- “从小就爱吃话梅,今天分享一道话梅泡萝卜,我觉得这个可以当零食吃了!冬吃萝卜夏吃姜,过冬了多吃萝卜哦!”食材明细主料白萝卜(2个)话梅(1袋)辅料老抽(适量)生抽(适量)黄冰糖(适量)柠檬(3片)辣椒(适量)泡椒(适量)蒜头(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)话梅泡萝卜的做法步骤1、准备好食材,白萝...
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- 食材明细主料萝卜(一个)葱段(适量)大蒜白(适量)姜末(适量)梨(一个)苹果(一个)洋葱(半个)辅料鸡精(一勺)鱼露(两勺)辣椒粉(一勺)超辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)韩式泡萝卜的做法步骤1、白萝卜一个,洗净切方粒,一勺盐刹水20分钟,出来的水不要倒掉。2、准备其他的配料。3、把配料一次性全部放下去...
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- 食材明细主料白萝卜(适量)红萝卜(适量)白菜(适量)辅料白糖(50g)生姜(50g)白醋(50g)高粱酒(50g)盐(50g)花椒(10g)酸甜(口味)技巧(工艺)数天(耗时)普通(难度)泡萝卜的做法步骤1、备坛子,玻璃坛子洗干净后倒立水干。烧开水,然后放凉。(切记水不可有油和生水,装水的容器一定要擦干)2、把萝卜、白菜等洗干净晾...
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- “脆脆的萝卜条,带着话梅酸酸甜甜的味道,是餐前开胃菜的最佳选择。很简单的一道凉菜,可以提前做好,有朋友来串门时,来上一盘,就是一碟餐前小菜。”食材明细主料白萝卜(适量)辅料话梅(适量)配料盐(适量)白糖(适量)生抽(适量)酸甜(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)话梅萝卜条的做法步骤1、准备...
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- 食材明细主料青梅(适量)麦芽糖(适量)红糖(适量)蜂蜜(适量)甘草(适量)辅料清水(适量)酸咸(口味)煮(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制酸话梅的做法步骤1、青梅用盐水浸泡后洗净,再放入盐水中泡1个月。这个过程是杀青去涩。基本上1斤青梅2两盐的样子。2、将青梅捞出后,小心用纯净水过干净,洗去表面的...
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- 准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料白萝卜皮:300辅料香醋:适量九制话梅:7个生姜:适量冰糖:适量红辣椒:适量盐:适量大蒜:适量具体步骤1.洗净的白萝卜皮晒到半干2.装入可密闭的容器中3.准备姜、红椒和大蒜4.姜和蒜切片红椒切段5.切好的姜蒜红椒放入...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料白萝卜:一个同享话梅:五,六颗辅料冰糖,生抽,盐,矿泉水:适量具体步骤1.选用了一个小个头的白萝卜。洗干净去头去尾。切成比一元硬币稍微厚点点的厚度!2.小勺两勺半食盐,用手均匀的拌开。煞一下萝卜的水。十几分钟就...
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- 食材明细主料萝卜(5斤左右)辅料东古一品鲜(290克(生抽))老抽(3匙)白醋(130克)纯净水(250克)糖(330克)鹰牌梅粉(50克)辣椒面(5克)盐(150克)酸甜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)私房泡萝卜的做法步骤1、将原料备好。2、萝卜洗净切片,把水注满,加入150克盐泡2个小时。3、2个小时后,要柔压,用洗衣服的手法...
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- 水烧开以后,再把话梅放进去。话梅在泡水之前要用水先洗一下。水没烧开,直接放话梅,话梅的时间会比较长,很容易就把话梅煮烂。水烧开之后放入话梅,煮的时间不要太长。只要1~2分钟即可。一次不要煮的太多,放入两、三颗就够了。煮好的话梅水要想延长储存时间可以用瓶子封装放入冰...
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- “很喜欢吃酸甜的拌菜,但又不爱醋的那股味道,所以用酸梅代替,没想到味道出奇的好!无论是平时做开味菜还是和着一碗热热的白粥,都能让你爱不释口哦”食材明细主料萝卜(1个)梅子(5个)辅料红菜椒(适量)姜丝(适量)配料盐(适量)糖(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梅子拌萝卜的做法步骤1...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料白萝卜一根:辅料白醋:适量盐:适量生抽:适量话梅:几颗糖:适量具体步骤1.把萝卜切成条状,用盐腌制半小时,用凉白开冲洗后沥干2.用白糖进行糖腌20分钟左右,可重复糖腌两次,再次用凉白开冲洗沥干3.然后在凉白开中加...
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- 准备时间:15分钟    烹饪时间:20分钟今天给大家介绍的是爽口乌梅泡萝卜,据说可以清除肝脏以及肺部的毒素,每天吃上几片,可以增加身体内的有益菌,对身体起到保健的作用。做好以后的这道小菜,味道偏酸甜,但清凉爽口,作为一道佐酒配粥的小菜也是相当不...
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- “腌萝卜,以前一直是酸辣口味。吃货一天回来说:外面店里卖的话梅腌萝卜,很好吃。得,准备材料,来个自创版的。没想到,味道还不是一般的赞。话梅的酸甜浸润到萝卜片里,回味清新爽口。”食材明细主料白萝卜(500克)辅料话梅(数颗)配料盐(适量)陈醋(适量)白糖(适量)酸甜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简...
