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关于皮酥肉嫩的餐饮百科

法式烤鸡腿的做法 皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿 法式烤鸡腿怎么做
  • 法式烤鸡腿的做法 皮酥肉嫩,脆香多汁的法式烤鸡腿 法式烤鸡腿怎么做

  • “不知道还有多少人记得翁版射雕英雄传,每次看到洪七公出场都会手拿一只鸡腿,然后大口大口的撕咬着手中的那只鸡腿,看得你都馋涎欲滴,大呼上瘾,恨不得立马冲到屏幕前夺了那只腿,我不知道是那只腿吸引了大家的注意力,还是洪七公大快朵颐的吃货表情勾引起大家的胃口。今天教大家做...
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酥皮肉松的做法 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心 酥皮肉松怎么做
  • 酥皮肉松的做法 【番茄配方】酥皮肉松——金黄黄很诱人的酥皮点心 酥皮肉松怎么做

  • “金黄黄很诱人的一款中式酥皮点心,搭配上黑芝麻的点缀,着实的可爱,一口一个满口的肉松。和传统的甜食相比,这款甜品更能讨年轻人的喜欢,吃过的人都是爱不释口啊!”食材明细油皮低筋面粉(100g)白油(30g)砂糖(20g)水(35g)油酥低筋面粉(50g)白油(25g)馅料肉松(80g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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酥嫩千层酥皮蛋挞如何做简单又好吃
  • 酥嫩千层酥皮蛋挞如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟港式蛋挞也叫酥皮蛋挞,采用牛油及面粉制作的皮子,香港吃的比较多,也叫港式蛋挞。后来流入内地,升级成为了千层酥皮蛋挞,在口感上更进一步,更加好吃了。不妨学习一下尝一尝改良以后的酥皮蛋挞又多好吃吧。而且甜...
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皮酥陷嫩猪肉豆腐煎饺如何做简单又好吃
  • 皮酥陷嫩猪肉豆腐煎饺如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟猪肉豆腐煎饺,是一道非常美味的菜肴,饺子是人们常吃的美食,煎饺外焦里嫩,油而不腻,十分好吃,这道猪肉豆腐煎饺,馅料主要由猪肉,豆腐制成,豆腐质地单纯,富含蛋白质,可以充分吸收猪肉的油脂与酱料的鲜味,做成饺子在油锅...
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酥嫩凉拌猪皮如何做简单又好吃
  • 酥嫩凉拌猪皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料猪皮:250辅料酱油:适量醋:适量盐:适量葱:适量具体步骤1.煮好的猪皮,凉透。2.猪皮切成丝。3.葱切丝。4.猪皮丝、葱丝混合好,放入适量的酱油、醋和盐。5.拌均匀即可。烹饪技巧猪皮要仔细检查,把猪毛都清理干净...
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皮酥肉嫩的圣诞烤鸡怎么做-皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法
  • 皮酥肉嫩的圣诞烤鸡怎么做-皮酥肉嫩的圣诞烤鸡的做法

  • “圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。”食材明细主料鸡(一只)调料1盐(适量)黑胡椒(适量)调料2孜然腌料(适量)姜粉(适量)调料3蜂蜜(适量)水(适量)罗勒叶(适量)黄油(适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)皮酥...
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内里鲜嫩多汁的盐酥鸡图解-外皮酥脆
  • 内里鲜嫩多汁的盐酥鸡图解-外皮酥脆

  • 盐酥鸡,顾名思义,讲究一个酥字。外皮酥脆,内里鲜嫩多汁。我比较喜欢椒盐味,也可以在上面弄上番茄酱或者甜辣酱一样的很好吃。通常都是不知不觉大半盘就下肚了,我选用的是鸡腿肉,比较嫩滑好吃,鸡腿肉腌制以后裹上面粉油炸而成。主料鸡大腿:500克辅料面粉:四勺地瓜淀粉:四勺水:八勺食...
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香酥甜嫩红曲酥皮泡芙如何做简单又好吃
  • 香酥甜嫩红曲酥皮泡芙如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟这道经典不失美味的西式甜食:红曲酥皮泡芙可谓是爱吃甜食美味的亲们的心头之好呢~~选取了由各类优质原材料精制而成的美味酥皮,香脆可口,营养丰富,满足我们人体对于能量、蛋白质等物质的需求;辅以淡淡的鲜奶油...
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香酥猪肉饼的做法 #街头小吃#香酥猪肉饼——外皮香酥,肉质鲜嫩! 香酥猪肉饼怎么做
广式酥皮蛋挞如何做简单又好吃-外酥内嫩
  • 广式酥皮蛋挞如何做简单又好吃-外酥内嫩

