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关于金蒜烧米鱼的家常做法的餐饮百科

金蒜烧米鱼的做法 【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼 金蒜烧米鱼怎么做
  • 金蒜烧米鱼的做法 【金蒜烧米鱼】--蒜香十足的美味鱼 金蒜烧米鱼怎么做

  • “金蒜就是大蒜通过油炸或煎制后的美味,大蒜在炸制过程中,将蒜臭味及辛辣味带走,留下的是一种特殊的香气,经过炸制大蒜的油充满着蒜香,用蒜油炒菜或凉拌菜味道更是一绝。米鱼味鲜美,为海产经济鱼类之一,也是经济价值较高的鱼类。米鱼性甘、咸、平,有养血、止血、补肾固精、润肺健...
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家常烧辣鱼怎么做-家常烧辣鱼的做法
  • 家常烧辣鱼怎么做-家常烧辣鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(适量)青椒(适量)红椒(适量)辅料油(适量)干辣椒(适量)八角(适量)姜(适量)洋葱(适量)豆瓣酱(适量)鸡精(适量)生抽(适量)醋(适量)黄酒(适量)蒜(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常烧辣鱼的做法步骤1、野生鲤鱼,昨天钓的。2、鱼身切几刀撒上面粉,放油锅中火炸到皮酥定个型,,我没有腌...
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蒜苔烧金鲳鱼怎么做-蒜苔烧金鲳鱼的做法
  • 蒜苔烧金鲳鱼怎么做-蒜苔烧金鲳鱼的做法

  • 食材明细主料金鲳鱼(适量)蒜苔(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)郫县豆瓣酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒜苔烧金鲳鱼的做法步骤1、所有材料处理干净,金鲳鱼两面刻十字花刀,用盐腌15分钟2、蒜苔切成1cm的段备用3、锅里放油烧热,下金鲳鱼两面煎至金黄4、然后淋...
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蒜烧金鲳鱼怎么做-蒜烧金鲳鱼的做法
  • 蒜烧金鲳鱼怎么做-蒜烧金鲳鱼的做法

  • “鱼要想入味好吃提前切花刀,用盐腌制一会儿,然后煎鱼用炸过大蒜的油来煎鱼,烧制时也用炸过蒜的油和蒜一起烧,这样做的鱼腥气全无,十分好吃,那个炸过的蒜老公也给吃了,鱼汤拌饭一点没糟蹋合着。”食材明细主料金鲳鱼(500g)辅料大蒜(20瓣)葱(40g)姜(15g)料酒(10g)生抽(25g)香菜(20g)大料(1个)花椒...
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家常烧带鱼怎么做-家常烧带鱼的做法
  • 家常烧带鱼怎么做-家常烧带鱼的做法

  • 食材明细主料带鱼(几块)辅料食用油(1匙)清水(适量)调料花椒粉(小许)葱姜(小许)食盐(适量)陈醋(5g)白糖(1匙)生抽(10g)料酒(5g)鸡精(小许)咸鲜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常烧带鱼的做法步骤1、带鱼处理干净打花刀放花椒粉。2、放食盐,拌匀腌制半小时。3、热锅冷油。4、油热放带鱼。5、煎至定...
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家常烧带鱼的做法 私家菜“家常烧带鱼” 家常烧带鱼怎么做
  • 家常烧带鱼的做法 私家菜“家常烧带鱼” 家常烧带鱼怎么做

  • ““带鱼”,在我国经济困难时期和目前的小康社会,都是人们餐桌上比较喜欢的一道菜。带鱼经济实惠,可以煎炸、可以烧炖、可以焖酥鱼还可以烤着吃,总之做法很多。但主要的还是以红烧的居多。带鱼的肉质细嫩脂肪适中,鱼刺虽比其它的海鱼稍微多一些,但比较好摘净,做好了味道会十分鲜...
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家常烧鳊鱼怎么做-家常烧鳊鱼的做法
  • 家常烧鳊鱼怎么做-家常烧鳊鱼的做法

  • 食材明细主料鳊鱼(1条)辅料盐(适量)料酒(2勺)生抽(1勺)蚝油(1勺)老抽(几滳)香醋(半勺)糖(少许)葱(适量)姜(3片)蒜瓣(2个)干辣椒(5个)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常烧鳊鱼的做法步骤1、鳊鱼洗净、加盐、料酒腌制十五分钟。2、姜蒜干辣椒切碎。3、锅中注油烧至六七成热,放入鳊鱼煎至两面金黄...
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家常烧黄鱼怎么做-家常烧黄鱼的做法
  • 家常烧黄鱼怎么做-家常烧黄鱼的做法

  • “今儿立冬了,这以后天气会越来越冷,天冷消耗的热量多,立冬补冬,要适当的进补,家里俩儿子乐坏了,就爱吃肉。常吃些鸡鱼、瘦肉、牛羊肉什么的,强健身体又耐寒。今儿美食的主要食材是黄鱼。早上送完孩子,老公在超市买回三条黄鱼,这鱼好吃,刺少肉嫩,老人和孩子更是喜爱。这次用了我家最...
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家常烧梭鱼怎么做-家常烧梭鱼的做法
  • 家常烧梭鱼怎么做-家常烧梭鱼的做法

