- 1、首先看苦瓜外皮的颜色,老了的苦瓜,外皮颜色会变黄,而新鲜的苦瓜外皮则是翠绿色2、其次,看苦瓜外皮是否较硬,较硬的外皮皮肉厚,汁水多,而较软的外皮则皮肉薄,汁水少3、在店主允许的情况下下,掰开苦瓜看里面是否有红色的小颗粒,如果有,则表明苦瓜已经放置了很长时间4、比较各个苦瓜...
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- 控制好火候即可。炒蒜薹时,不要用大火,要用中小火,这样可以保留住蒜薹的营养。在炒蒜薹之前,用水将其泡好,水里加上一定量的食用盐,这样被盐腌制过的蒜苔就会保留住鲜味,更加脆嫩,其中也可以加上几滴白醋,浸泡10分钟即可。焯水时,一定要过一遍凉水,使蒜苔的温度能够降下来,这样蒜苔就...
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- 1、要先在烫水里汆一汆,焯焯水,这里不要煮太久,刚好能把牛舌表面的硬皮能撕下来。2、切牛舌,要斜着切,不要正刀切下去,厚度大概在1-2厘米左右,太薄太厚都容易煎老煎糊。3、放黄油增香,小火慢煎,煎至表面没有血丝,就可以了,不要过久,否则会老。...
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- 各种各样的葡萄,让人眼花缭乱,不知道食用哪种葡萄更好。其实也是,不同品种的葡萄各有所长,就连晒干的葡萄干都因为品种不同,所以各有不同的功效。可是今天,小编想给大家介绍一款营养丰富的红葡萄干。那么有什么功效呢?红葡萄干的作用和功效有哪些1.抗衰老红葡萄干之中含有大量...
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- 在清洗猪肝之后将猪肝放在清水里面浸泡两个小时,将猪肝切片之后放在白醋的水里面泡的效果会更好,还可以在猪肝里面加上适量的陈醋。煮制时锅里面的水煮开之后将猪肝放进锅里面,煮一分钟左右就可以盛出食用了,这时的猪肝颜色较暗。...
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- “肉质鲜嫩,清香。”食材明细主料三黄鸡(母鸡)(二斤左右)辅料秘制配方(适量)盐(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)不老神仙鸡的做法步骤1、将鸡宰杀去内脏洗净,并且用筷子插一下2、涂上配制好的调料入味道,放入高压锅蒸三十分钟出锅3、将蒸好的鸡切好放入砂锅将水份煨干即可...
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- 夏季十分炎热,气温一高,人们就总是容易上火,并且食欲下降。而出现了上火和食欲下降的情况,一般都是需要去火的,在夏天适当的吃一些去火的食物,对于身体是有很多好处的。而最具有代表性的食物那就一定是苦瓜了,那么今天我们就来说一说怎么挑选苦瓜不老?怎么挑选苦瓜不老1.看外皮...
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- “牛肉翻炒泛白之后马上出锅,大约一分钟左右牛肉第二次下锅之后几十秒就一定要盛出了”食材明细主料牛肉(250g)杏鲍菇(1个)胡萝卜(半根)四季豆(5根)蒜(4瓣)辅料鸡蛋液(半个)盐(3g)黑白胡椒(各4g)生抽(10克)老抽(5g)香油(5g)干淀粉(10g)色拉油(适量)原味(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)牛肉杂烩的做法步...
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- 腌制。牛蛙在烹饪之前可以用少许食用油、食用盐、白糖、淀粉进行腌制,这样可以保持牛蛙肉的口感。牛蛙是常见的食材,做法和烹饪方式多样,可以用于制作干锅牛蛙、水煮牛蛙、麻辣牛蛙、香辣牛蛙、清蒸牛蛙、尖椒炒牛蛙、蒜香牛蛙等美食。烹饪牛蛙的时间不宜过久,以免影响牛蛙的...
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- “你做的蒜苔鸡蛋是不是不是蒜苔没熟就是鸡蛋太老?没关系,交给你个小技巧,做饭不困难~”食材明细主料蒜苔(1把)辅料鸡蛋(3个)调料盐(适量)橄榄油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒜苔炒蛋的做法步骤1、准备一把蒜苔,三个鸡蛋。2、将蒜苔剪去蒜苔头。3、切掉蒜苔尾。4、打三个鸡...
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- 十五分钟左右。豆腐脑一道著名的传统特色小吃,南方偏甜、北方偏咸、四川则偏辣,各个地方的口味都不一样,鲜嫩可口、别具风味。南方咸味豆腐脑以乐山豆腐脑最为出名,乐山豆腐脑会添加牛肉、肥肠等蒸菜,还有酥脆的撒子。...
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- 10分钟。包子作为日常生活中饱腹感很强的主要食物之一,做好的包子有各种各样的外形,有动物外形的,还有植物外形等许多外观,在包子馅中有各种各样的,比如豆沙,猪肉,鸡肉,还有韭菜等之类的。...
