- “30秒搞定秋季养生健脾益胃苏州南塘特产时令美食!鸡头米,即芡实,苏州时令特产美食,苏州水八仙之一。鸡头米和莲子一样,是水生植物的果实,营养价值也一点都不输莲子。我吃过刚剥下来的鸡头米,口感有点像红菱,很清甜,但是略带一点涩。苏州葑门南塘鸡头米最好不过了,在苏州有“南塘鸡...
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- “又是一年芋头季节,特喜欢吃紫芋。炖着吃、煮着吃、炒着吃、煲汤,还以炸着吃。炸芋头比炸薯条的热量低,加一点糯米粉,香葱、炸粉做成丸子,外酥里软,一口一个根本停不下来。”食材明细主料紫芋头(1000克)糯米粉(200克)炸粉(150克)辅料香葱(100克)五香粉(2克)盐(8克)花生油(500ml)五香(口味)炸(工...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟软糯糖水鸡头米,简单又好吃。鸡头米,即芡实,苏州时令特产美食,苏州水八仙之一,口感清甜,略带一点点涩。把握好火候时间,吃起来会各位Q弹软糯,香甜细腻,喝汤的话会有一丝丝的清香在里边。不管是饭前还是饭后,都是一...
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- “莲藕:富含维生素C和粗纤维,既能帮助消化、防止便秘,又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素,防止动脉硬化,改善血液循环,有益于身体健康。糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功...
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- 食材明细主料糯米(适量)辅料绿豆(适量)臭草(适量)配料陈皮(适量)香草(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)糯米绿豆臭草糖水的做法步骤1、糯米与绿豆洗干净泡约一小时。2、与陈皮一起放入到锅内。3、注入大半锅清水开始大火煮沸半小时。4、转中慢火继续煮沸半小时后可放入臭草。5、大火...
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- “鸡爪可以当追剧的小零食吃,也可以成为下酒菜,像这样做,软糯可口,入口即化,安逸得很!”食材明细主料鸡爪(20个)姜片(适量)蒜片(适量)辅料老抽(适量)冰糖(适量)生抽(适量)盐(适量)卤料(1包)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)软软糯糯的卤鸡爪的做法步骤1、先把鸡爪洗净。2、锅里倒入冷水,将鸡爪...
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- 食材明细主料南瓜(适量)红枣(几个)糯米粉(适量)调料红糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)南瓜糯米红枣糖水的做法步骤1、南瓜去皮切块。2、入锅蒸熟。3、加入糯米粉。4、揉成光滑面团。5、揉成光滑小面团胚子。6、红糖,红枣准备好。7、入锅红糖,清水,红枣。8、大火煮开加小汤...
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- “家常馒头,再平常不过的面食了,但要想蒸得表面光滑,内里暄软,却也要费一番功夫的。但是只要抓住几个要点,相信大家都能蒸出漂亮的馒头来。一是注意面团的软硬。二是面团一定要揉透,揉光滑,面团排气要干净。三是面团一定要饧发到位。希望我的这点经验能够帮助到大家。”食材明细...
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- “黑糯米是带有紫红色种皮的大米,也有人叫它血糯米,味道很香而且很有糯性;用它来煮饭,有很好的营养价值和药效价值,所以又叫它药谷;用它来煮粥味道更好,而且还有很好的补血作用;它除了富含各种蛋白质、碳水化合物以外,钙、磷、铁和维生素B1的含量也很多。中医说黑糯米有益气健脾暖...
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- “有一道很有名的菜菜叫扣肉,今天因为用了鸡翅,所以我叫它扣鸡,味道真的不错,饭饭里融入了香菇的浓香和碗豆的清香,再加上鸡肉的鲜香,咸鲜味美,不要吃得太多哟。节日的餐桌上,这样的菜菜一定会受到大家的喜爱。可以全部用糯米,因为我想减轻这道菜菜的软糯度,所以用了一半的普通大米...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:1分钟清甜的软糯糖水鸡头米是一道不可多得的时令美食,秋季食用最佳。鸡米头通体雪白,质地柔嫩,制作这道美食时,火候尤其重要。鸡米头除了其独特软嫩而有富有弹性的口感,还有极高的药用价值,是一道老少皆宜的食材,做成...
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- “哆嗦的冬季,每时每刻都想喝甜润的糖水,怎么吃才既能保养肌肤又能解口腹之欲,跟着我,继续糖水之旅吧”食材明细主料鸡头米(1两)雪梨(1个)百合(1个)辅料老冰糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)简单(难度)鸡头米百合糖水的做法步骤1、鸡头米不用去皮2、泡水2小时3、小火煮80分钟4、百合洗...
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- “很软糯,感觉还不错”食材明细主料玉米粉(适量)糯米粉(适量)辅料白糖(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)软糯玉米窝头的做法步骤1、我是1;1的比例,混合均匀2、加入水搅拌无干粉3、揉成团4、分成均匀的小面团,用手揉成圆,按出一个洞后揉均匀(不懂什么形容)5、整好形,上锅蒸10分即...
