- “红壳桃,也叫做红桃粿,在潮汕有着必不可少的位置,过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于仙桃,古人曰:天上有桃,名曰蟠桃,闻此桃可活百年,尝此桃可活千年。故此,人间也有了寿桃一说。潮汕人民以此传说为原型,制作出红壳桃粿,表示对美好生活的一种向往,对长命百岁身体健康的祈...
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- “家乡的味道逢年过节,家里都会做上几个红桃粿拜神祭祖,潮州人认为红色是吉祥如意、好意头的象征,而酵粿在制作过程需要发酵,故取其“发”的好意义。”食材明细主料雪粉(100g)粘米粉(500g)虾米(适量)香菇(适量)大蒜(适量)香菜(适量)水(适量)糯米(500g)辅料红花粉(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时...
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- “无油红糖,这四个字多少让我觉得今天的甜品有点健康呢。好了一起来复制吧,配上一杯红茶这样子的蛋糕将是最美的。”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(80克)辅料红糖(60克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)无油红糖贝壳蛋糕的做法步骤1、备好所用食材。2、将蛋黄蛋清分离出,再将一个蛋...
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- 可以。但不是核桃的外壳而是核桃仁中间的薄片也叫通心木,泡水后的饮用价值非常高。核桃仁可以生食但口感会有点苦,食用过多也会觉得嘴巴里涩涩的,所以大多将核桃炒熟或是烤熟后食用就没有苦涩感。或是将核桃加入面包或是甜点中食用。...
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- 使用核桃钳子、钥匙、水果刀、螺丝钉、钳子、斧子打开即可。使用核桃钳子打开核桃时,将核桃放在核桃钳子的凹槽处,按压核桃即可。使用水果刀、螺丝钉打开核桃时,将水果刀插入核桃的缝隙中,将核桃壳撬开即可。使用锤子打开核桃时,将锤子对准核桃轻轻砸几下,把核桃的外壳敲碎后,取...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪肉:500糯米:1000辅料油:适量艳米红:适量五香粉:适量花生:200香菇:100具体步骤1.做好的糯米米饭,加入适量的油、适量的盐和适量的五香粉、加入炒好的香菇碎、花生。2.加入腊肠,味道会更加的好。3.磨好的糯米...
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- ““薄壳不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄,体表有粘液,含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份,含有多种营养元素,而且是一种营养价值高的大众化海产品。”食材明细主料薄壳(500g)辅料蒜(半个)小米椒(2个...
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- “壳菜即淡菜。淡菜是贻贝科动物的贝肉,也叫壳菜或青口,雅号“东海夫人”,大连人叫“海虹”。”食材明细主料海虹肉(150克)丝瓜(1根)辅料姜(适量)蒜(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)壳菜的做法步骤1、原料如图;2、丝瓜去皮洗净切滚刀块,生海虹肉洗净;3、锅内加油烧热,放入...
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- 1、使用核桃夹子。使用核桃夹子开壳时,将核桃放在核桃夹子中间,使劲按压夹子即可。2、使用小刀。将小刀插入核桃壳的缝隙中,将核桃壳撬开,再将核桃壳剥下来即可。3、使用锤子。将锤子对准核桃,轻轻砸几下,将核桃壳砸开后,再把果仁取出来即可。...
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- “馒头也可变成包子,想吃什么样的口味,就夹上自己喜欢的馅料,千变万化的吃法,瞬间也让馒头高大上。”食材明细主料面粉(300克)酵母(3克)温水(150匙)煮熟红豆(200克)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)贝壳红豆包的做法步骤1、将酵母和温水兑开,加入面粉里和成光滑面团。2、盖紧发酵30分...
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- 食材明细主料美玫低筋面粉(110克)鸡蛋(50克)红糖(30克)玉米油(33克)辅料苏打粉(2克)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红糖贝壳酥的做法步骤1、鸡蛋搅打散,配料分别称好,6连不沾贝壳模备用。2、盆里倒入红糖、玉米油、鸡蛋液。3、搅拌均匀使红糖融化。4、苏打粉倒入低筋面粉中混合,...
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- “面包机:东菱6D中粉:王后T45低粉:王后软白低粉”食材明细油皮中粉(150克)猪油(60克)砂糖(35克)清水(60克)低粉(120克)馅料红薯泥(250克)炼乳(150克)蜜红豆(100克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红豆粗粮贝壳酥的做法步骤1、把油皮的材料全部倒进东菱6D面包机桶内2、运行揉面功能,选择时...
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- “好吃又好看的贝壳小面包,内陷是自己炒的红豆沙,超级好吃哇。”食材明细主料高粉(200克)黄油(14克)酵母(2克)蛋液(50克)牛奶(80克)糖(30克)红豆沙(180克)辅料盐(3克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)贝壳红豆面包的做法步骤1、先做红豆沙。把350克红豆泡水一夜,放入电饭煲,加水没过红豆二三...
