- “中秋怎么能少了月饼呢!每年都会做的广式月饼!饼皮通用哦,纹路清晰,回油速度快,新手也不怕翻车哦!椒盐黑芝麻馅料,咸香口感,好吃不腻!薄薄一层饼皮裹着咸香的馅料!经典又好吃!注意:1、配方可制作19个80克月饼!馅料可以替换自己喜欢的味道哦!2、皮:馅料比例:1:92:83:74:6都可以!新手建议:30...
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- “有了这个料汁,在这个烈日炎炎的夏天,不管你吃什么都不用愁了,凉面、凉粉、凉皮都可以用它来拌,是不是很好用啊”食材明细主料芝麻酱(1勺)麻油(1勺)辣椒油(1勺)辅料熟芝麻(适量)蒜(3瓣)豆豉(1小勺)酸菜包(1包)配料盐(适量)醋(适量)糖(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉皮凉粉通用料汁的做...
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- “发现种在花盆里的小香葱妖娆水灵,就动脑筋想用来做点什么。上了一天班挺累了,就来些超简单的饼干吧,咸香可口!”食材明细主料黄油(70克)牛奶(30克)细砂糖(20克)盐(3克)低筋粉(100克)辅料小葱末(6~7克)咸甜(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)简单(难度)小葱咸香饼干的做法步骤1、黄油软化,加糖和盐打发...
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- “曾经不懂做面食的我非常羡慕那些可以把面粉玩的团团转的大咖们,面粉在他们的手上可以变化出各种美食,各种花样。这对喜欢吃面食的我是极大的诱惑。南方人的生活习惯多数爱吃大米,面食吃的少,除了可以买到现成的面食点心外,很少会在家里制作,即使做最常见的饺子,也是买现成的饺...
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- “今天和大家分享一道咸蛋黄菜式,话说咸蛋黄谁不爱呢?小时候我的梦想就是支持咸蛋黄不要吃蛋清。这道脆皮虾外壳脆脆,虾仁Q弹,再裹上一层咸蛋黄,真的绝了!马上要过年了,在家露一手吧!”食材明细主料虾(300g)辅料咸蛋黄(2勺)调料料酒(1勺)姜(3片)白胡椒粉(1g)淀粉(1勺)盐(2g)咸香(口味)炒(工艺)半小...
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- 食材明细主料面粉(适量)芝麻(适量)蛋清(适量)牛奶(适量)辅料植物油(适量)配料盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)薄香脆咸饼的做法步骤1、准备好所有原料2、面粉和芝麻拌匀3、加蛋清、牛奶和油搅成絮状4、揉成面团5、铺上油纸用保鲜膜擀成薄片【保鲜膜不沾,一定要擀到很薄】6、...
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- “最近特别喜欢做中式酥饼,可每次要把酥皮的流程再发一遍,实在是太麻烦了。酥饼皮子做法是在泳歌的方子基础上做了适当的修改,酥皮的口感不会那么甜。建个通用方,到时候建新别的酥皮类菜谱也没有那么麻烦咯~”食材明细主料糖粉(15g)猪油(60g)普通面粉(200g)油皮(适量)水(70g)辅料油酥(适...
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- “冰皮月饼以它冰凉Q弹的口感捕获了无数人的心,香甜无比的奶黄馅搭配上咸香滋味的蛋黄,中和了馅料原有的甜腻,双重滋味好吃到不行不行哒。无需烤箱,蒸一蒸,揉一揉,厨房小白也能做哦!”食材明细主料冰皮(如下)冰皮材料糯米粉(75g)粘米粉(75g)澄粉(50g)细砂糖(45g)牛奶(350g)玉米油(35g)奶黄馅金...
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- “这款饼干用普通食用油,吃起来不像黄油饼干那么干,很香很脆哦。”食材明细主料面粉(280克)食用油(100克)白糖(80克)辅料小苏打(2克)鸡蛋(1只)芝麻(若干)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)芝麻卡通小饼干的做法步骤1、色拉油和白糖一起打匀。2、打入鸡蛋,打匀。3、加入芝麻和过筛的面粉...
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- “因为疫情外出活动减少,专门买了模具来进行亲子活动,配合起来还算顺畅,小朋友很有成就感,也能体会到妈妈很辛苦,便吃饭香香,身体棒棒!”食材明细主料低筋粉(120g)牛奶(55g)玉米油(20g)辅料发酵粉(2g)小苏打(2g)盐(1g(可不放))调料葱末(适量10g(喜欢可以多放))原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卡...
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- “不用打发黄油的饼干,制作起来简单方便。”食材明细主料黄油(50克)低粉(95克)奶粉(15克)糖粉(15克)蛋黄(1个,18克)辅料盐(0.5克)奶香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)卡通饼干的做法步骤1、准备材料,黄油提前室温软化。2、将软化好的黄油与糖粉混合均匀。3、分两次加入蛋黄液,混合均匀再加...
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- “昨天的奶香蛋饼是甜的,今天我们来换个咸味的,这个饼的馅料还可以根据自己的喜好和现有的原材料随意搭配,成为百变饼侠!”食材明细主料牛奶(250g(纯净水亦可))小麦粉(3勺)鸡蛋(2个)韭菜花(2勺)洋芋(1个)辅料盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)咸香卷饼的做法步骤1、洋芋切细丝2、鸡...
