- “1。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。2。洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治食欲不振、大便不畅、痢疾、肠炎、虫积腹痛、创伤溃疡、赤白带下等病症。洋葱所含前...
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- 食材明细主料面筋(150克)洋葱(1个)瘦肉丝(适量)黑木耳(适量)辅料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)调和油(适量)清淡(口味)炒(工艺)数小时(耗时)普通(难度)三丝炒面筋的做法步骤1、食材:面筋(已撕开)。2、洋葱(已清洗切成丝)。3、瘦肉丝。4、黑木耳(已泡发)。5、将撕开的面筋用开水泡一下,待用。6、将瘦肉丝加...
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- “饭菜合一的炒面对于夏季来说真是不错的选择,省时省力,配置多种蔬菜营养丰富。”食材明细主料蒸熟面条(500克)海鲜(8只)鸡蛋(2个)瘦肉(150克)辅料葱(1段)洋葱(半个)胡萝卜(1个)圆白菜(半个)食用油(15克)调料生抽酱油(4勺)老抽酱油(1勺)盐(2克)胡椒粉(0.5克)甜面酱(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难...
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- “豆制品是补充钙质的最佳来源,价格便宜营养又美味,做法也很简单,我就要一周至少吃3次。今天的这道素食小炒,简单又下饭。”食材明细主料豆腐干(两块)芹菜(一把)香菇(3朵)辅料大葱(适量)红辣椒(一根)调料盐(2g)生抽(一茶匙)植物油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒三鲜的做法步骤1...
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- “宅在家里,吃得油腻?那就来个炒素三鲜吧,清淡爽口,营养健康!”食材明细主料荷兰豆(适量)山药(1条)黑木耳(适量)红萝卜(几片)蒜头(三颗)生姜(两片)辅料油(适量)盐(适量)白糖(适量)鸡粉(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)素三鲜的做法步骤1、荷兰豆摘好洗净,山药去皮切薄片,黑木耳泡发好备用。2...
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- 食材明细主料面筋(适量)冬笋(适量)白菜(适量)辅料老抽(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)素烧面筋的做法步骤1、面筋用水煮开转撕成小块、冬笋切片后煮去涩味、白菜洗净切块。2、锅中放入油放入面筋煎炸。3、煎至面筋焦黄。4、放入冬笋煸炒。5、煸炒均匀。6、放入白菜...
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- “天热,一直没怎么烤肉吃,一袋烤料拆开没用完,担心放坏了。那天的烤鸭腿,味道儿子很喜欢。于是,炒面筋就没加肉,直接用烤肉料来调味了。炒出来的面筋,孜然味重,香辣下饭···”食材明细主料水面筋(140克)辅料青椒(适量)红椒(适量)洋葱(适量)蒜(适量)配料食油(1茶匙)烤肉料(15克)微辣(口味)炒(工艺...
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- “荷兰豆,别号荷仁豆、回回豆等,荷兰豆以嫩荚、嫩稍、豆粒供食,口感清脆,营养丰盛。可做汤或炒食。就是价格很高,市场很少见的,一般做配菜比较多些,这素三鲜就以荷兰豆为主的,颜色亮丽,清脆可口。荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃...
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- “天津的特色菜,所谓“笃”就是咕嘟的意思,用小火煨炖,使原料软烂。这个菜要搭配玉兰片,也就是冬笋。面筋一定要用手撕,这一点非常关键,要是用刀切做出来的味道,用我们天津话说真的不地道。”食材明细主料面筋(适量)辅料玉兰片(适量)调料姜(适量)大料(适量)酱油(适量)盐(适量)白糖(适量)味精(适...
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- 食材明细主料面筋(一个)辅料辣椒(适量)蒜末(适量)配料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)醋(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)素炒面筋的做法步骤1、面筋用手撕碎洗净备用,蒜末,葱末,花椒辣椒备好2、先把蒜末花椒放入锅里爆香3、放入面筋翻炒4、加入酱油适量,香醋几滴,加入适量凉水翻炒至汤...
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- 食材明细主料油面筋(12个)辅料素肉(或猪肉,160g)调料盐(6g)酱油(1勺)老抽(半勺)蔬之鲜(半勺)十三香(半勺)糖(1勺)素蚝油(半勺)姜片(2片)八角(2个)香叶(2片)桂皮(一点点)干辣椒(2个)淀粉(半勺)咸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)油面筋塞素肉的做法步骤1、图片上的调料依次加入。2、加一些清水。3、给油面...
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- “笃面筋是天津特色菜。笃是咕嘟的意思,小火咕嘟使面筋入味。”食材明细主料油面筋(适量)调料大料(适量)姜(适量)酱油(适量)味精(适量)盐(适量)白糖(适量)甜面酱(适量)淀粉(适量)香油(适量)咸鲜(口味)煨(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)笃素面筋的做法步骤1、油面筋撕小块儿,焯水,去除原来的油脂。2、烧热油...
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- 食材明细主料蘑菇(100g)木耳(30g)胡萝卜(1根)辅料蒜(1个)姜丝(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蘑菇三鲜素炒的做法步骤1、木耳泡发、胡萝卜和蘑菇切片,姜切丝,蒜切成丁备用。2、油热后下姜丝和蒜丁炒香。3、先倒入蘑菇炒熟变色。4、再加入木耳和胡萝卜翻炒,加盐即可。因为蘑菇很...
