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关于豆腐干的餐饮百科

凉拌卤豆腐干怎么做-凉拌卤豆腐干的做法
  • 凉拌卤豆腐干怎么做-凉拌卤豆腐干的做法

  • 食材明细主料卤豆腐干(适量)辅料香葱(适量)蒜米(适量)姜丝(适量)配料盐(适量)香油(适量)辣椒酱(适量)卤汁(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌卤豆腐干的做法步骤1、卤好的豆腐干,。2、切片。3、再切点蒜米,香葱,姜丝。4、将蒜米,香葱,姜丝装碗里,调点盐,香油,辣椒油拌匀。5、拌匀。6、拌...
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兰花豆腐干怎么做-兰花豆腐干的做法
  • 兰花豆腐干怎么做-兰花豆腐干的做法

  • “做兰花豆腐干前,需要先用刀功对豆腐干进行处理”食材明细主料豆腐干(2块)辅料八角(5个)桂皮(1大根)花椒(少许)老抽(2勺)生抽(1勺)盐(1小勺)鸡精(1小勺)食用油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)兰花豆腐干的做法步骤1、准备豆腐干2、豆腐干修整四个边缘3、豆腐干角度20度斜切,每刀间距...
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豆腐干烧牛肉怎么做-豆腐干烧牛肉的做法
  • 豆腐干烧牛肉怎么做-豆腐干烧牛肉的做法

  • 食材明细主料豆腐干(200克)牛肉(435克)辅料干辣椒(适量)桂皮(适量)大料(适量)啤酒(500毫升)生抽(适量)老抽(适量)白糖(适量)盐(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆腐干烧牛肉的做法步骤1、食材:豆腐干、牛肉(已清洗)、干辣椒、桂皮、大料、啤酒2、将豆腐干放在案板上切开,待用。3、将已清洗...
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莴笋豆腐干娃娃菜怎么做-莴笋豆腐干娃娃菜的做法
  • 莴笋豆腐干娃娃菜怎么做-莴笋豆腐干娃娃菜的做法

  • 食材明细主料豆腐干(100克)娃娃菜(260克)莴笋(1根)辅料盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)莴笋豆腐干娃娃菜的做法步骤1、食材:豆腐干。2、娃娃菜、莴笋(已去皮)。3、将已去皮的莴笋清洗一下。4、放在案板上切成片,待用。5、将娃娃菜清洗一下。6、放在案板上切开。7、...
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豆腐干炒荷兰豆怎么做-豆腐干炒荷兰豆的做法
  • 豆腐干炒荷兰豆怎么做-豆腐干炒荷兰豆的做法

  • “家常素菜,清淡好吃,营养快手菜。”食材明细主料豆腐干(2块)荷兰豆(150克)胡萝卜(1根)葱白(1段)辅料油(少许)蚝油(少许)盐(少许)五香粉(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐干炒荷兰豆的做法步骤1、豆腐干2块,荷兰豆150克,胡萝卜1根,葱白1段。2、荷兰豆择洗干净,焯水30秒,捞出立即过凉。...
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豆腐干拌核桃丁怎么做-豆腐干拌核桃丁的做法
  • 豆腐干拌核桃丁怎么做-豆腐干拌核桃丁的做法

  • “核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素,有很高的营养价值,并具有润肺强肾、降低血脂,预防冠心病之功效,长期食用具有益寿养颜,抗衰老等作用。”食材明细主料豆腐干(180克)核桃(90克)辅料生抽(适量)老抽(少许)盐(适量)香油(适量)其他(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豆腐干拌核桃丁...
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豆腐干炒木耳胡萝卜怎么做-豆腐干炒木耳胡萝卜的做法
  • 豆腐干炒木耳胡萝卜怎么做-豆腐干炒木耳胡萝卜的做法

  • 食材明细主料豆腐干(适量)木耳(适量)胡萝卜(适量)辅料黄酒(适量)酱油(适量)蒜苗(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)豆腐干炒木耳胡萝卜的做法步骤1、准备材料,豆腐干,木耳胡萝卜2、先呛锅蒜泥辣椒,我习惯了喜欢放这些香一点3、炒五分钟左右,黄酒,酱油调味,放蒜苗就好小窍门黄酒酱油闷...
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豆腐干炒肉丝怎么做-豆腐干炒肉丝的做法
  • 豆腐干炒肉丝怎么做-豆腐干炒肉丝的做法

  • “好久没发菜了,年后一直都忙,几乎没有自已做饭。同事看到了这个菜谱换礼活动,爱上了那个迷你小锅,一定要我给她换个,呵呵,只好抽空做几个菜来~~~”食材明细主料猪肉(适量)豆腐干(适量)青椒(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)配料油(适量)料酒(适量)生粉(适量)鸡精(适量)生抽(适量)盐(适量)蒜香(口味)炒(工艺)十...
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清炒豆腐干怎么做-清炒豆腐干的做法
  • 清炒豆腐干怎么做-清炒豆腐干的做法

