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关于松茸蒸蛋的餐饮百科

松茸蒸蛋怎么做-松茸蒸蛋的做法
  • 松茸蒸蛋怎么做-松茸蒸蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(1个)松茸(3个)调料香油(2g)纯净水(50ml)生抽(1匙)盐(1g)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松茸蒸蛋的做法步骤1、准备食材。2、松茸切片。3、鸡蛋用打蛋器打散,加入食盐。4、加入温水50mI搅匀过筛二遍,滤出气泡。5、过滤好的蛋液无气泡,这是蒸出顺滑细腻口感的关键。6...
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姬松茸炒鸡蛋怎么做-姬松茸炒鸡蛋的做法
  • 姬松茸炒鸡蛋怎么做-姬松茸炒鸡蛋的做法

  • 食材明细主料姬松茸(适量)鸡蛋(1个)辅料胡萝卜(适量)蚝油(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)姬松茸炒鸡蛋的做法步骤1、姬松茸去根。2、切片。3、放到开水里焯。4、胡萝卜切片。5、准备好的材料。6、鸡蛋打散蒜切沫。7、锅中加油,煎蛋。8、翻炒胡萝卜。9、放入姬松茸。10、翻...
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凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹怎么做-凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹的做法
  • 凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹怎么做-凤尾虾豆腐松茸蒸蛋羹的做法

  • “这菜不加一滴油,简单调味料,原汁原味,蛋羹柔软丝滑,豆香浓郁,味道极鲜,低脂肪低热量,蒸着吃,营养美味更健康。宁可不吃肉,也要多给孩子吃这菜,补钙又健脑,聪明长得快。”食材明细主料凤尾虾(4只)豆腐(半块)鸡蛋(1个)辅料松茸(4个)味极鲜酱油(适量)盐(适量)葱花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普...
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松茸炒饭 松茸炒饭怎么做-松茸炒饭的做法 松茸系列(二)
  • 松茸炒饭 松茸炒饭怎么做-松茸炒饭的做法 松茸系列(二)

  • “今天做个松茸炒饭。”食材明细主料米饭(2碗)辅料松茸(6只)胡萝卜(半根)鸭胸肉(1袋)蒜瓣(2颗)小葱(1棵)青蒜(1棵)调料橄榄油(10g)盐(3g)海鲜酱油(1匙)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松茸炒饭的做法步骤1、准备食材:剩米饭、松茸、胡萝卜、鸭胸肉。2、米饭打散。3、松茸切粒,胡萝卜切粒,小葱...
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松茸鸡汤的做法 【松茸鸡汤】 松茸鸡汤怎么做
  • 松茸鸡汤的做法 【松茸鸡汤】 松茸鸡汤怎么做

  • “松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,...
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松茸焖饭的做法 #松茸焖饭# 松茸焖饭怎么做
  • 松茸焖饭的做法 #松茸焖饭# 松茸焖饭怎么做

  • “松茸因味道鲜美,被誉为“菌中之王”,其生长过程缓慢、需5一6年时间才能长成,无法人工种植,被列入了我国二级濒危保护物种。松茸的迷人还不仅仅这些,它还有着极高的营养价值。松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、11种...
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松茸如何选购-松茸怎么吃
  • 松茸如何选购-松茸怎么吃

  • 松茸怎么吃?松茸十分的珍贵,要享受到它的美味和营养,就需要好好的烹饪,否则可能会浪费掉松茸的部分营养价值。分享几种常见的松茸吃法:松茸刺身  ①松茸刺身  高品质的松茸才适合做松茸刺身,5-7cm最佳,太大了不好;  吃起来是鲜甜且脆,浓烈的香气包围口腔,有点让人欲罢不能,...
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松茸饭的做法 缤纷素锦-松茸饭 松茸饭怎么做
  • 松茸饭的做法 缤纷素锦-松茸饭 松茸饭怎么做

  • “这台电饭煲是美天珍选第31期0元购,奖品是由苏宁易购提供的美的WFS4057电饭煲,谢谢美天谢谢苏宁易购。一款真正懂您的好饭煲,儿时的原生态,如今的新潮流,能永远回味的好味道。真功夫柴火饭!一键到位,粒粒香甜!4L涡轮动力除泡免除溢锅烦恼,大火力持续加热充分释放米饭营养,2.5MM5层...
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松茸和松茸菇是一个品种吗
  • 松茸和松茸菇是一个品种吗

  • 不是。松茸属于担子菌门、口蘑科,正式名称是松口蘑,是一种在国际上也价值极高的天然蘑,而另一钟姬松茸原产于巴西丶秘鲁,属于伞菌科,正式名称百氏蘑菇,是一种可以放心食用的菌类。松茸和松茸菇都可以炖汤、烤制、炒菜等。吃不完松茸和松茸菇则放在阴凉干燥处保存即可。...
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松茸蒸土鸡怎么做-松茸蒸土鸡的做法
  • 松茸蒸土鸡怎么做-松茸蒸土鸡的做法