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- 食材明细主料花生米(一碗)话梅(适量)芸豆(适量)辅料八角(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)调料盐(适量)酸咸(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)话梅花生的做法步骤1、花生,话梅,清洗干净。2、芸豆抓一小把洗干净。3、倒入电饭锅内,加适量水,放入陈皮,八角,桂皮,少许盐。4、按煮饭键就可以了,软烂入味。放凉...
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- “你绝对想不到的萝卜吃法——酸、甜、脆、爽、清,带着淡淡的梅果香味,完全没有“萝卜气”,下饭、佐粥、甚至直接拿来当零食,入口惊艳,绝对难忘——只是几颗盐津乌梅、一杯矿泉水,加上糖、醋、少许生抽调味;只是一天的等待……”食材明细主料白萝卜(半根)辅料盐津乌梅(8、9、10颗)配...
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- 可以。话梅使用开水直接泡就可以,天气干燥的时候可以适量饮用一些,每次几颗即可,话梅口味偏酸,不适应酸或不喜酸的人群可以话梅偏少,水多一些,但不建议长时间或一次性过多地饮用话梅水。建议吃完话梅或喝完话梅泡的水后及时漱嘴或刷牙。...
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- “话梅萝卜,一道爽口开胃的小菜!每年的年夜饭餐桌上必不可少的一道冷菜,在我家非常受欢迎!年夜饭上吃多了大鱼大肉用它来解腻非常不错!”食材明细主料白萝卜(600g)辅料话梅(10颗)砂糖(80g)香醋(120g)盐(适量)香油(几滴)生抽(适量)酸甜(口味)拌(工艺)数天(耗时)简单(难度)话梅萝卜的做法步骤1、白萝卜...
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- “冬天,吃萝卜的季节,泡点酸酸甜甜的萝卜,开胃。”食材明细主料萝卜(1根)辅料白糖(2勺)白醋(2勺)调料生姜(3片)大蒜(3个)小米辣(2个)酸甜(口味)腌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)泡萝卜的做法步骤1、准备白萝卜一根。2、切成1厘米左右的长条,加入两勺盐,拌匀。静置半个小时。3、锅中加三碗水,两大勺白...
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- “家里老爸是个萝卜控尤其爱吃生萝卜,每次剩下好多萝卜皮就用来腌成小菜喝稀饭很是爽口,在这里推荐给大家非常开胃,和爆腌辣椒的做法基本一致,但是这个口感更加爽脆不吃辣的朋友可以试试”食材明细主料萝卜(适量)辅料生抽(适量)醋(适量)糖(适量)盐(适量)鸡精(适量)酸辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗...
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- 食材明细主料红皮萝卜(1000克)辅料盐(100克)花椒(20克)草果(一个)八角(一颗)姜(30克)蒜(十瓣)白糖(10克)白酒(20克)鸡精(5克)红辣椒油(5克)香油(5克)酸甜(口味)其他(工艺)数天(耗时)简单(难度)泡萝卜的做法步骤1、将红皮萝卜用刀切下外皮,洗净晾干水分。2、将水烧开晾凉倒入有盛水变的玻璃瓶中,把上述材料全...
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- “在地道的四川和重庆人家的家里,不会腌泡菜的人可能是少之又少,谁家里都会有几个泡菜坛子。坛子里通常常年腌着生姜、萝卜、辣椒、豇豆、青菜等等。除青菜外,每年夏天,是这些菜上市的旺季,于是家家户户都会根据自家需要,从集市上买来新鲜的材料,洗干净后,将水沥干,再进行腌制。其...
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- “最近天热,人也懒得动,也没有什么胃口,看见有卖乌梅的就买了一些,乌梅具有清热解渴、清暑开胃的作用,用它也可做酸梅汤,再熬煮酸梅汤时,突然冒出一种想法,做话梅糖应该也可以吧,有想法就有实践,于是就用剩下的乌梅开始了话梅糖之旅~~~~”食材明细主料乌梅(100克)白糖(100克)辅料薄荷叶...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料鸡翅:8个胡萝卜:1根可乐:一罐辅料冰糖:7-10粒葱丝:若干姜丝,姜片:若干好吃的话梅:4-6粒料酒:2匙老抽:一匙具体步骤1.买回家的鸡翅洗净,用牙签在鸡翅上多扎几个扎孔,在用料酒盐,葱姜丝腌1-2小时。扎孔时还可以一边扎...
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- “冬吃萝卜胜过吃渗的老话说法。萝卜也补身。又到年了,年年到年了,都会做艾草萝卜粄吃,特好吃,在外面吃不到家的味道,只有妈妈家才吃得到家的味道,好好吃!”食材明细主料萝卜(4条)糯米粉(1500克)干艾草(10克)辅料蒜苗(200克)腊肉(100克)虾米(50克)咸甜(口味)技巧(工艺)一小时(耗时)高级(难度)萝卜粄...
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- 食材明细主料白萝卜(3根)辅料话梅(一包)砂糖(适量)米醋(半瓶)白酒(一瓶盖)生抽(两勺)酸甜(口味)腌(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅汁酱萝卜的做法步骤1、将白萝卜去皮洗净切薄片2、放入干净的盆中,加盐抓匀腌制半小时3、半小时后倒掉渗出的水份,加入米醋,砂糖,生抽,话梅,白酒,带手套揉拌均匀。4、腌...
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