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A:黄油:10A:糖粉:20A:鸡蛋蛋液:20A:低筋面粉:150A:水:30B:低筋面粉:150B:猪油:140B:黄油:70辅料C:开水:225C:吉士粉:3C:鸡蛋蛋液:125C:三花淡奶:25C:细糖:75具体步骤1.将以上配料称量备好待用;其中,A部分为蛋挞皮部分,B部分为油心部分,C...
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皮酥肉嫩的奥尔良鸡翅根如何做简单又好吃
  • 皮酥肉嫩的奥尔良鸡翅根如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时鸡翅根,鸡翅根,童鞋们是不是与我有一样的爱好,爱吃鸡,不管鸡的哪个部位,都难以控制住自己,有一款皮酥肉嫩的奥尔良鸡翅根,在各大超市有卖,但有时担心这担心那,不敢自己吃不敢给宝宝吃,那我们可以回家自己做啊,是不是...
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外酥里嫩醋肉怎么做-外酥里嫩醋肉的做法
  • 外酥里嫩醋肉怎么做-外酥里嫩醋肉的做法

  • 食材明细主料腿肉(300g)鸡蛋(1个)辅料淀粉(10g)葱(1颗)葱香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)外酥里嫩醋肉的做法步骤1、腿肉300克,切片、条都可以哈!2、打入鸡蛋,加入酱油,盐,鸡粉,拌匀!静置10分钟!3、加入淀粉,和葱花!4、油烧开至5-6层热时,小心放入肉油炸!5、捞出,沥干油!6、平底锅,少许油,加入适...
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橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩图解
  • 橙汁脆皮鸭,橙子鲜甜,鸭肉外酥里嫩图解

  • 这是一道比较西方的菜式,里面既有橙子的鲜甜,也有鸭肉的外酥里嫩。做法简单,可以当做一道宴请宾客的好菜。注意,在制作的时候,一定要将鸭肉的吸干,橙子皮的话,也要轻轻的刨,白色的部分不需要留下,并且注意掌控煎的时间!主料鸭胸肉:1块辅料橙子:1个鲍鱼干贝XO酱:1盒海盐:少许详细步骤:第...
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酥嫩茄盒的做法 “茄子”酥嫩茄盒 酥嫩茄盒怎么做
  • 酥嫩茄盒的做法 “茄子”酥嫩茄盒 酥嫩茄盒怎么做

  • 食材明细主料茄子(两个)猪肉(250g)辅料面粉(适量)鸡蛋(一个)盐(适量)十三香(一匙)香葱(一颗)生姜(一块)生抽(适量)油(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥嫩茄盒的做法步骤1、茄子两个2、猪肉,生姜,大葱备好。3、瘦猪肉剁成肉泥,生姜和大葱剁碎末。4、翻拌均匀剁成肉泥。5、加入所备调料拌...
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外皮酥脆内里鲜嫩图解-面拖黄鱼
  • 外皮酥脆内里鲜嫩图解-面拖黄鱼

  • 老爸买了超级多的小黄鱼,为了节省我做菜的时间,老妈还特地将每条小黄鱼都处理得干干净净才送过来给我的,真的是太感动了,父母的爱总是那么温暖贴心。为了报答爸妈的辛劳,我特地做了这个面拖黄鱼,送了过去给他们,得到了一致好评呢~感兴趣的朋友可以试做看看!主料小黄鱼:20条鸡蛋:3个...
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脆皮小酥肉怎么做-脆皮小酥肉的做法
  • 脆皮小酥肉怎么做-脆皮小酥肉的做法

  • “这款小酥肉一点也不比店里的差,按我的方法学起。”食材明细主料五花肉(1条)辅料炸鸡粉(适量)调料胡椒粉(少许)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)脆皮小酥肉的做法步骤1、五花肉去皮切成细条,加盐,姜,蚝油,酱油,料酒拌均腌二十分钟。2、脆皮粉我买的这种。3、把粉倒入一碗中。4、加...
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酥皮东坡肉怎么做-酥皮东坡肉的做法
  • 酥皮东坡肉怎么做-酥皮东坡肉的做法

  • “食材;五花肉1斤,盐,酱油,香卤料1包,方法:1、五花肉去毛冼净切段,2、放进开水里过开水捞出后抹上酱油,3、放进热油里酥10分钟,4、卤香料放进锅里加入清水煮1小时,煮成汁。5、再把酥好的五花肉放进卤汁里煮2小时,6、途中翻面,煮熟煮烂即成。7、切块配上辣椒油好吃不腻。”食材明细主...
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香嫩小酥肉的做法 【陕西】香嫩小酥肉 香嫩小酥肉怎么做
  • 香嫩小酥肉的做法 【陕西】香嫩小酥肉 香嫩小酥肉怎么做

