![家常炒不烂子怎么做-家常炒不烂子的做法]( "家常炒不烂子怎么做-家常炒不烂子的做法")
- 食材明细主料胡萝卜（半个）花椒粉（少许）土豆（2个）鸡蛋（2个）辅料盐（1勺）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）家常炒不烂子的做法步骤1、先把土豆削皮擦成丝，冷水把淀粉洗干净，然后把水份挤干，把白面粉洒上去，比例就是面粉均匀挂到土豆丝上就可以了。2、上锅蒸8分钟、出锅后凉冷如图3、锅里...
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![茄子炒不烂是怎么回事]( "茄子炒不烂是怎么回事")
- 火太小或者茄子太老。炒茄子的时候火太小会导致茄子加热太慢，火候不够，炒出来的茄子硬硬的像是没熟，炒茄子想要炒的烂就要大点火，而且要注意多放油，因为茄子十分爱吸油，火开大茄子吸油速度更快，若油太少就会炒糊；此外还有一个原因就是茄子太老，太老的茄子或者已经摘下一个星期的茄...
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![豆角不烂子怎么做-豆角不烂子的做法]( "豆角不烂子怎么做-豆角不烂子的做法")
- “不烂子，山西地方美食，口感松软，易消化。前面做过包菜不烂子，今天做了豆角的，炒制的时候加了少许小红椒，口感微辣，更开胃。”食材明细主料豆角（适量）面粉（适量）鸡蛋（2个）辅料食用油（适量）葱（适量）盐（少许）五香粉（少许）小红椒（少许）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆角不烂子的做法步骤1...
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![家常烂肉豇豆怎么做-家常烂肉豇豆的做法]( "家常烂肉豇豆怎么做-家常烂肉豇豆的做法")
- “早上起床想起来冰箱里前一天做肉丸汤还剩下的肉糜，再看一眼坛子里的泡豇豆，突然就想吃这道菜了，立马行动起来。”食材明细主料泡豇豆（500g）蒜（1大颗）仔姜（30克）二荆条青椒（2个）二荆条红椒（2个）花椒（2克）葱（适量）辅料盐（适量）鸡精（2g）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常烂肉豇豆的做法步骤...
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![豇豆不烂子的做法 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】 豇豆不烂子怎么做]( "豇豆不烂子的做法 山西风味小吃不烂子之【豇豆不烂子】 豇豆不烂子怎么做")
- ““不烂子”是山西非常有名的小吃，有土豆的、芹菜的、芸豆的很多品种。上大学时，最好的就是这口，只有在食堂的小炒窗口，排很长时间队，才能打上一份。而且其价格便宜又好吃，当时深受我们这些穷学生的喜爱。”食材明细主料豇豆（500克）玉米面粉（50克）普通面粉（100克）葱（适量）辅料盐（适量）辣...
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![家常肉炒拨烂子如何做简单又好吃]( "家常肉炒拨烂子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟很久没有试过用土豆来做菜吃了，最近有个朋友到访，给我做了一顿肉炒拨烂子，跟我说很好吃，要我试试，味道我很喜欢，土豆拔烂，感觉跟拔丝地瓜差不多，但是土豆拔烂的，瘦肉很不错噢，炒的很好，一点的不老，土豆拔烂之后，味道就...
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![炒不烂怎么做-炒不烂的做法]( "炒不烂怎么做-炒不烂的做法")
- “炒不烂是我们这边的特色，土豆做成的主食，喜欢就试试吧”食材明细主料土豆（3个）豆角（/）青椒（2个）西红柿（4个）辅料葱（/）姜（/）蒜（/）盐（/）酱油（/）醋（/）花椒（/）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒不烂的做法步骤1、土豆洗净擦丝，我这是三个大土豆的量，五人份，三个大人一个小孩，孩子爸爸还要带一份便当2...
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![如何做简单又好吃-美味家常肉炒拨烂子]( "如何做简单又好吃-美味家常肉炒拨烂子")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味家常肉炒拨烂子是一道具有山西风味的面食，其中拨烂子是山西晋中市的传统粗粮美食，种类相对丰富，有豆角、土豆和圆白菜等，而加上肉类进行烹制，使得菜肴更具美味，这样一款美味家常肉炒拨烂子既可以作为饭，又可...
