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关于老虎菜(黄瓜香菜辣椒)的餐饮百科

老虎菜的做法 老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒) 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 老虎菜(黄瓜 香菜 辣椒) 老虎菜怎么做

  • “传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中的婆婆让儿媳妇做一道拿手菜,儿媳妇犯了难,不知从何下手,但还是逞强将辣椒、黄瓜、大葱、香菜等原料洗净切丝。胡乱地扔在一起用调料凉拌。当这盘“自创”的菜端上桌子,婆婆看见如此离谱的做法,尝了一口不...
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好吃香香辣辣开胃下饭菜/老虎菜之凉拌青椒如何做简单又好吃
  • 好吃香香辣辣开胃下饭菜/老虎菜之凉拌青椒如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料辣青椒:三四个辅料蒜:三四个盐:适量味精/鸡精:适量醋:适量具体步骤1.选用辣的那种青椒,洗净切末。2.去皮的蒜拍一下切末。3.切好的青椒和蒜末放一个碗中,适量盐,味精,醋调味,腌制一会既可开吃。烹饪技巧蒜是一定不...
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老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 ✿老虎菜✿ 老虎菜怎么做

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辅料香菜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)配料盐(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老虎菜的做法步骤1、先来看一下原料2、黄瓜辣椒洗净拍一下3、斜刀切块,蒜切末4、全部放入盆中5、撒盐、拌匀6、装盘7、搁了点剁椒点缀,微辣适口小酌的伴侣...
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生拌老虎菜的做法 爽口小凉菜------【生拌老虎菜】 生拌老虎菜怎么做
  • 生拌老虎菜的做法 爽口小凉菜------【生拌老虎菜】 生拌老虎菜怎么做

  • “今天继续上凉菜,【生拌老虎菜】,为何叫生拌,老虎菜里面的主料是不经过焯熟,是直接切丝加调料生拌而成。所以说不管是菜板,菜刀,筷子,还有拌菜用的大碗都有要经过开水烫一下消毒,以免感染细菌,引起肠胃不适。”食材明细主料黄瓜(1根)胡萝卜(1根)大葱(1棵)香菜(4-5棵)辅料开心果(适量)配料蒸...
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老虎菜的做法 【东北】老虎菜 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 【东北】老虎菜 老虎菜怎么做

  • “老虎菜当然和老虎没有关系,就像鱼香肉丝里面没有鱼,蚂蚁上树里面没有蚂蚁一样,据说老虎菜的由来是这样的:张作霖统治东北时,有一段时间不思饮食。就在这时,有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切,大葱、尖辣椒切成丝,香菜切成段,然后放入盐、醋、糖凉拌一番,就端上了餐桌。张作霖一尝...
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黄瓜辣椒小咸菜怎么做-黄瓜辣椒小咸菜的做法
  • 黄瓜辣椒小咸菜怎么做-黄瓜辣椒小咸菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(2个)辣椒(2个)辅料盐(适量)花椒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)酱油(适量)陈醋(适量)白糖(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黄瓜辣椒小咸菜的做法步骤1、黄瓜辣椒洗净。2、黄瓜辣椒都切成条。3、加盐,腌制二十分钟。4、腌出多余的水到掉。5、锅中热油放入...
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胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜怎么做-胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜的做法
  • 胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜怎么做-胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)辣椒(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)干辣椒(适量)生抽(适量)陈醋(适量)白糖(适量)微辣(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)胡萝卜黄瓜辣椒小咸菜的做法步骤1、黄瓜,辣椒,胡萝卜切成小条。2、加盐腌出汤。3、加姜片,蒜片。4、锅中热油加花椒,八角,干辣椒...
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彩椒老虎菜怎么做-彩椒老虎菜的做法
  • 彩椒老虎菜怎么做-彩椒老虎菜的做法

  • “老虎菜是东北的一道名菜,做法有很多种,但是尖椒和香菜是必不可少的,今天这个是我家的老虎菜,是不是很养眼呀,其实做菜就是为了吃,没必要拘泥于形式,只要好吃爱吃就可以了。”食材明细主料香菜(150g)彩椒(150g)尖椒(100g)辅料香油(1小勺)盐(适量)糖(1小勺)生抽(1小勺)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗...
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黄瓜辣椒小菜怎么做-黄瓜辣椒小菜的做法
  • 黄瓜辣椒小菜怎么做-黄瓜辣椒小菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)青椒(适量)辅料蒜瓣(适量)红辣椒(适量)蚝油(适量)白糖(适量)味达美(适量)醋(适量)花椒(适量)微辣(口味)腌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜辣椒小菜的做法步骤1、材料准备。2、黄瓜切段,撒少许盐腌十分钟,控干水分。3、蒜瓣切片,青椒切段。4、锅内放油,油热后放入干辣椒花椒炒出...
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老虎菜怎么做-老虎菜的做法
  • 老虎菜怎么做-老虎菜的做法

