![粤式秘制白切鸡的做法 粤式秘制白切鸡#肉肉厨 粤式秘制白切鸡怎么做]( "粤式秘制白切鸡的做法 粤式秘制白切鸡#肉肉厨 粤式秘制白切鸡怎么做")
- “大家好，我是肉肉厨！今天给大家带来一个地道粤菜--秘制白切鸡！白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是很多大酒楼的首本名菜，但要做的好吃，可不是一件容易的是，比较繁复。今天难得我家公下厨做一次秘制白切鸡，吃后感觉鸡肉口齿留香，值得推荐~~”食材明细主料新鲜鸡（1只）葱（5根）沙姜（3个）大蒜（3个）姜...
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![粤式白灼虾怎么做-粤式白灼虾的做法]( "粤式白灼虾怎么做-粤式白灼虾的做法")
- ““白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，有很多人认为：白灼就是用白水煮一下捞出即可，其实不尽如此，那是对字面上的一种误解,真正的白灼虾还是需要几道工序的。白灼虾也是最简单的，它无需过多的调料，不用繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆...
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![粤式秘制白切鸡如何做简单又好吃]( "粤式秘制白切鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟正所谓“食在广州”，广东地区以美食众多闻名。白切鸡是其中一道经典的粤菜，是不少粤式餐厅的招牌菜，也是老广家中的家常菜。粤式秘制白切鸡色香味俱全，其皮晶莹剔透，爽口弹牙。白切鸡主要用的是母鸡肉，肉质鲜甜...
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![白切鸡的做法 白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 白切鸡---鸡肉最原汁原味的吃法 白切鸡怎么做")
- “在粤港地区，凡是逢年过节或者是喜庆宴客，餐桌上都少不了鸡的身影。最常见的就是白切鸡，几乎家家户户都会做。要做出好吃的白切鸡，除了挑选鲜活的好鸡种，加上恰如其分的火候，酱料更是点睛之笔。最常见的是葱油酱。”食材明细主料三黄鸡（半只）姜（数片）葱（3颗）红葱头（2-3颗）原味（口味）焖（工...
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![秘制韩式烤肉怎么做-秘制韩式烤肉的做法]( "秘制韩式烤肉怎么做-秘制韩式烤肉的做法")
- “1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨...
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![切好的鸡肉可以做白切鸡吗]( "切好的鸡肉可以做白切鸡吗")
- 不能。白切鸡最好是选择整只鸡做，这样做出来的味道跟口感才会更好，做白切鸡最好是选择三黄鸡。购买三黄鸡的时候可以看一下它的肉质，新鲜的三黄鸡肉质是紧密排列的。可以看一下三黄鸡鸡肉的颜色，新鲜的三黄鸡颜色是粉红色的而且看起来有光泽。...
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![秘制咖喱鸡肉米饭的做法 秘制咖喱鸡肉米饭！ 秘制咖喱鸡肉米饭怎么做]( "秘制咖喱鸡肉米饭的做法 秘制咖喱鸡肉米饭！ 秘制咖喱鸡肉米饭怎么做")
- 食材明细主料鸡脯肉（300克）辅料胡萝卜（适量）中辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制咖喱鸡肉米饭的做法步骤1、鸡胸肉洗净切丁放入:料酒、生抽、白胡椒粉少许底盐腌制十分钟！2、胡萝卜洗净切丁备用3、土豆洗净切丁备用！4、洋葱切丁备用！5、起锅放入食用油少许，油锅冒出轻微烟时放...
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![广式梅子白切肉怎么做-广式梅子白切肉的做法]( "广式梅子白切肉怎么做-广式梅子白切肉的做法")
- “敲了一天代码，身心疲惫，下班到家后，想着今天七夕，就用家里的扣肉半成品，整个应节的菜。半成品是前几天制作存冰箱的。早上上班前拿出来用冰水泡好。菜谱是从头到尾的步骤，也可以演变成酸梅扣肉。下次再发酸梅扣肉的制作过程。”食材明细主料猪肥肉（2000克）五花肉（1000克）辅料生抽...
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![青柠白切鸡的做法 青柠白切鸡【子璇美厨】 青柠白切鸡怎么做]( "青柠白切鸡的做法 青柠白切鸡【子璇美厨】 青柠白切鸡怎么做")
- “做菜是个麻烦事，不过只要稍微用心，找到最简单的做法。还能保持美味，是子璇最喜欢的做菜方式。夏日不想吃的太重口味的，来看看湖南妹纸是怎么做广东名菜白切鸡吧。”食材明细主料鸡（半只）姜（适量）芝麻油（适量）盐（适量）辅料葱（适量）酱油鲜（适量）青柠（半个）葱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度...
