- “清江鱼烤制,推荐微辣或者中辣,配菜:土豆、腐竹、宽粉、菌类拼盘、泡饼、金针菇、千页豆腐;烤的火候不要太旺(用烤炉,以木炭做燃料,300度左右温度),火苗保持在微微发黄光即可,太旺会把鱼烤糊;而且烤制过程要翻一下鱼皮鱼肚,使之均匀受热。”食材明细主料鲫鱼(1250克)芹菜节(15克)黄瓜(15...
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- “我做烤鱼都会选择用空气炸锅做。这样可以炸出油脂吃得更健康一些,而且用空气炸锅做比较简单,只要按几个按钮,等着就有美味吃了。非常的适合新手和懒人我了。用锡纸包起来口感不油腻,鲜嫩无比。配料可以按照自家的口味调整了。家人都喜欢。”食材明细主料鲢鱼(半条)辅料植物油...
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- 食材明细主料鱼(适量)薯粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)辣椒(适量)姜(适量)蒜(适量)味精(适量)大蒜(适量)微辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香辣家常粉条鱼的做法步骤1、薯粉泡软。2、切好的鱼。3、烧油入辣椒,姜蒜炒香。4、高汤一盆。5、倒进高汤烧开。6、倒进备好的鱼块。7、加盐,酱油煮10分...
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- “想吃烤鱼了,自己动手做起来,完全不输外面的哦,关键还干净卫生。”食材明细主料草鱼(一条)洋葱(1个)土豆(少许)泡椒(少许)小米辣(少许)口蘑(少许)金针菇(适量)青辣椒(少许)辅料葱(少许)姜(少许)蒜(一头)香菜(少许)调料盐(少许)淀粉(少许)干豆豉(少许)郫县豆瓣酱(一勺)牛油火锅底料(一小块)麻辣(口味)烤(工艺)一小...
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- “一直很想去吃大排档的麻辣烤鱼,每次下班路过的时候,就想吆喝着三五好友,吃鱼、聊天、喝酒….(当然,我是不喝酒滴)…感觉那样就能去掉一身的疲惫…可惜,要不就是没时间,要不就是朋友凑不齐,这个想法也就作罢了。拿到烤箱的时候,心情很是激动,就弄了个家庭版烤鱼,味道很巴适哦。”食...
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- 食材明细主料草鱼((或钳鱼)1000g)辅料土豆(适量)菜籽油(适量)花椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)青笋(适量)红椒(适量)洋葱(适量)酱油(适量)辣椒油(适量)蚝油(适量)香料(适量)微辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香辣烤鱼的做法步骤1、准备调料与配菜2、草鱼或钳鱼1kg.用盐和料酒腌制20分钟,烤盘底部刷油,...
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- 食材明细主料鲈鱼(1条)辅料黄豆芽(500g)土豆(1颗)鱼豆腐(若干)调料洋葱(半颗)姜(若干)蒜(半头)王家渡烤鱼料(一袋)麻椒(若干)香辣(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常烤鱼的做法步骤1、准备基本调料,如图所示将葱姜蒜备好即可,具体步骤不再赘述。2、黄豆芽清洗备用。3、鱼豆腐切片备用。4、土豆...
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- “冬天到了,正是鲫鱼最肥美的好时候。民谚有:“冬鲫鱼夏鲤鱼”之说。鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功...
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- 食材明细主料胖头鱼(1条)青芛(1节)水发黑木耳(适量)莲藕(半节)土豆(半个)海带丝(适量)辅料酸菜(适量)辣椒酱(适量)青椒(适量)红椒(适量)中辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)香辣烤鱼的做法步骤1、鱼身处理干净(咦?鱼头呢?因为鱼太大我把鱼头拿去和酸菜蒸着吃了,具体做法可以参考我的菜谱《酸菜鱼头...
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- “天气越来越冷了~在家里做个香辣烤鱼吃完之后浑身都是暖的这次做的烤鱼选的是2.5斤的草鱼。人民币15.5元。算一下,这么大小的草鱼再加上一些配菜的话,在北京不算档次的餐馆也要小一百块。自己做的话不但经济实惠,食材新鲜,而且可以随意添加自己喜欢的东西或调味料。何乐而不...
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- “孩子爱吃外卖的铁板烧,但是安全为题实在让人不放心。烤鱿鱼一样非常好吃,胜过铁板烧啊。调料不用过多,有一袋辣酱就解决问题。”食材明细主料鱿鱼(500g)辅料辣酱(1袋(100g))孜然(适量)芝麻(适量)蒜(半头)微辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)辣味蒜香烤鱿鱼的做法步骤1、鱿鱼清洗干净,去掉...
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- “这是老公的第一次下厨,超级赞!老公从第一次去超市买鱼,到第一次烤鱼,全程独立完成,做的还像模像样的,哈哈,味道真的很棒耶!”食材明细主料草鱼(适量)西兰花(适量)洋葱(适量)土豆(适量)香菇(适量)木耳(适量)藕(适量)花生米(适量)辅料辣椒油(适量)郫县豆瓣酱(适量)老干妈(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)微辣(口...
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- “收拾冰箱的时候手被扎到了,才看见我在秋天的时候买的梭子蟹,清蒸可定不好吃了,就做香辣蟹吧。在家做的香辣蟹不比饭店的差,味道一样的鲜美,主要是省银子。家常做法就是按照自己的口味来调配,因人而宜,运用家秋季是螃蟹生长最好的时期,这时候的螃蟹肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中...
