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关于栗子慕斯蛋糕的餐饮百科

栗子慕斯如何做简单又好吃
  • 栗子慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料蛋黄:4个蛋白:4个砂糖:75低粉:35玉米粉:25可可粉:15栗子泥:170淡奶:250ml鲜奶油:15ml朗姆酒:15ml鱼胶片:3烘焙用黑巧克力:100辅料具体步骤1.蛋白分3次加入砂糖打至干性,加入打散的蛋黄用刮刀拌匀,筛入粉类2.175度,15min,...
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自制栗子慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 自制栗子慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料低粉:48黄油:15无糖栗子蓉:375淡奶油:20栗子蓉:100蛋:2个牛奶:30辅料明胶:9darkrum:30糖粉:9甘栗:100具体步骤1.全蛋加糖粉打发,筛入低粉混匀后,加入融化的黄油搅匀。2.天津什么菜好33.明胶粉用冷牛奶泡发,栗蓉拌入rum...
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家常栗子慕斯如何做简单又好吃
  • 家常栗子慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料黑巧克力:100g熟栗子:2淡奶油:50ml打发淡奶油:200ml牛奶:4汤匙(60ml)糖粉:1茶匙(5g)黑巧克力粉:1茶匙(5g)辅料具体步骤1.熟栗子和牛奶放入锅中加热,煮沸后把栗子牛奶放入打碎机中打制成栗子泥,然后分别倒入4个玻璃杯中。...
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自制焦糖栗子慕斯如何做简单又好吃
  • 自制焦糖栗子慕斯如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料栗子蓉:220牛奶:110辅料朗姆酒:8焦糖淋面:适量细砂糖:225纯净水:25淡奶油:125吉利丁:5具体步骤1.事先准备,将吉利丁用冰水泡好备用,准备两块8寸正方形巧克力味海绵蛋糕,用保鲜膜将慕斯框的一面封住,整理平整,备用2....
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慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做
  • 慕斯蛋糕的做法 KT慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细蛋糕鸡蛋(4个)玉米油(50克)牛奶(60克)细砂糖(50克)低筋面粉(65克)红丝绒液(适量)慕斯部分奶油奶酪(180克)酸奶(240克)牛奶(80克)淡奶油(120克)吉利丁片(10克)糖粉(30克)巧克力(适量)色素(适量)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)慕斯蛋糕的做法步骤1、吉利丁片剪小片,泡冷水放冰箱泡软备用。烤...
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慕斯蛋糕的做法 【法国】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做
  • 慕斯蛋糕的做法 【法国】慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做

  • “又软又滑的慕斯,搭配绵密的戚风,还有什么烦恼是她不能解决的呢?”食材明细主料淡奶油(500ml)酸奶(250ml)草莓酱(200ml)戚风(8寸1个)辅料砂糖(150g)草莓汁(50ml)鱼胶片(6+1)甜味(口味)烘焙(工艺)一天(耗时)普通(难度)慕斯蛋糕的做法步骤1、淡奶油加上砂糖。2、打7分发。3、6片鱼胶片凉水泡软后,留...
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慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做
  • 慕斯蛋糕的做法 激情水果---慕斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做

  • “前几日是母上大人的寿辰,原本想出去买个蛋糕,又怕三个人吃太浪费,干脆动手做一个经济实惠还健康~能自己掌握脂肪含量什么的最好了~~连我那平时不吃零食的爹地都吃了一块,啧啧啧,给我满足的~”食材明细主料六寸戚风蛋糕(一个)淡奶油(200ml)猕猴桃(一个)芒果(微量)樱桃酱(两大勺)白砂糖(...
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慕斯杯子蛋糕的做法 盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕 慕斯杯子蛋糕怎么做
  • 慕斯杯子蛋糕的做法 盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕 慕斯杯子蛋糕怎么做

  • “今天和大家分享一个可爱的慕斯杯子蛋糕,这个整体是可以吃的哦~我是把杯子也做成糕点,如果嫌麻烦,可以不用做杯子,下面用蛋糕纸也可以的!”食材明细主料可可粉(10克)低筋面粉(180克)鸡蛋(1个)提拉米苏粉(20克)纯牛奶(100克)柠檬汁(3克)黄油(75克)牛奶(25克)君度酒(8克)辅料白糖(25克)糖粉(50克)黄油...
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柿子慕斯夹心蛋糕怎么做-柿子慕斯夹心蛋糕的做法
  • 柿子慕斯夹心蛋糕怎么做-柿子慕斯夹心蛋糕的做法

  • “秋季火红的柿子,总想着研究一款柿子蛋糕应着秋天的景。刚好陕西的一口柿上市,就试着做了一款季节性慕斯蛋糕。”食材明细慕斯料淡奶油(200ml)柿子泥(100g)细砂糖(40g)吉利丁片(10g)牛奶(50g)柿子蛋糕淋面柿子泥(50克)纯净水(50克)吉利丁片(10克)砂糖(20克)柿子果冻夹心料柿子泥(150克)细砂糖(2...
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橙子慕斯蛋糕怎么做-橙子慕斯蛋糕的做法
  • 橙子慕斯蛋糕怎么做-橙子慕斯蛋糕的做法