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- “春节过后,剩冰箱的东东需要一点点处理,这些东东放在一起,无论从吃口、营养价值等方面,都是不错的。这道菜一定少不了勾芡,使味道更入味。”食材明细主料蹄筋(适量)虾仁(适量)目鱼(适量)黑木耳(适量)鱼丸(适量)方腿(适量)生粉(适量)辅料葱(适量)配料白胡椒粉(适量)鸡精(适量)其他(口味)烩(工艺)十分钟...
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- “包子:既是主食又是点心加入的各种蔬菜。既保证了营养又能当饭吃。一举多得”食材明细主料面粉(250g(全麦面粉))老面(80g)水(140g)辅料苏打(2g)盐(适量)香菇(适量)木耳(适量)红萝卜(适量)鸡蛋(适量)酱油(适量)老抽(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)全麦三鲜素包子的做法步骤1、老面用温水...
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- “初五,吃饺子。正月初五,俗称“破五”。人们在这天挺忙的,要迎财神、开市、“赶五穷”。按老讲究,一早鞭炮要霹雳巴拉响不停,家里头呢人人打扫卫生,寓意把穷气扫地出门,驱邪、避灾、祈福。以及,又是吃饺子的大日子。这种面里包裹鲜肉、蔬菜以及鱼鲜的美味,其实并非北方专利,中国南...
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- “面筋是一种植物性蛋白质,其蛋白质含量高于猪肉,鸡蛋和大部分豆制品。属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食欲,特别适合减肥人士。”食材明细主料水面筋(2个)辅料红彩椒(半个)绿彩椒(1/3个)小葱(1颗)生姜(3片)大蒜(2粒)调料盐(半勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)白糖(适量)花生油(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(...
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- “每天早上最好吃个蔬菜,但现代人太忙碌,早饭都比较简单,中午又是快餐,晚餐暴饮暴食,记住,健康最重要。早餐要吃好。西葫芦调节人体新陈代谢,增加免疫力。黑木耳清道夫,胡萝卜维生素A,这三款食材都是家里常备的,而且清洗方便,建议常吃窝。配上一碗杂粮粥,营养丰富。”食材明细主料西...
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- 香菇或杏鲍菇、木耳和鸡蛋。素三鲜包子,顾名思义,其馅料是由三种非肉类食材组成的。一般人们会选择香菇或杏鲍菇、木耳和鸡蛋。菇类食物肉质肥厚鲜美,木耳则有山野的清鲜味道,鸡蛋是最普遍的荤菜替代物,可以提供蛋白质等多种营养物质,口味也十分鲜香。...
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- 食材明细主料豆角(300克)素面筋(8个)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)食用油(适量)配料盐(适量)生抽(适量)鸡精(适量)白糖(适量)淀粉(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)丝瓜素面筋的做法步骤1、所有食材准备好。2、丝瓜削皮洗净,切长条,备用。3、素面筋放温水中泡软。4、炒锅加热倒油,放...
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- 食材明细主料天津油面筋(4只)冬笋(2只)香菇(8只)胡萝卜(一小段)辅料大料(2瓣)调料食用油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)素烧油面筋的做法步骤1、冬笋剥壳,洗净,用清水煮20~30分钟去辣气涩味。2、干香菇洗净用温水发开。3、天津油面筋从冰箱取出化冻。4、冬笋,胡...
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- “孩子不爱吃饭或者单调颜色面条的时候,我总会给他做这个菠菜汁、胡萝卜汁、甘蓝汁做成的面条,颜色多彩吸引目光不说,营养也比一般面条营养更丰富!老人小孩都特别适合哟!微信搜索关注“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!”食材明细主料素面(500克)包菜(100克)甘蓝(100克)胡萝卜(80克)...
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- “食材:面筋,素鸡,酸辣椒,韭菜,姜丝。调料:精盐,食用油,生抽,味精。方法:1、将面筋和素鸡切成所需要的形状,2、辣椒切段,姜切丝,韭菜切段。3、锅里放油,先炒酸辣椒,姜丝炒香。4、再把面筋和素鸡放进锅里炒匀,5、翻炒片刻,6、调入生抽炒匀,7、再放进韭菜提香,8、最后调入味精即成。”食材明细...
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- “吃多了重口味,来一碗清淡又鲜美的汤,特别舒服。最近一直在下雨,伴着这碗热乎乎的汤,在微凉的夜里也能感受些许温暖,做法简单,营养丰富又健康,快来试试吧。”食材明细主料猪蹄筋(适量)香菇(适量)莴笋(适量)胡萝卜(适量)鹌鹑蛋(适量)辅料盐(适量)食用油(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)高级(难度...
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- 食材明细主料鲜面条(适量)辅料鸡蛋(适量)火腿(适量)黄瓜(适量)配料油(适量)酱油(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)三鲜素炒面的做法步骤1、材料:鲜面条。2、材料:黄瓜、火腿、鸡蛋。3、黄瓜、火腿洗净切成条。4、鸡蛋打散搅成蛋液。5、将面条放入盘中,上锅蒸十分钟。6、取...
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