- 通过外表,重量,手感可以看。外表摸起来粗糙的是成熟的,相反摸起来细滑的是生的,熟的芭乐表皮会绿中偏黄,没熟的生芭乐它的外皮是翠绿。成熟的芭乐都是重量比较轻的,未成熟的芭乐会重一些,手感摸起来软的芭乐是熟的,生的芭乐摸起来是硬的。...
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- “超软的鲜奶麻薯只需要两个材料-鲜奶和木薯淀粉~”食材明细主料牛奶(200mL)木薯淀粉(22g)辅料花生(2勺)芝麻(2勺)糖(2勺)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软软鲜奶麻薯的做法步骤1、用一个平底锅把鲜奶升温。2、鲜奶旁边开始出泡泡就放入木薯淀粉,立刻搅拌。3、鲜奶开始黏的时候就...
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- 年糕在煮之前先用热水泡一会再煮。泡一会更容易煮烂,直接煮或者直接炒的话年糕不容易煮烂。用水泡一下年糕,可以让年糕变软而且有弹性。吃年糕的时候可以搭配炸鸡,鸡米花,鸡腿等一起食用,味道更香。年糕也可以搭配不同口味的酱料一起食用。...
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- 1、可能是因为用的器具出现破损导致压力不够。2、若是在高原地区的话,因为压力的原因水温是达不到100摄氏度的,这时就需要用到特殊工具了,比如说高压锅。3、可能是因为水温没达到要求,要煮熟食物温度必须要到100摄氏度左右。...
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- “软哨和脆哨都是是贵阳市的地方传统名小吃,不管是大街还是小巷,不管是早餐店,还是饭馆都有它的身影。我今天做的是软哨,哨子软绵干香,是面条和粉的忠实伴侣。”食材明细主料奶脯肉(600g)辅料食盐(1勺)味精(半勺)食醋(3勺)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)自制软哨的做法步骤1、购买...
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- 饼干作为一种日常休闲零食,是很多人的心头爱。我第一次听到软饼干这个词,认为是开封的饼干因为放置太久而变得软化潮湿的饼干,其实并不是的。那么软饼干是什么?软饼干又有什么不同呢?一、软饼干是什么苏打饼干在制作的过程中,会添加一些小苏打等化学膨松剂,所以我们可以发现通...
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- “软香酥,美如其名,馅心滋润软滑、味道甜而不腻,确实是一道不错的中式点心。自己动手做的软香酥,可谓是皮薄馅厚,爱吃中式甜点你,可以跟着番茄来小试身手哦!”食材明细主料中筋面粉(170g)白云豆(300g)水(45g)辅料白油(73g)细砂糖(5g)蛋黄液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)普通(难度)软香酥的做...
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- 对人体来说红豆的营养价值和保健效果是非常高的,适合不同季节食用。尤其是容易犯困的春季和夏季,红豆糖水中的含有非常丰富的维生素包括了钾、镁、锌,可以充分的补充身体需要的维生素,而且红豆糖水的味道偏甜对刺激人的大脑都积极的做用。此外红豆还含有丰富的膳食纤维,将陈皮...
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- 不一定。马蹄糕口感出现软软绵绵的情况,有可能是因为在制作过程中马蹄粉或者水的用量太多,导致成品成型状态不好,口感出现软绵不爽滑的情况。因为通常还没有蒸熟的马蹄糕都是不太成型的,用竹签插进去会有粘黏的,所以是口感软绵的话,应该是用料配比的原因。...
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- “此方来自于“宅与路上”,在此表示感谢!真的是非常软的一款面包。做肉松面包卷时,总达不到我理想中的软度,可以试试这个方子。”食材明细主面团鸡蛋(1个)牛奶(30克)白砂糖(45克)盐(1克)高粉(90克)奶粉(10克)酵母粉(1克)黄油(45克)中种面团高粉(210克)白砂糖(15克)酵母粉(3克)牛奶(130克)原味(口味)烤(工...
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- 不是。茄子软软的只是有点蔫了,这是由于茄子自我呼吸以及脱水的等缘故导致的。只要切开茄子没有发现茄肉软烂,带有腐烂气味的情况,就可以食用。一般茄子坏了的现象,表现为茄子表面有烂点、质地很软带流水,切开茄子茄肉发黄发黑,并带有腐坏气味。...
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- 不是。打开坚硬的榴莲外壳后会发现里面的榴莲肉是软软的,但是这就是榴莲肉本身的特点,榴莲肉的口感就是软绵香甜的,若吃起来特别软只能说明这颗榴莲特别熟,只要闻不到酒精散发出来的味道就说明这个榴莲是没有坏的。吃不完的榴莲放入冰箱冷冻做成冷冻榴莲也可以。...
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- 肉片需要复炸一遍。制作锅爆肉的肉片,需要炸好后再次复炸一遍,肉片的质地会更加酥脆、硬实。锅爆肉肉片第二次炸制时,需要油温八成熟,大火炸制一分钟至两分钟即可。锅爆肉制作的食材包括猪里脊肉、食醋、白糖、酱油、淀粉等。制作锅爆肉的猪里脊肉在烹饪之前需要去除筋膜,以免...