  • 食材明细主料青椒(2个)大葱(1根)辅料蒜(3瓣)调料盐(1/3匙)鸡精(1匙)酱油(1勺)陈醋(1勺)蚝油(1/2勺)香油(1/2勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老虎菜的做法步骤1、青椒和大葱切丝。2、放入蒜片,盐,鸡精,酱油,陈醋,蚝油和香油。3、拌匀即可。...
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黄瓜辣椒小土豆咸菜怎么做-黄瓜辣椒小土豆咸菜的做法
  • 黄瓜辣椒小土豆咸菜怎么做-黄瓜辣椒小土豆咸菜的做法

  • 食材明细主料小土豆(5个)尖椒(一个)小黄瓜扭(一个)辅料姜(适量)白糖(两小勺)八角(一个)盐(适量)酱油(适量)葱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)黄瓜辣椒小土豆咸菜的做法步骤1、黄瓜和尖椒洗干净切成条,辣椒切丝(不能吃辣可以去筋)放了一晚上做好咸菜能容易储存。黄瓜用盐沙出水2、葱姜...
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辣椒黄瓜小咸菜怎么做-辣椒黄瓜小咸菜的做法
  • 辣椒黄瓜小咸菜怎么做-辣椒黄瓜小咸菜的做法

  • 食材明细主料黄瓜(适量)辣椒(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)干辣椒(适量)白糖(2勺)白醋(2勺)生抽(2勺)原味(口味)腌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)辣椒黄瓜小咸菜的做法步骤1、黄瓜和辣椒清洗干净。2、辣椒去籽撕成条,黄切条。3、在切成块。4、放盐腌制半个小时。5、倒出腌出的汤汁。6...
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没有辣椒的老虎菜怎么做-没有辣椒的老虎菜的做法
  • 没有辣椒的老虎菜怎么做-没有辣椒的老虎菜的做法

  • 食材明细主料萝卜苗(适量)大葱(适量)香菜(适量)辅料介辣(适量)生抽(适量)老醋(适量)麻油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)没有辣椒的老虎菜的做法步骤1、材料洗净2、萝卜苗洗净3、萝卜苗放入小盆里4、香菜葱切碎5、放入生抽老醋介辣6、放入麻油7、拌匀即可8、码在盘里9、开动吧...
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老虎菜的做法 夏日清凉菜……老虎菜 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 夏日清凉菜……老虎菜 老虎菜怎么做

  • “炎炎夏日,来份老虎菜,酸酸辣辣滴,老有胃口哦…最喜欢配米饭”食材明细主料黄瓜(一根)胡萝卜(一根)辣椒(一个)香菜(适量)辅料盐(适量)醋(适量)味达美酱油(适量)麻酱(适量)老干妈(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老虎菜的做法步骤1、准备原材料,还可以放苦菊,洋葱等食物2、材料洗干净,切丝...
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改良版老虎菜的做法 开胃菜——改良版老虎菜 改良版老虎菜怎么做
  • 改良版老虎菜的做法 开胃菜——改良版老虎菜 改良版老虎菜怎么做

  • 食材明细主料紫甘蓝(半棵)土豆(一个)黄瓜(一根)海带(半根)海蜇丝(一包)辅料蒜瓣(4个)配料盐(10克)花椒油(30克)鱼露(少许)胡椒粉(少许)醋(少许)清淡(口味)炝(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)改良版老虎菜的做法步骤1、准备原料2、所有原料切丝3、所有材料放一起,加入配料及调料搅拌4、盛盘即可小窍门1、喜欢...
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老虎菜的做法 上班族的快手菜――老虎菜 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 上班族的快手菜――老虎菜 老虎菜怎么做

  • “老虎菜是一道色香味俱全的凉拌菜,属于东北菜,用香菜与辣椒共同切丝凉拌,口味鲜香辣,清爽开胃。这道经典的老虎菜被我妈妈经过了改良,我妈妈在菜里边加了一道调料,就是经过炸制的炸黄酱,记得小时候妈妈经常做一道既简单又超级美味的快手菜,记忆的味道真是太深刻了,如果你也喜欢不...
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番茄香虎皮辣椒的做法 自家创新菜----番茄香虎皮辣椒 番茄香虎皮辣椒怎么做
  • 番茄香虎皮辣椒的做法 自家创新菜----番茄香虎皮辣椒 番茄香虎皮辣椒怎么做

  • “自家创新菜,属于虎皮尖椒的改版菜”食材明细主料青椒(3个)辣椒(1个)西红柿(1至2个)辅料葱(适量)姜(适量)配料老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)番茄香虎皮辣椒的做法步骤1、原料图,盆子下面的是尖辣椒,已经被撕成小块了2、切好的葱姜丝,看左侧的盆子,所有的青椒...
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虎皮辣椒的做法 老少皆宜的虎皮辣椒 虎皮辣椒怎么做
  • 虎皮辣椒的做法 老少皆宜的虎皮辣椒 虎皮辣椒怎么做