  • 食材明细主料梭鱼(2条)辅料葱段(适量)姜片(适量)蒜(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(适量)干辣椒(适量)老抽(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常烧梭鱼的做法步骤1、两天梭鱼处理干净。2、准备好葱姜蒜干辣椒。3、锅中热油下入鱼煎两分钟。4、放入葱姜蒜干辣椒炒香。5、加料酒...
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家常蒜子烧鱼块怎么做-家常蒜子烧鱼块的做法
  • 家常蒜子烧鱼块怎么做-家常蒜子烧鱼块的做法

  • “逛水产市场买了条很新鲜的“加吉鱼”,今天就用加吉鱼做道家常菜,叫做“家常蒜子烧鱼块”,里面放了些大蒜味道很不错,主要做法如下;”食材明细主料净膛加吉鱼(一条700克)辅料大蒜(100克)葱段(30克)姜片(20克)配料黄酒(20克)酱油(15克)香醋(20克)白糖(20克)鸡粉(2克)盐(2克)白胡椒粉(少许)玉米淀粉(适...
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家常红烧鱼的做法 【安徽】家常红烧鱼 家常红烧鱼怎么做
  • 家常红烧鱼的做法 【安徽】家常红烧鱼 家常红烧鱼怎么做

  • “最近做了好多菜,全部都是记忆中爸爸爱吃并且爱做的菜,从小家里一般做饭的都是爸爸,妈妈很少做饭,所以对于爸爸爱做什么爱吃什么还是比较清楚的,因为我俩口味也差不多,虽然都是简简单单的家常菜味道却是一直怀念的,从结了婚就很少能吃到爸爸做的饭了,所以自己做来吃。。这道红烧...
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家常烧鲽鱼怎么做-家常烧鲽鱼的做法
  • 家常烧鲽鱼怎么做-家常烧鲽鱼的做法

  • “换个方式吃鲽鱼,红烧也不错,味道鲜美有营养”食材明细主料鲽鱼段(适量)辅料蒜(几瓣)葱(适量)生抽(适量)醋(适量)料酒(适量)干红辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常烧鲽鱼的做法步骤1、买的冷冻鲽鱼段,解冻。加入一勺生抽一勺料酒腌制一会儿2、葱蒜切...
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家常烧鲫鱼怎么做-家常烧鲫鱼的做法
  • 家常烧鲫鱼怎么做-家常烧鲫鱼的做法

  • 食材明细主料鲫鱼(两条)辅料香菜(适量)蒜末(适量)调料花椒(适量)大料(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料汁胡椒粉(适量)生抽(2勺)老抽(半勺)蚝油(半勺)盐(适量)香醋(2勺)酸咸(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常烧鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼洗净。2、葱、姜、蒜、花椒、大料准备好。3、生抽、老抽、蚝油、香...
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家常烧鱼块怎么做-家常烧鱼块的做法
  • 家常烧鱼块怎么做-家常烧鱼块的做法

  • “这个菜是跟妈妈学来的,每次看到这个鱼我老公都会多吃一碗饭,很是开胃。”食材明细主料草鱼(半条)辅料花椒(1把)辣椒(3个)生姜(3片)大蒜(3瓣)料酒(1勺)胡椒粉(适量)盐(2勺)生抽(1勺)陈醋(1勺)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常烧鱼块的做法步骤1、处理好的草鱼块放入1勺盐、1勺料酒,胡椒粉...
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家常蒜米苋菜怎么做-家常蒜米苋菜的做法
  • 家常蒜米苋菜怎么做-家常蒜米苋菜的做法

  • 食材明细主料苋菜(1斤)辅料蒜米(适量)配料盐(适量)油(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常蒜米苋菜的做法步骤1、买回来的苋菜择好用清水冲先干净2、准备好蒜米3、锅里倒进猪油烧热,下入冼好的苋菜4、加盐翻炒5、再把蒜米放进去炒均匀6、待苋菜煮熟入味出锅装盘。...
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家常烧鲢鱼怎么做-家常烧鲢鱼的做法
  • 家常烧鲢鱼怎么做-家常烧鲢鱼的做法

  • “托朋友的福,给送了一条莱西湖的野生大鲢鱼。10多斤的野生鱼实属难得。我自然得倍加珍惜,要做出绝对美味,绝不浪费一口!这个烧制方法,也和适合鲤鱼。我这条鱼因为很大,所以只切了其中一块,普通鱼整条切块也可以。”食材明细主料鲢鱼(750克左右(或鲤鱼))鸡蛋(1个)油(适量)辅料醋(适量)生抽...
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家常烧鸦片鱼的做法 家常烧牙片鱼 家常烧鸦片鱼怎么做
  • 家常烧鸦片鱼的做法 家常烧牙片鱼 家常烧鸦片鱼怎么做

