,色彩高贵,充满艺术色彩。”食材明细主料紫薯(1个)辅料月饼模具(1个)调料白糖(适量...
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- “紫薯蛋糕卷有着迷人的外表,如此精致绚丽,让人喜爱非常。紫薯馅中加入紫薯泥、淡奶油与奶油奶酪。馅料丝滑绵软还有浓浓奶香,咬下一口就根本停不下来啦!蛋糕体松软,紫薯馅入口即化,两者结合非比寻常啊!”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(80g)紫薯泥(100g)辅料细砂糖(82g)奶油奶酪(150g)淡...
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- 食材明细主料全麦粉(80克)鸡蛋(4个)牛奶(80克)赤藓糖醇(60克(代糖))辅料紫薯(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)全麦紫薯蛋糕卷的做法步骤1、准备好食材。2、蛋白和蛋黄分开。3、蛋白分三次加代糖打至完全打发的状态(先4档打2分钟,转5档打4分钟,再转4档打一分钟,再转一档打一分钟)。4...
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