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![秘制煎鸡胸的做法-鸡胸肉怎么切]( "秘制煎鸡胸的做法-鸡胸肉怎么切")
- 说起鸡胸肉，喜欢健身的朋友们应该非常的熟悉，不仅是你们，很多食客朋友们也非常喜欢吃鸡胸肉。鸡胸肉以瘦肉为主，味道鲜美，口感极佳。那么，鸡胸肉怎么切呢？今天就让小编详细地给大家介绍一下鸡胸肉的切法，并送上秘制煎鸡胸的做法哦。一、鸡胸肉怎么切1、将鸡肉冷冻结实，但不要冻到...
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![白切鸡（粤菜）怎么做-白切鸡（粤菜）的做法]( "白切鸡（粤菜）怎么做-白切鸡（粤菜）的做法")
- “岭南地方特色食法”食材明细主料三黄鸡（1000克）辅料姜（50克）葱（50克）香菜（50克）冰水（2000ml）清淡（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）白切鸡（粤菜）的做法步骤1、姜剁成姜蓉加入少许盐淋上热油（作为沾汁用）䓤香菜也剁碎加入少许酱油煮成沾汁（2种口味2、把整只鸡放入沸水中煮十分钟，再放到冰水...
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![白小厨秘制卤牛肉怎么做-白小厨秘制卤牛肉的做法]( "白小厨秘制卤牛肉怎么做-白小厨秘制卤牛肉的做法")
- “因为我妈妈做的卤牛肉分外的好吃，现在不能随时回家享用妈妈的手艺，所以自己动起来。”食材明细主料牛腱子（1000g）蚝油（10g）生抽（10g）姜（10g）枸杞（3g）香叶（3片）辅料盐（10g）酱豆腐（3块）老抽（5g）大料（3个）葱（10g）干辣椒（3个）微辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）白小厨秘制卤牛肉的做法步骤1、牛腱子切...
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![酒店白切鸡 零厨艺版白切鸡怎么做-零厨艺版白切鸡的做法 零厨艺版]( "酒店白切鸡 零厨艺版白切鸡怎么做-零厨艺版白切鸡的做法 零厨艺版")
- “白斩鸡做法是水开时需开盖浇淋鸡体致刚熟，不加佐料。数百年来白斩鸡推陈出新，历久不衰。广东称“无鸡不成宴”，主要便指白斩鸡，尽量用简单易懂的方法让大家做出完美……白斩鸡。”食材明细主料三黄鸡（1只）辅料姜（1大个）葱（7条勺）红葱头（1颗）黄姜粉（1勺）盐（1勺）鸡精（1勺）胡椒粉（适量个）麻油（...
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![美味粤式秘制白切鸡如何做简单又好吃]( "美味粤式秘制白切鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟美味粤式秘制白切鸡，一道富有粤式风味的菜品。粤菜给人的感觉一直是精致又美味的，这道粤式秘制白切鸡也体现出来粤菜的特色。白切鸡经过特别的煮制，鲜甜更甚，特有的鸡肉的鲜甜让人情不自禁吃了又吃。做...
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![超简单白切肉-白切肉]( "超简单白切肉-白切肉")
- “很简单的硬菜，谁做谁会。”食材明细主料五花肉（500g）辅料盐（适量）酱油醋酱油（适量）醋（适量）大蒜（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）超简单白切肉的做法步骤1、选一条肥瘦相间的五花肉，洗净后用盐搓抹全身，腌半个小时，然后洗去盐水，放电饭煲跟米饭一起煮，饭煮好肉就好了，拿出来用小...
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![秘制茭白肉片怎么做-秘制茭白肉片的做法]( "秘制茭白肉片怎么做-秘制茭白肉片的做法")
- “茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。”食材明细主料茭白（适量）猪瘦肉（适量）辅料料酒（适量）葱（适量）姜（适量）淀粉（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秘制茭白肉片的做法步骤...
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![粤式白切鸡怎么做-粤式白切鸡的做法]( "粤式白切鸡怎么做-粤式白切鸡的做法")
- “广东人有无鸡不成宴的说法，餐桌上自然少不了一道美味的鸡。其中，白切鸡更是首选，因为它比较容易做，而且，能吃到鸡的原味，广东人喜欢原汁原味嘛。做白切鸡对鸡的要求比较高，一只好的走地鸡，做出的菜肴美味可口。粤西的人，喜欢用阉公鸡来做白切鸡，因为它的肉汁结实，饲养的时间比较长...