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- “超简单的水果糯米糍。白白胖胖,口感糯叽叽。咬一口外皮软糯,包裹了各种水果,简直太好吃啦!”食材明细主料糯米粉(100g)辅料玉米淀粉(30g)黄油(15g)调料白糖(25g)牛奶(165g)椰蓉(适量)水果(适量)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)水果糯米糍的做法步骤1、材料全部称量好。2、糯米粉加入淀...
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- “当归:活血化瘀、调经;黑糯米、黑豆:补肾益脾、补血养气,搭配红枣、花生同煮,具有气血双补之功效,特别适合广大妇女食用。”食材明细主料当归(10g)黑糯米(30g)黑豆(30g)花生(20g)红枣(20g)土鸡蛋(6个)辅料黄片糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)当归黑糯米红枣鸡蛋糖水的做法步骤1、...
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- “养颜补血,黑糯米糖水,女孩子要多吃,常吃脸面血气好,养颜美容哦!”食材明细主料黑糯米(适量)辅料花生(适量)桂圆(适量)红枣(适量)莲子(适量)配料白糖(适量(冰糖))甜味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)黑糯米糖水的做法步骤1、黑糯米、花生、桂圆、红枣、莲子,量可以自己调配2、还有白糖3、把五...
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- “黄大厨的拿手菜,每次节日必点让它满足全家这些嗷嗷待哺的吃货。香甜软糯,实在美味!”食材明细主料芋头(1个)糖(3勺)辅料植物油(300ml)水(500ml)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)软糯富贵芋头的做法步骤1、芋头切块2、油锅温热,单片入锅轻炸2分钟3、盘中放吸油纸,夹出芋头块4、准...
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- 食材明细主料糯米粉(适量)红糖(适量)生姜(几片)辅料水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糯米红糖甜水的做法步骤1、糯米粉加入适量水揉成面团2、红糖准备一袋,生姜准备几片3、揉成一个个小汤圆4、将红糖水烧开,加入生姜片,放入糯米汤圆5、煮6分钟捞出6、成品图。7、成品图。...
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- “这款算是改良版的窝窝头,刚蒸出来的时候软糯香甜,凉了吃也不会噎人,越嚼越香。觉得吃的单调的话可以在窝头的窝窝里放上自己喜欢的菜或者鸭蛋,味道不错的。我做的这款没有用电子秤称,用的是感觉。怕有的朋友学着做不方便,所以用瓷勺量的。就是饭店提供的消毒勺子大小,如果没有...
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- 准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟软糯糖水鸡头米是一道传统的糖水饮品。这道甜品口感软糯,入口爽滑,鸡头米泡发之后爽滑软糯,入口即化。用糖水润泽过后,吃进口中更是有种香甜的味道。而且,在外形上,嫩黄色的鸡头米映衬在透明的糖水中色泽鲜亮,更...
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- “用大米,面粉做了米糕,太适合夏天的早餐!煎了几个,蒸了几个!味道都不错👍!”食材明细主料大米(500g)面粉(150g)水(350ml)玉米淀粉(30g)辅料酵母(4g)小苏打(1g)调料糖(35g)盐(2g)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)软糯米糕的做法步骤1、大米提前浸泡3,4个小时。将面粉,玉米淀粉,酵母,小苏打,糖都提前...
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- “糯米藕是经典的一道美食,藕、糯米皆为祝福的食材,营养丰富,味道甜,是老少皆宜的甜点。通常是配糖桂花,这次在用红糖和冰糖来煮的基础上,再淋上香甜的糖桂花,又甜蜜又温暖。糯米益气补血、藕既滋补又清热,这样搭配起来不仅味道更胜一筹,滋养功效也更加显著。”食材明细主料莲藕(...
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- “姨妈期补血小甜品,红糖糯米丸子,口感软糯,暖宫驱寒,益气补血。缓解痛经效果超好哦!”食材明细主料糯米粉(100g)温水(80g)红糖(3块)辅料水(适量)白芝麻(1勺)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红糖糯米丸子的做法步骤1、材料称好,红糖克数大概在45-50克左右。2、糯米粉加80克温水揉成光滑...
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- “话说家里就我一个人喜欢吃甜所以每每做什么甜品都不敢做太多来不及吃啊每次都做一人份解解馋啊今天的这个心太软也是心血来潮的不过味道和口感真的和小时候去喝别人喜酒时吃到的是一样的如果再淋是上桂花蜜那便是极好的”食材明细主料红枣(适量)糯米粉(适量)水(适量)糖(适量)甜...
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- 对人体来说红豆的营养价值和保健效果是非常高的,适合不同季节食用。尤其是容易犯困的春季和夏季,红豆糖水中的含有非常丰富的维生素包括了钾、镁、锌,可以充分的补充身体需要的维生素,而且红豆糖水的味道偏甜对刺激人的大脑都积极的做用。此外红豆还含有丰富的膳食纤维,将陈皮...
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