- ““食物边角料做美食”油渣是炼猪油剩下的肥油渣,它可是做美食的超好配料。它可以同煮熟的萝卜丝混合蒸油渣包,也可以合到饺子馅中增加香气。”食材明细主料猪肥膘(300克)辅料清水(适量)猪肉末(600克)白菜(600克)葱(适量)食盐(半勺)生抽(2勺)蚝油(1勺)十三香(1勺)鸡精(30粒)姜(适量)蒜末(适量)咸鲜...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源于自贡,发源于西南方,它是川菜中著名的家常菜,汤红油亮,麻辣的味道很弄,适合配各种主食都很完美,是最下饭的菜品之一,光听说口水都要留下来,现在让我们说一下水煮肉片的制作过程,肯定会让大家满意的。水煮肉片的做法你知道吗,比餐厅做的好吃一百倍一、...
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- 食材明细主料猪肉(1斤)辅料葱(1把)姜(少许)料酒(少许)盐(少许)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肉馅饺子的做法步骤1、肉是直接洗好绞的。2、然后放葱,姜。3、把调好的酱汁到进去。4、用饺皮包成饺子,下水煮开就可以了了。...
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- “【壹食再飨】某人说:“好吃不过饺子”。饺子一年四季寒冬最为时宜享用,感觉吃一口就暖上心头。为此,昨夜一下班就馋如其来想吃的滋味喷涌而上,因为极喜爱藕大冬夜跑了两处才寻得😂😂😂”食材明细主料猪肉(200克)莲藕(400克)葱(4棵)姜(1块)辅料盐(1茶匙)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(...
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- 饺子是我们非常传统的美食,尤其在我国的北方更是非常常见的。饺子的吃法也是丰富的,可以做水饺、也可以做煎饺、还可以做蒸饺不同形式烹饪出来的饺子都各有特色,一般煎饺都是作为小吃的身份出现,说到煎饺可能有朋友会问煎饺怎么做,怎样做出来的煎饺会更正宗更好吃,接下来就一起...
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- “鱼肉含有丰富的优质蛋白质,肉质嫩,很容易被吸收,鱼肉做的饺子馅味道鲜美,孩子爱不释手。”食材明细主料黑鱼(一条)辅料鸡蛋(1个(大))盐(2-3g)糖(1g)白胡椒粉(2g)蚝油(1勺)鸡汁(1勺)芝麻香油(2勺)韭菜(1把)饺子皮(适量)咸香(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼肉馅儿水饺的做法步骤1、先泡点葱姜花椒水...
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- 饺子是我们中国的传统美食,同时在民间还流传这“舒服不过躺着,好吃不过饺子”的说法,饺子,而且在我国北方饺子是过春节必不可少的美食,饺子馅丰富多样,可以说万物皆可包,众多馅里面小编最喜欢的是三鲜馅的饺子,但是小编今天要分享的是猪肉韭菜饺子馅怎么调。一、猪肉韭菜饺子馅怎...
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- 食材明细主料油渣(适量)猪肉(适量)香葱(适量)面粉(适量)辅料盐(适量)鱼香酱(适量)生抽(适量)葱香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)油渣猪肉饺子的做法步骤1、油渣,猪肉,香葱,2、剁碎,3、加盐,生抽拌匀。4、面粉加清水揉成面团醒一小时。5、搓成条,分成同等份。6、擀成面皮,7、放上饺子馅,8、做成饺...
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- 饺子是北方人的最爱,饺子也算是我国带有非常浓厚文化色彩的代表食物之一。虽然饺子的做法都大同小异,但是饺子的馅儿料搭配方式以及用材选材却是非常多样的,完全可以根据自己的喜好来调制馅儿料。今天小编给大家介绍一下全虾饺子馅的家常做法,喜欢海鲜口味的朋友可以跟着小编...
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- “臊子,也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。陕西人一般都说臊子,而不说卤儿。岐山臊子面岐山的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而闻名,用精白面粉、猪肉、黄花菜、鸡蛋、木耳、豆腐、蒜苗等料和多种调味品制成。”食材明细主料猪五花...
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- “陕西的臊子品种繁多,有荤的素的,有干臊子、汤臊子等,但最著名的是岐山肉臊子,其特点臊子油光红润,味鲜香浓厚而不腻,酸辣适口,可用来做汤臊子面、干拌臊子面或馍夹臊子。”这道岐山肉臊子的制作方法选自2014年2月出版的中国厨界权威期刊《烹饪艺术家》,菜谱是由专业厨师曹红科...
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- 我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是,每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同,而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?接下来就由小编为大家讲述一下黄焖鸡的做法最正宗的做...
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- 饺子,北方人喜欢吃的一种面食一种超级好吃的食物,它里面的的馅料,可荤可素,比如:肉馅的,素馅的,荤素搭配,或者是海鲜馅的,完全可以按照自己的喜好来搭配,那怎么样拌饺子馅能让饺子更加好吃呢?下面就继续跟着小编一起往下看吧~怎样拌饺子馅好吃1.荤素搭配——猪肉白菜馅饺子猪肉剁馅...