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![白切鸡的做法 【解密舌尖美味】#秘境#--白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【解密舌尖美味】#秘境#--白切鸡 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是两广非常出名的家常菜。做好白切鸡有三个要点：一是选鸡，二是煮鸡，三是配味。所选鸡为细骨农家鸡或三黄鸡，绝无用饲料鸡和大骨鸡；煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；食用时将蒜茸、姜、生抽配以调料。白切鸡的制作方法特别简单，最大的特点就是鸡肉刚熟不烂、不加配料而保...
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![白小厨秘制卤鸭舌怎么做-白小厨秘制卤鸭舌的做法]( "白小厨秘制卤鸭舌怎么做-白小厨秘制卤鸭舌的做法")
- “因为某品牌鸭舌是我和我先生的最爱，但无奈有时吃过后会有腹泻情况发生，遂下定决心自己研究一下卤鸭舌，没想到，白小厨秘制卤鸭舌，成啦，除了美味还是美味呀。”食材明细主料鸭舌（500克）辅料四川青花椒（10克）四川红花椒（10克）普通花椒（10克）蚝油（15克）高度白酒（30克）料酒（30克）咸盐（15克）干辣椒（5...
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![白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做]( "白切鸡的做法 【粤菜】白切鸡 白切鸡怎么做")
- “白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，原汁原味。色洁白带油黄，具有葱油香味，系广东家乡菜，食之别有风味。营养价值童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右，还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔...
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![白切肉怎么做-白切肉的做法]( "白切肉怎么做-白切肉的做法")
- 食材明细主料猪肉（适量）辅料生姜（适量）八角（适量）香叶（适量）桂皮（适量）花椒（适量）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白切肉的做法步骤1、猪肉。2、调料。3、冷水下锅煮沸后转小火。4、煮熟后取出放凉。5、切片。6、摆盘。7、点蒜泥或红油。...
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![秘制鸡腿肉怎么做-秘制鸡腿肉的做法]( "秘制鸡腿肉怎么做-秘制鸡腿肉的做法")
- “鸡腿肉这样做比串串还好吃，焦香嫩滑，超级下饭，一顿没有四碗大米饭下不来！”食材明细主料鸡腿（3只）洋葱（半个）香菜（1小把）小葱（3根）辅料白芝麻（适量）面粉（1勺）调料东古一品鲜酱油（1勺）东古烧烤汁（两勺）东古料酒（1勺）胡椒粉（1勺）烧烤粉（1勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）秘制鸡腿肉的做法步骤1...
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![白切肉的做法 下饭菜-白切肉 白切肉怎么做]( "白切肉的做法 下饭菜-白切肉 白切肉怎么做")
- “文文是朝族的爱吃五花肉总是包饭想给他尝尝汉族人一样可以做出好吃的五花肉”食材明细主料五花肉（适量）辅料蒜泥（适量）配料酱油（适量）醋（适量）孜然粉（适量）花椒（适量）大料（适量）料酒（适量）超辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）白切肉的做法步骤1、（文文爱吃辣，蒜泥砸好了2个多小时才拌的，结果...
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![秘制白切鸡如何做简单又好吃]( "秘制白切鸡如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.图片是一只整鸡,我用了一半,另一半煲香菇鸡汤了.2.切几片姜与葱放在鸡的两面,再倒少许料酒腌半个钟.3.锅里水开后放入锅里隔水蒸5分种左右.(骨头带血时间).我个人认为还是蒸透安全点.我用...
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![秘制鸡蛋红烧肉的做法 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉 秘制鸡蛋红烧肉怎么做]( "秘制鸡蛋红烧肉的做法 两者相配：秘制鸡蛋红烧肉 秘制鸡蛋红烧肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（700克）鸡蛋（6枚）辅料食用油（3勺）冰糖（10克）姜片（4片）花椒（30粒）八角（3顆）桂皮（2节）香叶（4片）陈皮（几粒）干辣椒（6顆）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）高级（难度）秘制鸡蛋红烧肉的做法步骤1、鸡蛋煮熟后剥皮，每个鸡蛋都划3刀，便于入味。2、买来的五花肉洗净后切2厘米见宽的小块。3、锅中...
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味味甜