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- 紫薯的纤维多,含水量少。由于紫薯作为粗粮富含大量纤维,并且和红薯土豆等根茎类蔬菜相比自身含有的水分也比较少。就会出现蒸不软的状况。可以将紫薯先进行切块或切片再上锅蒸,或者酌情增加蒸的时间,这样可以改善紫薯蒸不软的情况。...
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- 食材明细主料面粉(500克)奶(280克)酵母(6克)糖(20克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)松松软软热狗的做法步骤1、奶加酵母静止10分钟。2、加入面粉、糖和面发酵至两倍大。3、发酵好的面团。4、根据肠的大小分割成合适大小面团。5、擀成长舌形状。6、从一头开始卷起来。7、搓成长...
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- 放冰箱里保存。在挑选李子的时候可以看李子的颜色,形状。也还可以尝一尝李子的味道,好的李子小而圆,而且表面光滑,果皮比较的明亮,一半青一半黄的李子比较的甜。尝李子的时候若是有苦涩味就是还没有很成熟,若是饱满多汁,香甜脆口的则可以买。...
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- 食材明细主料全麦面粉(50g)鸡蛋(2个)油(50g)辅料盐(3g)糖(50g)芝麻(20g)其他(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软蛋卷的做法步骤1、将鸡蛋。盐。油。糖放在一起搅拌至糖融化。2、然后面粉过筛进去。搅拌至浓稠无颗粒就可以了了3、放入芝麻搅拌均匀4、锅里刷薄薄的一层油。微微加热就好了,...
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- 食材明细主料面粉(100g)辅料鸡蛋(1个)白糖(10g)酵母(2g)油(3g)甜味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)松软大麻花的做法步骤1、面盆里放入面粉鸡蛋酵母白糖搅成棉絮状加入油和成面团。2、盖上盖子醒发至两倍大。3、醒好的面团在案板上搓成长条拧上劲搓成麻花。4、把搓好的麻花盖上保鲜膜...
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- 还未熟透。已经熟透的牛油果鼓励捏其果皮时会有明显的凹陷,但若是捏后没有明显的变化,则说明牛油果还没有熟透,需要在进行催熟处理或是多放置一段时间。已经成熟的牛油果可以直接食用,也可以将其搭配黑胡椒粉,制作成酱料后,涂抹在面包上使用。...
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- 冰箱保存。李子熟了之后就会变得比较软,可以将购买回来的李子放在冰箱的保鲜层保存,减缓李子成熟的时间,放在冰箱里面保存的李子不要清洗,直接放进去保存即可,通常冰箱保存可以放八个月左右。李子除了可以直接吃,也蘸着糖,或者是做成李子干,李子姜等方式吃。...
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- 1、用流动的水冲洗。清洗草莓可以将草莓先放入盆中浸泡五分钟,之后放在滤水篮中,用流动的水冲洗,冲洗的过程中不要触碰草莓,这样草莓也就不会变软了,而且清洗会比较干净。2、用淘米水清洗。草莓可以放在淘米水中浸泡三至五分钟,之后用清水冲洗干净即可。浸泡草莓的过程中也可以...
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- “这款简单的小排包是烘焙学者们不得不试的简单花式包之一。虽然简单,但是也可以配上不同材料来做,葡萄干,瓜子仁,芝麻等等,不同的尝试就会有不同的美味。快来试一试。保准你觉得好吃的不想停下口来呢~~~~~~~~~~~~~”食材明细主料高筋面粉(适量)黄油(适量)辅料牛奶(适量)酵母(适量)糖(...
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- 面糊过多或者油温太低。锅爆肉做完不酥脆软软的主要有两个原因,第一个就是炸之前蘸面糊的时候,面糊蘸的太厚了,导致炸的时候没办法炸到里面,从而软软的,正确的做法是蘸完面糊之后刮一下;第二个原因是油温太低就将锅爆肉放进去炸,这样炸出来的锅包肉软软的不够酥脆,应该要等油温足...
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- “立春是吃春饼的日子,现在有说法二月二也是吃春饼的日子,也许各地风俗不同,在北方二月二是吃焖子的。其实,想吃啥时候都能吃。记得小时候家里常吃春饼,炒上几个小菜,饼里抹上面酱,夹上小菜、葱丝、黄瓜条,跟烤鸭的吃法差不多。妈妈总是烙好了饼,放到一个热锅里,用蒸汽噓着,随吃随取...
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- 里脊肉一直是比较瘦的肉类,大家特别喜欢吃炸肉,外层酥酥的,里层软软糯糯的,两种口感一结合一直是特别令人沉醉和惊讶的味道,而且一点也不油腻,肉类的感觉配上孜然等简直香气扑鼻,加上干粉吃起来特别有滋味,接下来一起来学习一下吧。主料里脊:200克辅料黄酒:3克玉米淀粉:一勺面粉:一勺...
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