- “吃水果也可以很有逼格,生活的仪式感自己创造就好,来做个水果鲜花冰碗吧!”食材明细主料一次性塑料碗((一大一小)2只)透明胶带(一卷)鲜花(若干)奇异果(适量(水果冰))草莓(适量(水果冰))蓝莓(适量(水果冰))辅料纯净水(适量)其他(口味)冷冻(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鲜花冰碗的做法步骤1、把水果洗净,切成...
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- 食材明细主料粳米(30克)清水(500克)黄百合(2朵)辅料冰糖(1把)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)冰糖鲜花粥的做法步骤1、粳米淘洗干净,放清水,大火烧开,小火慢煮。2、米粒开花,放冰糖。3、冰糖煮融化,粥水变很少了。4、院子里盛开的百合。5、两朵的花瓣洗净。6、放入粥锅里。7、中火,边...
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- “海鲜面做为海边长大的人是餐桌上最生活、最常态的一碗面。海鲜面的做法非常简单,形式也不拘一格,你家冰箱贮藏的任何海鲜都可以拿来烹饪,各种海鲜随意用、各种材料随意加,只要你喜欢,适合你的口味就好。吃面条在我个人的饮食感悟中必须要用大碗来盛装,大碗容器可以将面条与卤...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:15分钟主料菜花:450辅料小红辣椒:3个蒜:4瓣小香葱:6棵蚝油:15ml盐:3油:适量具体步骤菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡,虫子会从花朵里跑出来)蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。洗净的...
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- 准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料可食用的鲜花:适量薄荷叶:适量凉白开:适量辅料具体步骤1.把鲜花和薄荷摘下来,洗干净。2.把鲜花瓣放入冰托中,倒入凉白开。3.把冰托放入冰箱冷冻室里面,放置两三个小时,至凝固成冰块即可。...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料花菜:适量猪肉:适量辅料线椒:适量大蒜:适量生抽:适量胡椒粉:适量鸡精:适量花椒:适量具体步骤1.将花菜掰成小块,放开水焯一遍,时间不能太久,防止花菜过熟,捞出后立马放入冷水中,这样花菜的口感会比较脆2.在锅里倒入...
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- 食材明细主料面(一人份)葱花(适量)辅料鸡蛋(一个)调料猪油(适量)酱油(适量)盐(适量…)鸡精(适量)葱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)一碗葱花面的做法步骤1、把水烧开。2、煎鸡蛋。3、下面。4、调料。5、放面。6、面好了。小窍门。。...
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- 食材明细主料猕猴桃(一个)辅料小布丁(一根)原味(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)猕猴桃冰淇淋碗的做法步骤1、准备好材料。2、猕猴桃剥皮,切成颗粒。3、小布丁脱棍,放入。...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鲜奶:250cc鸡高汤:50cc蛋:2颗盐:少许草虾:2只香菇:2朵辅料具体步骤1.取一蒸碗,蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀,加盐调味后再倒入纸巾中仔细过滤后;草虾烫熟剥壳留尾备用。2.取一蒸锅,水烧开,放入蒸碗盖上锅盖,以大火蒸约2分...
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- “这道菜是七夕那天突发灵感做的,因为当时没有定好菜名,所以没发。吃到嘴里清淡不油腻,而且味道真的很鲜美,我就叫它一碗鲜了”食材明细主料新鲜草鱼(适量)辅料淀粉(适量)配料葱段(适量)姜末(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)一碗鲜的做法步骤1、鱼丸的制作过程;把姜末葱段用水...
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- 食材明细主料鲜玉米(400g)鸡蛋(1个)面粉(150g)白糖(30g)酵母(2g)辅料葡萄干(适量)枸杞(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鸡蛋鲜玉米碗糕的做法步骤1、鲜玉米、鸡蛋、面粉、白糖、枸杞、葡萄干。2、鲜玉米、鸡蛋、白糖放入破壁机中。3、打成细腻的玉米浆。4、倒出,放入酵母拌匀静置...
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- “天气冷了,暖气还没供应上。冷的我只好用电热毯。暖和倒暖和了,可是上火呀,嗓子和鼻子都干干的。本来我是怕胖不肯做冰糖炖雪梨的,这下只好做一个缓解下干燥的身体。据说冰糖炖雪梨最好就是这种雪花梨,小吊梨汤的的梨也是这个品种。”食材明细主料雪花梨(1个)辅料纯净水(适量)枸...
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- “冰碗是北京地区特色传统名点之一。甜凉爽口,果香味浓郁。曾是什刹海荷花市场特有的应季消夏鲜品。把果藕(白花藕)切片、去芯鲜莲蓬子、鲜菱角、鲜老鸡头(芡实)四样儿掺在一起,谓之“河鲜儿”。遇有买主,即以鲜荷叶包成菱形包。”食材明细主料莲子(适量)芡实(适量)莲藕(适量)辅料白糖...