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- “吃方便面时,调料包常常只放一半,剩余的一半都是扔掉,怪浪费的。今天,就试试这款咸香脆饼吧~别具一番风味哦~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料蛋白(30g)无盐黄油(15g)泡打粉((1小勺=5g))配料细砂糖(15g)白油(25g)盐(1g)黑胡椒粉(5g)方便面调料包(一包)方便面葱香包(一包)其他(口味)烘焙(工艺)数小时(...
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- “冰皮很简单好学。馅料外皮都是现成的。只要有模具按压即可。形状可以自己调整。”食材明细主料预拌粉(300克)辅料抹茶(50克)红曲粉(10克)红豆沙(200克)紫薯(30克)甜味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卡通冰皮月饼的做法步骤1、备好食材2、预拌粉倒入大碗3、开水烧开倒入拌匀4、等凉...
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- “想吃蛋饼了,自己瞎倒持的。适合我和一样淡口味的银绵绵软软的,也适合小朋友和老年人吃么么么么么。。。。没有芝士,要不,,,,倒持出来的可能就是批萨了。嘿嘿”食材明细主料面粉(7勺)鸡蛋(3个)鲜奶(3勺)柠檬汁(半勺)青椒(适量)胡萝卜(适量)辅料橄榄油(适量)火腿肠(1根)小番茄(3个)黄油(适量)水(适量)...
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- “做了一份可口的香葱咸饼干,非常的好吃,家人赞不绝口。饼干很酥脆,味道刚好,不太咸,很有葱香,花了2个小时去制作,仅5分钟就被家人分享完毕了,相当赞!烘焙:烤箱中层,上下火180℃,13分钟左右”食材明细主料水油皮(用量)干酵母(1/2小勺)橄榄油(15克)麦芽糖(20克)水(45克)富强粉(100克)辅料香葱油酥...
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- “今日份:咸香煎饼,搭配各种时蔬,美味极了!”食材明细主料面粉(适量)辅料盐(适量)五香粉(适量)调料水(适量)咸香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸香煎饼的做法步骤1、取适量面粉加水调制成糊状。2、醒发半小时无颗粒即可,稠度能上筷子即可。3、加盐和五香粉搅拌均匀。4、平底锅入油,盛入...
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- 可以的。因为普通的面粉也是中筋粉,中筋粉和低筋粉都是可以做烧饼的。并且在做烧饼的时候,一定要注意是用开水和面,适当的可以加一些凉水。还有就是要注意掌握火候,避免烤糊会影响到味道。最后在烧饼里加入蔬菜和肉类,口感更加丰富。...
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- “超级卡通的造型,十分酥脆的口感,相信有了它们,下午茶也会丰富许多。”食材明细主料低粉(105g)辅料黄油(65g)牛奶(15g)奶粉(8g)糖粉(22g)配料细砂糖(12g)盐(一小撮)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)奶香卡通小饼干的做法步骤1、把糖粉、砂糖、奶粉、盐倒入放黄油的容器。2、先略略搅拌...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料荞麦粉(适量)调料油(适量)盐(适量)五香粉(适量)水(适量)咸香(口味)煎(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)咸香荞麦饼的做法步骤1、面粉和荞麦粉2:1的比例混合,加水调至糊状,醒三十分钟。2、稠度如酸奶状即可。3、平底锅抹油,盛入面糊转动锅使其均匀摊开。4、小火煎至一面定...
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- “算是半个吃货的我,直到今天,都忘不了小时候邻居阿姨从老家带回来的玉米饼,据说是阿姨的妈妈做的,只不过因为邻居阿姨一年也就回老家一趟,所以,那香浓的玉米饼我大概两年才会有一两个。后来,阿姨妈妈去世了,那个玉米饼,就成了传说…留学海外的人,都对中国食物有着无比的执念,这也就...
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- 食材明细主料面粉(适量)辅料鸡蛋(适量)配料黄油(适量)熟芝麻(适量)盐(适量)糖(适量)发酵粉(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卡通咸香小饼干的做法步骤1、黄油室温软化,软化好的表现就是手指能戳进去。加入白糖2、用打蛋器打发,放入一颗鸡蛋,继续搅打3、加入熟芝麻,面粉发酵粉,和成...
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- “儿子很爱吃这款饼干,分享此配方,希望越来越多的小朋友吃得开心吃得健康!”食材明细主料低筋面粉(120克)辅料黄油(50克)全蛋液(25克)幼砂糖(40克)奶香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)奶香卡通饼干的做法步骤1、黄油和糖倒入盆中,用电动打蛋器搅打至黄油发白。2、加入全蛋液搅打均匀。...
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- 可以。咸烧白是典型的川菜,是四川以及重庆等地常见的美食。咸烧白是用带皮的五花肉、四川芽菜、白糖、酱油等食材蒸制而成的。制作咸烧白可以选用四川的芽菜,也可以选用冬菜,但口感上会有一定的差别。制作咸烧白选用的酱油需要选择深色酱油,这样给猪肉上色会比较容易。蒸咸烧...
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- “想要吃上健康山药饼,自己在家DIY,山药众所周知养生好食材,配上杏仁干果一起烤制,成品一个字爽,两个字超香。”食材明细主料低筋面粉(170克)黄油(100克)铁棍山药泥(160克)咸蛋黄(3个)盐(5克)胡椒粉(1克)辅料核桃仁(适量)大杏仁(适量)芝麻(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)咸香山药酥饼的...
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