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关于酥脆小油条的餐饮百科

酥脆小油条怎么做-酥脆小油条的做法
  • 酥脆小油条怎么做-酥脆小油条的做法

  • 食材明细主料普通面粉(300克)大米粉(250克)辅料牛奶(400克)油酥(100克)酵母粉(1勺)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥脆小油条的做法步骤1、牛奶大米粉2、将面粉用热油一泼油酥做成3、牛奶热温放入一勺酵母粉4、将面粉和大米粉、油酥一同放入牛奶面要越软越好5、揉好后盖盖醒1个...
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酥脆肉条怎么做-酥脆肉条的做法
  • 酥脆肉条怎么做-酥脆肉条的做法

  • 食材明细主料瘦肉(500g)面包糠(100g)辅料玉米淀粉(1勺)料酒(1匙)酱油(1匙)盐(适量)鸡粉(适量)鸡蛋(1个)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆肉条的做法步骤1、肉切条妆,打入鸡蛋,加入所需调料,腌制15分钟。2、裹上面包糠。3、油烧热,炸至金黄捞出。4、😃。5、😊。6、😊。7、😃。...
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膨松酥软小油条怎么做-膨松酥软小油条的做法
  • 膨松酥软小油条怎么做-膨松酥软小油条的做法

  • “第一次炸油条还是一年前,最近研究了几个网上的方子,博采众长,归纳出了目前本厨这个菜谱。北方的暑意渐退,来点油条给家人解解馋吧。”食材明细主料富强粉(约200克)鸡蛋(1个)辅料盐(2克)酵母(约1.5克)小苏打(约1.5克)泡打粉(约1.5克)水(适量)原味(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)膨松酥软小油...
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酥脆油条的做法 酥脆油条的做法图解 酥脆油条怎么做
  • 酥脆油条的做法 酥脆油条的做法图解 酥脆油条怎么做

  • “传统炸油条都是采用的明矾膨松剂,由于明矾含有铝会造成油条的铝超标,很多炸油条的改用了无铝油条膨松剂,采用无铝膨松剂炸油条个头很大,就是口感韧性大,吃起来不是很松软。酥脆油条膨松剂是一种新型的无铝油条膨松剂,它不含明矾,完全是采用无铝的物料复配而成,其特点和明矾膨松...
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酥脆小油条(酵母版)如何做简单又好吃
  • 酥脆小油条(酵母版)如何做简单又好吃

  • 准备时间:15分钟    烹饪时间:6分钟酥脆小油条(酵母版),中国的早餐油条是最常见的也是最传统的,早上路过小摊边远远就能闻到香味,金黄灿烂的颜色看着就很有食欲,更别说那酥酥脆脆的口感了,配上一杯热腾腾的豆浆,一口咬下去,一天的能量都有了。自制酥...
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香酥小油条怎么做-香酥小油条的做法
  • 香酥小油条怎么做-香酥小油条的做法

  • “用料简单~一看就会的香酥小油条~油条做为中国传统小吃,一直备受喜爱。做为千家万户早餐首选,再搭配一碗鲜香豆浆~是上到老人下至孩童,都无法抵抗的美食诱惑😋”食材明细主料面粉(150g)辅料发酵粉(2g)盐(2g)鸡蛋(1个)食用油(适量)牛奶或水(适量)其他(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)香酥小油...
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油条怎样发面又脆又酥
  • 油条怎样发面又脆又酥

  • 延长油条的发面时间,放入冰箱冷藏发面。发面时间最好长达6-8个小时,这样发面充分地油条在油炸时口感才会更好;注意油条发面时,需要将其封好放入冰箱冷藏室中降低温度。炸好的油条搭配原味豆浆或是甜豆浆食用口感更佳,豆香浓郁,酥脆的表皮下包裹着柔软的内心。...
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酥脆鱼条怎么做-酥脆鱼条的做法
  • 酥脆鱼条怎么做-酥脆鱼条的做法

  • “外酥里嫩,满满的咸鲜脆香。”食材明细主料巴沙鱼柳(150克)鸡蛋(1枚)辅料面包糠(1汤匙)料酒(2茶匙)盐(0.5茶匙)味精(0.5茶匙)胡椒粉(0.5茶匙)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)酥脆鱼条的做法步骤1、冰冻巴沙鱼柳,自然解冻,沾干水分。2、取一半切条,放盐、味精、胡椒粉、料酒抓匀;3、加红苕...
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酥松香脆的做法 酥松香脆——酵母版健康油条 酥松香脆怎么做
  • 酥松香脆的做法 酥松香脆——酵母版健康油条 酥松香脆怎么做