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- “一想到冰激凌,有些黔驴技穷的感觉。其实,并不是不知道做什么。没做过的太多了,可做的,就更多。然而,问题在于,吃客的接受度。天马行空,注定要撞上现实的墙。如果,你不想自己解决那些新奇的构想,那就只能顺应现实的有限的品类。香草,不败的经典,配以大量奶油的醇香细滑。相信,这一定...
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- 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料大碗:一个小碗:一个各式花草茶:适量冷水:适量辅料具体步骤1.各式花草用水泡开。这些花草很容易买到,超市网上都有类似的花茶,玫瑰花瓣售卖。买回来用温水泡开就行。2.大碗套小碗,中间要留一定空隙的两只才能...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:2小时鲜肉冰花煎饺面相很好看口味也是比较鲜美的,它主要是由鲜肉与一些调料拌出来的馅,包成饺子,然后在锅里煎一会就可以失食用了,它的口味鲜美,适合大多数人食用,鲜肉含有大量的蛋白质,氨基酸,还含有胶原蛋白,因此受到...
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- “冰箱冷藏温度调到1度,酸奶冷藏10几个小时。这样的酸奶凉冰冰的,可以不用冷藏水果🥭更不用加冰。”食材明细主料油桃(1个,2个都可以)冰酸奶(1份)辅料无(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油桃酸奶冰碗的做法步骤1、取油桃。2、洗净,摆盘。3、取酸奶和洗净的油桃放一起。4、酸...
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- “不知道做什么冰激凌好,忽一日醍醐灌顶,慕斯中使用了大量鲜奶油,而且慕斯可以冷冻,想必将它改编成冰激凌也非常可行。孟老师的甜点杯重新被发掘,就把之前做过的太妃摩卡慕斯改成冰激凌。改编其实很简单,去掉吉利丁,把浆料交给冰激凌机。一切都很OK。冰激凌完成,冷冻结实的球球装...
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- “曾经在某家酒店吃过,感觉味道不错,所以自己尝试一下。”食材明细主料花菜(300克)五花肉(150克)辅料食用盐(适量)食用油(适量)味精(适量)白糖(适量)干红辣椒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)大碗花菜的做法步骤1、五花肉提前淖水,切薄片,花菜洗干净,用手掰小块。2、锅倒入油,烧至约12...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料葡萄(或其他):若干辅料花瓣(或其他):适量具体步骤1.准备1大1小共2个碗,小碗的外面和大碗的内面形状接近。2.两碗之间加入花瓣,加水,冰冻。3.冰好后,用热毛巾擦小碗内面和大碗外面,使冰碗容易滑出。4.冰碗里放入喜欢...
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- 食材明细主料菜花(450克)辅料小红辣椒(3个)配料蒜(4瓣)小香葱(6棵)蚝油(15ml)盐(3克)油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)大碗菜花的做法步骤1、菜花掰成均匀的小朵放入盐水里浸泡片刻(如果菜花有虫子经过盐水浸泡,虫子会从花朵里跑出来。)2、蒜拍松、小辣椒斜切成粒、香葱切寸段。3...
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- “如果脆皮甜筒不是筒,可以是什么样子呢?荷叶碗。可是,为什么脆皮蛋筒都得用蛋白呢?有蛋白的时候这不是个问题,然而,没有蛋白的时候,就得剩蛋黄了。再想个什么办法把蛋黄解决掉?不想费脑筋。其实,问题在于,这东西跟蛋卷差不多嘛,为什么蛋卷都用全蛋,而它就非得要蛋白?就当它是蛋卷,全蛋...
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- “这是一款很有趣的西式甜品。用巧克力做成花瓣边的小碗,放入海绵蛋糕和鲜奶油,撒上少许可可粉,插上一棵龙须芽,端在手中顿时感觉春机盎然,碗边很薄,哈上一口气就会融化。”食材明细主料黑巧克力(一块)蛋糕(一块)鲜奶油(适量)辅料可可粉(适量)龙须芽(适量)气球(适量)保鲜膜(适量)奶香(口味)技巧...
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- 食材明细主料玉米(适量)面粉(适量)辅料干酵母(适量)白糖(适量)枸杞(适量)葡萄干(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜玉米碗糕的做法步骤1、主要原料。2、鲜玉米去皮,将玉米粒切下来备用。3、将玉米粒放入原汁机加水榨出玉米浆。4、玉米浆加入面粉,干酵母,白糖发面。5、小碗里刷油,...
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- “广东讲:不鲜不食。本来想换个花样,做一个辣酒煮花螺的,盯着这么生猛的花螺纠结了很久很久,还是舍不得用那么刺激的重口味压住了它本来的鲜美。好吧,还是做保持原味的冰镇花螺吧。。。。。还是一如既往的日本酱油加芥末。”食材明细主料花螺(1斤)日本酱油(适量)辅料姜(少许)芥末(适...
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