  • “小酥肉是一道特色传统名菜,香酥、嫩滑、爽口,一碗酥肉出锅时,酥而不烂、香气外溢。吃起来味美汤鲜。我家孩子在西安吃过这款菜后,久久不忘,后来西安籍的同学特意给带家来解馋。再后来我学做了这道菜,孩子称赞不已,。”食材明细主料猪肉(550g)辅料料酒(适量)葱(适量)姜粉(适量)花椒面(...
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酥皮肉饼怎么做-酥皮肉饼的做法
  • 酥皮肉饼怎么做-酥皮肉饼的做法

  • 食材明细主料水油面团:面粉(450克)猪油(150克)温水(200克)泡打粉(5克)糖(50克)油面团:面粉(300克)馅儿:鲜肉泥(500克)辅料生粉(适量)黑芝麻(适量)蛋液(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)葱花(适量)其他(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮肉饼的做法步骤1、先将老抽,生抽,盐,生粉,糖等和入...
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酥皮鲜肉怎么做-酥皮鲜肉的做法
  • 酥皮鲜肉怎么做-酥皮鲜肉的做法

  • “一说起酥皮,我脑海中立马就想到了酥皮鲜肉,作为爱吃肉的我,真的无法抗据酥到掉渣的脆皮,和里面诱人的鲜肉,如果喜欢的朋友就来和我一起制作吧...”食材明细水油皮普通面粉(150克)白糖(25克)麦芽糖(10克)熟猪油(60克)开水(60克)油酥普通面粉(100克)熟猪油(50克)馅料猪肉糜(450克)盐(适量)...
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西芹酥皮肉怎么做-西芹酥皮肉的做法
  • 西芹酥皮肉怎么做-西芹酥皮肉的做法

  • 食材明细主料酥皮肉(300克)西芹(一颗)蒜苗(两根)辅料油(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西芹酥皮肉的做法步骤1、西芹、蒜苗洗净,备用。2、酥皮肉切块。3、西芹、蒜苗去叶切段。4、热锅放油,放入酥皮肉翻炒。5、待酥皮肉稍稍出油,放入西芹和蒜段。6、将西芹和...
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鸡肉酥皮派怎么做-鸡肉酥皮派的做法
  • 鸡肉酥皮派怎么做-鸡肉酥皮派的做法

  • “这算是一款菜点吧!多余的酥皮,又不想吃甜的,就做成这款咸鲜的鸡肉酥皮派。酥皮做法可参考千层酥皮做法”食材明细主料鸡胸肉(1块)洋葱(1/4个)胡萝卜(半根)青椒(1/4个)千层酥皮(5张)辅料番茄酱(2茶匙)盐(少许)黑胡椒粉(少许)料酒(少许)荷兰芹末(少许)马苏里拉奶酪(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)...
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烤酥皮肉包怎么做-烤酥皮肉包的做法
  • 烤酥皮肉包怎么做-烤酥皮肉包的做法

  • 食材明细主料猪肉糜(适量)面团(适量)辅料大葱(适量)木耳(适量)花椒粉(适量)花生油(适量)生抽(适量)食盐(适量)鸡精(适量)蜂蜜(适量)猪油(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤酥皮肉包的做法步骤1、发好的面团分成几份2、擀成长条,抹上猪油3、卷起来,然后盘起来4、放一边醒20分钟5、醒面团的...
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鲜肉酥皮怎么做-鲜肉酥皮的做法
  • 鲜肉酥皮怎么做-鲜肉酥皮的做法

  • “吃腻了甜的酥皮试试咸味的酥皮吧!”食材明细油皮中筋面粉(200匙)糖粉(20克)猪油(60克)清水(70克)辅料鸡蛋液(少许(刷表面))芝麻(适量(表面))猪肉馅(250克)油酥低筋面粉(135克)猪油(67克)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)鲜肉酥皮的做法步骤1、猪肉馅提前备好2、把所有的油皮材料和成光滑面团...
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外酥里嫩酥皮绿豆酥如何做简单又好吃
  • 外酥里嫩酥皮绿豆酥如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:30分钟酥皮绿豆酥,周末闲暇时光,做份甜点给自己给家人。甜点不仅因为其味道甜,更因为制作过程和用心。今天这款酥皮绿豆酥,皮薄馅满,外酥里嫩,嚼之口感浓郁,软糯香甜,让你瞬间迷恋它的美。另外,绿豆本身有清凉的效果,夏天...
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