  • “油条,中国的特色早餐代表。太久不知就会让人想念的味道。不要各种添加剂,不要地沟油,自己在家做,简单又快手的酵母版健康油条。早餐来份豆浆油条满足舔舔嘴方子来自@香远益清”食材明细主料中粉(300g)酵母(5g)花生油(10g)辅料盐(9g)水(150g(或牛奶))鸡蛋(一个)食用碱(3g)原味(口味)炸(工艺)半...
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家常酥香小油条怎么做-家常酥香小油条的做法
  • 家常酥香小油条怎么做-家常酥香小油条的做法

  • “喜欢吃油条,又担心外面的不安全😓😓😥想好吃又健康,自己动手做起来!”食材明细主料面粉(500g)辅料鸡蛋(1个)牛奶(1小盒)发酵粉(8g)咸香(口味)炸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常酥香小油条的做法步骤1、面粉中放入一个鸡蛋,少许盐,也可以放一点点小苏打。2、用温牛奶和面。面团尽量软。沾...
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酥脆小面条怎么做-酥脆小面条的做法
  • 酥脆小面条怎么做-酥脆小面条的做法

  • 食材明细主料面粉(适量)鸡蛋(1个)辅料白糖(适量)甜香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酥脆小面条的做法步骤1、容器中打入一个鸡蛋加一勺白糖。2、加适量面粉。3、用筷子搅拌成絮装。4、和成面团醒十分钟。5、醒好的面团。6、擀薄。7、叠起来切成条。8、做个自己喜欢的造型。9、油...
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油炸酥脆小黄鱼的做法 初一——油炸酥脆小黄鱼 油炸酥脆小黄鱼怎么做
  • 油炸酥脆小黄鱼的做法 初一——油炸酥脆小黄鱼 油炸酥脆小黄鱼怎么做

  • “初一的午餐尤其重要,在众多菜品中,做了两种魚,其中大魚炖,小黄魚油炸后非常酥脆、鱼鲜味浓、颜色金黄、口感酥香、受一致好评。”食材明细主料中长度小黄鱼(数条)辅料面粉(2勺)淀粉(1勺)清水(适量)鸡蛋(1个)食用油(炸魚用)(适量)食用油(加入面糊中)(2勺)调料盐(适量)料酒(适量)奥尔良烤翅粉(适量)姜...
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酥炸小油条怎么做-酥炸小油条的做法
  • 酥炸小油条怎么做-酥炸小油条的做法

  • “以前我的自制油条都是用的泡打粉,但是有的亲告诉我,发面的油条,更加酥脆,所以,当然要尝尝了!”食材明细主料面粉(250克)温水(120ml)酵母(3克)辅料食盐(5克)油(适量)原味(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥炸小油条的做法步骤1、准备材料。2、酵母加适量温水混合,面粉加盐,混合成团。3、表面...
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脆皮油条的做法 无铝无矾鸡蛋香酥黄金脆皮油条 脆皮油条怎么做
  • 脆皮油条的做法 无铝无矾鸡蛋香酥黄金脆皮油条 脆皮油条怎么做

  • “外观:色泽金黄;口感:外酥里嫩;营养:绿色健康;”食材明细主料面粉(500g)无铝膨松剂(10g)水(300g)油(适量)辅料食盐(适量)糖(适量)鸡蛋(1个)咸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)脆皮油条的做法步骤1、将称量好水和其他配料加入面粉中,和面。和成表面光滑的面团。然后盖盖子醒发15分钟。2、醒发十...
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油条炸的酥脆的窍门有哪些
  • 油条炸的酥脆的窍门有哪些

  • 油条大家肯定不陌生,它是最古老的面食之一,油条是将活好的面塑性为长条状炸制而成,其为中空长条状,广泛流行于中国大部分地区。油条口感酥脆,制作方法简便,在家也能自己制作,但要做的好吃却也不容易,那么你知将道油条炸的酥脆的窍门是什么?下面小编就和大家一探究竟。油条炸的酥...
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脆枣酥条怎么做-脆枣酥条的做法
  • 脆枣酥条怎么做-脆枣酥条的做法

  • “脆枣酥条,酥脆混搭,没想到试着做的这么好吃,纯属混搭,哈哈……”食材明细主料面粉(320克)淀粉(80克)辅料调和油(160克)鸡蛋(两个)阿胶枣(140克)泡打粉(8克)白糖(20克)红糖(20克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)脆枣酥条的做法步骤1、准备好所有食材2、鸡蛋打散放入红白糖搅拌均匀3、倒入...
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酥脆油条的做法 酥脆油条的做法 酥脆油条怎么做
  • 酥脆油条的做法 酥脆油条的做法 酥脆油条怎么做