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![不烂子如何做简单又好吃-山西人家家常饭]( "不烂子如何做简单又好吃-山西人家家常饭")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料面粉：360土豆：3块辅料葱：少许姜：少许蒜：少许韭菜：适量肉丝：适量具体步骤1.擦子（山西有种面食叫擦尖，就是用这个东东擦）擦土豆（小心手手！2.放入面粉，搅拌均匀，确保每片土豆片的两面都粘满面粉！（吓唬不会做饭的呢，大概拌匀就...
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![家常炒茄子怎么做-家常炒茄子的做法]( "家常炒茄子怎么做-家常炒茄子的做法")
- 食材明细主料茄子（一个）番茄（两个）辅料葱（适量）蒜（适量）红辣椒（适量）姜（适量）调料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）酱油（适量）老干妈（一勺）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）家常炒茄子的做法步骤1、茄子洗净去皮切条，拌入盐搅拌去水，攥干备用。2、葱姜蒜，辣椒，番茄洗净备用。3、葱姜蒜切碎装盘。4、番...
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![家常炒瓠子怎么做-家常炒瓠子的做法]( "家常炒瓠子怎么做-家常炒瓠子的做法")
- 食材明细主料瓠子（1根）五花肉（适量）辅料盐（适量）姜（适量）葱（适量）红辣椒（适量）蒜（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）家常炒瓠子的做法步骤1、瓠子切滚刀块2、五花肉切溥片3、葱姜蒜切碎、红辣椒切块4、热锅下五花肉煸炒出油后下姜蒜炒香5、下瓠子炒软6、适量盐7、加适量开水，加姜焖...
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![家常茄子的做法 不用炸的茄子 家常茄子怎么做]( "家常茄子的做法 不用炸的茄子 家常茄子怎么做")
- “茄子一家人都爱吃尤其是冬天吃又饱腹，但炸的茄子吃多上火对身体也不好。今天我们就来一盘不炸的茄子。”食材明细主料茄子（适量）瘦肉（适量）辅料蒜头（适量）辣椒（适量）葱花（适量）生粉（适量）蚝油（适量）酱油（适量）白糖（适量）原味（口味）未知（难度）家常茄子的做法步骤1、茄子切条泡水2、第一次水泡完...
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![家常炒蛏子怎么做-家常炒蛏子的做法]( "家常炒蛏子怎么做-家常炒蛏子的做法")
- “蛏子是个很有营养价值的食物，含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素。蛏子肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经，具有一定的食疗作用，补阴，清热，除烦，解酒毒等，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等也有一定治疗作用。但是脾胃虚寒、腹泻者要少吃。”食材明细主料蛏子（400...
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![家常茴子白不烂子如何做简单又好吃]( "家常茴子白不烂子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:25分钟茴子白，其实就是卷心菜。不烂子是山西一带传统小吃。这道茴子白不烂子，颜色单纯朴实，一白一黄的搭配让人感觉很舒服，味道绵软细腻。卷心菜混合了五香粉、面粉、葱、蒜、盐蒸过后变得绵软，最后再和鸡蛋炒过之后...
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![拨烂子怎么做-拨烂子的做法]( "拨烂子怎么做-拨烂子的做法")
- 食材明细主料土豆（适量）黄瓜（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）配料香油（适量）盐（适量）鸡精（适量）醋（适量）辣椒油（适量）酸辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）拨烂子的做法步骤1、土豆去皮，擦成丝。2、土豆丝放入盆中，放入适量的莜面。3、将莜面与土豆丝混和在一起。4、混合好的土豆丝放到屉上，上锅蒸熟。...
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![家常野菜不烂子如何做简单又好吃]( "家常野菜不烂子如何做简单又好吃")
- 准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料各类野菜：500中筋面粉：适量鸡蛋：适量辅料盐：适量鸡精：适量具体步骤1.野菜摘取嫩芽，杆不要2.洗干净，不要过多沥水3.用面粉筛边筛入面粉，边搅拌4.每片叶子都要均匀裹上面粉5.锅开上屉蒸10分钟左右，视各自量的大小...
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![家常炒拨烂子如何做简单又好吃]( "家常炒拨烂子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟家常炒拨烂子家常做法非常简单，只要在家想吃了，自己随时都可以动手去做，虽然说拨烂子是山西特色小吃，但是只要自己喜欢吃，随时都可以做，也并非要去山西吃，太远了，也没必要。拨烂子是吃起来容易消化，老人小孩都喜欢...