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- 食材明细主料草鱼(一条)辅料青红椒(适量)芹菜(适量)香菜(适量)土豆(适量)洋葱(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)家常烤鱼的做法步骤1、姜拍碎,大蒜剥开,气葱白切段,香叶,八角,花椒少许。2、将鱼片开,如图,用料酒,相爱梗,葱姜蒜腌制20分钟。3、青红椒和洋葱切块,土豆切...
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- “比夜市还好吃的家庭美味小吃~用电饼铛就能做哦~”食材明细主料鱿鱼(2个)辅料生抽(1茶匙)蚝油(1茶匙)白糖(5g)五香粉(1g)豆瓣酱(1茶匙)植物油(1茶匙)韩式辣酱(1茶匙)葱(10g)姜(10g)洋葱(20g)白芝麻(5g)料酒(5g)香辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣烤鱿鱼的做法步骤1、新鲜鱿鱼洗净去内脏去须,剪出翼...
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- “烤鳕鱼棒棒哒!可以随自己口味,干一点或者嫩一点,或者加辣椒。”食材明细主料鳕鱼(适量)辅料盐(适量)色拉油(适量)孜然(适量)辣椒粉(适量)生抽(适量)白糖(适量)黄酒(适量)香菜(一棵)微辣(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常香烤鳕鱼的做法步骤1、将鳕鱼洗清干净后,在鱼肉上抹一层盐,放置30min,空下...
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- “明天是是母亲节了,一个人久居海外多年,记不清错过了多少该陪在父母身边的日子。记忆中,由于爸爸身体不能吃肉,所以家里的饭桌每天都一定有道鱼。久而久之,爸爸做的鱼大有要独步天下的意思。呵呵。。。万家灯火时,一家人其乐融融。这记忆一直到我13岁,那是一生中最开心的日子。...
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- “烤鱼在泸州流行了差不多20年,经久不衰。做为一名食客,我对泸州合江烤鱼情有独钟。每一次回泸州,都要到新马路附近一家烤鱼店吃烤鱼。我基本吃过一次,就会做出来。这道香辣烤鱼,我加了自己很多喜欢的,豆鼓,花生米,鱼起盘的时候,我用了花椒面,味道确实爽,尽管这几天天天基本吃鱼,昨天...
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- “外面的烤鱼吃了以后让人流连忘返,总是想在家里也能吃上,经过我多次实验,利用家里的烤箱研制出这款简单版烤鱼,味道杠杠的,不比外面的差,经济实惠,和家人一起,没有外面的喧嚣嘈杂,更是惬意。”食材明细主料草鱼(1个)辅料魔鬼辣椒(10个)洋葱(半颗)姜(2块)麻辣火锅底料(1小颗80g)大蒜子(8个)葱(...
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- “萝卜丝鲫鱼汤,红烧鲫鱼我都做过了,有没什么新鲜做法呢?搜到了YOYO的做法,比较另类,做的人也比较少,所以今天就准备尝试这个做法。妈妈买了三条河鲫鱼,因为没试过这种做法,所以就拿一条来试验,稍微改动了一下,效果还不错”食材明细主料河鲫鱼(一小条)辅料葱段(适量)泡椒碎(适量)姜丝(适量...
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- “这个菜很是简单,折耳根凉拌,不会破坏折耳根的味道。鱼有折耳根的味道。吃2口烤鱼,再吃折耳根很是享受”食材明细主料鲤鱼(800克)海椒面(适量)孜然(适量)酱油(适量)辅料折耳根(适量)花椒面(适量)海椒酱(适量)油酥花生米(适量)麻辣(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香辣烤鱼的做法步骤1、鱼从背...
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- “烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪方法,营养丰富。边吃边热的方式,让烤鱼和火锅的感觉很像,鱼也是在不断小火加热的过程中更加入味,香气扑鼻,肉质鲜美。开学了还记得之前的高考题吗?”食材明细主料草鱼(1尾)芹菜(少许)土豆(1个)香菇(几朵)黄瓜(1根)藕(1段)洋葱(少许)金针菇(少许)辅料香菜(少许)葱(少许...
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- “虽然烧烤这一类的东西,以今天的养生观念来看,是挺不健康的,绝对应该少吃为妙,可是人总是会馋那么几口的,少吃也不是等于不吃,所以象我这样,实在馋了的时候,唯一的解决方法,就是在家自己做。自己动手做烧烤,虽然解决不了高油脂、高热量、高苯并芘,但起码卫生、安全、食材新鲜还是能...
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- “干锅羊排吃光了,少爷要求再做一份,不想让他吃那么多肉,就给他做了香辣烤鱼。”食材明细主料鲈鱼尾(500g)辅料食用油(半匙)调料食盐(2g)生抽(10g)腊八醋(3g)葱姜(小许)中辣(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香辣烤鲈鱼的做法步骤1、鲈鱼化冻。2、剔骨,打花刀。3、干锅羊排剩的辣椒等,放食盐。...
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- 食材明细主料草鱼(500克)洋葱(50克)辅料植物油(20克)香菜(10克)番茄汁(15克)白砂糖(3克)大蒜(5克)辣椒粉(15克)盐(3克)中辣(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)辣味烤鱼的做法步骤1、将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐,拌匀腌2小时,入烤箱烤熟,取出装盘;2、葱头去皮洗净,香菜择洗干净均切成末,撒在鱼肉上;3、炒...
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