  • “用了半只土鸡与鲜松茸蒸了吃,当电炖锅的盖子打开的那一刻,浓郁的松茸香、鸡肉香扑面而来,忍不住先尝了一口汤,妈呀!真的鲜得掉眉毛呀!”食材明细主料土鸡(半个)新鲜松茸(75克)辅料料酒(2勺)盐(适量)姜片(3片)葱(半棵)枸杞子(3颗)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)松茸蒸土鸡的做法步骤1、鸡...
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松茸土瓶蒸 松茸土瓶蒸怎么做-松茸土瓶蒸的做法 养生极品
  • 松茸土瓶蒸 松茸土瓶蒸怎么做-松茸土瓶蒸的做法 养生极品

  • “这是一款全素无油的养生汤,完全无油。八种菌类,三个小时的隔水蒸,只用最后一点少许的盐,极致养生的美味。”食材明细主料松茸(适量)白菌(适量)茶树菇(适量)金针菇(适量)平菇(适量)香菇(适量)口蘑(适量)竹荪(适量)辅料大白菜(一片)黑木耳(适量)冬笋(一个)配料盐(少许)原味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难...
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松茸蛋炒饭怎么做-松茸蛋炒饭的做法
  • 松茸蛋炒饭怎么做-松茸蛋炒饭的做法

  • “中午剩下些米饭和松茸炒鸡蛋,晚上便给儿子做了松茸蛋炒饭。香喷喷,很美味。”食材明细主料米饭(适量)松茸炒蛋(适量)辅料小米椒(2个)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松茸蛋炒饭的做法步骤1、昨天剩下的米饭。2、中午剩下的松茸炒蛋,又切入两个小米椒。3、锅内适...
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姬松茸鱿鱼蛋炒粉怎么做-姬松茸鱿鱼蛋炒粉的做法
  • 姬松茸鱿鱼蛋炒粉怎么做-姬松茸鱿鱼蛋炒粉的做法

  • “炒粉条,快手菜,材料配好,上炉炒制几分钟搞掂。”食材明细主料泡过米粉(200克)蛋(2只)姬松茸(10克)干鱿鱼(10克)辅料油(适量)生抽(2汤匙)老抽(半汤匙)鸡精(少许)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姬松茸鱿鱼蛋炒粉的做法步骤1、全部配料切好。2、泡好的粉加点黄瓜丝、红椒丝待用。3、锅烧热...
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姬松茸鸡蛋番茄汤怎么做-姬松茸鸡蛋番茄汤的做法
  • 姬松茸鸡蛋番茄汤怎么做-姬松茸鸡蛋番茄汤的做法

  • “非常鲜美的快手汤。”食材明细主料姬松茸(适量)鸡蛋(一个)番茄(一个)辅料香菜(少许)葱花(少许)姜丝(少许)调料油(少许)盐(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)姬松茸鸡蛋番茄汤的做法步骤1、新鲜的姬松茸菇,处理好,清洗干净。2、姬松茸切片,,然后放入开水焯水一到两分钟,捞出来沥水,备点香...
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松茸与蒸蛋怎么做-松茸与蒸蛋的做法
  • 松茸与蒸蛋怎么做-松茸与蒸蛋的做法

  • “买的新鲜松茸,一半用来蒸鸡,一半就煎了一下,配在蒸蛋上。松茸具有非常浓郁的香味,口感有如鲍鱼一样,鲜嫩而又有口感,用最简单的方法烹饪,体现极简之味。”食材明细主料鸡蛋(2个)新鲜松茸(50克)辅料橄榄油(1勺)盐(少许)料酒(1勺)黑胡椒碎(少许)玫瑰盐(少许)葱花(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)...
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瑶柱姬松茸蒸蛋的做法 鸡蛋羹~瑶柱姬松茸蒸蛋 瑶柱姬松茸蒸蛋怎么做
  • 瑶柱姬松茸蒸蛋的做法 鸡蛋羹~瑶柱姬松茸蒸蛋 瑶柱姬松茸蒸蛋怎么做

  • “鸡蛋羹必备技巧:1.滑:打蛋时候要加温水!在其他教程的菜谱说用凉开水,亲测用冷水打蛋比用温开水口感要硬!2.嫩:想要鸡蛋羹滑,关键在于往鸡蛋液中加多点水,水和蛋液的的比例应为1:1.5,尝试几次即可成功调配!3.无气孔:打蛋时容易产生泡沫,如果有泡沫就放去蒸时就容易成了蜂窝状。那么...
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松茸菌菇糯米蒸排骨怎么做-松茸菌菇糯米蒸排骨的做法
  • 松茸菌菇糯米蒸排骨怎么做-松茸菌菇糯米蒸排骨的做法