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![炒不烂子怎么做-炒不烂子的做法]( "炒不烂子怎么做-炒不烂子的做法")
- “炒不烂子是我们山西以及陕北地区的一个特色小吃，把土豆切成丝拌上面粉上锅蒸熟就可以吃，因为全部是土豆所以有极强的饱腹感对于瘦身来说特别适合，口感也比其它面食好吃”食材明细主料土豆（300g）面粉（150g）鸡蛋（2个）辅料盐（3g）葱花（2g）蒜（5g）食用油（5g）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）...
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![茵陈不烂子怎么做-茵陈不烂子的做法]( "茵陈不烂子怎么做-茵陈不烂子的做法")
- “茵陈”食材明细主料白面（适量）玉米面（适量）茵陈（适量）辅盐（适量）配料荠菜（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）茵陈不烂子的做法步骤1、茵陈用水洗净。2、添加玉米面少许，添加白面搅拌均匀，所有茵陈都裹上面粉，洗过茵陈留点水容易挂面粉。3、放入蒸锅。4、蒸十五分钟，熟透就行了。...
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![家常炒栗子怎么做-家常炒栗子的做法]( "家常炒栗子怎么做-家常炒栗子的做法")
- “每次走在街边都能闻到浓浓的炒栗子香味，那种想吃又不敢买的心情不知道你们有没有体会过，说是外面卖的栗子都加了色素什么的，还有很多细菌。超市里的栗子好多都是烂的，所以在今天早上在去买菜的途中看到有小贩卖的野生栗子，偶毫不犹豫的就买了两斤。5元一斤，比超市便宜好多哦！...
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![炒槐花不烂子怎么做-炒槐花不烂子的做法]( "炒槐花不烂子怎么做-炒槐花不烂子的做法")
- “不烂子，山西小吃，可以用豆角，包菜，茄子，甚至芹菜叶子都可以做，食材选择非常丰富。不过最让我想念的还是小时候老院子里的那棵老槐树繁花盛开的春季，妈妈炒的一碗槐花不烂子，温暖，香甜。如今老院早已不在，槐花不烂子已经成了童年遥远的记忆。偶然在集市遇到槐花卖，像捡了宝，炒了槐花...
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![香辣蛋炒不烂子怎么做-香辣蛋炒不烂子的做法]( "香辣蛋炒不烂子怎么做-香辣蛋炒不烂子的做法")
- “不烂子是我们山西这里最常见的美食之一，几乎家家户户都会做。做法简单，而且味道超级棒，不烂子经常与腊肠或者鸡蛋炒到一起吃，或者蒸好的不烂子直接炒着吃，滋味都是杠杠的！”食材明细主料土豆（2个）胡萝卜（1根）鸡蛋（2个）辅料橄榄油（10g）食盐（3g）五香粉（3g）面粉（150g）大葱（1小段）红辣椒（1根）芝麻油...
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![炒拨烂子怎么做-炒拨烂子的做法]( "炒拨烂子怎么做-炒拨烂子的做法")
- “拨烂子是山西的一种小吃，是粗粮的一种。通常以蔬菜切碎拌上面粉蒸熟|，一般用土豆，原白菜，豆角做成”食材明细主料土豆（适量）辅料韭菜（适量）葱花（适量）蒜末（适量）配料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）食用调和油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炒拨烂子的做法步骤1、土豆，2个，韭菜少许，...
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![土豆不烂子怎么做-土豆不烂子的做法]( "土豆不烂子怎么做-土豆不烂子的做法")
- 食材明细主料面粉（适量）土豆（适量）辅料清汤（适量）配料食用油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）姜末（适量）葱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）土豆不烂子的做法步骤1、土豆去皮洗净，切成细丝，放入盆中，加少许盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。2、控净水分，撒上面粉拌匀，使面粉均匀的裹在土豆丝上。3...
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![茴子白不烂子怎么做-茴子白不烂子的做法]( "茴子白不烂子怎么做-茴子白不烂子的做法")
- “茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，口感松软，易消化，是一道老幼皆宜的家常美食。”食材明细主料茴...
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味味甜