  • “记者手记:之所以用家常烧代替红烧,记者采访了部分烹饪大师,大家的意见是家常烧的做法时间长,慢火入味、鱼肉嫩,不勾芡,更适合现代人的饮食观念。调料中加糖和醋的目的是为了去掉鱼的腥味,不要放的太多,以免出现甜味和酸味。改刀的目的是为了入味,按照鱼的大小,一般每面划4刀左右...
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家常烧鱼怎么做-家常烧鱼的做法
  • 家常烧鱼怎么做-家常烧鱼的做法

  • “孩子爷爷钓的鱼,孩子奶奶给收拾的挺干净的,早上送过来,我中午把鱼烧了,味道还不错~”食材明细主料鱼(几条)辅料淀粉(适量)食用油(适量)葱(适量)蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)水(适量)花椒(几粒)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常烧鱼的做法步骤1、将鱼去除内...
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家常烧鲤鱼怎么做-家常烧鲤鱼的做法
  • 家常烧鲤鱼怎么做-家常烧鲤鱼的做法

  • 食材明细主料鲤鱼(一条)辅料料酒(适量)盐(适量)红辣椒(几个)葱姜(适量)白糖(适量)醋(适量)老抽(适量)油(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常烧鲤鱼的做法步骤1、活鲤鱼收拾干净控水备用。2、锅中热油开始煎鱼,这个鱼太大了,所以我把它切开了一分为二炖的时候更容易入味。3、煎至金黄...
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家常味烧鱼怎么做-家常味烧鱼的做法
  • 家常味烧鱼怎么做-家常味烧鱼的做法

  • 食材明细主料鱼(1.4斤)辅料泡酸菜(适量)生姜(一块)花椒(20颗)泡姜(2块)大蒜(6瓣)盐(适量)郫县豆瓣(1勺)白糖(1小勺)醋(1小勺)黄酒(适量)大葱(适量)菜油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常味烧鱼的做法步骤1、先将买的鱼处理干净备用。2、将泡酸菜、泡姜生姜切片,大蒜切开就行,大葱切长节。将...
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家常烧刀鱼怎么做-家常烧刀鱼的做法
  • 家常烧刀鱼怎么做-家常烧刀鱼的做法

  • “在东北一般都习惯于把“带鱼”叫做“刀鱼”,叫什么其实无关紧要,烹制方法没什么区别。刀鱼(带鱼)的烹制方法很多,这道“家常烧带鱼”用的是比较简单的烹制方法,方便快捷。”食材明细主料刀鱼(2条)辅料油(20克)盐(6克)白糖(2克)生抽(15克)料酒(10克)醋(10克)葱(适量)番茄沙司(10克)姜(适量)蒜(适量)...
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金蒜烧带鱼怎么做-金蒜烧带鱼的做法
  • 金蒜烧带鱼怎么做-金蒜烧带鱼的做法

  • “金蒜烧带鱼制作很是简单,选用新鲜的带鱼,由腌—煎—烧,分分钟钟就能做好,是上班族的快手菜、下饭菜。”食材明细主料带鱼(1条)辅料食盐(4克)食用油(10克)料酒(10克)高度白酒(5克)白糖(4克)鸡蛋(1个)花椒粉(3克)葱段(20克)姜丝(10克)蒜瓣(15瓣)陈醋(10克)生抽(10克)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)金...
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家常烧鲅鱼怎么做-家常烧鲅鱼的做法
  • 家常烧鲅鱼怎么做-家常烧鲅鱼的做法

  • 食材明细主料鲅鱼(2条)辅料青蒜(适量)调料玉米油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)辣椒(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常烧鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净。2、准备好葱、姜、辣椒、大料。3、青蒜切好备用。4、锅内放油烧热,鲅鱼下锅小火慢慢煎。5、两面...
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家常烧鲈鱼怎么做-家常烧鲈鱼的做法
  • 家常烧鲈鱼怎么做-家常烧鲈鱼的做法

  • “去超市看着鲈鱼挺新鲜,买了一条。本来想煎着吃或者烤,或者清蒸。不过少爷他爹要求家常烧一下。他给我收拾的鱼,还提前腌了一下,所以有些步骤我没拍。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料食用油(1匙)清水(若干)调料葱(适量)食盐(2g)料酒(8g)陈醋(8g)白糖(3g)生抽(15g)椒盐(小许)鸡精(1g)葱花(小许)姜(适量)咸...
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家常烧磁鱼怎么做-家常烧磁鱼的做法
  • 家常烧磁鱼怎么做-家常烧磁鱼的做法

  • “这个季节磁鱼大量上市了,买点红烧,鲜美下饭。”食材明细主料磁鱼(适量)辅料玉米油(适量)玉米淀粉(适量)葱(少许)姜(少许)蒜(少许)花椒(一小把)八角(一两个)桂皮(一块)小茴香(适量)糖(少许)盐(少许)料酒(适量)蚝油(一勺)酱油(两勺)清水(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家常烧磁鱼的做法步骤1、将磁...
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