  • 食材明细主料肋排(800g)松茸((泡发))松树菇((泡发))鲜香菇(适量)糯米(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)姜(适量)葱(适量)酱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)松茸菌菇糯米蒸排骨的做法步骤1、排骨用温水洗净控干水分2、准备姜片,葱段,3、一勺生抽4、半勺老抽5、适量蚝油6、拌均匀,放入葱姜料酒...
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松茸炒鸡蛋怎么做-松茸炒鸡蛋的做法
  • 松茸炒鸡蛋怎么做-松茸炒鸡蛋的做法

  • “微辣,咸鲜,松茸香味浓郁。”食材明细主料松茸(三个)鸡蛋(三个)虫草花(适量)辅料绿尖椒(2个)玉米油(适量)蒜(一个)盐(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松茸炒鸡蛋的做法步骤1、松茸切片,长的改刀。2、鸡蛋打散,倒入一点料酒,炒时鸡蛋更蓬松。3、虫草花绰水捞出控水。4、锅内...
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松茸煎蛋怎么做-松茸煎蛋的做法
  • 松茸煎蛋怎么做-松茸煎蛋的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(适量)松茸(适量)辅料干辣椒(适量)小葱(适量)调料盐(适量)微辣(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)松茸煎蛋的做法步骤1、松茸泡水。2、鸡蛋打散。3、小葱洗净切碎。4、松茸切碎放入蛋液中。5、放入葱末。6、干辣椒切碎放入后搅拌均匀。7、锅子烧热放入蛋液。8、两面煎至...
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松茸鸡汤的做法 松茸鸡汤!鲜! 松茸鸡汤怎么做
  • 松茸鸡汤的做法 松茸鸡汤!鲜! 松茸鸡汤怎么做

  • “对于新鲜松茸来说,最奢华的吃法是煲汤。松茸的香味是水溶性的,因此做成汤能最大限度的释放鲜味。大家可以在汤起锅前加入松茸调鲜,也可以和Summer一样偷懒,一起炖。”食材明细主料松茸(2个)鸡腿(1只(鸡))大干贝(2颗(小干贝5颗))枸杞(若干)辅料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)松...
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松茸鸡汤的做法 松茸系列(三)松茸鸡汤 松茸鸡汤怎么做
  • 松茸鸡汤的做法 松茸系列(三)松茸鸡汤 松茸鸡汤怎么做

  • 食材明细主料土鸡(半只)松茸(10朵)辅料姜(1块)葱(1棵)调料盐(5g)料酒(1勺)咸鲜(口味)煲(工艺)数小时(耗时)高级(难度)松茸鸡汤的做法步骤1、准备食材:土鸡、松茸。2、土鸡切快焯水,加料酒去腥。3、鸡快捞出过凉水冲去浮沫,小葱打结,姜块拍散,红枣洗净放入紫砂锅,启动炖汤模式4、松茸切片,在出锅前十...
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松茸蛋羹的做法 细腻鲜美无法挡-----松茸蛋羹 松茸蛋羹怎么做
  • 松茸蛋羹的做法 细腻鲜美无法挡-----松茸蛋羹 松茸蛋羹怎么做

  • “松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。而随着《舌尖上的中国》的播出,松茸也变得家喻户晓,我曾经做过一次松茸炖鸡,后来发现其实那不是松茸,是姬松茸,相对松茸来说,普及一些,购买也方便很多,不过在网络日益发达的今天,只有想不到,没有买不到,是不是也逐渐变成现...
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松茸饭怎么做-松茸饭的做法
  • 松茸饭怎么做-松茸饭的做法

  • “今年(我的冰箱里)最后一朵松茸,就用松茸饭来结束今年的松茸季吧~这个分量是1~2人份。”食材明细主料白米(170g)松茸(40g)高汤(180g(或清水))辅料日式酱油(1/2大匙(或淡酱油))盐(1/2小匙)咸甜(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)松茸饭的做法步骤1、白米淘净、浸泡至少20分钟。2、用刀去除松...
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松茸小白菜蒸饺怎么做-松茸小白菜蒸饺的做法
  • 松茸小白菜蒸饺怎么做-松茸小白菜蒸饺的做法

  • “今天立秋,用松茸小白菜包点素蒸饺,太胖了,不能再抓秋膘了。”食材明细主料松茸(100g)小白菜(500g)面粉(500g)辅料葱白(1棵)调料色拉油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)松茸小白菜蒸饺的做法步骤1、热水烫面揉匀,醒发十分钟。2、小白菜焯水剁碎。3、松茸洗净。4、炒香...
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干煎松茸 干煎松茸 怎么做-干煎松茸 的做法 松茸系列(一)
  • 干煎松茸 干煎松茸 怎么做-干煎松茸 的做法 松茸系列(一)

  • “偶然机会,去了丽江古镇的忠义市场,正值各种菌子上市的时节,这让喜欢吃菌的我喜不自禁,回来时千里迢迢带了二箱鲜松茸给家人尝鲜,还加了一个店主微信,从此以后,每年都从云南邮寄新上市的鲜松茸吃,自己也研究了好多松茸的吃法,今天收到2020年第一批新货,陆续上贴与大家分享!今天是干...
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