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- “还剩下一瓣榴莲壳,拿来煮个甜汤。那日偶见,才知原来榴莲壳不仅仅可以用来炖肉。本想再加点薏米经典配,心思刚动即止,算了,懒得去拿。单纯的红豆汤也不错。电饭煲,简便省事,唯一需要一些泡豆的时间。榴莲壳切成小块比较好装碗,吃也成,扔也罢,只随喜好。没有加糖,出锅以后自己放在碗...
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- “核桃壳煮鸡蛋具有健脾、补气养血、固肾、预防暑热的功效。它还有消肿止痒的作用,如果有嗓子经常性的发炎、影响吞咽、进食和伴有高烧并发症,可以用核桃壳煮水喝,坚持喝三个月后可见到明显效果。胃胀气、胃溃疡病症也可以喝核桃壳水来控制病情的发展。”食材明细主料核桃壳...
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- 食材明细主料粘米粉(1500克)去皮绿豆(1500克)花生碎(500克)辅料雪粉(800克)水(1650克)烟米(少许)南姜沫(少许)配料食用盐(适量)食用油(少许)鸡精(少许)清淡(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红桃粿的做法步骤1、去皮绿豆,提前一个晚上泡水。洗净去水掠干。2、压力锅加水,放上蒸托。3、把绿豆分装在...
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- “汤汁香浓配滑溜溜的贝壳面添加了当季小白菜营养加分。”食材明细主料贝壳面(适量)红烧鸡块汤汁(1碗)辅料小白菜(1棵)咸鲜(口味)烩(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧鸡块汤汁烩贝壳面的做法步骤1、红烧鸡块1碗,贝壳面适量,小白菜1棵2、小锅放水烧开下贝壳面煮八分熟3、捞起过凉水4、把红...
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- “不知这种虾的正确名称,只是按外形来叫做红壳虾,不过这虾肉多,肉质还很鲜嫩,红烧起来蛮好吃滴。”食材明细主料红壳虾(适量)姜(适量)蒜(适量)葱(适量)香菜(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)红烧红壳虾的做法步骤1、红壳虾洗净。2、锅中放油,下入...
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- “红壳桃粿,潮汕民俗粿品,取桃的造型而得名。桃象征长寿,故制桃粿反映祈福祈寿的愿望。馅料一般是糯米蒸成香饭或甜饭充用,也有用豆沙花生等馅料。皮馅包制成后,还须用雕刻花纹图案的木质桃形印模印制,再入蒸笼蒸熟即成。逢年过节拜神,潮汕妇女就会将桃粿用作供品。”食材明细...
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- “水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍,比梨子高七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,富含多种维生素,其中维生素C最高。樱桃富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。两者在营养成分上并不冲突,搭配一起还是不错的哟。水...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟红壳桃,也叫做红桃粿,在潮汕有着必不可少的位置,过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于仙桃,古人曰:天上有桃,名曰蟠桃,闻此桃可活百年,尝此桃可活千年。故此,人间也有了寿桃一说。潮汕人民以此传说为原型...
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- 食材明细主料红枣(105克)桃胶(50克)调料冰糖(120克)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红枣桃胶的做法步骤1、食材:红枣(已浸泡2小时)、桃胶(已提前泡发10个小时)、冰糖。2、将泡发好的桃胶清洗掉杂质捞出待用。3、将红枣淘洗淘洗下入煮锅里,加适量的清水煮开、煮上20分钟。4、接着,合...
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- 食材明细主料红豆(1.5杯)清水(8杯)辅料榴莲壳(适量)调料白糖(适量)甜香(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)榴莲壳红豆糖水的做法步骤1、红豆淘洗,泡一小时。2、榴莲壳解冻。3、红豆和清水倒入电压力锅胆中。4、榴莲壳剪小,放入锅中。5、按杂粮粥键煮。6、煮好加白砂糖调味。7、有点补。...
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- 用平头螺丝刀撬开或者使用核桃夹。核桃一端是尖的,一端是平的,用平头螺丝刀很容易就能把核桃撬开,核桃很香脆吃着很美味。已经剥好的核桃仁,要用袋子密封装好放在干燥的地方保存,这样能保存15~30天不变质,核桃还可以做一些美食,例如拔丝核桃,琥珀核桃仁,核桃仁粥。...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料土豆:1000g白米饭:250g薯粉:500g辅料油:适量花生:40g艳米红:少量盐:适量芹菜:适量香菇:20g五香粉:适量具体步骤1.做好的米饭,加入适量的油、适量的盐和适量的五香粉2.加入炒好的香菇碎3.芹菜洗净切粒,花生切碎4....
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