  • 食材明细主料豆腐干(适量)葱(适量)辅料盐(少许)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)清炒豆腐干的做法步骤1、准备食材2、葱切碎粒,豆腐干泡水备用3、热锅凉油,爆香葱碎4、倒入豆腐干翻炒均匀,关火前加少许盐调味5、装盘上桌...
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黄豆芽炒豆腐干怎么做-黄豆芽炒豆腐干的做法
  • 黄豆芽炒豆腐干怎么做-黄豆芽炒豆腐干的做法

  • ““本是同根生,相煎何太急?”。不知经过多少轮回,终于在此相遇,正应了那句老话,就是死也要死在一起……”食材明细主料黄豆芽(300克)辅料豆腐干(适量)调料盐(少许)花椒(少许)干辣椒(2个)蒜蓉(少许)生抽(少许)蚝油(少许)味精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆芽炒豆腐干的做法步骤1、...
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豆腐干炒尖椒怎么做-豆腐干炒尖椒的做法
  • 豆腐干炒尖椒怎么做-豆腐干炒尖椒的做法

  • “新鲜豆腐干炒尖椒,青椒富含叶绿素,豆豆干营养丰富。”食材明细主料豆腐干片(适量)尖椒(3个)辅料元葱(半个)小红椒(4个)食用油(适量)蒜片(适量)水淀粉(适量)调料料酒(适量)生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)豆腐干炒尖椒的做法步骤1、将尖椒洗净切条状。2、切好配料...
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青椒卤豆腐干怎么做-青椒卤豆腐干的做法
  • 青椒卤豆腐干怎么做-青椒卤豆腐干的做法

  • 食材明细主料卤豆腐干(适量)辅料青椒(适量)配料盐(适量)油(适量)原卤汁(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)青椒卤豆腐干的做法步骤1、先将豆腐干卤入味,。2、青椒少许。3、卤豆腐干切片,青椒切丝。4、烧油放进青椒丝炒匀。5、再放点盐让青椒入味。6、翻炒片刻。7、放进...
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蒜薹炒豆腐干怎么做-蒜薹炒豆腐干的做法
  • 蒜薹炒豆腐干怎么做-蒜薹炒豆腐干的做法

  • 食材明细主料蒜薹(适量)豆腐干(一块)辅料生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蒜薹炒豆腐干的做法步骤1、将蒜薹清洗一下,捞出。2、放在案板上切成段,待用。3、豆腐干切开,待用。4、将切成段的蒜薹下入沸水中焯一下,捞出。5、烧锅倒油烧热,下入切开的豆腐干,加...
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韭菜炒豆腐干的做法 家常快手韭菜炒豆腐干 韭菜炒豆腐干怎么做
  • 韭菜炒豆腐干的做法 家常快手韭菜炒豆腐干 韭菜炒豆腐干怎么做

  • “可能无论对谁来说,老家的豆腐永远是最好吃的那种。鲜豆腐没法长途运输,豆腐干就是解馋的好办法。”食材明细主料豆腐干(200克)韭菜(一小把)猪肉(50克)辅料葱花(适量)姜末(适量)酱油(适量)盐(适量)花椒面儿(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒豆腐干的做法步骤1、自家晒的豆腐干...
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炸蛋烧兰花豆腐干怎么做-炸蛋烧兰花豆腐干的做法
  • 炸蛋烧兰花豆腐干怎么做-炸蛋烧兰花豆腐干的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(6只)兰花豆腐干(130克)辅料桂皮(适量)大料(适量)调料黄冰糖(适量)酱油(适量)盐(适量)五香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炸蛋烧兰花豆腐干的做法步骤1、食材:鸡蛋(已煮熟)、兰花豆腐干、桂皮、大料、黄冰糖。2、将已煮熟的鸡蛋剥壳。3、将兰花豆腐干放在案板上切开。4、...
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咖喱豆腐干怎么做-咖喱豆腐干的做法
  • 咖喱豆腐干怎么做-咖喱豆腐干的做法

  • ““咖喱豆腐干”是按照“素鸡豆腐”的做法煮制的,正好手头有咖喱鸡调料,用来煮干豆腐挺方便的,省去了自己调制调料的麻烦。我是用专用模具压制的豆腐干,也可以用纱布把煮好的豆腐捲成卷,再用棉线缠紧,吃起来一样,二者只是形状有区别。”食材明细主料干豆腐(1000克)辅料咖喱鸡调味...
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娃娃菜烧兰花豆腐干怎么做-娃娃菜烧兰花豆腐干的做法
  • 娃娃菜烧兰花豆腐干怎么做-娃娃菜烧兰花豆腐干的做法