  • 食材明细主料脐橙(3个)奶油(250克)奥利奥(110克)辅料黄油(40克)调料吉利丁片(15克)甜味(口味)冷冻(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)橙子慕斯蛋糕的做法步骤1、准备黄油的奥利奥碎。2、40克黄油隔热水融化。3、如图。4、110克奥利奥饼干碎打碎,加入黄油搅拌均匀。5、拌好如图。6、倒入六寸活底模...
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粟子慕斯蛋糕怎么做-粟子慕斯蛋糕的做法
  • 粟子慕斯蛋糕怎么做-粟子慕斯蛋糕的做法

  • “其实我也是刚学滴材料比例还是拿尼不准还须学习!学习!努力!😂😂😄😄”食材明细主料粟子(250克)吉利片(3个)QQ糖(75克)辅料奶油(220克)甜味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)简单(难度)粟子慕斯蛋糕的做法步骤1、材料2、先把粟子去壳打成粟子泥不用太细腻吃起来有咬口一点这因个人喜欢而定3、同...
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栗子奶油慕斯蛋糕如何做简单又好吃
  • 栗子奶油慕斯蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:7分钟    烹饪时间:60分钟主料辅料具体步骤1.蛋黄与蛋白分离,蛋黄内加入细砂糖20克搅打至体积略有膨胀,细砂糖融化后备用;2.打发蛋白至湿性发泡,分三次加入细砂糖,每次10克;直到搅打到出现弯头小角后,取出一小部分蛋白放入蛋黄内翻拌;3.将...
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椰子慕斯蛋糕怎么做-椰子慕斯蛋糕的做法
  • 椰子慕斯蛋糕怎么做-椰子慕斯蛋糕的做法

  • “清新的椰子慕斯,配上百香果芒果酸酸甜甜的淋面,每一口都很美妙~”食材明细主料椰汁(100g)牛奶(40g)细砂糖(40g)吉利丁片(6g)淡奶油(120g)辅料芒果汁(140g)百香果汁(50g)细砂糖(10g)吉利丁片(6g)酸甜(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)椰子慕斯蛋糕的做法步骤1、制作椰汁慕斯,吉利丁片事先冷水泡...
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桃子慕斯蛋糕怎么做-桃子慕斯蛋糕的做法
  • 桃子慕斯蛋糕怎么做-桃子慕斯蛋糕的做法

  • “夏天,生日蛋糕还是用慕斯比较合适。自从学了烘焙,只要有空,家人过生日的蛋糕都是自己动手。现在正是桃子上市的时候,所以就来一款桃子慕斯蛋糕吧”食材明细桃子海绵蛋糕底鸡蛋(4只)桃子泥(50g)桃子糖水(50g)黄油(35g)白砂糖(70g)低筋面粉(120g)红曲粉(少许)桃子慕斯馅桃子泥(150g)吉利丁片(1...
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紫薯慕斯蛋糕的做法 【紫薯慕斯蛋糕】 紫薯慕斯蛋糕怎么做
  • 紫薯慕斯蛋糕的做法 【紫薯慕斯蛋糕】 紫薯慕斯蛋糕怎么做

  • “一直很喜欢紫薯的味道,第一次做慕斯蛋糕也依然选择了它,细腻的口感,淡淡的清香。”食材明细主料6寸蛋糕(一个)辅料紫薯(1个(160克))淡奶油(220毫升)牛奶(100克)吉利丁(2片)白糖(40克)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)紫薯慕斯蛋糕的做法步骤1、这就是切蛋糕片的好方法。如果要把蛋糕...
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栗子慕斯盒怎么做-栗子慕斯盒的做法
  • 栗子慕斯盒怎么做-栗子慕斯盒的做法

  • “纯香的栗子蓉与松软的巧克力蛋糕无需任何修饰就足够诱人这个CP就已经是好吃的证明展示的份量是7份哦~”食材明细主料巧克力蛋糕胚(14片)栗子慕斯食材(7份)牛奶(14g)淡奶油(14g)舒芙蕾栗子蓉(20g)蛋黄(32.5g)细砂糖(12.5g)朗姆酒(6ml)淡奶油打发(150g)吉利丁(2.5g)夹心(7份)核桃碎(21g)装饰(7份)薄...
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蓝莓慕斯蛋糕的做法 【蓝莓慕斯蛋糕】 蓝莓慕斯蛋糕怎么做
  • 蓝莓慕斯蛋糕的做法 【蓝莓慕斯蛋糕】 蓝莓慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料鸡蛋(8个)细砂糖(180克)盐(4克)柠檬(1个)低粉(200克)黄油(100克)辅料淡奶油(250ml)蓝莓(40克)蓝莓果酱(60克)酸奶(300克)吉利丁(6片)配料蓝莓味QQ糖(80克)蓝莓汁(90克)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓝莓慕斯蛋糕的做法步骤1、鸡蛋打入盆里。糖、盐加在鸡蛋里,再挤入柠檬汁。2、用...
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慕斯蛋糕怎么做-慕斯蛋糕的做法
  • 慕斯蛋糕怎么做-慕斯蛋糕的做法