  • “酥脆油条技术是一种健康无铝油条的新技术配方,用一定比例的小麦粉、水、鸡蛋、植物油和酥脆油条膨松剂等,经拌和、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品,彻底弃除传统“老三样工艺”,是一种“无铝害”的健康油条。酥脆油条成品外酥里嫩,呈金黄色,膨松良好,大小均匀,无异味,健康营养...
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简单上手脆油条-脆油条
  • 简单上手脆油条-脆油条

  • “忙碌的生活节奏大多数人在家里吃顿可口的早餐都是奢侈没时间起不来……各种繁琐的理由妖妖今天给大家一个简单美味的油条做法即便是上班一族也有时间大显身手一回老公对你赞不绝口你偷偷的乐不过用了十分钟左右用对方法上得厅堂入得厨房原来如此的简单”食材明细主料面...
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酥香小油条怎么做-酥香小油条的做法
  • 酥香小油条怎么做-酥香小油条的做法

  • “前一天晚上把面和好,低温发酵一晚,第二天早上起来油炸即可,简单又干净。”食材明细主料面粉(300克)辅料鸡蛋(1个)酵母粉(3克)无铝泡打粉(1克)食用油(300克)调料盐(4克)其他(口味)炸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)酥香小油条的做法步骤1、所有食材混合,放入适量温水和面。2、和成面团,覆盖保鲜膜,放...
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隔夜油条恢复酥脆怎么做
  • 隔夜油条恢复酥脆怎么做

  • 将隔夜油条放进水中粘一下,重新在锅中烙一下就可以。油条是中式面食,外表颜色金黄,口感酥脆而且有嚼劲,呈长方形,是早餐的必选食物。最好食用新鲜的油条,若是隔夜的油条想恢复酥脆,只需要将油条粘一下水,一定要均匀。然后再锅中放入少许油,油热后将油条在煎一下就可以恢复酥脆口感...
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油炸酥脆小麻花怎么做-油炸酥脆小麻花的做法
  • 油炸酥脆小麻花怎么做-油炸酥脆小麻花的做法

  • “我妈77岁了,还属于年轻的老年人,老人家心胸开阔脾气好,对吃喝穿住也不挑,没事儿还帮我做做家务。都说家有一老,如有一宝。我可感受到了在妈妈的呵护下有多幸福。所以,40多岁的我,还是个“孩子”!老妈年轻时干活累还挣不着多少钱,舍不得吃舍不得喝,有好吃的也全紧着我爸和我们姐俩...
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怎样油炸小鱼才酥脆
  • 怎样油炸小鱼才酥脆

  • 炸好后复炸一遍即可。小鱼在之前需要仔细清洗,去除鱼鳃以及内脏等,这样吃起来会更加卫生。小鱼可以添加食用盐、料酒、生姜、葱段等食材腌制二十分钟再炸,口感会更加入味。炸小鱼的火候不宜过大,以免将小鱼炸糊,影响小鱼的口感。小鱼在下锅炸之前可以裹上适量的面粉,口感会更酥...
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酥脆茴香小油条怎么做-酥脆茴香小油条的做法
  • 酥脆茴香小油条怎么做-酥脆茴香小油条的做法

  • “每每在火锅店才能吃到的小茴香油条,现在终于可以在家就能够享受到啦,并且制作炒鸡简单,大约1个小时就能够品尝到酥脆内软的茴香小油条哦!”食材明细主料新良油条粉(200g)鸡蛋(1个)食用油(20g)牛奶(80g)酵母(2g)辅料黑芝麻(5g)香葱(1颗)小茴香(15g)香料(适量)五香(口味)炸(工艺)一小时(耗时)简单(难度...
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怎么做油条又好吃又酥脆
  • 怎么做油条又好吃又酥脆

  • 说到油条大家都并不陌上,是我们生活中能够耳熟能详的一种早餐,而且价格不贵,一般是1元到2元左右一根,非常实惠又美味。油条的做法其实有很多种,小编也做过非常多的版本,而且相差都不是很大。今天小编就给各位小可爱简单的介绍一下关于油条其中一条的做法。怎么做油条又好吃又酥...
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酥酥脆脆营养美味图解-制作油条
  • 酥酥脆脆营养美味图解-制作油条

  • 油条一直都是大家比较喜欢的早餐之一,而且其酥脆的口感是很多都没办法比拟的,但是现在一般人不太喜欢在外面买油条,因为外面炸的用的油之类的都不是特别干净,所以大家都比较喜欢自己在家里做,接下来一起学习一下在家里怎么做好吃的油条吧。主料标准粉:330克辅料酵母粉:5克碱:适量...
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