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- “咸香适中,家庭小炒,美味可口,操作简单!大热天,得来点香喷喷的家常菜!”食材明细主料不老豆(适量)牛肉丁(50克)大蒜(几片)辅料玉米油(10毫升)盐(2克)生抽(2克)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)牛肉丁炒不老豆的做法步骤1、不老豆去除头和尾,折断洗干净沥干水分,牛肉切丁,大蒜去皮切块。2、不...
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- 我们都知道牛肉里面的蛋白质含量很高,而脂肪含量低,味道鲜美,而且牛肉里面的氨基酸含量比猪肉更加接近我们人体所需要。不过炒牛肉的时候,是一个技术活,因为火候掌握不好,就会破坏牛肉的味道,所以你们应该去下文看看牛肉怎么做不老的知识。一.牛肉怎么做不老窍门炒前腌制牛肉时...
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- 猪舌焯水一遍再煎,煎至猪舌变色即可。在煎的时候选用牛肉煎,煎熟的猪舌味道会更鲜香。猪舌在焯水时,大约焯上五分钟即可。焯水后,将其过一遍凉水,使其肉质更紧实。猪舌表面的白色物质要将其刮除,舌头背面需要切开清洗,其内部会带有粘液,要冲洗干净。...
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- “白不老是一种颜色青白的豆角,豆子较大,豆荚质感疏松,因此非常容易烹调入味。白不老很适合焖或炖,口感软烂,香气扑鼻。这次能够获得北京翠圃园的蔬菜试吃,我感到非常高兴。北京翠圃园有机蔬菜经过6年的严格有机种植试验,到今天才正式上市。因此能够优先品尝到翠圃园的有机蔬菜,...
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- 1、可以把鸡肉放入带有食醋的水中浸泡,鸡肉煮熟后会更加软烂。2、可以在制作鸡肉的过程中,添加适量啤酒,这样可以使鸡肉变得鲜嫩,而且入口别有一番风味。3、使用砂锅煮炖。不宜使用猛火煮炖,会使鸡肉肉质变老。在烹饪过程中不宜放食用盐,也会使肉质变硬,成熟后添加食用盐即可。4...
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- 许多的商家都想要通过加盟一个品牌来创业,但是又极其担心选错品牌,让自己的资金打水漂。其实,只要您选择一个受消费者们欢迎的品牌,那就绝对不会错。方记不老鸡不老鸭就是当前市场上非常受欢迎的品牌。那么方记不老鸡不老鸭加盟条件有哪些呢?小编今天告诉你们。方记不老鸡不老...
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- 牛肉也是我们餐桌上常见的肉类。牛肉的美味在于它的香滑。当然,这种香滑鲜嫩除了与牛肉的质量有关以外,还和做法有着密切的关系。很多烹煮过牛肉的小伙伴,也许都有注意过,牛肉烹煮的方法不正确会导致,牛肉过老。那么,牛肉怎么煮不老呢?一、牛肉怎么煮不老1、做法一如果要红烧牛...
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- 每个人对味道的感觉都不一样,所以不能直接评判一种饮料好不好喝,王老吉饮料是现在比较常出现的,有淡淡的茶香味、味道不苦涩,还略有甜味,可以少量饮用,但是不建议过量或者天天饮用,也不能当做日常的饮用水喝。...
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- 食材明细主料白不老豆角(2斤)辅料粉条(适量)葱姜蒜(适量)调料盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)味精(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)素焖白不老的做法步骤1、豆角洗净备用。2、葱姜蒜。3、锅热倒油。4、葱姜蒜爆香。5、加入豆角。6、加入酱油、盐、蚝油和适量的水。盖盖子焖煮25分...
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- 水开后煮五分钟至六分钟。虾的种类比较多,大小也会各不相同,煮制的时间会有些许差异。煮虾的时候,虾壳变硬,表面颜色变红即为成熟。虾在煮之前需要去除虾线、虾脚等再煮,这样吃起来会比较卫生。煮虾的过程中可以添加适量的料酒,既能减少虾的腥味,也能提升虾的口感。...
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- 1、看茄子萼片和蔬果连接处,有一条浅绿色或是白色的纹路,纹路越宽,说明茄子越嫩,反之,则茄子较老。2、可以掂量茄子的重量,茄子拿3在手中,较轻的茄子属于嫩茄子,手感较重的茄子属于老茄子。3、可以看茄子的颜色,一般淡红色的茄子先上市,然后再是紫红色的茄子上市。...
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- 甜。一般老南瓜是又甜又面的,但由于南瓜品种不同,不能一概而论。判断老南瓜甜否,可以通过观察,若纹理清晰且比较深,这样的南瓜就会特别的甜,另外闻起来一种特别的清香味的老南瓜也是很甜的。储存一段时间的老南瓜,淀粉不断水解,也会更甜。...
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- 食材明细主料肉末(50克)不老豆(适量)葱花(适量)辅料玉米油(适量)生抽(2克)玉米淀粉(适量)盐(2克)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉末炒不老豆的做法步骤1、提前准备好所需要的食材。2、肉末准备备用。可以用玉米淀粉腌制半小时备用。3、油锅烧至六成熟倒入玉米油,煸炒肉末至5成熟。4...
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