  • “用的提拉米苏的方子,把手指饼干改成了蛋糕胚,另外加了巧克力碎,口感很不错。食材的量刚好可以做个6寸的圆形慕斯。”食材明细主料奶油(200克)奶酪(250克(我用的卡夫菲力奶油芝士))蛋黄(2个)纯牛奶(60g)糖粉(80g)鱼胶(两片10g(个人觉得可以再加半片))百利甜酒(一茶匙(调味时根据口感增减))水(15g...
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毛豆慕斯蛋糕的做法 青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕 毛豆慕斯蛋糕怎么做
  • 毛豆慕斯蛋糕的做法 青蛙变王子——毛豆慕斯蛋糕 毛豆慕斯蛋糕怎么做

  • “毛豆除了具有大豆的营养价值以外,各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多,其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求,富含的卵磷脂是孩子大脑发育必需的营养之一,是不错的益智食品。而且毛豆含有丰富的膳食纤维,可以预防和缓解儿童便秘。毛豆在生长中需要铁...
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双色慕斯杯子蛋糕怎么做-双色慕斯杯子蛋糕的做法
  • 双色慕斯杯子蛋糕怎么做-双色慕斯杯子蛋糕的做法

  • “夏天来了热裤连衣裙,是这季节独有的风景雪糕慕斯冻芝士,是这季节应有的味道”食材明细主料芒果泥(270克)可可酱(150克)吉利丁片(25克)淡奶油(300克)糖粉(130克)辅料淡奶油(250克)糖粉(25克)蔓越莓(25克)甜味(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)双色慕斯杯子蛋糕的做法步骤1、取适量的芒果肉置于...
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慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做
  • 慕斯蛋糕的做法 莫斯蛋糕 慕斯蛋糕怎么做

  • 食材明细主料淡奶油(120克)低粉(35克)辅料鸡蛋(2个)酸奶(40克)糖粉(80克)QQ糖(60克)吉利丁片(3片)蓝莓酱(适量)白醋(几滴)色拉油(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)慕斯蛋糕的做法步骤1、蛋白加几滴白醋打发,糖粉40克分两次加入2、蛋白打发至不掉落3、蛋黄、色拉油、酸奶、10克糖粉、搅拌...
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栗子乳酪慕斯蛋糕的做法 ~~栗子乳酪慕斯蛋糕 栗子乳酪慕斯蛋糕怎么做
  • 栗子乳酪慕斯蛋糕的做法 ~~栗子乳酪慕斯蛋糕 栗子乳酪慕斯蛋糕怎么做

  • “每年秋季栗子丰收季我总会购买一些栗子,煮熟,剥皮,分袋包装,放入冰箱冷冻室保存。随用随取,非常方便。我对栗子深深的喜爱源自于小时候家门前的那棵栗子树。小小的我经常会抬着头望着栗子树,看着它发出嫩叶,看着它结出果子,看着一个个栗子如同一个个小刺猬一样挂在树上,而我想尽...
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榴莲慕斯蛋糕的做法 【榴莲慕斯蛋糕】 榴莲慕斯蛋糕怎么做
  • 榴莲慕斯蛋糕的做法 【榴莲慕斯蛋糕】 榴莲慕斯蛋糕怎么做

  • “10月30日是老妈的生日(当时做的)两个多月前买了电动打蛋器,终于告别了恐怖的手动打蛋。貌似我的第一款蛋糕是高中的时候用筷子打发,电饭煲做的。现在看来原来当时做的是电饭锅版的戚风蛋糕啊!当时就“吹牛”给老妈说:“以后你过生日咱蛋糕自己整起来,妥妥的。”哎!这不牛都吹出...
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紫薯慕斯杯子蛋糕怎么做-紫薯慕斯杯子蛋糕的做法
  • 紫薯慕斯杯子蛋糕怎么做-紫薯慕斯杯子蛋糕的做法

  • “天气越来越热,裱花蛋糕做起来越来越有难度。冰冰爽爽的慕斯蛋糕倒是可以大行其道了,不必拘泥于容器,造型,或是装饰,完全随心所欲,可选食材也是非常丰富,做法简单,口感又好,因此,夏季是吃慕斯蛋糕的大好时机。今天教大家做一款充满迷人色彩的【紫薯杯子蛋糕】,做法不难,味道超好。等...
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栗子慕斯淋面蛋糕的做法 奶油奶酪栗子慕斯白巧克力淋面蛋糕 栗子慕斯淋面蛋糕怎么做
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