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- 烤肉拌饭店已经遍布全国,这个美食项目已经在中国的餐饮市场上已经打造出一片自己的天地。烤肉拌饭的口味非常好吃,价格也是蛮实惠的,吃起来可口又健康。那么最正宗的烤肉拌饭是哪里的?一起来看一下吧。最正宗的烤肉拌饭是哪里的1.小饭桶烤肉拌饭小饭桶烤肉拌饭是个知名品牌,...
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- “换了样馅包,茄子肉馅的(孩子爷爷怕下雨早起2点多摘的大茄子),包馅试试看咋样,也不错。孩子爱吃锅烙底下脆的,给她煎了生煎饺。肉馅中加少许豆瓣酱和馅,挺香。”食材明细主料茄子(2个)猪肉(1块)辅料面粉(350g)花椒粉(少许)豆瓣酱(少许)香油(少许)葱花(适量)油(适量)生抽(少许)盐(适量)水(适量)咸香(...
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- “新年的饺子三种馅,纯肉的是包给女儿的。我俩酸菜肉与青椒肉的。三人齐动手包,为了区开胡萝卜汁和面的是纯肉的。”食材明细主料面粉(400g)猪肉(1块)水(适量)辅料葱(1颗)姜(1片)八角(1个)花椒粒(4个)胡萝卜汁(适量)调料生抽(适量)料酒(少许)花椒粉(适量)香油(少许)盐(适量)鸡精(适量)油(适量)咸香(口味)煮(...
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- 湘西、四川、陇西、贵州、广东。其中,腊肉发展历史最悠久的当属四川。作为盛产花椒的地区,四川腊肉里面含有香料的味道更丰富,口感吃起来更加细腻,这也是四川腊肉跟其他地区腊肉的最大不同之处。除此之外,广东腊肉色泽金黄、肉身干燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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- 说到红烧肉就不得不提苏东坡了,红烧肉又名东坡肉,传言在北宋年间,苏东坡任知州的时候,洪水爆发。那个时候排水系统还不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水冲走,在经过苏东坡的领导下,民兵众志成城,努力与洪水奋战,最终战胜了洪水。而百姓为了感激苏东坡的行为,都送上自家的猪肉,表示自...
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- 饺子是每家每户都会制作的面食,方法简单易学,每个孩子都喜欢包饺子的过程,这样他们的满足感都会得到相应的加分,仿佛被这种和谐的气氛温柔以待,包饺子的时候大人们往往注意着它的颜值,孩子们呢,注意着里面的“内涵”,那么说到这里,发出了一声疑问,鸡肉馅饺子最佳搭配是什么呢?鸡肉...
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- “鱼肉饺子鱼肉饺子是将白肉鱼(黄姑鱼,鲷鱼,偏口鱼,鳟鱼等)的肉,做成鱼脯,煎成鲜鱼煎饼后切成薄片用来做饺子皮,包入做好的馅儿后沾上绿豆粉,蒸着或煮着吃的美食。因使用口感清淡,香甜的白鱼肉做饺子皮而味道独特的鱼肉饺子,原来是在谷雨季节和酒酿蒸糕,包馅的糕,鱼菜等一起吃的夏...
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- 食材明细主料面粉(5量杯)猪肉馅(750g)辅料水(适量)小葱(3~5根)姜(适量)鸡蛋(1枚)调料油(100ml)盐(2勺)味精(1勺)生抽(2勺)五香粉(1勺)花椒粉(1勺)蚝油(1勺)八角(1颗)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)纯肉馅饺子的做法步骤1、用冷水和面,最好放一点点盐,这样和面筋道。2、揉好的面团盖好醒一会儿,我们去调...
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- “小时候家里没有冰箱,年底杀猪以后,妈妈都会把肉炼成油,也就有了油渣,再配上妈妈济的酸菜,包的饺子那叫一个香!回忆童年的味道,自己把在老家带来的猪肉也炼成了油,做一顿妈妈当年多的油渣酸菜馅饺子!”食材明细主料油渣(适量)酸菜(500g)大葱(半根)辅料酱油(两匙)盐(适量)十三香(适量)豆豉酱(两...
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- 端午是我们的传统节日,在这个传统节日里最具代表性的食物就是粽子和咸鸭蛋。粽子有肉粽和甜粽两大类别,像在我国南方的习俗里基本都是食用肉粽,而北方食用甜粽的比较多,不管肉粽还是甜粽都是非常香糯可口的,各有各的风味。下面给大家介绍一下肉粽子的做法和配料都有哪些,是怎么...
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- “伴饭拌饭(骨董飯,汨董飯)是在米饭上面放入各种野菜牛肉,菜码儿,炒辣椒酱而做成的饮食。拌饭有很多种类,除了根据各地方特色分类的晋州拌饭,全州拌饭以外,也有根据材料或做法分类的山菜拌饭,石锅拌饭等。”食材明细主料粳米(450g)水(600g)小南瓜(300g)桔梗(200g)牛肉(120g)辅料葱末(9...
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- 食材明细主料油渣(适量)莴笋(适量)香葱(适量)面粉(适量)辅料精盐(适量)油(适量)酱油(适量)鸡精(适量)葱香(口味)扒(工艺)一小时(耗时)高级(难度)香煎猪油渣馅饺子的做法步骤1、拌馅,油渣剁碎,莴笋,香葱切末。装碗中放点精盐,酱油,鸡精。2、拌匀待用3、取适量的面粉加清水合面,再揉匀,搓条,切成同等份。擀...
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