  • “夏日暑热,吃什么都没胃口,但是我做的虎皮辣椒却往往一扫而光,儿子也超级喜爱这道菜。我这人比较懒,喜欢看,也喜欢做,就是不喜欢拍照。儿子说妈妈你也拍一个放上去吧,我家都没自己的菜。我想想是呀,那就上个菜吧。希望亲们别拍砖呀!”食材明细主料青辣椒(一斤左右)辅料料酒(少许)生抽...
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香辣酱拌老黄瓜怎么做-香辣酱拌老黄瓜的做法
  • 香辣酱拌老黄瓜怎么做-香辣酱拌老黄瓜的做法

  • “一个人的午餐,我的减肥餐,有时想,把减肥餐做的这么可口,也是罪过啊,越吃越有食欲,怎么减肥啊!还是老公同学送来的老黄瓜,继续来消灭它。”食材明细主料老黄瓜(适量)辅料香菜(适量)配料盐(适量)香辣酱(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣酱拌老黄瓜的做法步骤1、老黄瓜去皮。2、...
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辣椒黄瓜咸菜怎么做-辣椒黄瓜咸菜的做法
  • 辣椒黄瓜咸菜怎么做-辣椒黄瓜咸菜的做法

  • “家里的辣椒和黄瓜吃不完了,为了方便储存就做成了咸菜,想不到味道出奇的好吃呢!”食材明细主料辣椒(2斤)黄瓜(1大个)辅料姜(适量)蒜(1头)配料酱油(250克)白糖(3勺)盐(适量)色拉油(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒黄瓜咸菜的做法步骤1、把辣椒处理一下,去掉头,切两半2、把所有辣椒...
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生拌老虎菜的做法 京味儿小菜“生拌老虎菜” 生拌老虎菜怎么做
  • 生拌老虎菜的做法 京味儿小菜“生拌老虎菜” 生拌老虎菜怎么做

  • “老北京有道生拌蔬菜,叫做“老虎菜”。“老虎菜”的制作很简单,主要是以青辣椒、大葱、黄瓜、胡萝卜和香菜为原料进行简单拌食制作而成的。之所以把它叫做“老虎菜”,是因为北京人吃辣椒比不上四川人,但又不是不喜吃辣,可又对辣椒很敏感,咬一口辣椒大多数人都呲牙咧嘴的,看人们...
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紫甘蓝生菜黄瓜辣椒的做法 凉拌菜~紫甘蓝生菜黄瓜辣椒 紫甘蓝生菜黄瓜辣椒怎么做
  • 紫甘蓝生菜黄瓜辣椒的做法 凉拌菜~紫甘蓝生菜黄瓜辣椒 紫甘蓝生菜黄瓜辣椒怎么做

  • “我的万能葱油汁又闪亮登场了,凉拌菜小能手。”食材明细主料黄瓜(适量)辣椒(适量)紫甘蓝(适量)生菜(适量)辅料蒜(适量)自制葱油汁(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)紫甘蓝生菜黄瓜辣椒的做法步骤1、黄瓜,切小块。生菜,手撕小块。紫甘蓝,手掰小块。辣椒,切小块。蒜,切末。2、万能葱油...
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香辣老黄瓜条怎么做-香辣老黄瓜条的做法
  • 香辣老黄瓜条怎么做-香辣老黄瓜条的做法

  • “一根老黄瓜,一个人的午餐,干红椒与洋葱激发出了老黄瓜的香,脆生生的相当的下饭。”食材明细主料老黄瓜(适量)辅料干红椒(适量)辣椒粉(适量)洋葱(适量)配料盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣老黄瓜条的做法步骤1、老黄瓜去瓤切成比筷子略粗的条。2、加盐腌出水份,用清水清...
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拌老虎菜怎么做-拌老虎菜的做法
  • 拌老虎菜怎么做-拌老虎菜的做法

  • 食材明细主料尖椒(1个)黄瓜(1根)香菜(适量)辅料盐(适量)香醋(适量)香油(适量)味精(适量)糖(适量)中辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)拌老虎菜的做法步骤1、主要材料2、黄瓜擦成细丝3、尖椒切丝、香菜切段4、放入适量盐、香醋、香油、味精、少许糖拌匀即可5、换个盘子来一张...
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老虎菜的做法 夏天的生猛凉菜——{老虎菜} 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 夏天的生猛凉菜——{老虎菜} 老虎菜怎么做

  • “这道是一东北朋友介绍的,算是他们那夏天饭桌上的常客,操作简单,用到的食材也都是当季的新鲜食材,食来味道香辣,清爽利口,菜如其名——老虎菜,口味真是犀利、生猛哇~哈哈她还给我讲了关于这道菜的有趣典故:“传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中...
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