  • 食材明细主料娃娃菜(220克)豆腐干(125克)辅料桂皮(适量)大料(适量)生抽(适量)白糖(适量)盐(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)娃娃菜烧兰花豆腐干的做法步骤1、食材:娃娃菜、兰花豆腐干(已切开)、桂皮、大料2、将娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热,下入切好的的娃娃...
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凉拌豆腐干丝怎么做-凉拌豆腐干丝的做法
  • 凉拌豆腐干丝怎么做-凉拌豆腐干丝的做法

  • “豆腐干也是凉拌菜的好食材。”食材明细主料豆腐干(50克)芹菜(50克)芫荽(20克)辅料辣椒油(12克)酱油(12克)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌豆腐干丝的做法步骤1、主要材料图。2、豆腐干切丝,芹菜和芫荽切段。3、浇一勺辣椒油。4、浇一勺酱油。5、捞匀即可。小窍门辣椒油的制...
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培根豆腐干炒尖椒怎么做-培根豆腐干炒尖椒的做法
  • 培根豆腐干炒尖椒怎么做-培根豆腐干炒尖椒的做法

  • “一道家常菜,只需用时几分钟,就可以上桌了,味道还不错哦。”食材明细主料培根(20克)豆腐干(100克)尖椒(10克)辅料油(适量)酱油(适量)盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)培根豆腐干炒尖椒的做法步骤1、豆腐干先用清水冲洗一下,再切成片,2、尖椒清洗干净,去蒂后,切成片,培根比较长,横着...
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茄子炒豆腐干怎么做-茄子炒豆腐干的做法
  • 茄子炒豆腐干怎么做-茄子炒豆腐干的做法

  • 食材明细主料茄子(适量)豆腐(适量)辅料辣椒(适量)配料盐(适量)油(适量)酱油(适量)味精(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄子炒豆腐干的做法步骤1、备茄子,豆腐干,辣椒。2、将茄子和豆腐干切条,辣椒切丝。3、烧油下入豆腐加盐炒匀。4、翻炒片刻淋上酱油炒匀。5、再放进茄子炒匀。6、...
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豆腐干培根炒梅豆怎么做-豆腐干培根炒梅豆的做法
  • 豆腐干培根炒梅豆怎么做-豆腐干培根炒梅豆的做法

  • 食材明细主料梅豆(115克)豆腐干(106克)培根(3片)辅料生抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆腐干培根炒梅豆的做法步骤1、材料:梅豆、豆腐干、培根2、将梅豆摘洗干净,捞出待用。3、将豆腐干放在案板上切开,待用。4、将培根放在案板上切开,待用。5、将摘洗干净的...
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韭菜炒豆腐干怎么做-韭菜炒豆腐干的做法
  • 韭菜炒豆腐干怎么做-韭菜炒豆腐干的做法

  • “春天是韭菜最鲜美的季节。”食材明细主料韭菜(300g)辅料豆腐干(100g)调料盐(2g)蚝油(1勺)葱花(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)韭菜炒豆腐干的做法步骤1、将豆腐干切成丝。2、韭菜洗净切成寸段。3、炒锅放油烧热,放葱花炒香。4、放入豆腐干翻炒片刻。5、放入韭菜同炒。6、...
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茭白烧豆腐干怎么做-茭白烧豆腐干的做法
  • 茭白烧豆腐干怎么做-茭白烧豆腐干的做法

  • 食材明细主料茭白(220克)豆腐干(120克)辅料生抽(适量)盐(适量)白糖(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茭白烧豆腐干的做法步骤1、食材:茭白(已剥壳清洗切开)、豆腐干2、将豆腐干放在案板上切开。3、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和豆腐干翻炒翻炒。4、然后,加适量的清水。5、加适量...
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酸菜炒香豆腐干怎么做-酸菜炒香豆腐干的做法
  • 酸菜炒香豆腐干怎么做-酸菜炒香豆腐干的做法

  • “下饭菜的必备品。”食材明细主料香豆腐干(适量)酸菜(适量)红辣椒(适量)大蒜(适量)辅料酱油(适量)食用油(适量)食盐(适量)味精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸菜炒香豆腐干的做法步骤1、香豆腐切粒,大蒜切粒,红辣椒切碎。2、热锅,放食用油,油热了之后,放入香豆腐,翻炒几下放入酱油食...
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炒韭菜芽的做法 瘦肉丝豆腐干炒韭菜芽 炒韭菜芽怎么做
  • 炒韭菜芽的做法 瘦肉丝豆腐干炒韭菜芽 炒韭菜芽怎么做

  • 食材明细主料韭菜芽(一小把)豆腐干(一块)瘦肉丝(适量)辅料料酒(少许)生抽(少许)盐(少许)鸡精(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒韭菜芽的做法步骤1、材料:韭菜芽2、豆腐干3、瘦肉丝4、将韭菜芽清洗清洗、捞出。5、放在案板上切成段,待用。6、将豆腐干放在案板上切开,待用。7、烧锅...
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